俺のレストランに新シリーズ、「俺のスパニッシュ」が銀座にオープン
2014年10月3日(金)、「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」などの人気レストランシリーズから新しく「俺のスパニッシュ」が東京・銀座にオープンする。 料理長は、「サンパウ」出身の渡邉康雄が務める。「サンパウ」は、日本でミシュラン2ツ星を、本国スペインでは3ツ星を獲得した、世界のスパニッシュを代表するお店だ。 また、店長兼ソムリエには、銀座老舗バーでバーテンダーを経験後、「俺のイタリアン」などでソムリエ陣を率いてきた安井隆允、シェフの脇を固めるのは小笠原伯爵亭で活躍してきた小野栄一など、そうそうたる顔ぶれが並ぶ。 【店舗情報】 俺のスパニッシュ 住所：東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル1階 TEL：03-6274-6637 営業時間：16:00～23:30(L.O.22:45) 予約受付時間：10:00～15:00 ※座席テーブルのみ、予約を承る。 ※来店時間は16:00、1
【やってみよう】新しいスイカの切り方！ まるでスイカバーみたいにスティック状に切る方法
【やってみよう】新しいスイカの切り方！ まるでスイカバーみたいにスティック状に切る方法 田端あんじ 2014年8月1日 0 いよいよ8月、スイカの美味しい季節です。 ところでみなさまは、スイカを切る際、どのように包丁を入れるでしょうか。おそらくですが、まず半分に切りその後櫛形に、という流れが一般的なのではないかと思われます。 本日ご紹介するのは、そんな我々の常識を覆す、思いつきそうでつかなかったスイカの切り方。動画サイトYouTubeに、その全貌が公開されていたので、早速ご紹介しちゃいますねっ。 まず半分に切る、ここまでは通常と全くおなじです。 問題はここから、半分になったスイカを裏返してまな板に置き、端から均等に、水平に包丁を入れていきましょう。 その後碁盤の目を作るかのごとく、先ほどカットした線に垂直になるように、再び端から均等に包丁を入れてください。 こうすることによってスイカは非常
少しの知恵で、生活がガラッと変わる！世界中の「生活の知恵16選」 | TABI LABO
別にたいしたことじゃないんだけど、知っておくと便利な「生活の知恵」。写真を見るだけで「ナルホドッ！」と思える、簡単なものを世界中から厳選。 見れば、今すぐ使いたくなるハズ!! 1.目玉焼きを簡単に、可愛く作る方法（ピーマンのなかに入れるだけ！） photo by here 2.簡単にアイスサンドを作る方法 photo by here 3.レモンはアボカドの変色を防ぐ photo by here 4.木のスプーンやフォークを置くと沸騰したお湯がこぼれない photo by here 5.バナナの房の根元をラップでくるむと4,5日長く持つ photo by here 6.卵の殻を取る時は指を水に濡らすと良い photo by here 7.ストローでイチゴのヘタが簡単に取れる photo by here 8.タコスを上手に食べる方法（トルティーヤをフォークでではさみ込むように！） photo
昼間のお酒がちょっと危ない5つのワケ - ライブドアニュース
2014年7月19日 22時16分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 昼間の飲酒がもたらす5つの危険を指摘している 習慣になりやすい、脱水症状が起きやすい、飲み過ぎになりやすい 日焼けをしやすくなる、思わぬ事故に合いやすい、なども 休日のランチなどでランチワインや昼ビール、やっぱり日の高いうちのは格別に美味しい！そんな楽しいひと時にもちょっとしたワナも。 ◎習慣になりやすい 昼にちょっとだけ、のつもりが昼を過ぎても飲んでいたり。米ニューヨーク州の依存症専門治療機関「Caron Treatment Center」の医師ハリス・ストラタイナー氏は、そんな昼間の飲酒が、特に女性にとって問題になってきている、と指摘。 女性が気軽にお酒を飲む機会が目に見えて増えている、と述べています。友人と会う機会イコール飲む機会とならないよう、お料理教室への参加、映画、ネイルサロンなどなど、友達と会
この夏を楽しむ「BBQマスター」になるための準備と実践のコツ | ライフハッカー・ジャパン
BBQで上手に肉や野菜をグリルするコツは、そう難しいものではありません。大事なのは、適した道具を使うことと、ちょっとした準備、焼き方のコツを知っておくことです。 道具選びのコツ 木炭か、豆炭か これは「マックかウィンドウズか」論争と同じくらい、どちら側にもこだわりがあり、論争が続いている問題です。The Virtual Weber Bulletのサイトにはこんな記述があります。 大多数に認められている意見として、木炭は豆炭よりも高い温度で燃えるけれど、豆炭ほど長く一定した燃え方をしないと言われています。というのも、木炭は豆炭のように炭の1つ1つが同じ形ではなく、大きさにばらつきがあるからです。 筆者の個人的な意見としては、BBQグリルを燃やし始める時は豆炭のほうが簡単に火がつくので、オススメです。もちろん、手際よく火を起こせるチムニースターターを使うことで、火を起こすまでの時間とイライラを
抹茶味に注目。マリー・アントワネットが愛したお菓子｢クグロフ｣の専門店
マカロン、フィナンシェ、エクレア、カヌレ、クイニー・アマン......フランスを代表するお菓子はたくさんあって、どれも格別のおいしさです。 フランス東部、ドイツに面するアルザス地方。大自然、白ワインやクリスマスマーケットなどで知られているこの地域で、古くから親しまれているお菓子に｢クグロフ｣があげられます。 クグロフとは、まるで帽子のような型にスライスしたアーモンドやレーズンを入れて焼き上げた、ブリオッシュのようなもの。オーストリアやドイツでは、クリスマスに家族で食べるお菓子で、あのマリー・アントワネットも大好物だったのだとか。 ほどよいしっとり感と、サクッとした食感写真左から：｢クグロフキャラメリゼ｣、｢クグロフショコラドール｣、｢クグロフ宇治抹茶マロン｣。価格はすべて3,150円（税抜）。 そんなお菓子を、｢自分にしか作れないクグロフがあるのでは｣という思いでオープンしたのが、通販限定
魚で生卵の黄身と白身を簡単に別けます。海外のおもしろいキッチン雑貨「Yolkfish」の紹介。 : インテリア雑貨の伊勢海老太郎ブログ
どうも、かわいいキッチン雑貨が大好きな伊勢海老太郎です。料理をすることも大好きです。GWはクッキーを作りました。日本列島のクッキーを食べながらこの記事を書いています(笑)。 海外サイトでおもしろいキッチン雑貨を見つけたので紹介します。生卵の黄身と白身をを簡単に別けることができる魚のキッチン雑貨です。 使い方は簡単です。ボウルに生卵を割ります。魚の体を押すと、さかなが黄身を吸引するので、黄身を吸い込ませます。押していた魚の体を元に戻すと黄身を吐き出します。黄身を別のボールに吐き出してやれば完了です。 動画がありましたので貼付けます。説明するより動画をご覧頂いたほうがわかりやすいし、早いですね(笑)。 なんだか楽しそうですね。子供に手伝ってもらうのには良いかもしれないです。私は卵の殻を利用して黄身と白身に別けていますが、とても楽しそうなので、この魚を使ってやってみたいという気持になりました。
「苺」のマクロビレシピ 苺ジュレと生クリームを使わない豆乳ムース | 自分にも地球にも優しい「週1回ベジ食」のすすめ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食べごたえは、週末のブランチや友人の集まるパーティレシピにもぴったり。ストイックになりすぎない「ゆるマクロビ」をはじめましょう。 寒天パウダーと合わせて葛粉を使い、滑らかな食感の豆乳ムースを作ります。 本来ムースを作るときには、生クリームをホイップし、卵白を泡立て、ゼラチンでジュレを作り、その3つを混ぜ合わせるという4つの工程が必要ですが、お鍋一つでできてしまう簡単レシピをご紹介します！ その仕上がりは、ふんわりとしたムースと滑らかなプリンの舌触りを併せたような食感です。 甘味の増した露地物の苺とリンゴジュースのジュレを乗せて仕上げれば、見た目も華やかなスイーツの出来上がり。甘さ控えめのヘルシーレシピですが、美味しすぎてつい「おかわり」し
47都道府県のかたちをしたクッキーが簡単に焼ける！！おもしろいクッキー抜き型の紹介。おすすめ。 : インテリア雑貨の伊勢海老太郎ブログ
どうも、おもしろいキッチン雑貨が大好きな伊勢海老太郎です。料理をすることも、食べることも大好きです。ブログで紹介するキッチン雑貨をネットで探していたら、見つけました。これ何だと思いますか？ なんと47都道府県のかたちをしたクッキー抜き型です。これがあれば都道府県のかたちをしたクッキーが簡単に作れるというわけです。 画像は北海道の抜き型です。クッキーの生地がちゃんと北海道のかたちになっていますね。当たり前ですけど、ちょっと感動(笑)。 47都道府県全部のクッキーを焼いても良いですし、関東地方だけとか、好きな県だけたくさん焼いてみるとか、どの県のクッキーを作るのかはもちろん自由です。 手作りクッキーをプレゼントする時は、プレゼントする方の出身県を大量に作ってプレゼントしたらおもしろいかもしれません(笑)。 小さなお子さんと一緒に作ったら、都道府県を覚える良いきっかけになりますよ。「綺麗に焼けた
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -
このサービスは終了いたしました。 長らくのご愛顧ありがとうございました。 アメーバヘルプ http://helps.ameba.jp/ アメーバトップ http://www.ameba.jp/
スマートフォンで完璧な食べ物写真を撮る方法
Immaculate Infatuationはいつも美味しそうな写真がのっているアメリカのフードブログ。この記事はImmaculate Infatuationの寄稿として、Insagramアカウントとハッシュタグ#EEEEEATSを参照にしながら、見てるだけでお腹が空いて涎が垂れそうな写真の撮り方を解説していきます。 去年の夏に #EEEEEATSのハッシュタグが使われるようになってから（そして約5万枚の写真がアップされた）、｢どうやったら美味しそうな食べ物の写真が撮れるの？｣｢どうやったら今週の#EEEEEATSに入れてもらえるの？｣さらには｢なんで私を無視するの？｣といった質問を数多くもらうようになりました。 なのでこれらの質問への答えの代わりに｢モバイルフードフォトグラファー｣のエキスパートになる方法（もしくは、レストランで一番うざい奴になる方法）を簡単に説明していくことにします。
【ママたち必見】カワイイ！ 楽しい!! 大喜び!! 子どもと一緒に作れるおいしくて超簡単なアニマルおやつレシピたち | Pouch［ポーチ］
最近よく見かける、「え、アートですか？」とツッコミを入れたくなるほど芸術的なキャラ弁を幼稚園に持参する子供たち（通称：チビーズ）。「ブーツは○○っていうブランドなの」なんて発言をサラリとするチビーズ。記者が子どもだった頃とは、世界が違いすぎるー！ お店で売られているお菓子やおもちゃは年々カワイさが増しているし、現代社会で成長するチビーズがハイセンスになるのは自然な流れなのかも。だけど、そこで悲鳴をあげるのはママたち。目の肥えたお子さまたちを満足させるために、ママたちも必死みたい。 そんな頑張り屋さんのママたちに是非ご紹介したいのが、Webサイト「BuzzFeed」にまとめられていた、超簡単なのに可愛すぎるできばえの、アニマルおやつレシピたち！ 子供といっしょに作って、家族みんなでおいしく食べられるなんてステキ。ここでは、目がハートになる数々のメニューの中から、特にカワイイものを厳選してご紹
【激うまぁ〜!!】肉料理との相性抜群！ 米国 “TABASCO” と日本 “正田醤油” がコラボした「スパイシーしょうゆ」
» 【激うまぁ〜!!】肉料理との相性抜群！ 米国 “TABASCO” と日本 “正田醤油” がコラボした「スパイシーしょうゆ」 【激うまぁ〜!!】肉料理との相性抜群！ 米国 “TABASCO” と日本 “正田醤油” がコラボした「スパイシーしょうゆ」 sweetsholic 2014年3月2日 0 ピザやパスタに欠かせないスパイシーな調味料「TABASCO（タバスコ）」。このタバスコブランドに「醤油」があるのをご存知でしょうか？ 群馬県の醤油醸造会社・正田醤油とアメリカのタバスコメーカー・マキルヘニー社とのコラボによるもので、スパイシーな味わいに仕上がっているのだとか。レビューと共に、どんなお料理に使用したら味が引き立つのかレシピ付きでお届けしましょう！ スパイシーしょうゆはとても香りがよく、若干ピリッとする程度のマイルドな風味です。目玉焼きにかけたり納豆（カットしたアボカドを加えるとさら
肉を食べても痩せられる。アメリカで話題の原始人ダイエット
ダイエットには様々な方法がありますが、いまアメリカで話題を呼んでいるのが｢パレオ・ダイエット（Paleo Diet）｣です。 原始人の食生活を取り入れる｢パレオ・ダイエット｣パレオとは、約250万年前～約1万年前までの｢Paleolithic era（旧石器時代）｣を短くした言葉。日本語では｢旧石器時代の食事法｣、｢原始人（原始人食）ダイエット｣などと訳されています。その方法は、狩猟生活をしていた旧石器時代の食事法に注目し、現代の生活に取り入れるというもの。｢槍などのシンプルな道具で採集できて、生でも食べられるもの｣を摂取します（生で食べなくてはいけないということではありません）。体調やアレルギーの症状が良くなる、無理なく体重が落ちると評判になり、ハリウッドスターの間ではメジャーになりつつあるようです。 食生活の多様化が、身体を苦しめている!?いったいなぜ、21世紀に生きる私たちが大昔の食
投獄された「寿司にわさび」の発明者 日本人が守るべきわさび（前篇） | JBpress (ジェイビープレス)
日本人は“山菜”を採り続け、食べ続けてきた。里山に入れば、そこかしこに山菜がある。人びとは、それを必要な分、食べてきたし、また、必要な分より多くは採らなかった。そうして日本の山菜食文化は続いてきた。 古くから日本人が親しんできた山菜の1つが「わさび」だ。ぜんまい、わらび、じゅんさいと、日本にさまざまな山菜があるなか、鼻を抜ける辛さを持つわさびは和食の代表的食材と言える。 風味は鮮烈で存在感があるが、実際の食卓では蕎麦や刺身などに添えられる脇役だ。粕漬けに入れても酒の肴となる脇役だ。とはいえ脇役もないと物足りない。 人びとは、自生していた山菜のわさびを栽培するようにもなった。日本の清らかな水のあるところには“わさび田”が広がった。日本の風景がわさびによってつくられてきた。 ところが、そんな日本のわさびがいま“危機”を迎えているという。人から人へと保たれてきたこの資源が、脅かされているというの
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