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食材に使われている原料として、世界における小麦粉の 消費量は、トップに位置しています。そんな小麦ですから、世界のあちらこちらで生産地されており、販売されている名称も様々です。当サイトでも主食としては、うどんや ラーメン、スパゲッティー、パンで使いますし、他にも醤油や焼麩、ガムの原料として紹介しています。そうそう、お好み焼き、たこ焼き、グラタンも小麦粉で作りますね。 こんな小麦ですが、国によっては販売時の名称がいろいろあって、お店に並んでいる小麦が、どういった用途に適しているのか、または適していないのかという問題が多々見受けられましたので、一度ここでまとめてみることにしました。 この表さえあれば、強力粉に相当する小麦粉と、薄力粉に相当する小麦さえ入手できれば、どんな小麦も調合できることになりますから、百人力のはず。これで手打ちうどんをワールドワイド化させましょう。 ヽ(^。^)丿 1.【小麦
9.手作りうどんの作り方(1) 夕食はうどんを作ることに決まっていた。 作るといっても市販の麺を茹でるのではない。なんと小麦粉からこねてこねて本当の手作りうどんに挑戦するのだ。 この企画はぽこさんが考えてくれた。 まず準備するものは、小麦粉、水、丈夫なビニール袋(スーパーのがさがさ袋など)、綿棒、包丁とまな板・・・だ。 タク君とまこちゃんはお父さんのぽこさんと作ったことがある。我が家は初めてだ。 まず袋に230gの小麦粉と100ccの水を入れ、空気を入れて袋の口を締める。 それから袋を振り振りしてよく混ぜる。 子供たちの人数分の袋を用意したが、やる順番でちょっともめる。手慣れたお兄ちゃんのタク君が一番として、マコちゃんは自分も知っていると「まあちゃんが二番!!」としきりに言うので可笑しくなってしまった。だってマコちゃんは今まですごく大人びて見えていたのに、そのときはああ、カナと同い年なんだ
うどんの作り方というのはネットにも本にもあると思うし、これから紹介する手抜きうどんこと、簡単うどんの作り方もあるのかもしれない。それはそれとして、私のやりかたを、連休でもあり、ご紹介。慣れれば15分ほどでうどんができあがる。 二人前で。 うどん粉だが、これは私はパンに使う「はるゆたかブレンド」を流用している。うどんには国産の地粉がよいと言われているし、自分でも以前はそうしていたが、パン作りと別の粉を管理のするのがめんどくさい。地粉だと中力粉に相当するがパン用「はるゆたかブレンド」は強力粉。粉のうまみはあまりないけど、同じくパン用のカメリア粉でもいいとは思う。これを300g。量は計量すること。 水は150cc。つまり、粉の半分。粉によって水量が違うかもしれないが、そうむずかしいことは言わない。これに塩を大さじ一杯弱入れて溶かす。自然塩(海塩)がいいだろう。たぶん、普通のうどんよりも塩分は少な
★☆救う会全国協議会ニュース★☆(2006.06.09) ■北朝鮮人権法で最終合意 既報の通り、家族会・救う会では、拉致議連会長、各党拉致問題責任者などに 北朝鮮人権法で要請活動を行ったが、連日、与党案と民主党案の調整が行われ、 本日最終合意がなされ、また会期内成立をめざすことで一致した。調整に当たっ たのは、自民党の逢沢一郎・自民党拉致問題対策本部長、宮路和明・拉致問題特 別委員会筆頭理事、民主党の中井洽・民主党拉致問題対策本部長、中川政春・民 主党拉致問題対策副本部長、松原仁・拉致問題特別委員会筆頭理事であり、本件 で努力して頂いた多くの関係者も含め、感謝の意を表したい。今後、衆参両院に おいてそれぞれ、委員会、本会議の議決が必要であり、一層のご尽力をお願いし たい。 法案は、北朝鮮を明示した上で、拉致問題解決を国の責務とするとともに、北 朝鮮当局による人権侵害状況が改善されない場合、
北朝鮮人権法案がきょう衆院通過 今国会で成立へ:ANN 拉致問題が解決しなければ経済制裁することなどを盛り込んだ、北朝鮮人権法案が13日、衆議院を通過し、今の国会で成立する見通しになりました。法案では、北朝鮮の船の入港を禁止したり、送金停止を行うなどとしています。 拉致問題その他北朝鮮当局による人権侵害問題への対処に関する法律案:救う会全国協議会ニュースより (目的) 第一条 この法律は、二千五年十二月十六日の国際連合総会において採択された北朝鮮の人権状況に関する決議を踏まえ、我が国の喫緊の国民的な課題である拉(ら)致問題の解決をはじめとする北朝鮮当局による人権侵害問題への対処が国際社会を挙げて取り組むべき課題であることにかんがみ、北朝鮮当局による人権侵害問題に関する国民の認識を深めるとともに、国際社会と連携しつつ北朝鮮当局による人権侵害問題の実態を解明し、及びその抑止を図ることを目的とす
様々な分野で「安全」や「安心」が語られることが多くなっています。それは、わたしたちがいろいろなモノやコトを「危ない」と感じているということでしょう。自由、メディア、少子化、科学・・・・さまざまな「危ない」について、各界気鋭の研究者にご寄稿いただきます。 河合幹雄 かわい・みきお − 1960年奈良県生まれ。京都大学理学部卒業。同大学文学部で社会学を学んだ後、同大学院法学研究科博士課程修了。桐蔭横浜大学助教授等を経て、現在は同大学法学部教授。専門は法社会学。 著書に『安全神話崩壊のパラドックス』、共著に『体制改革としての司法改革』『たばこ訴訟の社会学』、訳書に『司法が活躍する民主主義』ほか 日本は危険な社会になった、安全神話は崩れたということが言われている。アンケート調査によると日本人の9割が日本の治安は悪化していると信じているというものさえある。また、マスコミ報道でも、治安の悪化は、し
今回は、最近注目されているアガンベンが、1978年のフーコーのコレージュ・ド・フランス講義『安全保障、領土、人口』に基づいて、テロと安全保障について考察している興味深い一文を紹介しよう。9月20日のフランクフルター・アルゲマイネ紙掲載である。原文はイタリア語。911事件については一言も言及されていないが、そのメッセージは明らかだろう。ぼくはアガンベンとかなり近いスタンスをとっているので、共感できる文章だ。入手しにくいテクストなので、こっそりと原文をリンクしておく。FAZにはないしょだぜ(笑)。 ==================== 秘密の共犯関係----安全保障とテロリズムについて (ジョルジォ・アガンベン) 安全保障が国の政治学の中心的な概念となったのは最近のことではなく、近代国家の誕生の時期にまでさかのぼる。ホッブスがすでに、安全性の保障と恐怖を対立させ、人間が社会を構成するのは安
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■人物 タレス(Thales, ???-???)生 イオニアのミレトスに生まれる。生没年は不明。彼が予言したとされる前585年の日蝕から、この頃の人物であると推定されている。前624年前とは、前記した日蝕の年をタレスの盛年(アクメー、40歳)と仮定したもの。著作は現存せず。 【文献】Hermann+Diels, Die Fragmente der Vorsokratiker, 1903〔『ソクラテス以前哲学者断片集』(全5巻+別巻1、岩波書店)〕 DUMMY LINE 0610 アナクシマンドロス(Anaximandros, c0610BC-c0546BC[生没年不詳])生 イオニアのミレトスに生まれる。タレスの弟子。 【参照】Hermann+Diels, Die Fragmente der Vorsokratiker, 1903〔『ソクラテス以前哲学者断片集』(全5巻+別巻1、岩
肩掛けカバンをたすき掛けにして強調された胸オンリーイベント 「π/3」 ※「パイスラ」と読みます。 ※名称の使用は発案者のひなき様に許可を得ました イラスト:恋 様 2012年11月3日(土・祝)文化の日 東京:大田区産業プラザPiO1階 大展示ホール 地図 このイベントは隙間ジャンル集合イベント 「スキマフェスティバル(略称:スキフェス)」 の一環として行われ、入場、カタログは共通となります。 一般参加案内 サークル参加案内 サークルリスト 配置図 [2012/09/26] 9/25で〆切ましたが、サークルの申込がありませんでしたので、 開催中止にいたします。 「スキマフェスティバル(略称:スキフェス)」に π/姿での来場歓迎します。 [2012/08/16] サイト更新しました。申込み受付中! 過去のお知らせ リンクフリー、バナー(200×40) http://ketto.com/pi
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