「家の食材使い切れない問題」の解決法を『賢い冷蔵庫』著者に聞いてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
最近、料理に関してひとつアップデートすることができた。 それは、「ホウレン草はゆでたあと冷蔵庫で保存するとき、ギュッとしぼらない」ということ。 ずーっと私は、ギュウギュウにしぼっていた。それこそもう、親のかたきのように。水気が多いと傷みやすいと思っていたから。 それは違うよ、と教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子（せおゆきこ）さんだった。 瀬尾さん（以下敬称略）：ぎゅうぎゅうしぼらないほうが長持ちするんです。そして食感も悪くなる。ホウレン草って葉のぬめり感がおいしいのに、きつくしぼるとそれがなくなっちゃう。保存するときは、ゆるゆるしぼるんです。「生まれたての赤ちゃんの手を握るぐらい」の力加減で。ゆでたあと冷凍するなら、びしゃびしゃのままでいい。 ──これって、青菜全般でそうなんですか？ 瀬尾：小松菜でも三つ葉でもそうです。しぼると葉の細胞が壊れて、食感が失われてしまう。そこから傷みやすくも
スパイシー丸山『再掲載 簡単カレーレシピ まとめ (100均スパイスカレー)』
カレー研究家・スパイシー丸山のブログです。 カレー食べ歩き、カレーレシピ、カレー豆知識、カレーニュース、スパイスの話etc.カレーにまつわるトピックを日々発信しています。 100円ショップのスパイスで作るカレーetc. 最近力を入れている簡単レシピも、 気付けばかなりのレシピ数になってきたんですよね！！ まとめたものが見られるリンク先を毎回載せてますが、 リンク先って意外とジャンプされないもので…。 良い機会なので、まとめたものを再掲載してみたいと思います。 食べるだけでなく、自分で作ってみると、 新たな世界が見えてきて、さらにカレーにハマっちゃいますよ！！ 100円ショップかスーパーで買える食材しか使わないので、 気になるレシピをトライしてみてくださーーい！！！ スパイシ～～♪♪♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ご報告】世界で1番美味しい手抜きごはんを作りました【書籍化】 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです。 いつも当ブログをご覧になっている読者の皆様、本日も来てくださって本当にありがとうございます。 本日は皆様にご報告したいことがあります。 私事で大変恐縮ですが、この度 「はらぺこグリズリーの料理ブログ」が再び書籍化しました！ 2019年3月6日の本日、発売です！！ 世界一美味しい手抜きごはん 最速！ やる気のいらない100レシピposted with ヨメレバはらぺこグリズリー KADOKAWA 2019年03月06日 Amazon 改めてお礼を言わせてください。 本当にありがとうございます 筆者のような未熟な人間が1度でも本を出すだけでも奇跡なのに、2度もこのような機会を頂けたのは読者の皆様のおかげ以外の何者でもありません。 当たり前のことですが、 筆者「楽しいからまた本作りたい！」 出版社「うん！楽しいからまたやろう！」 となる訳がありません。 皆様が前作
［保存版］プロがピクルスに使うスパイス&ハーブ17選 | 萩野菜ピクルス
ピクルスの味付けはピクルス液で8割が決まってしまいます。そして、そのピクルス液はスパイスとハーブによって全てが決まります。 今回は萩野菜ピクルスで使用しているスパイスとハーブをご紹介します。 このサイトのピクルスレシピを見て作り方に慣れて来たら、是非これらのスパイスを使ってオリジナルのピクルス作りにチャレンジしてみて下さい！ 1.ピクルスのスパイス編 今ではスパイスは香りを食材につける事が主な用途になっていますが、冷蔵庫などが無い大航海時代のヨーロッパではスパイスに抗菌作用、防腐作用があるという事で保存食の必需品として重宝されていました。 それではピクルスによく使われるスパイスのご紹介です。 1-1.胡椒 名称：胡椒、ブラックペッパー 英名：pepper 香り：★★★ 辛さ：★★ 効果：血流を良くし体を温める、食欲増進 胡椒は「スパイスの王様」と呼ばれる程世界中で使われている香辛料です。ピ
つくりおき食堂
色鮮やかでジューシーな夏野菜が織りなす絶品焼きびたし。ジュワッと音を立てながら焼ける夏野菜たちは、まるで夏の日差しを浴びて輝く宝石のよう。ごま油の香りを夏野菜にうつしたら、出汁に浸すだけ。野菜からうま… 詳細を確認 →
鶏もも肉とゆで卵の煮物 - めいまおさん家のかんたんレシピ
材料 鶏もも肉 1パック（300〜400g） 卵 4〜5個 にんにく 8かけ 水 2カップ（400ml） ☆しょうゆ 1/4カップ（50ml） ☆砂糖 50g ☆赤唐辛子 1本 作り方 ゆで卵を作り殻をむく。にんにくは皮をむき、赤唐辛子は種をとって大きくちぎっておく 鶏肉を一口大に切る 切った鶏肉をフライパンで焼き、焼き目がついたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸す 余分な油を取って、ゆで卵とにんにくと水を入れて沸騰させる 沸騰したら弱火にし、☆のしょうゆ・砂糖、赤唐辛子を加える キッチンペーパーで落し蓋をし、20〜25分ほど弱火で煮る メモ 鶏肉、ゆで卵、にんにくは多少増減しても問題ない。（たくさん食べたいのでいつも多めに材料入れるが、汁は割と余裕がある） ネットで手羽元のレシピとして上がっていたものがおいしくてよく作っていたが、本家のページがなくなっていたため、わが家で作ってるレシピに変
会費1人1,500円で「餃子会」 基本の豚餃子から雲丹、牡蠣、ラム肉の変わり餃子まで手作りを楽しむ（寄稿：ぶち猫） - ソレドコ
こんにちは。ぶち猫と申します。料理と写真を趣味に、猫2匹と暮らしています。 今回は、最近個人的にはまっている「皮から手作りする餃子」をテーマに、お世話になっているブロガーの方々などをお招きして、会費1人1,500円（飲み物別）の「餃子会」を開催したので、その模様をレポートします。 ホームパーティーでは「段取り」が大事 さて、突然ですが、ホームパーティーを主催するときに大事なことはなんだと思いますか？ わたしは段取りだと考えています。 餃子会ならば、初めて餃子を包む参加者もいる中でスムーズに作業を進め、空腹になりすぎないうちに実食に移るために、餃子の皮と餡はあらかじめ用意しておきます。 ということで、前日から作り置きができて、初心者にも包みやすく、おいしい！ 餃子の皮のレシピをご紹介します。 〜モッチモチな餃子の皮の作り方（30個分）〜 強力粉……200g 塩……ひとつまみ 上新粉……10g
EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
2018-08-16 ウィークエンドシトロンの作り方 ８月３０日に三冊目のレシピ本が発売されます！ お菓子作り未経験でも作れるように出来るだけ詳しく写真付きで解説しています。基礎を学びたい、お菓子作りを初めてみたい方のための本です。 パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ 作者: … 2017-12-06 豚バラ肉のブレゼの作り方 クリスマス フライパン料理 レシピ 料理レシピ １２月７日に２冊目のレシピ本を出版することになりました！ パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ posted with ヨメレバ えもじょわ KADOKAWA 2017-12-07 Amazon Kindle タイトルの通りフライパンでできるレシピをまとめました。… 2017-08-24 基本のババロアの作り方 レシピ オーブンなしのお菓子 デザート お菓子 フランス菓子
Emojoie えもじょわ
このチャンネルでは様々なお菓子、料理の作り方を紹介しています。作り方だけでなく見ているだけで楽しい動画を目指しています。
『ひよこ豆で豆腐を作る！簡単に激ウマ豆腐ができる！！！』
ニュージーランド半自給自足生活本職は移住留学のコーディネーターです☆移住留学のお問い合わせもどうぞ！ 海があって、山があって、川があって。温泉も湧く国 ニュージーランド。 平日は会社員として働きながら自然の中での半自給自足生活を満喫しています。 って友達が教えてくれたんですよ。 だけど私、以前ひよこまめで納豆作ったことがあって。その時は、まぁ、悪くは無いのだけど、やっぱり私は大豆の納豆の方がおいしいと思うわ♪っという結論にたどり着いたので、このひよこまめ豆腐にも、過度の期待はしちゃ駄目！！っと浮かれそうになる自分の心のブレーキを思いっきり踏んだ状態で、いざチャレンジしてみました！ そうしたら！！！ そうしたら！！！！！！！！！！ 本当にげきうまでしたぁぁぁぁぁぁぁぁ。びっくりした！！！ このひよこまめ豆腐、本家の大豆豆腐より、作り方ずーーーーーーっと簡単♪ それなのに、絹ごし豆腐のような滑
注册即送39 无需申请|注册即送58无需申请|注册就送38无需存款注册即送39 无需申请|注册即送58无需申请|注册就送38无需存款
首存1元送37彩金，首存1元送37彩金，已为您精心挑选出更多的优质商家信息！放心搜索、全程无忧！海量信息帮助您做出更好更靠谱的选择！
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
Amazon.co.jp: 賢い冷蔵庫: ラクするためのおいしい下ごしらえ: 瀬尾幸子: 本
【トッピング人気ナンバー1】スパ石井煮たまごの作り方【超簡単】 | ELECTRONICURRY〜エレクトロニカレー 〜
1ツイートでわかるお手軽レシピ集めてみた
ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
GitHub - yhirano/cooking-recipes: 料理レシピメモ
TeenyRecipes
Amazon.co.jp: パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク -しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus！-: 若山曜子: 本
Amazon.co.jp: わたしの作りおき便利帖: 坂田阿希子: 本
Home
