新宿 鮨 よこ田 | 【公式】よこ田ミシュラン獲得8回の経歴を持つ麻布十番の名店「天冨良 よこ田」。 料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースをぜひお楽しみください。 こだわりぬいた衣と油、 火力をまめに調整しながら最適な時に油から引き上げることでサクッと小気味よい食感と衣の香ばしさ、 的確に火が入った魚介の香りが口の中に広がる。 素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品をご賞味ください。
秋葉原 肉寿司
大人気の11種類肉寿司食べ放題がパワーアップして登場◎テラス席でのご利用なら、ハイボールも1杯10円！（300円以上のフード1品制となります。）ご予約限定のプランとなりますので、ご予約はお早めに。
カナダのすし店「Fukyu」、Fワードを連想させると店名変更へ
カナダ・モントリオール（Montreal）にあるすし店「カブキ（Kabuki）」に置かれた、問題となった旧店名「Fukyu」が印刷されたメニュー（2012年9月15日撮影）。(c)AFP/Michel VIATTEAU 【9月16日 AFP】カナダのモントリオール（Montreal）にあるすし店「フキュウ（Fukyu）」は、その名前がFワード（下品な言葉）を連想させるため「不適切である」として、裁判所に店名の変更を言い渡されてしまった。「フキュウ」の名は、空手の型の1つ「普及」からとったという。 あと数日もすれば、入り口やメニューに新店名「カブキ（Kabuki）」が掲げられることになる。(c)AFP
従業員ゼロ、２４時間営業… 完全機械化の回転寿司がオープン
外食産業でも特に競争が厳しいと言われる回転寿司業界に、完全オートメーション化を果たした新店舗が大阪に登場し、注目を集めている。シャリの生産や回転レーンなど、作業の機械化によって低価格を実現してきた業界に現れた「従業員ゼロ」店舗は業界の台風の目になるか――。 完全機械化の回転寿司店をオープンしたのは（株）ロボット寿司（大阪市）。元々は工作機械を製作する従業員８人の町工場だったが、不景気のあおりを受け業績が低迷。そのため、新規ビジネスとして、長らく培ってきた機械生産のノウハウを生かした回転寿司業界への参入を決めた。 現在回転寿司業界は「かっぱ寿司」「くら寿司」「スシロー」の３強が激しく競い合っている。この寡占状況の中での新規参入に、社員からは「自殺行為だ」との声も挙がった。だが元工場長で、現在ロボット寿司代表取締役を務める矢部隆史氏（５８）は「勝算はある」と確信していた。 「今の回転寿司
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