作った惣菜発表おじさん - #つくりおき
作った惣菜発表おじさんが 作った惣菜を発表します ピザ*1 ホットサンド*2 担々麺*3 パンでハンバーグ挟んだやつ*4 正式名称がわからない惣菜も 好き 好き 大好き 作った惣菜発表おじさんが 作った惣菜を発表します よだれ鶏*5 ビビンバ*6 担々麺*7 妻に作った弁当のやつ*8 正式名称がわからない惣菜も 好き 好き 大好き 作った惣菜発表おじさんが 作った惣菜を発表します 焼売*9 ニュータンタン*10 カレーうどん*11 明太で和えたパスタのやつ*12 明太パスタかな それって明太パスタだね 明太大好き 好きな惣菜をまた作ったその時は 発表したい 元ネタ www.nicovideo.jp *1:ヤパチーで何故かピザ焼き体験ができたので焼かせてもらったもの, 焼き立てピザはうまさを10倍以上にしてくれる... *2:妻が在宅勤務が忙しいということで差し入れたもの *3:Zenbの大
恐怖！！ 大根おろし無限製造マシーン - #つくりおき
id:utgwkk です。ところで、まずはこちらをご覧ください。 My new gear... pic.twitter.com/vSMaciyNkb— うたがわきき (@utgwkk) 2022年6月1日 ブラウン マルチクイック7 ハンドブレンダー 1台4役 [つぶす・混ぜる・刻む・おろす] 2020年モデル アクティブブレードテクノロジー搭載 離乳食作り MQ7030XG ブラック/シルバー ブラウン ハウスホールド(Braun Household)Amazon というわけで、やります。 主役が登場しました。このあと真っ二つにされます。 無情ですね。片方には退場いただきました。 もう片方をざくざく切っていきます。 なんやかんやあり、処してもらいました。 成果物です。ついにつくりおき成功しました。 醤油をかけて食べてみたらけっこう辛くてびっくりしました。時間を置くと辛味成分が抜けるみたい
メガ仁豆腐 - #つくりおき
id:Windymeltです。最近は仕事中に羊牧場の動画を流しています。 www.youtube.com メーメー そんな中、なんか甘いものが食べたくなり冷蔵庫を物色しているとカルディで購入した杏仁豆腐ぷるぷるとろりんなめらかあんにんがありました。 www.kaldi.co.jp そうは読まんやろ 小島秀夫作品並に「そうは読まんやろ」みたいな感じのルビがあふれています。 でかい 皿に出しました。通常の杏仁豆腐ぷるぷるとろりんなめらかあんにんとは全く異なるフォルム。すべての縮尺が横に引き伸ばされたようで不気味。アス比間違ってませんか？ ちなみに皿は無印の魚とかを載せる皿です。こういう皿があると、こういう微妙なタイミングで役立ちます。 www.muji.com 普通こういう白磁の皿って料理を引き立てるもんなんですが、どうでしょう、何も引き立っていないように感じるのは私だけでしょうか？ シロップ
チャーハンおき - #つくりおき
id:utgwkk です。noshの狭間*1で昼食に困っていましたが、卵とご飯が余っていることを思い出したのでチャーハンにします。 余っていたご飯です。3合炊いて冷蔵保存してたら水分が抜けたので今度からは冷凍保存にします。水分が抜けているのはチャーハンにとってはチャンスですね。 卵をヤります。 1と2を炒めます。ここでチャーハンの素になるようなグッズを持っていないことに気づいたので塩コショウで誤魔化します。 盛り上がってきましたね〜 できました。味にパンチが欲しいです。なんかチャーハンの素相当になるようなものを常備しておくといいんでしょうか。いいグッズあったら教えてください。 *1:noshの在庫が切れてから、次の配達までの間
チーズをおろして作るカルボナーラ美味い - #つくりおき
id:UDONCHAN です。タイトルがだいたい全部です。 my new gear... チーズおろし器ですね。ゼスターグレーターっていうらしいです。まぁ今まで普通におろし金でやってたんですけれど、これはすごいです。 店じゃん。めちゃフワフワに削れる。 Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 Microplane (マイクロプレイン)Amazon ものとしてはこれです。チーズはスーパーで売ってるパルミジャーノレッジャーノで、150gくらいのやつを買うと消費量とマッチすると思います。 はいカルボナーラできた。 ベーコンと玉ねぎ炒めたやつにバターを加えて、全卵とチーズ加えたやつとパスタ加えるとできます。温度に気をつけないと卵が固まるけれどそこは気合でなんとかして。 フライパンの温度を下げるには濡れ布
小林銅蟲先生のポテトピュレで土井善晴先生のポークソテーした - #つくりおき
廃人になるから気をつけたほうがいいと思う。「めしにしましょう」「パル」といえば肉の低温調理がひとつのキーワードだと思うんですけど、むしろ肉より、いつも肉とつけあわせてるポテトピュレがヤバそうだなと思ってやってみたくて、みたいな気持ち。低温調理をやってる人はよく見るけど、あのポテトピュレやってる人はあんま見ない気がした。 www.moae.jp negineesan.hatenablog.com でもジャガイモを茹でるのダルいし、あと粉砕するテクノロジー（マッシャー、ブレンダー、握力、気合等）持ちあわせてないので、実際詰んでた。そしたら表参道でフランス冷凍食品店みたいなチャラチャラした空間があるってことで、週一で表参道勤務なのでついでに覗いたら場所性がすごくて、冷凍のポテトピュレが売っててめっちゃ展開しました。長くなりましたが以上が主たる文脈です。 何でかっていうと表参道でフランス冷凍食品店
深夜3時のあんかけチャーハン - #つくりおき
注意 この記事は以下の 荒れる要素 を含んでいます。 チャーハンについての考察 鉄フライパンについての言及 言いたいこと：みんな仲良く ここから本編 id:UDONCHAN です。2日連続で夜勤した結果、23時にベッドに入っても眠れず、結局2時過ぎにあきらめて起きました。 寝られないので酒でも飲みましょう。飲まずにやってられるか。 サントリー ウイスキー 角瓶 [日本 700ml ] 角瓶Amazon ハイボールにしましょう。飲み始めたら腹が減った気もしてきたので、冷蔵庫の残り物でなんか作ることにします。 とりあえず、今回の布陣。 中途半端に残った長ネギ カニカマ（賞味期限切れ） 賞味期限が1日過ぎたもやし（少量） 画面外に卵1個と古くなったごはん がありました。内容的にチャーハンですね、これは。 もやしは直接米と一緒に炒めるわけにはいかないので、あんかけにすることとします。 まずもやしを
ただ焼くだけでスペシャルな逸品！丸ごとローストチキン - #つくりおき
id:hitode909です!来週の月火を休みにしたら今週で仕事を納める必要がありめちゃくちゃ忙しい!それに加えて今日ははてなエンジニア Advent Calendar 2020とPerl Advent Calendar 2020も引き受けてしまって悪夢です。そっちはもう書き終えたので、今日あとはこの記事を書いて、ケーキ(家の横の店で予約したもので、明日は明日で別のケーキを予約している…)を食べれば完了のはず。 blog.sushi.money 毎年24日もらってるのでつくりおきも24日目をもらっておくかともらったらめちゃくちゃ忙しくて、いま見たら昨年も忙しすぎるって書いてました。 tsukurioki.hatenablog.com それはさておきクリスマスなので鶏をやります。毎年、クリスマスに鶏肉を食べるのは日本だけで、アメリカでは七面鳥、ところで凍った七面鳥を油にぶちこむと危ないよね、
俺たちは雰囲気でラーメンをつくっているⅡ - #つくりおき
こんにちは。id:buchineko_okawariです。 tsukurioki.hatenablog.com この記事を読んで、そう言えば、つい先月に私も独身男性らしくラーメンを自家製したなと思い出したので、勝手にパートⅡを書くことにしました。 麺を打つ まず麺を打ちます。材料は4人前。予め水にかんすいと塩を混ぜておきます。かんすいが溶けにくいときは、しばらく置いておくとよい。加水率は40％です、たぶん。 ・強力粉360g ・全粒粉40g ・水152ml ・かんすい4g ・塩4g 粉類をフードプロセッサーに入れて、かんすいと塩の入った水を少しずつ加えながら回す。段々とダマができてきます。 全体に水分がいきわたったら終わり。フードプロセッサーがないときは指先で混ぜ合わせるといいらしいです（手でやったことない。）。ちなみに、この段階では全然塊にならないです。 生地を半分にわけて、ジップロック
ヤバイスパイス屋さんカレー - #つくりおき
id:hitode909です。ネットで買ったスパイスを使ってカレーを作ります。炒めずに作れてホットクックでも製造できる点に惹かれて買ってみました。 【初回購入限定＆送料無料】オリジナルカレースパイス 約4皿分×2袋 | ヤバイスパイス屋さん もも肉、トマト缶、玉ねぎ、スパイス、以上。この他には水を100ml入れます。 あれこれ切ってホットクックに入れる。念の為混ぜておきます。 1時間くらい煮込む指示があったたのでチキンと野菜のカレーのモードで加熱しました。 ちゃんとそこそこ辛くて香りもあり塩分もほどよく部屋中がカレー屋さんっぽい香りに包まれ、文句ないスパイスカレーになっていました。 以前ホットクックで インドカレーを作ろうとしていたときはどうもしゃばっとして味がまとまらずいまいちだったので、完成度高いカレーが突然できて驚いています。この調子で自分でスパイスを混ぜて再現できると便利そうだけど
和風ツナスパゲティRTA - #つくりおき
こんにちは，id:moznionです．現代人ですか？ 現代人ってば忙しいですよね．したがって昼飯をハイスピードに作る必要がありますから，作りましょう． 茹で上がったスパゲティです．この時点で7分が経っています．丼を使っているのは食べやすさのためのテクニックです． ここにツナ缶と塩昆布を盛り，ポン酢を回しかけて出来上がり，それだけ！！ タイマーストップです．7分40秒，まずまずのタイムです．スパゲティを茹でている間にツナ缶を開けておくというテクニックが功を奏しました． 塩昆布は単純に塩味を整えるために入れているのでお好みで導入可否を選択していただければと思います．他のものでも可． さてここで使っているツナ缶は「由比缶詰所 まぐろ油漬ファンシー」でした．魚の身がゴロッと入っているスタイルのツナで食いごたえがあり，なおかつ油分の程度も良いので最高に近いツナ缶です． 由比缶詰所 まぐろ油漬ファンシ
真夏のそうめんおき 二種 - #つくりおき
こんばんは。毎日暑いですね。ほぼ独身男性のぶち猫です。 暑すぎてご飯を作るのが億劫ですが、外食ばかりでも胃が弱ってしまうので、かなりの頻度で適当なものをのせたそうめんを食べて暮らしています。 豚肉おろしそうめんおき この日は肉食べるか！という気分になって豚肉の切り落としを買ってきました。その他の材料は、そばつゆ、玉ねぎ、大根おろし（大根が残っていた）、卵1個です。 そばつゆをかけつゆの濃度に薄めて鍋に注ぎ、キッチンバサミで適当に切った豚肉、あれば玉ねぎの薄切りを入れて沸騰するまで煮ます。 創味 つゆ 1L 出版社/メーカー: 創味食品 メディア: 食品&飲料 購入: 6人 クリック: 10回 この商品を含むブログ (5件) を見る 本当にただ煮るだけ。元気が残っていたらあくを取るとなおよしですが、取らなくても別に大丈夫。大根おろしも甘酢で和えるとよいですが、そのままでもよしです。 袋の記載
土鍋で炊いたご飯 #独身男性手作りチョコバトル - #つくりおき
こんばんは id:Sixeight です。今年はチョコレートを作る余裕がなかったので土鍋でご飯を炊きました。 こちらの土鍋を使っていきます。うちには炊飯器を常設する場所がないので多めに土鍋で炊いて冷凍しておく運用になっています。 これはしばらく水につけておいた米です。近所の オオミヤ で買った「ひのひかり 自信作」を使っています。 タイムキーピングはこちらのキッチンタイマーを使います。 中火で10分、沸騰したら弱火で15分、中火で10秒煮立てたら、10分間蒸らします。 これは中火で10分炊いたあとに、沸騰しているか確認している様子です。 開けてはいけない気がしますが、ふつうに開けて確認して大丈夫です。 弱火で炊いています。強いと焦げてしまうので出来るだけ弱くします。今回のこれでも強すぎました。 はい、完成しました。妻からもらったチョコレートです。美味しそうですね。とても美味しかったです。
ホットクックカレー(2) - #つくりおき
id:hitode909です．作りおきカレーを食べ終わったので次なるカレーを作ります． 前回のふり返りと対策 前回はこれです． tsukurioki.hatenablog.com ドライカレー(20分で完成する)にトマト缶をぶち込んだところ水っぽくなった → 煮込む時間をのばしてみる にんにく，しょうがの香りが弱い →事前に炒めておく 混ぜが足りなくてひき肉が固まる → ひき肉まで炒めると工数増えすぎなので，鶏もも肉で作って塊っぽさを出す 多めの油でにんにくとしょうがを炒め，香りが立ったらコリアンダー，チリ，ターメリックを足して同じく炒めます． 玉ねぎ，トマト，鶏もも肉，塩，炒めたグッズたちをホットクックの鍋に入れて混ぜる．ふだんは鉄鍋を乱暴に扱っているけど，ホットクックの鍋に熱した油とか入れていいものなのか謎で，鍋肌に直接かからないように気をつかっています． 「チキンと野菜のカレー」モー
ホットチョコレート #独身男性手作りチョコバトル - #つくりおき
今年もこの季節がやってきましたね。年に一度、勝者と敗者、王者と負け犬が決まります。これらは日々決まります。独身の名誉を保ち続けるもの、苦くも既婚の闇に落ちるもの、日々決まります。既婚の闇から這い上がった孤高の独身貴族、id:minemuracoffeeが今年の独身男性手作りチョコバトル、先方を切りたいと思います。 ここから何が起こるか、キミは予想できるだろうか？ このぐらいの賞味期限オーバーは #つくりおき では序の口。 これが何かわかるか？ 牛乳を鍋に入れて火にかける。独身男性としては高度なテクニック。ついてこれるか？ ちなみに最近鍋買い替えました。注ぎ口があって今回は便利。おっとネタバレになってしまう。 谷口金属 和の職人 深型 ゆきひら鍋 24cm 日本製 出版社/メーカー: 谷口金属メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る こういう表示も独身男性向けで重宝します。 ま
チョコレート寒天 (悪) #独身男性手作りチョコバトル - #つくりおき
こんにちは．id:moznionです．#独身男性手作りチョコバトル ということで馳せ参じました． 「独身」「男性」に加え「手作り」そして普段の生活とは無縁の「チョコ」ということで，大変過酷な掟 <レギュレーション> であることが想像されます．しかし男にはやらねばならない時がある．世の中は常に見切り発車で，締め切りがあり，花は枯れ，風が止まり，恋人たちは消え，そして見積もりは必ず失敗する……それではやってみましょう． 本日のゲストです．チョコレート，寒天，スパイスド・ラムです．脇に見切れている米麹は読者の皆さんにプレッシャーを与えるために登場してもらっただけなので，今回は使いません．しかしなぜ独身男性の家に米麹があるのか？ それは以前誤って10kg発注してしまったためです．お陰で塩麹などを自分で作っている始末……どうして…… なおスパイスド・ラムについては以下のエントリに色々書きました．スペ
味つき煮干し焼き - #つくりおき
ハロー id:pokutuna だよ。 前回 冷蔵庫の中身定食 を凌ぐかんたんメニューのご紹介です。 材料はこちら 材料 分量(1人分) にぼし 適量 洗ってない鍋 1個 洗ってない皿 1枚 ぽん酢 少量 散らかった机 1台 それではさっそく作ってみま〜〜しょう！ 鍋ににぼしを入れ、火にかけます。 洗っていない鍋には、ごま油が残っていて香ばしい香りがします。 火が通ったら、お皿に移します。 洗っていない皿には、ぽん酢とラー油が残っていて味がつきます。 追加でぽん酢を垂らします。 ぽん酢の正確な賞味期限は破れているので読み取れませんでした。 机に置くと完成です。 この皿は別の汚れた皿の上に重ねていたため、机が汚れないようにティッシュで底をガードしています。 煮干しには、たっぷりと含まれるカルシウムがあり、骨や歯の形成し・神経や筋肉の働きを正常に保つなどさまざまな役割をもっていると言われていま
業務用ストロングゼロ - #つくりおき
id:hitode909です．誕生日にストロングゼロの原液をいただいたのでやってみようと思います． 材料は簡単，ストロングゼロと炭酸水を用意します． 作り方はとても簡単，ストロングゼロ1：炭酸水2の割合で混ぜます．机がめっちゃ荒れてるけど気にしないでください． 完成しました．ここまでの所要時間は4秒です．濃さを自由に変えられるので無限に楽しめます． 子供の背がどこまで伸びたか柱に記録するみたいな感じで，どこまで飲んだか印をつけておくのがおすすめです．12/27にたくさん飲んだので2本目を注文済です． 年越しや，親族が集まるお正月にいかがでしょうか．サンキューです． サントリー -196ストロングゼロコンクダブルレモン1.8L 出版社/メーカー: サントリー メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る
つくりおき宣言 - #つくりおき
id:shimobayashi です。本日はつくりおき Advent Calendar最終日となります。 私たちはどこからきてどこへいくのか？なぜつくりおきをするのか？クリスマスにふさわしい神秘的な問いに答えようと思います。 先ず、私がこれまで書いてきた数々の記事をご覧ください。以下のような共通点に気づかれることでしょう。 料理がしょぼい 写真が汚い 向上心が感じられない しかしこれらは意図的にしていることです。なぜでしょうか？ それは、インターネットを取り戻すためです。 思うに、現代のインターネットはあまりにも雑誌的になりすぎています。 誰も彼もが高品質なコンテンツを志向し、セルフブランディングにしのぎを削り、情報を選択的に発信しています。しかし、それでは雑誌文化の縮小再生産に過ぎないのではないか？インターネットは情報のあり方を革命するのではなかったのか？私はInstagramを見るたび
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ホットクックで簡単おしるこ失敗 - #つくりおき
