メタボリックシンドローム - 産経新聞社
【健康らいふ】メタボリックシンドローム 「栄養成分表示」義務化を(2－2) ■怖い「食後高血糖」 消化吸収遅らす水溶性食物繊維に注目 －－食後高血糖を改善するには 基本的には、メタボリックシンドローム対策と同様に、食事摂取に気をつけて運動療法などで筋肉の糖代謝を活発にし、インスリン抵抗性の悪化を未然に防ぐことに尽きる。食べる量を減らしてもいい。軽症なら、インスリンの出遅れやインスリン抵抗性を改善すると食後血糖値も下がってくる。そうした作用を示す薬もあります。もう一つ、糖の吸収を抑える方法がある。血糖が高くなると腸の粘膜のひだが高くなってきて、非常に吸収しやすい状態になる。だから、吸収を遅らせる「α－GI薬(グリコシダーゼ阻害剤)」を使うとよく効くのです。 －－消化・吸収を抑えるときには 糖が体内に摂取されると、腸内ででんぷんなどの多糖類から砂糖などの2糖類、そしてブドウ糖・果糖の単糖類に分
ま、ちょっと - finalventの日記
⇒生き延びるための料理 - 萌え理論Blog そして、肉中心のコンビニ弁当はカロリーが多い。 と思っている人は多し。ちなみに、ステーキとハンバーグのカロリー比較をしてみるといいよ。 参考⇒米国食肉輸出連合会：だからヘルシー：カロリーを比較してみよう これはもうちょっと言及。非難じゃないので短絡的に受け止めないでね。 で。 一食だけで成人男性が一日に必要な肉の摂取量を満たしてしまうこともある。 「一日に必要な肉の摂取量」？ 栄養学にそんな概念はないよ。あるのは、肉ならたんぱく質。 で。 ちなみにたんぱく質の推奨量は60g/日。 上限は総エネルギーの20％ 。 ほいで、 たんぱく質エネルギー比率（％）＝ たんぱく質（ｇ）×4／総エネルギー（kcal）×100 仮に男で2000kcalとすると100g。 豚ロース100g中のたんぱく質は、22.7g。 ざっくり見て、肉500gぐらい食うと、この上
似たような話、お料理 - finalventの日記
⇒10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記 いままで書いてきたことと同じだけど、また。 ほいじゃ。 上質なたんぱく質を取るためには自炊しかない。というのは、メインディッシュの肉や魚だけでも300円以上、なので、外食だと原価の法則で900円になり、副菜とかご飯とかついて一食1200円で標準になる。やってけねー。 お腹いっぱいならデンプンと油に塩と化学調味料と僅かな具でできるっていうか、それが外食の正体。 おつまみとかちょい豪華品みたいなものはデパ地下で買えばいい。（ちなみにたいていの総菜屋は甘過ぎ。） 栄養についての知識があればコンビニ弁当はそれほどジャンクじゃない。ちなみにサプリメントでとっとけはビタミンB群。 魚屋を探せ。魚屋さえおさえれば美食生活。 野菜は備蓄。備蓄一群（カレー群）：ジャガイモ、ニンジン、タマネギ。備蓄二群（味噌汁とか）：大根、キャベツ、ネギ。備
Doctors, Dietitians Support Study Linking Fat, Cancer
Doctors, Dietitians Stand Behind Fat/Cancer Link Most Physicians Applaud New Report; Meat Groups Oppose Recommendations By CARLA WILLIAMS ABC News Medical Unit Oct. 31, 2007 — Thinking about eating that extra slice of bacon for breakfast? Think again, cancer experts say. A new study released today by the American Institute for Cancer Research (AICR) and the World Cancer Research Fund finds convinc
『野菜ジュースは安全なのか聞いてみた ２』
昨年の９月に、「野菜ジュースは安全なのか聞いてみた」という記事を書きました。 中国産野菜の危険性について書かれた記事の中、数社の野菜ジュースの成分について、中国産の野菜がどの程度の割合で含まれているのか、ということについて調べました。 調べたものは、当時、実際に私が飲んでいた野菜ジュースです。 １．各社のＨＰ内を検索 ↓ ２．産地についての表記があるか確認 ↓ ３．無い場合は、各社に質問・確認を行う ↓ ４．成分について表記がある場合も、事実関係についての質問を行う 半年ほど前の結果ですが、３社についてはこのような結果になりました。 ■伊藤園 ＨＰに産地の記載なし ・「充実野菜」…中国産野菜の使用はない。 ・「一日分の野菜」…トマトのみ中国産を使用している。 ■キリン ＨＰに産地の記載なし ・「完熟トマト」…中国産野菜の使用はない。国産のトマトを使用。 ・「キリン野菜ジュース」…海外の野菜
痛いニュース(ﾉ∀`):世界各地で起きた死者続出の奇病、「中国製風邪シロップ」が原因だったと判明
世界各地で死者続出の奇病、「中国製風邪シロップ」が原因だったと判明 1 名前：無類のそれは私のお稲荷さんだφ ★ 投稿日：2007/05/08(火) 01:02:59 ID:???0 昨年9月、パナマシティーの公衆病院に特異な症状の患者らが押し寄せた。この患者らは、身体の一部の機能が停止または麻痺し、呼吸困難に陥った患者までいた。死亡者も続出したが、はっ きりとした病気の原因は分からないままだった。 唯一の手がかりは、患者らが風邪シロップを飲んだ後に特異な症状を見せ始めたという点。 ついに米国の医療陣までもが急きょ派遣され、1カ月余りの調査の末判明した原因は、風邪シロップに含まれていた「ディエチレン・グリコール」だった。 産業用に幅広く使用されているこの化学物質は、食用が禁止されている毒性物質。 現在までに申告された死亡者数は365人で、このうち当局の調査で確認された死亡者数は100人余り
やさしいビタミンの話
「ビタミンの日」委員会 「やさしいビタミンのお話」 あなたが興味をお持ちになる話をどれからでも クリックしてください。 目 次 第１話 ビタミンとは （ビタミンは、くすりなの？ ホルモンとはどう違うの？） 第２話 ビタミンの種類 （ビタミンって、いくつあるの？ AやらB2やら葉酸やら混じっているのは何故？） 第３話 ビタミン欠乏症と過剰症 （ビタミンの欠乏やとり過ぎでおこるのは、どんな病気？） 第４話 ビタミンの所要量と許容上限摂取量 （ビタミンは、どれだけ、とれば良いの？） 第５話 食品のビタミンの含有量 （ビタミンは、どんな食べ物に、どれくらい、含まれているの？） 第６話 ビタミンの生理作用 （ビタミンは、どんな働きをしているの？） 第７話 ビタミンの薬理作用（改訂中） （ビタミンは、動脈硬化やがんを予防できるって、ほんと？） 第８話 ビタミン様化合物 （ビタミンに似ている化合物があ
livedoor ニュース - 出産の後、胎盤を食べました
出産の後、胎盤を食べました 2006年12月28日09時20分 / 提供：PJ 【PJ 2006年12月28日】− 助産院で妻の出産に立ち会った際、赤ちゃんが出て来た後に胎盤が出て来た。これは後産と言い、妻の場合は赤ちゃんの後、５分もしないうちに出て来た。ただ人によっては中々、出て来ない場合もあるそうだ。 この胎盤というのは、妊娠した時に母体内で形成され、母体と胎児をつなぐ器官である。つまり赤ちゃんは、この胎盤を通じて栄養を得るのである。記者も赤ちゃんのヘソの緒というのは、母体と繋がっていると思っていたが、この胎盤と繋がっていた。 胎盤はとても栄養があり、豚などの胎盤を使った健康飲料なども存在する。また動物などは、子供を産んだ後に出て来た胎盤を残さず食べてしまう。これは一説によると、肉食動物に血の匂いを嗅がれない為に食べるらしい。 栄養がある為、出産を終えた妊婦の栄養補給に胎盤
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