※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 焼き芋カレーでハマった、酸っぱ辛い×焼き芋のマッチング。そうだ、キムチならどうなるだろう。 なんて思ったら、もともと韓国でメジャーな食べ方だったそうで、それが、コグマキムチです。※韓国語でさつまいも＝コグマ ot-icecream.hatenablog.com 使ったのは、紅はるかの焼き芋とこだわりキムチ。この日は100分加熱後すぐの温かいお芋を使用してます。 韓国では、熱々焼き芋にバターとキムチを乗せて食べるのがコグマキムチの食べ方らしいですが、私はカットした焼き芋にキムチをのせただけです。 キムチの酸っぱ辛さとさつまいもの自然な甘みが見事にマッチ。確かにこれにバターがあれば更に美味しくなると思われますが、ワインのおつまみだったので、カロリーダウン狙い。 そう言えば、コグマダイエット、なんて少し前に流行ったよね。韓国のアイドルも実践している

www.tue.tokyo 今年2月に、約10年振りに再会員となりコストコで買い物をした我が家。 4か月振りに、再び買い物に行ってきました。 コストコ川崎は、オフィシャルだと10時開店なのですが、実際には8時台にオープンすることを前回実際に行って確認しましたので、今回も8時台の入店を目指して行ってきました♪ www.tue.tokyo 今回は、何時にオープンしたのかも、しっかりこの目で見てきましたので笑、それもレポートしたいと思います。 平日の朝は、何をやってもなかなか起きない次男ですが、コストコに行く日は、サクッと起きる。笑 再びカーシェアで向かいました。 8:10の駐車場 オープン待ち列 8:25 店内の様子 10:25 店内と駐車場の様子 コストコ180円ホットドッグ 戦利品 驚愕のお会計 8:10の駐車場 我が家がコストコ川崎の駐車場に着いたのが8:10。さすがにガラガラでしたね。

KRAFTがビールとの相性にこだわって作ったと言うチーズ【魚Chee(ウオチー)】 ビールは飲まないけどこのチーズは何やら気になるので、越後の日本酒に合わせてみた。 魚Cheeの特徴は、チーズに含まれる旨味成分(グルタミン酸)と魚介に含まれる旨味成分(イノシン酸)のW旨味成分を配合していること。 手軽につまめる薄いひとくちサイズに予め切れてるのが嬉しい。ビールとの相性は96点、らしいです。 魚Chee（ウオチー）ピリ辛マグロ 129円(税抜) 旨みのあるマグロだしとマグロ珍味にピリ辛の一味。ピリッと刺激があって旨味も炸裂しています。 魚Chee（ウオチー）燻製カツオ 129円(税抜) 旨みのあるカツオだしとカツオ珍味の具が合わさって、まろやかさの中にもしっかりダシ感のあるチーズ。 気になる日本酒との相性は、70点。 確かにビールの方がより美味しいかも。ダシの濃厚さをきっとビールの苦みが中和

皆さん、こんにちは！　ウサピリカです。 今、北海道日高地方の沿岸ではちょっと小ぶりのオオズワイガニが大量発生しているんです。 カレイ漁をしているのに網に大量のオオズワイガニがかかってくるそうです。しかもカニに網を切られるという被害を受けており、漁師さんは喜べない状況となっています。消費者にとってはうれしい状況ですが、これでカレイが獲れなくなるのも困ります。 えりもや様似の店では、ちょっと小ぶりで一杯150円～200円で売られているみたいです。でも販路が少ないようで、どこにいても手に入るわけではなさそうです。 小ぶりでもいい！　大量のズワイガニを何とかして消費してあげたい（笑） そんな気持ちで札幌にある「フードD」というスーパーへ行ってきました。 www.food-d.jp 「フードD」でズワイガニをゲット！ 今日はカニ汁だ！ カニの甲羅盛り やっぱりカニ汁も 「フードD」でズワイガニをゲッ

今の東京。朝8時台の通勤電車。 また元のストレスフルな環境に戻っています。 駅構内も混雑のため、自分の思い通り自由には歩けません。 コロナ前って、こんなだったな…。 マスク着用もなしでOK。 夏に向けて暑くなってきたので、マスクなしはありがたいのだけど、外した途端、感染症が流行りだし、例に漏れず我が家も、誰かしらが風邪っぴきです。 私も2週間に1回のペースでやられています。 (今流行っている風邪は弱毒化したコロナという噂も） アフターコロナは、こんな幕開けでした。 さて。 未知のコロナが出現し、伝播が始まり出した頃の2020年春以降。 薬もワクチンもない状況が、本当に怖かったです。 コロナさえなければ消えなかった命がたくさんあった。 大好きな旅行にも自由に行けなくなった。 高齢の母がいる実家に帰省できなかった。 歪んだ正義感に溢れる〇〇警察の登場。 一時期ではあるが、食料品・日用品不足。

我が家はパスタ好きなので、日頃からサイゼリヤにはお世話になっています（お財布に優しい♡から笑） そんなある日、あそこのたらこスパゲティ美味しかったよね〜という話題に。 今思い出しても、何でこのお店に入ったのかわからないのですが、とにかく美味しかったので、友人や上京した家族を連れて、何度も食べに行きました。 人におすすめするのに、失敗しないお店でしたね。 電車に乗って、初めてのお店に行くことが大好きな次男の「行きたい〜♪」という言葉に背中を押されて、「じゃ行こうか〜！」 かれこれ約30年振り？！に、東京北区王子にある赤いどうくつを再訪することになりました。 子連れNGなのが残念でしたが、パスタ自体はとても美味しかったです。 赤いどうくつ 店内の様子 メニュー お料理 子どもNG アスカルゴ乗車 赤いどうくつ 赤いどうくつ 基本情報 住所：東京都北区王子１−５−１　小林ビル２F TEL：03-

成城石井のビーツシリーズ、残りのもうひとつにやっと出会えた。 ot-icecream.hatenablog.com フレッシュビーツとハニーヴィネグレットラペ　399円(税抜) 前回のコールスローよりも数が少ないのか、タイミングが悪かったのか、なかなかお目にかかれませんでした。 色鮮やかなビーツと人参を、ハチミツの甘さと赤ワインビネガーの豊かな酸味が効いたハニーヴィネグレットソースと和えました。 ヴィネグレットソースって何だろう、と思いましたが、フランス料理でのごく一般的なビネガーを使用したフレンチドレッシングのこと、だそうです。 原材料名: 人参 (国産) ビーツ、 赤ワインビネガー、蜂蜜、くるみ、オリーブオイル、 オニオンパウダー 食塩、麦芽糖調製品、 胡椒、 パセリ、オレガノ/増粘多糖類、(一部にくるみを含む) コールスローの時よりもより赤みも、シャキシャキ歯ごたえも強い。だからなの

湿度も温度もかなりヘビーだった日。うっかり水分補給なしの10000歩。倒れるかと思った寸前、叶匠壽庵の夏菓子を頂いていたことを思い出した。 閼伽井(あかい) 黒蜜きなこ　216円(税込) 抹茶　237円(税込) こちらが黒蜜きなこ。コシのあるしっかりとした羽二重餅。滋賀県大豆のきな粉と黒蜜がついています。 カップに入った信玄餅スタイル。わらび餅って食べにくい物が多いけど、このスタイルは食べやすい。賞味期限26日間と日持ちもするのですが、ぷるぷる食感です。 そして抹茶。近江朝宮茶（あさみやちゃ）の抹茶きな粉に、抹茶蜜。抹茶づくし。 ちゃんと蜜まで変えてくるところが素晴らしい。抹茶蜜がきなこの香ばしさとよく合います。 叶 匠寿庵が商いを始めたのは、深い歴史をもつ三井寺のほど近く。その古寺に今も湧く「閼伽井屋」の水は天智・天武・持統の御三帝の産湯に使われたと伝えられています。功徳の願いを込めて、

今年もベジアイス。2023年はトマトからスタート。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前はラカント使っていたけど、今はもちろん使いません。 【材料】 トマト　60g 麹甘酒　60g オーツミルク　30mL トマトを湯剥きして後は混ぜるだけ。ジップロックにいれて2時間ほど冷凍庫に。 袋のまま揉んで滑らかにしたら出来上がり。キレイな色。 2年前よりさらに大人になってしまった私はここでスパイスを投入。 クミンシード・クミン・ナツメグ・カルダモン・ゴマを少量ずつトッピング。 爽やかなトマト味のアイスにスパイスがアクセントになって、オシャレな味わい。 消化促進効果のあるいつものスパイスに、今回はナツメグをプラス。体を冷やすトマトを更に冷たくしてお腹に入れるので、体を暖める効果のあるナツメグを使いました。 今年のベジアイスのキーアイテムはスパイス。スパイシーベジアイス、で夏を乗

ワイン1本分にちょうど良い聘珍樓の9種オードブル。 父の日オードブル　1,296円(税込) @そごう横浜店 6/18までの限定販売オードブル。おつとめ価格で864円でした。父の日に関係なく、少しずつ聘珍樓のおかずを楽しめるサイズ感がいい。 9種の中でこの日の私的No.1は、枝豆の山椒醤油漬け。かつてもこの聘珍樓の枝豆山椒で、枝豆と山椒の相性の良さを知りました。 そして安定の麻婆豆腐。豚に鶏に海老に、いろいろ入っているけれど、やっぱり安定感あるこの味が好みです。 ot-icecream.hatenablog.com ワインはイタリアの赤。ゴッチェ・ドゥーヴァ・ロッソ。カクヤスさんのワンコインシリーズ。飲みやすくてあっという間に空いてしまう。 それにしても、中華料理のワインペアリング、正解が未だにわからない。まあ、500円で楽しめるなら、これが間違っていても良いかな。 ゴッチェ・ドゥーヴァ・ロ

亡くなった人は、あなたのすべてを許しています。 そして、あなたの幸せを、誰よりも願ってくれています。 笑顔を見せて、幸せになることが、一番の供養 いつまでもあなたの心の中で生き続けるよ Q　一人さんだったら、亡くなった人を悼んでいる人に、なんて声をかけますか？ A　斎藤一人さん、「魂は何回も、何回も会えるんだよ。悲しいことはないよ」って言うよ 笑顔を見せて、幸せになることが、一番の供養 人は、誰かに苦しめられたり、傷つけられたりしても、なくなると、心穏やかになります。 そして、人の幸せを願うことが、なくなった人の幸せになります。 たとえ、自分を攻撃した相手でも、なくなった後まで恨み続けることはありません。 ましてや、生前から大切に思っていた人であれば、もっともっと、その人に幸せになってほしい。 そう、願ってくれています。 なのに、残された方が悲しみから抜け出せないでいると、亡くなった人はど

皆さん、こんにちは！ アキロッソです。 今週は毎日のように雪かきでした。 毎朝、起床後に二階の窓から降雪量を確認するのですが、量の多さに溜息しか出ませんでした。「祝日なのに朝っぱらから雪かきか…」とウンザリしながら雪かきするのがここ最近のルーティーンです。 駐車スペースに積もった雪は、裏庭へママさんダンプで捨てに行くのですが、我が家の敷地に隣接する公園の木にこんな可愛いお客さんがいました。 エゾリス！ めっちゃかわええ♡ ん...？ よく見てください。肩から二の腕の筋肉を。（二の腕と言っていいのかわかりませんが） まるでボディビルダーのようなマッチョな姿に見えませんか。 ...これテレビで見たことあるわ！ サイドチェストや！！ 小っちゃいけど物凄く鍛え上げられてます。（別に鍛えたわけじゃないと思うけど） 玄関に急いで戻り、家の中にいるオカン（ウサピリカ）にスマホを持って来てもらいました。受

波長が合う合わないについて、今回の帰国で考えた。 誰でも一度はあると思うけど、久しぶりに会ってみたら、なんか違和感を感じる。 なんとなく嫌な感じがした。 あれ？こんな人だったけ？ ということはあると思う。 それは、もう、どっちが悪いわけではなくて、その人との波長が合わなくなっているんだと思う。 人は誰でも、今日はダメな日という日はある。 でも、それとはまた違う。 残念だけど、波長が合わなくなったらそういうことも起きますね。 あれ？この人こんなに上から目線だった？ そう感じたら、こっちの背景とか全部説明して分かってもらおうという気もなくなってしまう。そして、素直に、もう世界が違うんだな。 この人と私は同じ世界にいるけど、別の世界を生きている。 いつかは交わって楽しく過ごした人だったけど、今は違う。 さみしいけど、お互いの世界で、新しく生きていくことを素直に卒業みたいに思って見送る。そんな感覚

毎日毎日、食べて飲んで食べて飲んでを繰り返して、今年イチは何？と聞かれても、パッと思い付きません。 結局今年の"美味しい"で頭に浮かんだのは、ポルトガルワインとカシューナッツ。 リンク・リソース 皮付きカシューナッツ 塩味 480g　1,177円(税込) @成城石井 とにかく止まらない美味しすぎるカシューナッツ。以前にチーズ入りがこのブログにも登場していましたが、今はこちらのカシューナッツオンリー派。 ot-icecream.hatenablog.com 油は使わず薪火でローストされた大粒で香ばしいカシューナッツ。 皮つきのカシューナッツって他では見かけません。塩味も適度で、もう本当に手を止める術がない。 何度か登場したこちらのポルトガルワイン。安定のワンコイン。ストックしてます。葡萄感もあって甘過ぎなくて、何にでも合うので多分1番飲んだ回数が多かったワイン。 他にもいろいろなワインを飲ん

青森観光といえば、ねぶた祭り、奥入瀬、弘前城の桜や紅葉あたりが有名なのだと思いますが、 今回、「冬の直前」という季節外れに青森市近郊を訪ねてみて、「他にもすんごいたくさん見所あるじゃん！」と驚いたのでちょっとご紹介。 まずは青森駅の近くにある「ねぶたの家、ワ・ラッセ」 数多く展示されてるねぶた祭りの屋台は、どれもカラフルで迫力いっぱい。 触れるサンプルなどもあるので、お子様連れにも向いてます。 ねぶたってこんなに表情豊かだったのねー。 私が訪れた日は、太鼓演奏や子供の（ねぶた祭りで踊られる）ダンスパフォーマンスもあり、めっちゃ楽しめました。 そのすぐ近くの港にあるのがこちら。以前の青函連絡船をそのまま使った博物館、メモリアルシップ八甲田丸です。 今は青函トンネル内を鉄道が走ってますが、当時は青森から北海道へは船で渡るのが一般的。私も乗ったことがあるので超なつかしかった。 中には昔の青函連絡

昨年あたりから、体型が気になり出し、お酒を控えるようになりました。飲むようになってからほぼ毎日飲んでいたので、最初はかなりツラかったんですけど、最近は数日飲まなくても平気、飲み会に行ってもウー茶で過ごす、といったことができるようになりました。 でも完全にやめたいんですよね、酒。それで、いろいろウェブで、「禁酒」に関連したワードで検索して、禁酒のメリットの情報を得ています。 「ノンアルコール」は世界のトレンド？: 日本ではみちょぱも飲まない！ ウェブで禁酒関連の情報を調べていると、世界的なノンアルコール・ブームという記事を見かけます。 アメリカの若者のあいだで、「酒を飲まないこと」がムーブメントになりつつある。シラフでも人生を謳歌していることをアピールする人や、「シラフはセクシー」を意味するハッシュタグも登場。ノンアルコール・カクテルしか提供しないバーも誕生した。(「「シラフ」こそかっこいい

それは突然のお別れでした。 が、我ながら、こんな結果になるとは…と、想定外の結末となりました。 長文、ご了承願います。 まさか、前日に… 3/14に、車検に行く予定を立てていました。 前日の3/13の夕方。 いつものように長男を習い事に送って行き、車から降りてドアを閉めたその瞬間、長男が叫びました。 ドアが閉まっていない！ ？？ 何度も閉めようとしましたが、バタンと閉まらず跳ね返って少し開いている状態。 壊れた？ オットの表情が変わりました。 もう、この車はダメだ。 気付けば20年間も乗っていた我が家の車。5年落ちの中古車を購入したので、25年前のオールドカーです。 これまで、そこまでの大きな故障や事故もなく、無事に20年も乗れたのですが、最近になって、色んな所にガタが出てきて、オットは少し心配していたらしい。 車は廃車にするしかない。 もう完全に廃車と決めつけているオット。 絶対にイヤだ

今年のお正月に実家に帰省していた時のこと。 我が家が帰省すると、近隣都市に住む姉がいつも来てくれます。 その時にあげたお線香が、 こんなに綺麗に曲がっていました。 お線香をあげた時には、煙りが出ているのを確認していたのですが、姉が夕方、帰宅した後に見てみると、火が消えてこんなことになっていたのです。 こうやって、元家族が揃った時には、母が毎回必ずこんなことを言ってくれます。 うちのお父さんは幸せ。亡くなる時は子どもたちは何回も集まり、死んだ後もこうやって線香あげに来てくれるんだから。 その直後にあげたお線香だったので、この曲がったお線香は、5年前に亡くなった父からの ありがとうというメッセージ なのでは？と直感的に思ったのでした。 こう思ったのは、父が亡くなった後のある出来事があるから。 父は、高齢者施設から救急車で運ばれ、病院で亡くなったのですが、最後は自宅に戻らせてあげようと、自宅でお

山本印店（東京都世田谷区)で、印鑑を作っていただきました。 こちらの山本印店、知る人ぞ知るはんこ屋さんで、なんでも、こちらで印鑑を作ると、出世したり、ビルが建つなどの開運効果があるとかなんとか。日本全国から購入希望者が駆けつけ、芸能人、政治家、企業の社長などもこぞって足を運ぶそうです。 3回の臨死体験で不思議な力を身につけるようになったご主人の鑑定を受けてみないと、印鑑を作ってもらえるかどうかが、わからないという、とても変わったはんこ屋さんです。 山本印店は、数年前に、私が印鑑を作ろうと思って調べている時に知ったのですが、この度オットが、幸運にもご縁があって、山本印店のはんこを作ることができました。 完全予約制の狭き門 評判の鑑定 愛着がわく印影 受け取りは3か月後 その後の不思議な出来事 完全予約制の狭き門 山本印店を有名にしたのは、この予約の困難さもあるような気がします。 予約は翌日分

昨年5月白楽仲町ストア内にOPENした 定食とお弁当のお店『ごちべん』 ランチの定食レギュラーメニューは お肉が充実しています。 全て豚汁・サラダ付。 こだわりのコシヒカリを使ったライスは おかわり無料です。 A エッグバーグ定食　1,200円(税込) 目玉焼きの乗ったハンバーグ サラダ(ドレッシング別添) きゅうりの漬け物 豚汁 ライス しっかりバランスのとれた ボリュームもバッチリの定食スタイル。 銀座のレストランで培われたと言う デミグラスソースのハンバーグは 目玉焼きの美しさが光ります。 ふんわり系のハンバーグじゃなくて しっかり肉々しいタイプ。 お肉の旨みと甘過ぎないソースが 絶妙に絡み合います。 添えられたマッシュポテトも ちゃんと作られているのがわかる。 そしてこの豚汁。 定食の汁物が豚汁だった時って 無性に嬉しくなりますよね。 定食についてる豚汁って いかにも粉末だし使いま