スッパイマンといえば沖縄土産としても人気があるお菓子のひとつ。 元々は乾燥梅干しなんだけど、派生商品がたくさんあるのだ。 以前もスッパイマンのり天を食べたことがある。 go-yatan.hatenablog.com そして最近はまっているのがスッパイマン柿ピー！！ 他にもいくつかスッパイマンシリーズを食べたので一気に紹介するよ！ スッパイマン柿ピー一番！ スッパイマンぷっちょ スッパイマンふりかけ スッパイマンいか天 スッパイマン柿ピー一番！ 柿ピーを考えた人を尊敬する。 ピーナッツと組み合わせることで、いくらでも食べられるんだから。 一見何の変哲もない柿ピーだけど、柿の種にスッパイマンエキスがまぶされている。 酸っぱい柿の種とピーナッツのバランスが絶妙で、つい食べ過ぎてしまう。 1袋178円、食べ過ぎちゃいけないと思いつつ、2日で無くなる。 もう3回ほどリピート済み！ スッパイマンぷっち

沖縄の伝統菓子といえばちんすこう。 豚のラードを使うのが特徴で、後は砂糖と小麦粉というシンプルなレシピになっている。 いわばクッキーのようなものだが、ラードを使うからなのか、普通のクッキーとはやはり異なる風味と食感がある。 オーソドックスなプレーン味のちんすこうがいいんだけど、最近は色んな味が出ているね。 チョコでコーティングしたちんすこうショコラが衝撃だった。 今では沖縄土産の定番になっているちんすこうショコラだけど、期間限定でホワイトチョコバージョンがある。 お土産用で買ったけど、やっぱり自分でもちょっと食べたい！ ということで、ちょっと味見♪ 普通ちんすこうといえば2個ずつ袋に入っているイメージがあるけど、これは1個ずつ包装されていた。 ちんすこうはココア味で、その上からホワイトチョコでコーティングされている。 ここまでアレンジされたらもうただのクッキーなんじゃないかって思うけど、や

風邪を引くと、おかゆなど消化のいいものを食べるよね。 母も私が調子が悪い時は、おかゆか雑炊を作ってくれた。 でも忙しい時にはそれどころではなく、焼肉が出てきたことも！ 嬉しいけど、吐き気するときに焼肉なんて食べられないんだよね…… 母は食堂を営んでいて2回が住居スペースだったので、恐らくオーダーミスの料理が回ってきただけだと思う。 だから寝込んでいるときのおかゆや雑炊は、私にとって母の愛情が感じられるごちそう！ ボロボロジューシーとクファジューシー 汁気の多い雑炊は、ボロボロジューシーと呼ぶ。 ジューシーといえば、沖縄の炊き込みご飯のこと。 そのジューシーにはクファジューシーとボロボロジューシーがある。 普通の炊き込みご飯風の方は、クファジューシー。 クファとは、硬いという意味がある。 そして水分が多い雑炊の方は、ボロボロジューシーというのだ。 食堂のボロボロジューシー 母が昔営んでいた食

先日、スイーツ真壁監修のモンブラン味ポテチを食べたら、これが結構おいしかった！ go-yatan.hatenablog.com 売り切れちゃってもうお店ではなかなか見かけないらしい。 柿の種チョコもあるように、しょっぱいものと甘いものの組み合わせは結構好きな人多いはず。 モンブラン味のポテトチップスを食べて、ふと子供の時によくやってたポテチの食べ方を思い出したのだった。 それは塩味のポテチにバニラアイスをのせること！ え？って思うかもしれないけど、お茶屋さんで抹茶ソフトクリーム頼んだらしょっぱいおかきのってたし、ポテチとバニラアイスもいいのでは？ 用意したのはこちら。 堅あげポテトとスーパーカップバニラ。 堅あげポテトがバニラアイスのせやすくていいのかなと思っただけで、好きなポテチでいいと思う。 このように、ポテチにアイスをのせていただく。 いくら堅あげポテトが堅いからといっても、直にアイ

沖縄のアイスメーカー・ブルーシールには、ポーラベアーという人気商品がある。 オーソドックスなやつはバニラアイスとココアクッキーでサンドしたものなんだけど、たまに数量限定の味が発売されて楽しい。 go-yatan.hatenablog.com レアチーズケーキ味も最高においしかったけど、今回はショコラ味！ もう白クマの面影はどこにもない。 中も外も全部ショコラ色に包まれている。 外袋を開けるとさらに銀色の紙で包まれており、それを剥がしていただく。 チョコ、ココア味が好きな人にはたまらない商品だろうけど、歳取ったせいか、半分ぐらいでいいやという気になってしまう。 全部同じ味尽くしよりは、レアチーズケーキ味のようにクッキーとアイスの味にコントラストがある方が好き。 ブルーシール・ポーラベアーアイスショコラ、1個128円。 数量限定といいつつ、結構な数流通している可能性あり！ 気になる方は沖縄県内

新日本プロレスの真壁刀義選手は、スイーツ真壁と呼ばれる程スイーツ好きで知られている。 テレビにもよく出演するので、プロレスをあまり知らない人でもスイーツ真壁は知ってる！っていう人も多いのでは？ その真壁選手が監修した、モンブラン味のポテトチップスがカルビーから発売されているらしい。 柿の種チョコとか、しょっぱ甘いお菓子が好きなので、これはなんとしても試してみたい。 ポテトチップスなのにモンブラン味。 これは気になる。 近所のファミマには無かったけど、2軒目のローソンにはあった！ 写真はイメージです。（人物を除く） …と書いてある。 早速少しだけ試食。 袋を開けると甘い香りが立ち込める！ そして口に含むと栗！モンブランの味！ その後にポテトチップスの塩味がやってくる。 塩味を堪能したら、また甘いものが欲しくなる。 そして2口、3口と止まらなくなるのだ。 スイーツ真壁監修・モンブラン味のポテト

「テレビでやってた、ビールにアイスを入れるヤツ、おいしいらしいよ！」 「ビールはコップの七分目ぐらいで…！」 そうしつこく言われたが、言った本人は一向に試そうとしない。 どうやらお前試してみろってことらしい。 本当においしいのか？ビール嫌いな人がアイスを入れることによって飲めるようになった、みたいな話じゃないのか？と疑いつつ、結局試してみることにした。 ビールフロートの材料 ビールフロートの作り方 ビールフロートのお味は？ ビールフロートの材料 冷えた小ジョッキ 適当なビール 適当なアイス ※小ジョッキは普通のグラスでも構いません ※ビールは発泡酒でも第三のビールでも構いません ※アイスはお好みでOK ビールフロートの作り方 冷えたビールジョッキの7分目ぐらいまでビールを注ぐ。 アイスをモリモリ入れる。 溢れちゃうので注意。 ジョッキが小さいので、ビールもアイスも少しあまった。 ビールフロ

ポテチが食べたい…… でも買いに行くの面倒。 目の前にはジャガイモが3個。 そんな時に急にポテトチップスが作りたくなる。 でも揚げ物をするのは苦手なので、どうにかフライパンで作れないかな？と思い、朝っぱらから挑戦。 フライパンポテトチップス作り実践 まず、ジャガイモを薄切りにして氷水にさらす。 少し食感を試したかったので2mm程度。 でも中には明らかに3mmを超える厚さのジャガイモがある。 氷水にさらした後は水気を切って、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。 それから油を熱したフライパンで焼く！ 厚さが不ぞろいだけど、自分が食べるからこれでいいんだ！ そして出来上がり♪ 以外とちゃんとできてた。 電子レンジ用 ノンオイルポテトチップス調理器 レンジチップスクッカー(直径195×高さ3cm) 出版社/メーカー: 東彼セラミックス メディア: ホーム&キッチン 購入: 9人 クリック: 4

沖縄と台湾は非常に近く、最西端の島である与那国島からだと条件さえ揃えば台湾が見えるそうな。 親戚のおばちゃんが台湾でお仕事していた関係もあり、よくお土産をもらっていたな…なんて懐かしくなる。 今回はそんな台湾の食べ物をレビュー！ 八寶粥 この前、スーパーの棚で懐かしい台湾の食べ物を見つけたので購入。 それがこの缶詰。 八寶粥、八宝粥とも書きます。 八寶粥は台湾では非常に一般的な食べ物らしい。 その八寶粥が気軽に食べられる缶詰が売っているのだ。 沖縄のぜんざいにもちょっと似ているけど、甘さは控えめ。 ほんのりと甘いです。 『八宝』との字の通り、具は色々と入っている。 もち米、オオムギ、オート麦、緑豆、あずき、エンドウ豆、ピーナッツ！ 豆好きにはたまらない食べ物だ！ 色はあまりきれいじゃないけど、豆の食感がいい。 冷やして食べるのが好き。 ところでこの八寶粥の中に、1つだけ豆や麦とは異なる食感

久しぶりのカップ麺レビュー！ go-yatan.hatenablog.com 去年はいしぐふーのカップ麺を食べたね。 麺もしっかりしていてなかなかおいしかった。 そしてこの前、またも沖縄そばの人気店の味を再現したカップ麺を入手！ 玉家のカップ麺を食べてみたよ。 玉家のカップ麺を実食！ いしぐふーバージョンは縦書きだったけど、玉家バージョンは横書き。 そのせいか、多少ポップな感じがする。 玉家は沖縄県内に3店舗展開する沖縄そばのお店。 第2回沖縄そば王決定戦で見事沖縄そば王を受賞。 中にはスープやかまぼこ、お肉、ネギが入っていて、紅しょうがは別添え。 お湯を注いだら少々長めの5分待たないといけないということなので、4分待って蓋を開ける。 かつお出汁の香りがプンと強い。 紅しょうがはみじん切りタイプ。 インスタント麺も進化したな～とつくづく思う。 スープの香りがいいよね。 味もまずます。店の味

先日、学生の頃からの友だちと久しぶりに会ってきました。 どこかでランチを一緒に食べようということになり、前々から行きたかったズートンズに決定！ ZOOTON'S（ズートンズ）は那覇市国際通り裏手にあるハンバーガーショップ。 昔はバーだったみたいだけど、今はランチもやっている。 昼間だけどアルコール飲んじゃおうか？ということで… ライム入りのコロナエクストラ。 薄いビールだけどご飯食べながら飲んだり、ビーチで飲んだりするにはピッタリ。 アメリカンな雰囲気のするお店で、この日はずっとストーンズがBGMで流れていた。 でもビールはメヒコ！そしてプロレスのマスク！ 実はこのお店、琉球ドラゴンプロレスのポスターも貼られているんだよね。 あ！懐かしい沖縄プロレスのポスターも貼られている。 かなり私の趣味を押しとおして店を決めてしまいました。 私が頼んだのはサルサバーガーで、友だちはアボカドバーガー。

5月22日日曜日の朝、雨がしとしとと降る日… 生まれて初めて梅酒を漬けました。 梅と氷砂糖、ホワイトリカーは買っていたのに、瓶を購入するのを忘れてしまった。 その為、朝っぱらから傘を差し、スーパーへ梅酒用の瓶を買いに行ったのだった。 梅酒用の瓶 梅酒の漬け方とレシピ 1.梅の実を洗う 2.へそ取り 3.拭く 4.梅と氷砂糖を瓶に入れる 5.ホワイトリカーを注ぎ込む 梅酒に使用するお酒 まとめ 梅酒用の瓶 以前、パイナップルのお酢を作る時に使った容器があったけど、それはプラスチック製でかなり古くなっていた。 その為、今回は５号瓶（４リットル）を購入。 ちょうど梅1kg、ホワイトリカー1.8リットル用にピッタリ。 果実酒貯蔵びん A型5号 4L 761 出版社/メーカー: アデリア メディア: ホーム&キッチン クリック: 8回 この商品を含むブログ (2件) を見る 梅酒造りの説明をしている

最近はラーメン屋に行くこともめっきり減ったし、食べたいと思うこともほとんどなくなった。 でも年に数回食べたくなることもあるんだよね。 先週の土曜日のプロレスイベント帰り、ラーメンを食べよう！となって行くことになったのが花銀琉。 餃子が安いと聞いていたのでワクワク。 つけ麺の花銀琉 こちらのお店のイチオシは、つけ麺らしい。 魚介系のスープが売りなんだとか。 調べてみたら、岐阜にある『花銀』というお店の系列ということが分かった。 食券式のお店だけど、先に席を確保してから食券を買いに行こう。 そしてつけ麺が有名だというのに、辛～い坦々麺を注文。 確かに辛いけど、カツオ粉の出汁なのか？辛味の中にも旨味と甘みがある。 肉味噌が辛甘でおいしかったよ。 ラーメンどんぶりもあまり大きすぎないのでよかった！ 麺類をオーダーした人は、餃子５個が１００円で注文できる。 これは２００円分。 オリジナル味噌だれで食

昨日、ファーマーズマーケット南風原・くがに市場に行ってきました。 ファーマーズマーケットとは、地域の農家さんが直接農作物を販売する場。 不揃いな形の野菜があるけど、新鮮でお買い得なものがたくさん！ 沖縄県内には離島も合わせて10店舗展開中。 店舗案内 - ファーマーズマーケット - JAおきなわ でも農作物だけじゃなくて、お菓子やお惣菜など色んな物があるんだよね。 そこでちょっと珍しいパイナップルラムネと訳ありちんすこうをゲット！ チョコがけしたちんすこうとココアクッキー合計400gがごちゃごちゃに詰めこまれて、290円。 安っ！と思って思わずカゴに入れてしまった… パイナップルラムネをお試し では、今回主役のパイナップルラムネ。 1本198円。 ちょっと高いな~と思ったんだけど珍しいし、ちゃんと瓶のラムネだったので購入。 沖縄県産だと思いきや、よく見てみると静岡の会社が製造しているらしい

沖縄では旧盆や清明祭など、行事のときや仏壇へのお供え物としてよくレモンケーキが用いられる。 レモンケーキとはマドレーヌのようなレモン型のプチケーキに、レモン色に色づけされたホワイトチョコがかけられた素朴なお菓子。 レモンのような強い酸味はない。 お餅焼クンペンに混ざって洋菓子のレモンケーキがあると、子供はテンションが上がる！ 誰が先にレモンケーキを取るのかと子供同士で競争したこともあったな… そんな懐かしいレモンケーキがなんとアイスになっていたので、早速食べてみたよ♪ レモンケーキアイスのパッケージ レモンケーキアイスを実食！ オキコと沖縄明治が開発！ レモンケーキアイスのパッケージ レモンケーキとアイスの写真を配置。 当たり付きで、アイスバーに当たりのマークがあったら、お好きな明治のアイスと交換できる♪ レモンケーキアイスを実食！ 今回は写真失敗だらけ… イメージとしてはマットなレモンイ

沖縄土産といえばちんすこうが有名。 今はいろんなバリエーションがあるよね。 紅芋、チョコレート、塩、黒糖… 先日知人からこのようなお菓子をもらった。 日焼けの仕方がおかしいよ。 う～ん、誰が買うんだと思ったら自分のところに来てしまった。 なんというか、ストレートすぎる。 箱を開封すると、このように個別に袋詰めされた清潔なちんすこうがずらり。 みんなでシェアするのもいいね！ 袋を開けるとこのような感じ。 思ったよりグロテスクではない。 割ると中身はこのようになっている。 黒糖味のちんすこうをチョコでコーティングしている。 食べてみたけど、特別おいしいちんすこうではなかった。 ちなみにおまけとしてカルタが1枚入っている。 「あ」のカルタは絶対「頭隠して…」だと思う。 調べたらやっぱりそうだった。 子宝と安産。子宝ちんこすこう南国チョコ味　（珍品堂）子宝ちんすこう メディア: その他 この商品を

2016年3月12日から13日の両日、第5回わったー那覇めしグランプリが開催。 場所は那覇市内の奥武山公園にて。 ということで、12日の土曜日に出かけてきました！ 快晴でよかったね～ 走り出したいくらい！ わったー那覇めしグランプリ決定戦とは？ 2012年1月に第1回目が開催。 今年で5回目を迎える。 nahameshi.uchina.jp 1回目のみ1月開催だったけど、2回目以降は3月の前半に開催されている。 コンセプトは「新しい那覇の名物料理を作るグルメバトル決定戦」。 とにかく飲食店がこぞっておいしいものを出し合い、食べた人たちが投票をしてグランプリを競うイベントなんだな。 わったー那覇めしグランプリ決定戦とは？ 会場へ突入！ 4品を実食！ 1品目 2品目 3品目 4品目 投票＆まとめ 会場へ突入！ 年々イベントの知名度がまし、訪れる人が増えている。 当日は晴れていたけど前日の雨の影

以前、ケンミンショーでもモーイ豆腐が取りあげられたことがあるみたいだね。 モーイ豆腐とは、いばらのりという海藻を使った沖縄料理。 この海藻は熱を加えると赤茶から緑色に変化し、粘りが出てくる。 それを冷やし固めると、弾力のある豆腐のような食べ物ができる。 どちらかというと沖縄本島でも北の方でよく食べられる。 うちの母親が昔一度作ってくれたんだけど、私はそのモーイ豆腐がえらく気に入ってしまって、何度も作ってもらった。 自分でもモーイ豆腐が作ってみたいと思い、市場に出かけてモーイを仕入れてきた。 その辺のスーパーでは売っていないんだよね。 乾燥したものが100gで約800円ほどした。 母親から聞いたやり方とネットで調べた方法に少しアレンジを加えて作ってみたよ！ モーイ豆腐の材料 モーイ豆腐の作り方 1.干しシイタケを水で戻して細切りにする 2.モーイを水で戻して洗う 3.熱したフライパンに油を入

今日はアーサー汁を作った。 アーサ汁ともいう。アオサという海藻を入れた澄まし汁のことで、沖縄料理の中ではかなりあっさりとした味付けの部類。 かつお出汁を効かせて、シンプルな味付けでおろしショウガを入れて食べるとおいしい。 ちょっと長い思い出話も後にあるので、気が向いたら読んでみてね。 目次で必要なところだけを読んでもよし。 材料 作り方 1.アーサーを水につけてもどす。 2.豆腐をさいの目状に切る 3.かつお出汁を取る 4.水気を絞ったアーサーと豆腐を入れて味付け 5.味見して完成 思い出話 材料 豆腐　1パック アーサー　12g かつお出汁　1リットル 塩、醤油　適量 おろしショウガ　適量 絹ごし豆腐を使ったけど、木綿でもおいしいよ。 アーサーは思わず1袋全部使っちゃったけど、もうちょっと少なくてもいいと思う。 できればしょうゆは薄口を使った方がいいかな。 作り方 1.アーサーを水につけ