プロが教える美味しさの秘訣は？上手な「アイスコーヒー」の入れ方 - はてなニュース
コーヒーはホットで飲むのもいいですが、暑い季節に飲むキリッと冷えた「アイスコーヒー」もまた格別。ミルクやアイスクリーム、リキュールなどでアレンジを加えれば、普段はコーヒーが苦手な人でも楽しめますよね。今回は美味しいアイスコーヒーの入れ方や、アイスコーヒーを使ったアレンジレシピをご紹介します。 ■ポイントは“急冷”！美味しいアイスコーヒーの入れ方 一見難しそうに思いますが、ポイントを押さえれば自宅でも美味しいアイスコーヒーを入れることができます。 ＜“ホット用”の豆で美味しいアイスコーヒーを入れるには？＞ ▽http://www.1jb.jp/icecafe.htm アイスコーヒーにはアイス専用の豆を使うほうがいいというイメージがありますが、こちらのエントリーによれば、ホット用の豆でも「深煎りの苦味とコクがあり、尚且つ酸味の少ない物」であれば、アイスにしても充分美味しく飲めるとのこと。美味し
決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース
毎日飲むものだからこそ、美味しい入れ方を知っておきたい「コーヒー」。今回はペーパードリップでの美味しい入れ方からインスタントコーヒーをより美味しくするひと工夫まで、誰でもできる「美味しいコーヒーの入れ方」をご紹介します。 ■入れ方によって味も変わる？ コーヒーは、豆から直接抽出して入れる「レギュラーコーヒー」と、粉を溶かすだけで飲むことができる「インスタントコーヒー」に大別することができますが、レギュラーコーヒーの場合はさらに“入れ方”にも数多くの種類があります。 ▽全日本コーヒー協会 | コーヒーレシピ | いれ方のポイント レギュラーコーヒーの入れ方として、代表的なものがこちらです。 ペーパードリップ：ドリッパーに紙製のフィルタをセットし、粉とお湯を注いで抽出する最も一般的な方法。 ネルドリップ：フィルタとして紙ではなく布を使う方法。 ウォータードリップ：専用の機械を使い、水で抽出する
東京ソトアサ日記〜東京で朝食を〜
ずっと工事中だった上野松坂屋ですが、ついに11月4日にリニューアルオープンしました！個人的には映画館が入ったのがめちゃくちゃうれしいです。この辺は映画館空白地帯でしたからね。さて、リニューアルオープンしたビルはパルコヤ上野といって、“大人のたまり場“を目指し … 続きを読む 前回の記事と同じお店です。前回は朝からがっつりスイーツきめましたが、このお店、普通のモーニングもやってます。ってことで、今回は普通のほうにしてみました。土曜日も朝9時から営業してるのがありがたい。普通のメニューはこちら。トースト、サンドイッチ、ホットケーキ … 続きを読む 下の子は現在9ヶ月で、まだ授乳しています。授乳中で私がよかったー！と思うことは、いくら食べても全然太らないことです。朝からスイーツモーニング食べても罪悪感ゼ〜ロ〜。というわけで、御茶ノ水のコージーコーナーで、朝からケーキとコーヒーをいただきます。この
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