低カロリーで肉の食感が楽しめる氷コンニャク。コンニャクは凍らせるとまるで肉のような食感になるって知ってましたか？「肉と間違えちゃう！」というほどまではいきませんが、ヘルシーで食べごたえがあるのでおなかは満たされます。 何も知らずに食べたら、「ずいぶん噛みきれない肉？だね」と思うかも。カロリーも低くて、繊維もたっぷりなコンニャクなのでダイエットにはもってこいの食材です！ から揚げに、しょうが焼き、酢豚に、豚カツならぬコンカツにも、オイスターソース炒めなどなど……味をからめるような料理なら肉の代わりに万能に使えます。 昨日の記事のデパ地下惣菜「根菜の酢豚風」にも実は入っていました。 さつまいも&れんこんで簡単にデパ地下惣菜の酢豚風をつくれるレシピ - AIUEO Lab2 今回は、そんな氷コンニャクの作り方と、氷こんにゃくを使ったレシピを集めてみます。 スポンサーリンク 氷コンニャクの作り方

デパ地下で売っている根菜の酢豚風を家庭で作ってみます。使うのはサツマイモと蓮根。甘酢しょうゆをからめるだけで簡単に美味しいお惣菜のできあがり！ 酢豚はもともと揚げた食材に甘酢あんを絡めますが、こちらはフライパンでカリッと焼くだけ。大量の油で揚げることなく作れるレシピです。 スポンサーリンク 今回の材料（２〜3人前） さつまいも（小）1本（200g～） れんこん1節（150g～） 醤油　大さじ2 砂糖　大さじ2 酢（穀物酢） 大さじ1 炒り黒ごま・白ごま　各大さじ1/2 片栗粉 適量 肉をいれないでも美味しいけど、豚肉や鶏肉を入れれば立派なメインおかずになります。鶏の唐揚げを入れるとウマい！ 参考にしたレシピ マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風 by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが192万品 つくれぽの数がとんでもないです。みんなが繰り返し作るのも納得の美味しい人気