コロナがあってもなくても、ひとりでごはんを食べるココロ社です。 中年男性おひとり様の、すっぽん鍋のハードルの高さよ 最近、からきし鍋を食べていない。コロナで会食がしづらいからかな……と思ったが、コロナ前にも鍋を食べた記憶がほとんどない。 決して鍋が嫌いというわけではない。むしろ好きなのだが、鍋料理を食べる友達がいなかった、ただそれだけのことである……。 たとえば火鍋を食べたいと思ったときは麻辣刀削麺を頼んだり、もつ鍋が食べたいときはもつ煮定食を頼んだり……完全一致ではないにせよ、鍋料理の代用メニューのようなもので「鍋食べたい欲」をなだめて暮らしてきたのだが、どうにも満たされない欲求があった……それは「すっぽん鍋」である。すっぽん鍋の代用となる料理はちょっと思いつかないし、友達の多い人でも「すっぽん鍋食べたい」と言っても応じてくれる人はそう多くないのに、いわんや友人が少ないわたしをや……。す

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 冬将軍が襲来し、凍えるような寒い日が続いていますね。あまりに寒いので外に出るのが憂鬱……という人も多いのではないでしょうか。 こんな季節はやっぱり「鍋」！ほっこり温かくて美味しい鍋って良いですよね。私も鍋大好きなのですが、なんだかんだ材料をたくさん買わなくちゃ、出汁をしっかり取らなきゃ、という気がして時間とお金がかかってしまいがち……。 しかし、そんな皆さまに朗報です！基本の材料は豚肉と大根のみ、味付けはめんつゆで超簡単にできる「豚バラ大根のミルフィーユ鍋」を紹介します！ 白菜もいいけど、大根も格別に美味しいですよ。美味しい〆も3種類紹介していますので、最後まで美味しく召し上がれ！大根の大量消費にもオススメです。 豚バラ大根のミルフィーユ鍋 材料（2～3人分） 大根・・・1/2本 豚バラ薄切り肉・・・500g 生姜（すりおろし）・・・1かけ にんにく

こんにちは、ライターの宇内です。 みなさん、ミックスナッツはお好きですか？ 僕はミックスナッツが大好きで、家でYouTubeを見たり、職場でYouTubeを見たりしながらボリボリ食べています。 しかし最近、ミックスナッツについて、こんな疑問を抱くようになりました。 「ナッツじゃないものが入りがちでは？」 「マカダミアナッツって、ちょっとしか入ってなくない？」 そう、ミックスナッツにはナッツではないジャイアントコーンなどが入っていたり、僕の一番好きなマカダミアナッツが申し訳程度にしか入っていなかったりするのです。 ……もしかして、気のせい？ いや、怪しい。というわけで…… ミックスナッツの中身を調査 気のせいじゃないことを証明するために、コンビニやスーパー、専門店などで売られているミックスナッツの内訳を調査してみたいと思います。 こんな感じで、どのナッツが何個入っているかを調べていきました。

子供にとって「大人っぽいもの」の代名詞と言えば、いつの時代も「コーヒー」が挙げられるんじゃないかと思う。 それは、小学生にとって身近な飲み物――給食で飲む牛乳だとか、夏場に飲む麦茶だとか、おやつに飲むジュースだとか――のどれとも異なり、得体が知れないけれど不思議な魅力を感じる存在だ。 僕が初めてそれを飲んだのも、たしか小学生のころだった。父親が飲んでいるのを見かけて、「ぼくも飲む！」と一口もらったところ……「なんじゃこりゃあ！」と一言。見た目そのままにドス黒い味を中和するべく、慌てて真っ白な牛乳で流しこむことによって、なんとか事なきを得たのだった。文字どおりの “苦い” 思い出である。 あんなにも苦いものをおいしそうに飲める大人は、きっと僕ら子供とはまったく別の生き物であるに違いない――。そんな、コーヒーによって自覚させられた「大人」と「子供」とのいかんともしがたい断絶は、同時に「大人っぽ

こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグです。 みなさんは誰かと食事に行った時、こんな風に感じたことはありませんか？ 「この人、こんなものを『おいしい』と感じるんだ……」 また、それとは逆に、 「手軽な居酒屋で十分なのに、なんで高級店に行きたがるんだ……」 と感じることもあるではないでしょうか。 そう、実はこの世の中には2種類の人間がいるのです。 すなわち―― 食に通じ、美味しいモノのためにはお金と労力を惜しまない「グルメ」！ 対して、ジャンクだろうと安物だろうと、何を食べてもおいしい！と喜べる「味オンチ」！ …この両者の間にはマリアナ海溝よりも深い溝があるわけですが、今日はそんな「グルメ」と「味オンチ」を集め、普段から言いたかったことを、両陣営にそれぞれブチまけてもらおうと思います。 第一回『グルメ vs 味オンチ』討論会 集まってもらったのはこちらのメンバー ▼グルメチーム 田中開（

今回は東京のセミ会の様子です。 毎年一回の開催でしたが、参加者の増加によりひと夏に二回行われるようになりました。 最初は東京セミ会だけだったけど、年々エリアをひろげ、大阪、つくば、千葉、金沢でも行われたりする人気イベントになっています。 いつもの公園に到着し、内山さんの話をききます。 捕獲スタート。 とれたセミはビニールに入れていきます。 今年の成虫は小ぶりだけど、沢山いましたよ。 成虫捕獲タイムが終わると、みんなが捕ったぶんを洗濯ネットにまとめます。 背中に置くと振動がきもちいいです。 暗くなった頃、幼虫が穴から出てくるので、血なまこになって探しまくります（成虫よりおいしいと言う人が多い気がする）。 見えづらくて捕りにくいけど、懐中電灯などで照らしながら見つけていきます。 でも羽化の最中の幼虫に出会うと、つい見逃してしまう……。 ジジジと音の鳴る袋をもって、近くの調理施設へ。 燻製にする

サックサクの揚げたての衣に魅力を感じる串揚げ。いろいろな種類が食べられるのも楽しいですよね。 でも、お店で食べると、つい値段を気にしてしまって思いっ切り食べられないってことないですか？ そんな悩める串揚げファンのみなさまにおすすめのお店が串家物語です！ なんと土日祝限定、格安で串揚げが食べ放題なるランチブッフェがあるらしいと聞いてさっそく友達を誘って行ってきました！ 串ネタのほか、サラダ、デザートなどが食べられて60分なんと・・・1,296円（税込）なんですよ！！ これぜんぶ食べ放題！？安すぎて信じられないレベル ガラスケースにはたくさんの食材が・・・ 好きなものをとって、テーブルで自分で揚げられるスタイルです！さっそく食材をご紹介をしていきますね！ まずは海老やお肉（鶏、豚、牛、揃ってます！）などの高級具材。 レンコンやブロッコリー、ヤングコーン、なす、じゃがいもなどのお野菜。最近は野菜

「ギリシャ料理って食べた事ある？」 と言われて「ある」と答える人はどれだけいるだろう。 そこで「最初にギリシャ料理を食べるなら銀座のアポロが良いよ！」 と言って誘いやすい店がこちらだ。 誘ったのは、いつも服装が寒そうなユリナーシュカさん。 雨が降っても肩を出す。 「肩だすの好きだよねー。あざといよね」と言うと、 「本当にあざといのはタートルネックのニットだと思います」と答える。 確かにそうかも。 漫画「ベルセルク」が大好きな彼女向けに表現すると、 それは柱と呼ぶにはあまりにも巨大すぎた。 ダイナミックな柱で高い天井を支え、全面窓ガラスで構成されたその空間は、圧倒的な開放感がある。 とってもロ〜ングなカウンターもかっこいい。 どこからも銀座を見渡せる。さらに夜はいい雰囲気。 あらためてユリナーシュカさんと向かい合う。 札幌出身。ウェブコンテンツの編集者だ。 「編集者ってかっこいいね！」 「そ

こんにちは、ARuFaです。 突然ですが成人のみなさん、『飲み会』はしていますか？ 久しぶりに会った友人や、会社の付き合い、取引先との会食などなど……日本ではとにかく多くの飲み会が開かれていますよね。 僕もよく仕事終わりに会社の先輩たちと居酒屋に行くことが多いのですが、そんな僕は最近、飲み会についてこんなことを心配しています。 「飽きない？」 そう、お気付きでしょうか。飲み会の内容といえば誰に決められた訳でもないのに「酒・メシ・会話」の三拍子のみ……。 これでは回数を重ねるうちにマンネリ化する可能性がありますし、そもそもお酒が苦手な人には飲み会が苦痛なものになってしまうでしょう。 …となると、今後の飲み会に必要なのは『新しいエンタメ性』ということになってくる訳ですが、そこで今回はこんなご提案をさせていただきたく思います。 飲み会に『催眠術師』を呼んでみませんか？ お酒を飲むと気分がフワフワ

漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人の方と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第9話です。 今回は芸大大学院生、仙台在住のヒロ子さん（23）と六本木でイタリアンデートです。初の女子がお相手ということで、どんな方向に話が進むのでしょうか……！？ 今回訪れたお店 r.gnavi.co.jp 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月に、『女くどき飯』が2016年3月に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo byGMO 次回の募集

参考・引用元 諸星大二郎『暗黒神話』，諸星大二郎『妖怪ハンター』，諸星大二郎『孔子暗黒伝』（以上、集英社） 諸星大二郎『西遊妖猿伝』（講談社），諸星大二郎『蒼の群像』（小学館） 宮崎駿『風の谷のナウシカ』（徳間書店） 『THE FROGMAN SHOW』（監督：FROGMAN　制作：蛙男商会） 『おそ松さん』（原作：赤塚不二夫　監督：藤田陽一　制作：おそ松さん製作委員会） 『もののけ姫』（監督・脚本：宮崎駿　制作：スタジオジブリ） ※今回の取材にあたって伊藤剛氏・伊藤遊氏にご協力いただきました。 今回の取材先 r.gnavi.co.jp 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichi

こんにちは、「みんなのごはん」編集部です。寒くなるとなぜか味噌ラーメンが食べたくなります。あれはなぜなんでしょうか。冬の寒さが味噌ラーメンのメッカ・札幌をイメージさせるからでしょうか。冬に狂おしいほど味噌ラーメンを求めてしまうこの現象に名前をつけようと思いましたが、うまい言い方が見つかりません。誰か名前をつけてください！ というわけで、今週の「みんなのごはん」人気記事ランキングを発表します。当サイトは美味しそうなお店、おもしろメニュー、レシピなど、さまざまな切り口でグルメ情報を発信しております。サイトの隅々までご覧いただけますと幸いです。それでは先週の人気記事ランキングをどうぞ（※11月9日～11月16日に公開された記事の中でアクセスが多かった記事TOP5です）。 第一位：【保存版】アルミは巻くな！ 焼き芋を自宅で完璧に焼く極意をプロに聞いてきた！ 第二位：【中毒性注意】こんにゃくを使うと

「黒毛和羊」という激ウマの羊が存在するのをご存知でしょうか？ 黒毛和牛、というのはよく聞きますが、黒毛和羊です。羊の中で唯一の肉専用種「サフォーク種」で、こちらで提供される信州サフォークは数十頭しか飼育されておらず、幻の羊とも呼ばれています。 ボクも38歳の今になるまで、そんな羊がいるなんて知りませんでした。 そんな「黒毛和羊」を都内で味わうことのできるお店が7月に誕生。神田神保町「ラムミートテンダー」です。月末に1頭しか入ってこないという貴重な黒毛和羊をいただくことができましたので、レポートします。 塊肉をワインとともに 「LAMB MEAT TENDER （ラム ミート テンダー）」は神田の東京ブッチャーズ系列で、塊肉を豪快に焼き上げるスタイルを踏襲。 お店のコンセプトは「塊肉をワインとともに楽しんでもらう」。100点ですね。 黒毛和羊は月末に入荷 月に1頭しか入ってこないという信州サ

「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました!! 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」がパワーアップ&ボリュームアップして登場！ 今回は年収1千万円超えと言われているパイロットのシン君とバブリーすぎる高級しゃぶしゃぶデートです。高年収の男性の恋愛観と結婚観について峰なゆかが冷静に分析します！果たしてシン君に予想される将来とは・・・！？ 今回訪れたお店 作中で出てきた「カワハギ」は1年中釣れるのですが、11月からが旬です。 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん　無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：htt

ある日、「ぐるなび」の「みんなのごはん」編集部から「何か書いて欲しい」と新連載のご依頼が！ そこでお会いして「こんな連載はどうだろう？」と、いろいろなアイデアを出してみた中で、「クリエイターと朝食を食べるっていうのはどうですかね？　僕最近『日本朝食協会』という団体を作ったんですよ。まだ何もしていないですけど……」と軽く喋ったのがなんとどストライク。テーマが朝食×クリエイターと決まったんですなあ（漠然）。 そこで本連載の第一回目のゲストはTwitterで約23万フォロワーを誇るサザエBotさんをゲストに迎えることになりました（パチパチ）。といってもサザエBotさんは顔出しNGのナゾな存在なのだ！ というわけで、今回の朝食を食べる場所はあまり人に知られていない、ひっそりとしたところがいい。そんな話もあって駒場東大前にあるBUNDANという僕がプロデュースしているカフェになりました。「いきなり、

こんにちは。@narumi です。 この連載ではそのへんにあるお店、誰でもわりと行きやすいお店を中心に紹介していこうと思います。 というわけで今回は「串カツ田中」です。 ここのポテトサラダが大好きなんですよ。 ポテトサラダってみんな好きじゃないですか。それぞれ深いこだわりがあったりしますよね。酒盗が入ってるのが好きとか、しば漬けが入ってるのが好きとか、バルサミコ酢が効いてるのが好きとか、そこにポテトの固さとかも加わってくると、まさに千差万別。 なかには自分にとっての完璧なポテトサラダを探すことが人生の目標であるという人もいますが、そんな人は大阪伝統の味・串カツ田中に行くといいんじゃないかと思います。 恐怖のチンチロリンドリンク制度とは！？ いったいどんなポテトサラダなの？って思いますけど、慌てないで。まずは「牛すじ土手」をいただきます。ハイボールにめちゃくちゃ合いますので。 普段は瓶ビール

ラスポテトが好きだ。 これはフライドポテトの一種である。外は断崖絶壁のようなカリカリ感、中身は空に浮かぶ雲のようにホクホクしている。たいへんに心かき乱されるものだ。 昔から売店やお祭りなどで売られているポテトなのだが、最近ちょっと見かけなくなってきている。今回はおなかいっぱいラスポテトを食べてみたい。 ラスポテトを求めて ラスポテトを食べに亀戸のサンストリートまでやってきた。 亀戸は遠かった。調べたが、やはり売っているところが少ないのだ。 いつでもラスポテトが食べられる亀戸の人うらやましい。もっというと憎い。住民税が他の場所の10倍になればいいのに……。 お目当ての売店「ゆうめん」。ラスポテトには売店がよく似合う。 しかし本当にあるのか、ラスポテト。 実は、さっき記憶を頼りに上野動物園前の売店に行ったら「昔やっていたけれども、今はやっていないんだよね」といわれてしまった。 目で確認するまで

谷中ビアホールは「上野桜木あたり」に入るテナントのひとつです。 奥のはなれにはパン屋さんやカフェが入っていたりします。 ひっそりとした住宅地にポッと現れる不思議空間。16時〜20時という営業時間はこの立地だからでしょうか。まさに一軒家に遊びにきた感じです。 中に入ってみましょう。この暖簾がなかったら普通のお宅ですね。 レトロな部屋でビールを飲むお客さんたち。平日の17時すぎなのに室内は満席。 この空間でお酒を飲んでいると、知らない人同士なのにホームパーティーをしている気分になりそう。 会計はチケット制で、900円、1500円、3000円分のチケットを先に購入します（3000円のチケットには300円のオマケつきでお得）。 つまみも充実してますよ。並べられた土鍋がかわいいです。 まずはIPAをいただきます。Mサイズ900円。 これも濃厚！ちょっと明るいうちからIPAを飲むとけっこう酔いますが、

突然ですが、問題です。 こちらの餃子、いくらだと思いますか？ 鉄板にのっかった熱々の羽つき餃子10コである。 参考までに大手チェーンの値段を記載しておこう。 餃子の王将　6コ240円 宇都宮みんみん　6コ230円 日高屋　6コ210円 １コあたり30円～40円が相場といったところ。その計算でいくならば、40円×10コ＝400円が妥当なところ。というか、これで400円ならかなり安い。 あなたの予想も、400円程度ということでよろしいだろうか？ 正解は0円である。 高円寺パル商店街にある居酒屋さん「餃子処たちばな」では、正真正銘、ガチもガチに餃子がタダで食えるのだ。 ただし、もちろん条件はあって、注文したドリンクの数だけ無料なのだ。アルコール、ソフトドリンクは問わない。 たとえば、ビール2杯にウーロン茶1杯を頼めば、3皿までは餃子がタダ。1皿5コだから15コの餃子を0円で食えるというわけだ。

こんにちは。みんなのごはん編集部です。 ついに3月！卒業シーズンに突入しました。学生の皆様は、たくさんの思い出を胸に次のステップに踏み出す時期ですね。 さて、様々な思い出が行き交う今、そんな思い出をブログに綴りたい人も多いはず。そこで、はてなさんと共同のキャンペーンで、思い出に関するお題を募集することにしました。 題して・・・ 「あなたの思い出のレストランとそのエピソードを教えて下さい」 です。 次の学年に上がる方、社会人になる方、既に社会人の方も思い出のレストランとそのエピソードを教えて下さい！ 頂いた記事は全て読ませて頂き、編集部厳選の思い出ブログ記事をみんなのごはんで紹介させて頂きます。さらに最も素晴らしい記事は、みんなのごはんのクリエイター陣の誰かに、実際に店舗へ取材に行って頂き記事化させて頂きます！ 皆様、ふるってご参加くださいませ~！ 応募方法 応募は、はてなブログから行えます