最近ずっと考えているこの問題について。 体調を崩してしまった友人の話の続き。 | mutter 適切な働き方とは – 月労働時間が300時間に達する友人が心配な話 | mutter 結局、何が問題なのか?というと、飲食店のビジネスモデルの1つとして、「将来的に独立していく向上心旺盛な若者を雇用し、ある程度過酷な環境で労働による賃金から修行によるコストを差し引いた安い待遇で一定期間働かせたのち、一定年齢に達したら独立→新しい若者を雇用というサイクルで労働力を確保していく」というものがあると思うのです。もちろん「うちはそうじゃないよ」という飲食店もあるとは思いますし、ある程度共通して導入されている概念なのかも知れません(少なくとも以前いたスペインレストランではダイレクトにそう言われた。時給300円だった)。確かに育成コストの分賃金を差し引きたい気持ちはわかるけれど、世の中の色んな企業がそれを必
伊豆の町で生まれ育った小日向光と、東京から引っ越してきた大木双葉。ともに夢ヶ丘高校に入学した二人は、スキューバダイビングと日常の何気ない出来事の中に、たくさんの幸せを見つけてきた。かつては何事にも消極的だった双葉だが、明るく前向きな光とのおかげで一歩前に踏み出す喜びをいくつも経験。さらに、双葉は念願だったオープンウォーター・ダイバーの実習にも合格し、次はアドバンスド・オープンウォーター・ダイバーを目指すことに。一度きりのかけがえのない高校生活は、まだまだこれからが本番。素敵な日々は終わらない、二人でともに歩む日々が続くかぎり、ずっと。 原作:天野こずえ(ブレイドコミックス/マッグガーデン刊) 総監督:佐藤順一 監督:佐山聖子 脚本:赤尾でこ / 福田裕子 キャラクターデザイン:伊東葉子 美術監督:柴田千佳子(スタジオカノン) 色彩設計:石田美由紀 撮影監督:間中秀典・福世晋吾 編集:須藤
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先ごろ国土交通省が発表した2017年公示地価で、商業地の全国対象6491地点の価格上昇率トップ10に、京都市の3地点が入った。いずれも鉄道のターミナルや観光地から近い宿泊施設の好適地で、訪日観光客の増加で活発化しているホテルやゲストハウスの開発が価格を押し上げた。さらなる需要拡大を見込む事業者は強気の開発を続けるが、過当競争を指摘する声も出始めている。観光を「成長産業」と位置づける政府方針の流れを受け、過熱する「お宿バブル」の行方に警戒感が広がっている。 「住人の亡くなった民家がこの2年ほどで次々にゲストハウスに変わった」。京都市南区の東九条地域に住む40代の女性はそう話すと、周囲を指さした。古い木造の長屋では、のれんや堤灯を掲げたゲストハウスが住宅と混在して並ぶ。宿泊客がキャリーケースを引く音も絶えないという。 同地域はJR京都駅(下京区)まで徒歩約5分と近く、便利が良い。駅真南の地点は
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