どうもはらぺこグリズリーです。 今回はご飯がとびっきり進むおかず、油淋鶏をご紹介させて頂きます。 材料・費用 1、カット鶏もも肉　250g　220円 E、サラダ油　大さじ3 ★ネギソースの材料 1、長ネギ(みじん切り)　1本　40円 A、酒　大さじ2 B、砂糖　大さじ1 C、酢　大さじ1 D、醤油　大さじ3 計、260円 作り方 1、鳥もも200gに醤油大さじ1、酒大さじ1を加えて10分漬け込む 2、漬け込んだ肉に片栗粉大さじ2をしっかりつける 3、フライパンにサラダ油大さじ3、鶏肉を入れて、蓋をして中火と弱火と間の温度で肉に火が通るまで両面カリカリに揚げ焼く 4、キッチンペーパーを使ってフライパンの油を拭き取る 5、ネギソースの材料を4に入れて中火で鶏肉と絡める あとがき ネギソースとカッリカリ鶏肉が絡まって甘辛い味わいが本当にご飯が進ませてくれます。 ジューシーでとっても美味しいので良

どうもはらぺこグリズリーです。 いつもこのブログをご覧になってる皆様、本日も来てくださって誠にありがとうございます。 今回は先日出版させて頂いた著書「世界一美味しい煮卵の作り方」についてお話させて頂こうと思います。 世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)posted with ヨメレバはらぺこグリズリー 光文社 2017-02-15 Amazon 読者の方は既にご存知かもしれませんが、すごくありがたいことに控えめに言って、多くの方にご愛読頂いているようです。 発行部数は現在27万部とのことで本当に驚いております。。 先日は、レシピ本大賞という料理本の中で最も権威のある賞を受賞させて頂きました。 このたびレシピ本大賞を受賞させて頂きました。 自分のような未熟な人間がこのような栄えある賞を受賞させて頂けて、本当に光栄に思います。 読者の皆さまのおかげです

こんにちは、はらぺこグリズリーでございます。 麻婆豆腐いいですよね！！ 辛い、うまい、ご飯も進む、中華料理の中でもかなり好きな料理です。 さてこれまで何度か麻婆の素を使った料理はいくつか紹介してきましたが、今回は麻婆豆腐そのもののレシピになります。 材料・費用 1、豆腐　1丁　34円 2、ひき肉　100g　100円 3、玉ねぎ　1/2個　10円 4、にんにく　1個(みじん切り) 5、水　100cc A、みそ　大さじ1/2 B、醤油　大さじ1/2 C、オイスターソース　大さじ1/2 D、ケチャップ　大さじ1/2 E、みりん　大さじ1 F、片栗粉　小さじ2 G、食べるラー油　小さじ1 H、ごま油　大さじ1 計、144円 作り方 1、豆腐にキッチンペーパーをのせて水分を取る 2、豆腐をサイコロ状に、にんにくと玉ねぎをみじん切りに切る 3、フライパンにごま油大さじ1、にんにく、玉ねぎ、ひき肉の順番

こんにちははらぺこグリズリーです。 「たこ焼きが食いたい！！しかもめっちゃお腹空いてるから買うんじゃだめだ高すぎる！！」 ↓ 「よし作るぞ！30個くらい食いたいからつくる！！」 ↓ 「たこ焼き器はどこだ！！？絶対あったはず！アレ！？ない！！」 と探してたのですが、見つからずフライパンで作ってやれ！とつくりました。 （たこ焼き器は友人の持ち物を自分ちにあったものだと誤解していた模様） 材料・費用 1、小麦粉　60g　10円 2、卵　1個　18円 3、タコ（たこ焼きに入っているサイズぐらいに切っておく）　50g　50円 A、めんつゆ　大さじ1 B、サラダ油　大さじ1 計、78円 作り方 1、ボウルに小麦粉60g、タコ30g、めんつゆ大さじ1、水200cc、卵1個を入れて混ぜる 2、フライパンに油敷いて1を入れて蓋をして焼く 3、下の生地に焼き目が付いて来たらフライ返しを使ってひっくり返して生地

どうもこんにちは！はらぺこグリズリーです。 今回は大勢の人が家に来客した時や、大家族の方におすすめの一品です！！ めちゃくちゃ簡単なのに箸が止まらないほど美味しいのでぜひ試してみてください！ 材料・費用　5〜7人分 1、手羽元　　　　　　1キロ(約20本)　　　　　　　　　　　　 650円 2、ゆで卵　　　　　　5個(入れたいだけ)　　　　　　90円から 3、生姜スライス　　　1個分　　　　　　　　　　　　50円 4、ニンニクスライス　1〜3かけ　　　　　　　　　　40円から A、醤油　　　　　　　100cc B、酢　　　　　　　　100cc D、砂糖　　　　　　　小さじ3 計、830円 一人あたり166円 作り方 1、鍋に材料と調味料の全て(手羽元、生姜スライス、ゆで卵、ニンニクスライス、醤油、酢、砂糖)を入れる (※画像はニンニクが丸ごと1個入っていますが、スライスにした方が美味しいの