マナティーを見て生じた、「なぜ水棲適応した哺乳類の尾は上下に平べったいのか？」という疑問。 そこから始まる哺乳類の泳ぎ方の数々です。 知っておくと面白いかもしれない参考情報（pdfです） 哺乳類系統樹 続きを読む
あなたは一体どう泳ぐ？-水棲適応した哺乳類の泳ぎ方色々-
マナティーを見て生じた、「なぜ水棲適応した哺乳類の尾は上下に平べったいのか？」という疑問。 そこから始まる哺乳類の泳ぎ方の数々です。 知っておくと面白いかもしれない参考情報（pdfです） 哺乳類系統樹 続きを読む
The Cost of Knowledge
Researchers Taking a Stand. See the list Academics have protested against Elsevier's business practices for years with little effect. These are some of their objections: They charge exorbitantly high prices for subscriptions to individual journals. In the light of these high prices, the only realistic option for many libraries is to agree to buy very large "bundles", which will include many journa
生まれて初めて、鶏を絞めた日。
'menu', 'theme_location' => 'header-center', 'walker' => new Imbalance2_Walker_Nav_Menu(), 'depth' => 1 ) ); */?> この間のgdBOSOで、生まれて初めて鶏を絞めました。 前日から、ドキドキして眠れなかった。 これからその時の様子を書いていくけど、写真もあるし、苦手な人は「無理そうだな」と思ったら読むのやめてね。 /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 鳥のさばき方は、行う人の技術、文化、環境、場所によって様々な方法があり、 今回の方法が必ずしも正しいものとは限りません。 実行される際はご自身で確認のうえ、 動物を苦しめることのないよう注意して行ってください。
鹿の解体してきました。
この間、みんなでジビエのお祭りに行ってきました。 私たちの目当ては、鹿肉の串焼きでもなく、ジビエのポトフでもなく、天然酵母のパンでもなく、山梨の美味しいワインでもなく、「鹿の解体」。 以前鶏をさばいたとき、「いつか四足を…」と思ってはいたけど、こんなに早くやることになるとは。 （私が初めて鶏をさばいた日のことはこちら） 改めて、この解体のチャンスをくれたイベント企画者さんに感謝です。 ありがとう。 ※ 今回も、グロいのが苦手な人は見ないほうがいいかも。 「とにかくどんな動物でもすぐに解体しちゃう人がいるんだよ」と聞いていたので、熊みたいないかついおじさんを想像してたのですが、 行ってみたら 細身のイケメンさんじゃないですか。（しかもチャラい。） 「この部分がロースで…」と、お肉の部分部分の説明をしながら解体していきます。 というわけで、私も教わりながら解体にチャレンジ。 まず、鹿の毛皮とお
イノシシの解体してきたよ。
'menu', 'theme_location' => 'header-center', 'walker' => new Imbalance2_Walker_Nav_Menu(), 'depth' => 1 ) ); */?> 年末年始、新しい暮らしの冒険に出る！と言っていた私ですが、 大晦日からお正月まで山梨で解体の修行に行っていました。 //////////////////////////////////////////////////////////// 何年も前のこちらの記事が今でも沢山の方に読まれているようなので、ここでちょっと追記したいと思います。 まず、この記事には生々しい写真が含まれております。苦手な方は、この先はご覧にならないことを強くおすすめいたします。 私は今「自分の暮らしを作る」をテーマに、里山の小さな集落でシェアハウスを運営しています。畑、田んぼ、古民家の改修、太
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