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モッフル:Garbagenews.com
2008年01月14日 19:30 「Garbage Shot」第八十一回。今回は以前【正月のおもちが余ったら「モッフル」はいかが?】で紹介した、モッフルメーカーで作る新しいおもち料理「モッフル」。英語表記では「Moffle」と書く、この聞き心地のよいネーミングの料理、先に紹介してから「一度は出来たてを食べてみたい」という好奇心がうずまき、とうとう自分で挑戦することに。 「モッフル」とはズバリ「ワッフル」みたいな「おもち」のこと。「おもち」＋「ワッフル」で、「おもちワッフル」から「モッフル」になったという次第。詳しくは先の記事や【All About Japanの解説ページ】を参照してほしいのだが、元々『Vitantonioのワッフルメーカー』を販売している企業が実演販売をしている最中にお客から「もちでも焼ければ」と突っ込まれ、試しに焼いてみたら非常に美味しかったところが「モッフル」の始まり
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グラパン - 黒なまずのサイドシート
■[food]グラパン カフェのムック本で目にして以来、ずっと気になっていたお店へ。 最寄り駅はＪＲ鶯谷の『珈琲の店 デン』。ムック本に掲載されていた「グラパン」の豪快な姿に魅せられて、いつかやっつけてやる、と思い続けていたのだ。 お店は昔ながらの地域密着型。いわゆるレトロ系。扉を引いて店内を確認すると、奧のテーブルが空いていたのでそのまま向かって着席する。さてと。注文するものはすでに決まっているわけだけど、とりあえず壁に貼られていたメニューに目を通す。 「エビグラパン」はドリンク付きで\980。そう、これこれ。ほかにも「牛筋シチューライス」やら「スペシャルチーズトースト」など興味津々のメニューが並んでいる。とくに「グラタンハムエッグスパゲッティ」が魅力的だわ。というわけで、軽く圧力をかけた結果、彼は「グラタンハム〜」を注文した。 気付くと５つあるテーブルの４つが埋まってる。他３卓はみな常
ためしてガッテン：過去の放送：知らなかった！ トマト料理の新鉄則
今回の番組について トマトは、野菜の中でもグルタミン酸の量がトップクラス。そのため、世界にはトマトを使った料理がたくさんあります。ところが、日本の主婦たちはトマトを使って調理しても、おいしくなりません。実は、トマトソースのレシピが大間違い!? トマトのある秘密を知るとソースが一流店の味に。さらに、トマトが和食のダシにも変わる！ トマト料理の新鉄則をお伝えします。 沈むトマトは甘い トマトを水槽に入れると、水の中で浮くものと、沈むものに分かれます。沈むトマトは、糖度が高く、甘いトマトです。 ※この方法は、「赤いだけじゃだめ！トマトの新常識」（2000年6月7日放送）で、目安のひとつとして紹介したものです。 オープニングクイズ 問題：アメリカの裁判でトマトが野菜とされた理由は？ 答え：デザートにならないから ※現在、日本でも米国でもトマトは野菜に分類されています。 問題：ヨーロッパに持ち込
B級グルメを愛してる！
11月22日に「首都圏厳選 回転寿司激うまバイブル2010」（双葉社）を発売いたしました。 首都圏厳選 回転寿司激うまバイブル2010 ￥980 Amazon.co.jp 回転寿司愛に満ちた店舗解説の他にも 回転寿司のお得な頼み方や店での楽しみ方、回転寿司検定や看板娘グランプリなど 従来の回転寿司本にはない斬新な切り口の読み物が満載です！ ここまで書けるのは<回転寿司のすべてを知り尽くしている私しかいないと自負しております。 超お得なクーポンも多数ありますので、お得なこと間違いなし！ 知られざる回転寿司の世界を是非、ご堪能ください 静岡が誇るＢ級グルメといえば、「静岡おでん」で決まりである。 いや、別におでんがＢ級というわけではないんだが、静岡のおでんにＢ級ムードがプンプンと漂っているのだ。 その筆頭といえるのが「青葉おでん街」か。 何せご覧のように怪しいのだ…… これじゃまるで温泉街のお
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ナポリタン - Wikipedia
ケチャップで味付けされていて、具はウインナソーセージを薄く輪切りにしたものとか、ハムとか缶詰のマッシュルーム、玉ねぎといったところ。（中略）ナポリタンは茹でたてであってはならず、茹でおきでなければならなかった。大量に茹でておいて、客の注文があると、フライパンで具といっしょにケチャップで炒めて出す。 — 東海林さだお、『ホットドッグの丸かじり』朝日新聞社〈丸かじりシリーズ 23〉、2005年、pp. 154-155 起源と歴史[編集] トマトソースのパスタの誕生[編集] ナポリタンはトマトケチャップを用いて作られる料理であるが[2]、トマトが新大陸からスペイン経由でナポリに伝わったのは1554年とされる[8]。 当時のナポリは良港として名高く[9]、またシチリアとともにスペイン・ハプスブルク朝に支配されていたため、スペインを通じて新大陸の食材が手に入りやすい環境にあった[10][11]。トマ
ナポリタン×ナポリタン -喫茶店・洋食屋からコンビニまで-
今日のナポリタンは京成成田！京成成田駅を出てすぐのところに出てくる喫茶店はコーヒーショップ 華やです。駅からは徒歩30秒くらい。。。 外観から歴史を感じる喫茶店は壁に貼られたメニューを見ればナポリタンあり！テーブル3卓＋カウンタ5席ほどの小ハコの店内はおばさま一人で切り盛りです。 もちろん注文するのはナポリタン！ 注文終わって調理開始。目の前で聞こえる炒め音はちょっと小さめもやし炒め級。待つこと6分ほどでナポリタンの到着です。 中細麺＋アスパラガス＋コーン＋ベーコン の喫茶店のナポリタンです。 うれしいことに小菓子(ポテチにチョコがついたやつ)までついてます。 早速実食してみると、、、うん、結構ボリューミー！炒めしっかりのナポリタンはシャツにはほとんど飛ばないでしょう系。具材も大きめな感じで食べ応えもしっかりで思った以上にボリューミー系。別のお店で2食目を食べようかと思っていましたが、1食
メガマックとは逆の方向性へ。 | CHOP-ME-NOT DIARY
みなさん、マクドナルドの新商品『メガマック』は食べてみましたでしょうか？ 僕はたまにジャンクフードが食べたくなりマックへ行くこともありますが、いかにも豊かさの象徴といった恰幅のアメリカの方々が召し上がりそうな「バンズ＋パティ＋パティ＋バンズ＋パティ＋パティ＋バンズ」という重層構造のメガマックにはなかなか食指が動きません。 しかしものは試し。今日の帰り、夕飯代わりにひとつ買ってみました。 すげえ。自分が何を買ったのかを思い出すのに少し時間がかかりました。 この惨状、もともとこのようにアヴァンギャルドに盛り付けられていたのか、それとも家に辿り着くまでに箱の中で内紛が勃発したのかわかりませんが、パッケージ以上に迫力が伝わってくるのは確かです。 さて、それでは実食です。ぱくり。 食べづらいのは最初から分かっていますし、味が普通のハンバーガーやビッグマックと変わらないのも想像がついているので問題あり
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