湘南七里ガ浜(七里ヶ浜とも)から発信。自分の生活をダラダラと書きとめるブログ。食べ物、飲み物、犬の話題が多い。 アルジェリア式豚肉シチュー・・・何じゃ、そりゃ? イスラム教国の戒律の問題はないのか? 私は玉村豊男の書いたエッセイが大好きなのである。彼が書いたものの中で特に面白いのが、これだ。料理の四面体(中公文庫)。国境を越え、各地の料理の作り方や材料を細部にまで分解してその共通点を見つけ出し、例えば「フランスのこの料理と日本のこの料理は本質的に同じ!」などと結びつけてしまうものだ。言葉の遊びにも見えるが、非常にコスモポリタンな感じがして、シャレている。 裏には解説者のコメントがあるが、正にそのとおり。関心がある方は是非ご購入を。 その本の最初に「アルジェリア式羊肉シチュー」という話が出て来る。大昔のこと、若き玉村青年がアルジェリアを貧乏旅行していた時の話だ。空腹を我慢してとぼとぼとアルジ
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