手抜きうどんの作り方: 極東ブログ

うどんの作り方というのはネットにも本にもあると思うし、これから紹介する手抜きうどんこと、簡単うどんの作り方もあるのかもしれない。それはそれとして、私のやりかたを、連休でもあり、ご紹介。慣れれば15分ほどでうどんができあがる。 二人前で。 うどん粉だが、これは私はパンに使う「はるゆたかブレンド」を流用している。うどんには国産の地粉がよいと言われているし、自分でも以前はそうしていたが、パン作りと別の粉を管理のするのがめんどくさい。地粉だと中力粉に相当するがパン用「はるゆたかブレンド」は強力粉。粉のうまみはあまりないけど、同じくパン用のカメリア粉でもいいとは思う。これを300g。量は計量すること。 水は150cc。つまり、粉の半分。粉によって水量が違うかもしれないが、そうむずかしいことは言わない。これに塩を大さじ一杯弱入れて溶かす。自然塩（海塩）がいいだろう。たぶん、普通のうどんよりも塩分は少な

[katzchang]

パスタマシンほしくなってきた

[fm7743]

パスタマシンでうどんを切る

[shozzy]

パスタマシンはないけど、他は参考になる

[webmarksjp]

うどん

[wireself]

なんだかんだでこれを基本に時々うどん作ってみてる。

[lifeisstudent]

おなかへったらうどんつくって食べるなんていいなー

[smhrs]

慣れれば15分ほどでうどんができあがる。 二人前で。

[saoshima]

料理 うどん

[xiao_liang]

これはやらねば！

[PuHa]

（慣れれば）十五分でうどんの麺つくれるとのこと。

[shidho]

手抜きというほど手抜きじゃないな。自分が手抜くならすいとん(薄力粉)でお茶を濁す。

[EurekaEureka]

なんか楽しそう!!俺は家では乾麺派なんだけど(年間60食くらい・食い過ぎ) 焼きうどんは冷凍麺派 [うどん野郎]

[fellows]

venty、うどんを作る。ほんとあれですよね。サライ。かつLEON。あるいはUOMO。

[style_blue]

うどーん

[nkoz]

自分でうどん粉からこれだけできれば十分でしょう。

[kotastyle]

小麦粉買ってきて試してみようかなぁ。

[kurimax]

ヴェンティ～

[palsy]

明日は日曜日か。

[mmddkk]

うどん好きなので、いつかやってみたい。

[yob]

うどんー