安部司 - Wikipedia福岡県福岡市生まれ。特定非営利活動法人熊本県有機農業研究会メンバー（JAS判定員）。経済産業省国家資格水質第一種公害防止管理者。食品製造関係の特許4件取得。 山口大学文理学部化学科を卒業したのち総合商社の食品課に勤め、食品添加物の営業に従事していたが、ある日、自宅の食卓に自分が開発に関わったミートボールを発見し、自分の子供たちに食べさせたくないものを自分が作っていたということに初めて気がつき、愕然とした[1]。ほどなく会社を退職。 2018年に一般社団法人加工食品診断士協会を設立した。 講演では、食品添加物やパウダー状の食品・香辛料を数十種類持ち込み、白い粉だけでできるインスタントラーメンのスープや、清涼飲料水の合成を実演して見せる。インターネット配信番組『博士も知らないニッポンのウラ』[2]でも同様の実演をし、ホストの水道橋博士と宮崎哲弥を驚かせたほか、漫画『美味しんぼ』でも紹介された[
食品問題のウラ 1/6
食品の裏側「安部司講演会」ＤＶＤの一部紹介
【安部司】添加物だけを食べてみる 2008-02-01
