これはいま、おれの中にひとつわりと明確な答えがあって、それは "スーパーセンタートライアルに向かう途中の田んぼ道"です おれの住んでる田舎は、市の人口5万人とかなんで、かなりザコいんだけど、24時間営業のスーパーセンタートライアルを抱えている そんで俺はそっからチャリで5分程度のとこに住んでいる そうすっと、夜10時からでも、思い立ったらチャリに乗って、でけえスーパーで買い物ができるわけですよ まずこれはひとつの文化資本と言って良い　スーパー　って博物館だからさあ！ そんで、そこまで行く途中の道、これもまたいいわけ 中規模の川が近くにあるから、いまの季節、サワガニが地面を這い回っているんですよ まず、玄関からチャリまで歩く過程で、スマホのライトに照らされて、聞き取れるくらいデカい足音を立ててカニが逃げる、おれはウオっと思ってちょっとのけぞる、こういう体験が、よくわかんねえけど、ひとつの原体

どうも、ぼくです。 少し悪口言うのですが（いきなり） チキンカツって、モサモサしませんか？ 鶏むね肉を使用しているからだとは思うのですが、子供たちが「呑み込みにくい！」と、イマイチ食べてくれない😿 事前にお肉をヨーグルトやブライン液（塩＋砂糖＋水）に漬ければ、少しはジューシーになるのですが、待っている時間がな～～～と思い、代わりに作り始めたのが 「ひき肉チキンカツ」 まじで、子供がいるご家庭に届いてほしい… 鶏ひき肉＋マヨネーズを混ぜた肉だねを、うす～く潰して、パン粉をつけて揚げるだけ。バッター液（小麦粉＋卵液）などのつなぎも不要なので楽チンすぎ✨ マヨネーズ効果で冷めても柔らかだから、お弁当に入れてもおいしく食べられるのも魅力のひとつ。あとあと、ひき肉なので好きな具材と合わせられるのもすごく良い！我が家は絶対大葉の千切りを加えます。爽やか～♪ まぁ…めっちゃ邪道なんだけどさ もはや「つ

どうも、ぼくです。 みなさん、巾着たまごってご存じですか？お揚げの中に卵を落とし、甘じょっぱいたれで煮るお弁当にも最適なおかずなのですが、本日はその卵を「ふわっふわなつくね」に変えたレシピをご紹介します。 「ふわとろ～鶏巾着」 鶏ひき肉と豆腐を混ぜたつくねなので、びっくりするくらい柔らか食感！通常だったら崩れちゃう柔らかさですが、油揚げに入れるので煮崩れの心配もありません 今回はえのきやニンジンなどの野菜を入れていますが、お好みのものでOK✌ それでは、いってみよう～！！！ 🐓🥕🧅🐓🥕🧅🐓🥕🧅🐓🥕🧅 材料はこちら💁‍♂️＜8個分 ・にんじんみじん切り4分の1本 ・玉ねぎみじん切り4分の1本 ・えのきみじんぎり4分の1束 ・油揚げ4枚 A 鶏ひき肉150g A 木綿豆腐（水切り不要）150g A 卵1個 A 醤油小さじ2 A 片栗粉大さじ1 A 生姜チューブ小さじ1

どうも、ぼくです。 本日はオーブン不使用のベイクドケーキのレシピをご紹介します。しかも型はアルミホイル＋クッキングシートでできちゃう✨ 「ザクザク！紅茶のベイクドチーズ」 材料をぐるぐる混ぜて、型に流して焼くだけなのでとっても簡単！…美味しすぎて食べすぎちゃうので注意！笑 今回はアールグレイのティーパックを使用しましたが、ほうじ茶や抹茶などに変えてお好みのベイクドチーズにしても◎ それでは、いってみよう～！ 🍰🧀☕🍰🧀☕🍰🧀☕🍰🧀☕ 材料はこちら💁‍♂️＜3～4人分 A 砕いたクッキー70g A 刻んだナッツ20g A 溶かしバター30g B クリームチーズ100g B 砂糖30g ・溶き卵1個分 C 生クリーム80㏄ C レモン汁大さじ2分の1 C 薄力粉大さじ2分の1 Cお湯大さじ1＋紅茶パック1つ ・お好みであんずジャム まずは型とボトム作り！ クッキングシートを2

アニメの雰囲気に合ってないコラボ見るとめちゃくちゃ引くんですけど、先日スーパーに買い物行ったら「呪術廻戦ふりかけ」売ってて泡吹いて倒れそうになった。 あんな絶望しかねぇ血で血を洗う息をするように人が死ぬグロ作品のふりかけ？正気か丸美屋？呪術廻戦なんざ「いま最も食事中に適さないアニメ」ぶっちぎり第一位だろ。「死滅回游」とかやってる奴らが白米に何かをふりかけるな、特級呪霊の肉片ぶっかけてメシを食え。「さけ4袋」「おかか4袋」じゃねぇんだよ「両面宿儺の指4本」にしろ。しかも、あのおどろおどろしいタイトルロゴ「呪…術…廻…戦…」の下に 「キラキラシール全20種（1枚入り）」 とか書いててギャップで頭溶けるかと思ったわキラキラから最も遠い作品が呪術廻戦なんだよ。呪術廻戦だけは絶対に光るな。「血飛沫ゲロまみれシール全666種」にしろ。100億歩譲ってふりかけは良いとしても「さけ」じゃなくて「しゃけ」だ

皮の部分が煮込むとプルプルになるので、出来れば皮付きバラ肉を用意したいとこですが、一般的な豚バラブロックでももちろんOKです。 今回は口の中でとろける魯肉が作りたいので、脂多めのブロックを選んでみました。 こちらを少し厚めに切っていきます。 豚バラブロックではなく、厚切り豚バラ肉を用意しても大丈夫ですね。 次は棒状に切りましょう。 1センチくらいの大きさで切りましたが、お好みでもう少し細かくしてもOKです。 ちなみに焢肉飯（コンローファン）も出来るかなと思い、バラ肉の厚切りは2枚ほどそのまま残してみました。 切ったらフライパンで全体に火が通るまで炒めましょう。 炒めたフライパンのまま煮込むので深めのフライパンがあれば良いかと思います。 全体に火が通ったら、次に水600ccと醤油100ccを投入します。 ある程度煮立ったら、フライドオニオンを投入します。 今回使ったフライドオニオンはこちらで

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、台湾の隠れた名物ご飯「ジーローファン（鶏肉飯）」をご紹介していきます。 この料理の特徴は、パサつきがちな鶏むね肉をある食器を使ってふんわりとほぐし、特製の香味野菜ダレを合わせることで、鶏むね肉を美味しく食べていただけるレシピになっています。 また、茹でた鶏むね肉のジューシーさを保ちながら保存＆温め直す方法や、さっぱりとした特製ネギダレの作り方まで、盛りだくさんでお届けしていきます。 それでは早速、ジーローファンを作っていきましょう！ 材料（6人前） 鶏むね肉……2枚（480g前後） 長ネギの青い部分……1本分 生姜（薄切り）……10g（チューブ生姜5gで代用可） 水……1リットル 塩……8g 香味野菜ダレ（3人前） 玉ねぎ（薄切り）……100g にんにく（みじん切り）……15g サラダ油……30g 醤油……30g 砂糖……5g 酢……5g 鶏む

冬の自炊といえば、やはり鍋。最近はスーパーでも「鍋セット」といった野菜やキノコがセットになったものや、レトルトの鍋つゆが売られており、ただでさえ簡単な鍋がさらに身近になってきています。 ところが、筆者はその影響で鍋のレパートリーが単調になってしまいました。鍋セットの野菜やレトルトの鍋つゆに、何かもう1つ動物性タンパク質を追加して、あとは薬味で味変をするという状態に。それでも美味しいのが鍋ですが、もっとバリエーションを増やしたい……。 そう悩ましく思っていたところ、救世主が！　料理家・風間章子先生が、斬新かつ簡単な「麻婆茄子鍋」を伝授してくださることになりました。 風間先生は過去にも『メシ通』にご登場いただき、最高の水炊きの作り方や、土鍋の育て方をお教えいただいた鍋のプロ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回はなんと、あの麻婆豆腐の素で鍋つゆを作るのだと

冬キャンプの定番料理と言えば鍋！ 旨味の詰まった出汁と季節の野菜は体を芯から温めてくれますよね。 しかし、寒空の下では皆どんどん出汁を飲むので、あっという間に出汁が無くなってしまいます。 そこで今回は、何度も注ぎ足せる「無限みそ豆乳鍋」をご紹介しましょう。 無限みそ豆乳鍋4人前の材料 無限みそ豆乳鍋の作り方 1.白菜・長ネギ・豆腐を食べやすい大きさにカットする。 2.えのきを食べやすい大きさに割く 3.出汁の材料を全て鍋に入れる 4.鍋を火にかける 5.具材を入れて蓋をする。 6.完成 7.出汁の注ぎ足し まとめ 無限みそ豆乳鍋4人前の材料 無限みそ豆乳鍋4人前の材料がこちら！ 材料名 使用分量 価格（目安） 白菜 1/4 80円 長ネギ 1本 90円 豆腐 1丁 100円 えのき 1袋 90円 ●無調整豆乳 500cc 180円 ●水 250cc 50円 ●醤油 50cc 110円 ●出

こんにちは！　料理・食文化研究家の庭乃桃（にわの もも）です。本日は旬を迎えている「さつまいも」を1本まるごと使った簡単炊き込みご飯をご紹介していきます。 作り方は超簡単。お米と水と調味料とさつまいも1本を入れて炊飯器で炊くだけ。包丁とまな板は使いません。 また、味噌とバターで味つけをするので、「さつまいもの炊き込みご飯ってなんか物足りない……」、「甘いご飯が苦手で……」という方にも、おいしく食べていただけると思っています。それでは早速レシピをどうぞ！ まるごとさつまいもの味噌バター炊き込みご飯の作り方 材料（4人前） 米　2合 さつまいも　大1本（400g前後） 水　炊飯器の2合目盛りよりやや少なめ（380ml。無洗米なら400mlほど。） 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 味噌　大さじ1 塩　ひとつまみ 昆布　3cm角のもの1枚 バター　10g ※昆布がない場合は、顆粒だし 小さじ1/2

今日は今が旬のさつまいもがめちゃくちゃ美味しくなる素敵レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ これは大学芋を超えました( ´͈ ᗜ `͈ )♡ レンチンで火を通したさつまいもにジャリジャリ食感のお砂糖を纏わし、極め付けはバター＆ソルト♬ さつまいもと塩バターの甘じょっぱさがクセになる、めちゃウマなやつです✧*｡(ˊᗜˋ*) おやつにそのままはもちろん、ワインに合うおつまみにもなります♬ 基本的な材料はさつまいも、砂糖、水、バター、塩のみです( •̀ .̫ •́ )✧ お好みでシナモンをちょい足しするのもオススメです♬ おうちカフェにも良いですし、ワインも進むやつですよ(´艸｀)* それでは作り方をご紹介します♬ さつまいも革命♬激うま雪塩バターポテト♬ 【材料】 ◎さつまいも(中)・・・２本(４００g） ◎砂糖・・・１００g ◎水・・・大さじ２ ◎バター・・・大さじ１ ◎雪塩・・・ひとつま

私はたまに小説や漫画のレビューを書きます。レビューを書いた後で、その本がAmazon経由で売れているっぽいので、レビューとしてそこそこ参考にしてもらえているようです。 今回は読者さんから紹介された、KADOKAWAのハルタで連載され、ちょうど最新7巻が先月10月に発売されて完結した近藤聡乃さんの『A子さんの恋人』のレビューです。 A子さんの恋人 1巻 (HARTA COMIX) 作者:近藤 聡乃 発売日: 2018/09/15 メディア: Kindle版 以下、読者さんからの紹介文。 斗比主さんがお好きになりそうかはわかりませんが…近藤聡乃さんの、A子さんの恋人という漫画をご存知でしょうか。 優柔不断なアラサー女子が2人の男性の間で揺らぐ話…とまとめてしまうと簡単なのですが、青年期の不安定なアイデンティティや、美大を背景に様々な関係性が描かれており、なかなか読み応えがあると感じます。 もし

「チェコでは、親からの制限を受けずにインターネットを利用する60%の児童のうち、約41%が他人から性的な画像を送られた経験を持つ」――。 そんな衝撃的なテロップから始まる映画「SNS 少女たちの10日間」は、3人の小柄な女優がそれぞれ12歳の少女を演じ、児童性的虐待の温床となっているSNSの実態を探るという非常に攻めたドキュメンタリーだ。彼女たちに届いた“友達申請”は検証を行った10日間で2458件。チェコ産のドキュメンタリーという、なかなかなじみのない作品でありながら、そのセンシティブな内容が世界中で話題を呼び、日本でも注目が高まっている。 本作は、児童性的虐待の実態を直接的にあぶり出して見せた衝撃作であり、その加害者たちを滑稽（こっけい）なエンターテインメントとして昇華させた問題作でもある。一足先に鑑賞できたので、胸糞悪くも目が離せない、その魅力を紹介したい。 画像は予告編より 12歳

こんにちは、ホマレ姉さんです！ 今日はベトナム風揚げ春巻のチャーゾーを作ります。 チャーゾーはライスペーパーで包む春巻なので、揚げたてはパリッパリ、冷めるとモッチリ食感になり、揚げ物好きにはたまりません。 ライスペーパーの戻し方はいろいろあるけれど、姉さんはいつも水道の蛇口に持って行き、ダイレクトに水をジャーっと掛けちゃいます。 そんな大雑把でいいの？ っと思うかもしれませんが、今までこのやり方で失敗したことはありません。 但し注意してもらいたいのは、何枚ものライスペーパーを一気に水で戻さないこと。重ねて置くと全部くっついちゃいますから、面倒でも1枚ずつにしてください。 材料（12本分） 〈春巻材料〉 ライスペーパー（22cm）　　　12枚 豚ひき肉　　　200g 里芋　　　120g にんじん　　　50g 万能ねぎ　　　2本 にんにく　　　1片 乾燥春雨　　　10g 乾燥きくらげ　　　5g

アメリカ国防総省によりますと、アメリカ軍は日本時間２６日朝、シリア東部にある親イランの民兵組織の施設を相次いで空爆しました。バイデン大統領の指示だとしています。 国防総省によりますと、空爆は、イラク北部アルビルにあるアメリカ軍の基地近くへのロケット弾攻撃など、最近相次いだ攻撃への報復だとしていて、親イランのイスラム教シーア派の民兵組織「カタイブ・ヒズボラ」などが利用する複数の施設を破壊しました。 国防総省のカービー報道官は、「バイデン大統領の指示による空爆であり、アメリカと同盟国の兵士を守るという明確なメッセージだ」としています。

家で過ごす時間が増える中、家にいながら楽しめるお取り寄せグルメが人気を集めています。SNSやブログでおいしいお取り寄せ情報を目にする機会も増え「自分でも何か取り寄せてみたい！」と気になっている人もいるでしょう。 そんな初心者の人に特におすすめなのが、届いてすぐに食べられる、手軽なスイーツのお取り寄せ。今回はお取り寄せスイーツに詳しい3人の著者が、何度でもリピート買いしたくなるほどハマっているという「推しクッキー缶」をご紹介します。 1缶にたくさんの種類が詰まったクッキー缶は、味はもちろん、缶を開けたときのワクワク感も楽しめて、ご褒美にもぴったり。手軽につまみやすいので、毎日のテレワークの息抜きにも活躍してくれます。 有名ショコラティエやビーントゥーバーチョコレート専門店ならではの、素材にこだわったチョコレートのクッキー缶から、バターが香る王道のクッキー缶、甘くなくお酒に合うクッキー缶、In

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 無性にラーメンやつけ麺が食べたくなるとき、ありますよね。今回は、家で簡単に作れるつけ麺レシピです。つけ汁は電子レンジで4分加熱するだけ、思い立ったらすぐ作れちゃうので、お一人リモートワークランチにもぴったりですよ。 みそと、レンジで加熱しても硬くなりにくい豚バラ肉で旨味たっぷり。辛味がいいアクセントになって、替え玉したくなること間違いなしです。 北嶋佳奈の「ねぎ豚辛みそつけ麺」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉（3cm幅に切る）　50g 長ねぎ（ななめ薄切り）　1/2本 中華麺　1玉 ごま油、白すりごま　少々 （A） おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、顆粒鶏ガラスープ、砂糖　各小さじ1/2 みそ　小さじ2 水　100ml（1/2カップ） 作り方 1. 耐熱ボウルに（A）を合わせ混ぜる。 2. 長ねぎ、豚バラ薄切り肉も加えざっくり混ぜ、 ふん

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は大葉（青じそ）を美味しく消費できるレシピ。大葉とバターを和えた「大葉バター」を作って、鶏肉のソテーに香りと風味をプラスします。 この大葉バターの香りが特筆モノ。大葉、バターと食欲をそそる香りが重なり、多めに作って残りはそのまま熱々の白ご飯に落としたり、バゲットに塗ってトーストしたり、鮭のホイル焼きの仕上げにのせたり……。日々のごはん作りに大活躍間違いなしです。ぜひ、作ってみてください。 エダジュンの「鶏肉とエリンギの大葉バターソテー」 【材料】（1～2人分） 鶏もも肉　300g エリンギ　2本 サラダ油　小さじ2 （大葉バター、作りやすい分量） バター（有塩）　20g 大葉（みじん切り）　4枚 作り方 1. バターを常温に戻し、大葉と一緒に和えて大葉バターを作る。 無塩バターを使う場合は、塩（分量外）をひとつまみ程度加えてください。 2. 鶏

ミョウガとトマト。我が家の固有種となった夏の煮物。 夏の煮物。夏煮。 我が家でそう呼んでいるだけで正式名称とかはないんです。 「飲み屋のお通しで出てきたミョウガとトマトの煮物がおいしかった」と、妻が家で再現を試みて何度も繰り返し作ってきた結果、煮物ゲノムが変異して我が家の固有種となった煮物です。 出汁を吸ったトマトの姿煮を突き崩しながら食べましょう。 ブロックのまま煮込まれたベーコンはしっとりと柔らかい仕上がり。 ベーコンが夏の香りを吸い込んで、モンニャリと噛みしめれば得も言われぬ風味が染み出してきます。ミョウガとオクラと共に頬張ると夏が追いかけてきて最高です。 冬瓜はすべての旨味を吸い込んだ最強のゲル状キューブとなっておりますので大切に食べましょう。 夏の残り汁に大葉をどっさり追加して飲むと、エンドレスサマーが始まります。 コピーを繰り返すと大元のカタチがぼやけてくるように、自作を繰り返