高級鮨屋で副業してた時に大将に教えてもらったスーパーのマグロの刺身がめちゃくちゃ美味しくなる方法→他のお魚やお肉にも転用可能
ちゅる美(天安門)美容クリ裏方 @tyurumi3 時間置く程ネットリしてくるのでお好みで調整を。少し塩味付くのでまずは醤油無しでワサビだけで食べてみて欲しい。本当に美味しいからっ！ ちなみにバイト先ではマグロではなく鯛を同じように塩締めにしてワサビ+振り柚子で提供してた(醤油無し)。料亭に出てきそうな上品な味になるよ。 2022-06-12 16:49:24 ちゅる美(天安門)美容クリ裏方 @tyurumi3 魚介は少しの手間で生臭さ取れて身が引き締まり旨くなる。例えば、 ・シーフードMix解凍の際、塩水(3%)につけ解凍。その後キチペで拭き取って酒小匙1程ふりかけて数分放置 ・生臭い魚の刺身は氷+塩水(3%)に5分程つけた後拭き取る(塩水処理) ・刺身を水で洗った後拭き取り、塩と酒をふると美味しい 2022-06-12 16:56:27
農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」
有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT 2022-03-24 10:00:00 有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください yasuifarm.net
手軽にチーズフォンデュ鍋のレシピ・作り方 | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール
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好みのチーズ、きっと見つかります。チーズのプロ資格まで取得した芸人が教える、選び方とおすすめ国産チーズ #ソレドコ - ソレドコ
こんにチーズは！ チーズ大好き芸人のチーズボーイです！ いや、ふざけてません。実在します。実在するキャラ芸人です。 年齢は19歳（熟成と掛けている。実際は33歳）、誕生日は8月5日（発酵と掛けている。実際は5月20日生まれ）、血液型は不明（何も思い浮かばなかったので、実際はA型）といったふざけたチーズキャラプロフィールもありますが、しっかりとしたチーズの資格も持っています。 チーズプロフェッショナル、チーズ検定、チーズソムリエ……チーズに関する資格で取れるものはほぼ取得しました。さまざまな種類のチーズ、チーズ料理、チーズスナック……これまで500種類以上は食べたと思います。 皆様、チーズは好きですか？ こう聞くと、多くの人から「好き！」という返事をいただけます（もちろん中には苦手……という方もいらっしゃいます）。 ただ、「チーズは好きなんだけど、いったい何を買えばよいのかわからない……」と
イギリス料理がまずくなった５つの理由 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
イギリス料理がマズいのにはちゃんと理由がある 「イギリスで食えるものは、イングリッシュ・ブレックファーストくらい」 というのは、世界中の人が知ってる有名なステレオタイプです。 「最高の人生と最悪の人生」のジョークに使われたりもしてます。 最高の人生とは、アメリカ人の給料をもらい、イギリス人の家に住み、日本人の嫁を娶り、中国人のコックを雇うこと 最悪の人生とは、中国人の給料をもらい、日本人の家に住み、アメリカ人の嫁を娶り、イギリス人のコックを雇うこと 最近は外国の料理を取り入れたブリティッシュ・フュージョン・スタイルが人気で、食通の舌を唸らす品質の高いレストランも多く出てきており、ロンドンは他のヨーロッパ諸都市にも劣らないグルメ都市に生まれ変わろうとしています。もはやイギリス料理がマズいのは過去の時代の話である、と。 ただそれもやっぱり、「イギリス料理がマズい」という前提があるから成り立つの
【レシピ】うわぁめちゃめちゃ美味い！北陽・虻ちゃんも絶賛「塩糀あんかけうどん」が簡単なのに超美味い！ - ライフハックブログKo's Style
名古屋ローカルのTVで、「塩こうじあんかけうどん」のレシピを紹介していました。 これが10分もかからない超カンタンレシピなのに、ものすごく美味しいんです！ 番組では北陽・虻川さんも絶賛！ 実際につくってみたので、その写真と合わせてレシピを紹介します！ 材料（1人分） 冷凍うどん 1玉豚バラ肉（薄切り） 1枚ニラ 2本もやし 40g <A> 調味料 塩麹 大さじ1・1/2 ごま油 小さじ1こしょう 少々 <B> 水溶き片栗粉 水溶き片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1/2 材料が多いように見えますが、ほとんどが調味料。 どこでも手に入るものばかりですね！ 1. 豚バラ肉は1口大に切り、ニラは4cmの長さに切る 2. ボウルに1ともやしを入れ、Aを絡め、さらにBで作った水溶き片栗粉を加えて混ぜる 要は、うどん以外すべてを混ぜる状態です。 3. 耐熱皿に冷凍うどんを入れ、その
安いうどんが激うま大変身！衝撃的なうどんのレシピ15選 - 不思議の国のアラモード
・うどんをさらに美味しくさせちゃう大変身レシピが勢揃い うどんは安く手に入って家庭の味方。 それにカップ麺のうどんも食べる機会が多いと思います。 うどんは国民食って言っていい食べ物ですよね。 毎週は言いすぎだと思うけど凄く高頻度。 2週間～3週間に1回くらいの頻度でうどんを食べてる気がします。 そんなうどんを少しでも美味しく食べたいと思いませんか? 今回は、うどんのレシピを15個そろえてみました。 どのうどんのレシピもすごく美味しそうだし試してみたくなるレシピ。 では、どんどん、うどんのレシピを紹介していきますよー。 ↑ダジャレですｗ ・簡単レシピも多めのうどん料理 [No.1] [出典]超節約でウマー！30円で本格伊勢うどん♪ by 海原ミツコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが166万品 ・本格的な伊勢うどん。 ３０円で本格的な伊勢うどんがつくれる(＠_＠;) そんな超節約
ギリシャのごはん
毎年バカンスシーズンに入ると人が減り、いろんなお店が閉まったりするアテネ。 街のあちこちに立つ青空市場も7月終わりごろから8月にかけては出店数が減るのですが、ただでさえ規模が小さめなうちの近所の市場は、今年はやけに早い時期から閑散としてきています。 暑い中ちょっと遠い市場へ重い野菜や果物を買いに行くのもしんどいので、特別なものが欲しい場合でない限りなるべく近所で調達していると、いい野菜が常にあるわけではないバカンス先の島で料理をしてる時みたいな気分になります。曲がってたり皮が綺麗じゃなかったりで不恰好なきゅうりや、とても不揃いなモロッコいんげん。日本だったら絶対出回らないだろうなぁ……という野菜たちだけど、味は抜群です。 走りのとうもろこしやオクラはまだちょっと高いので見送って、最低限の夏野菜でこの季節定番の2品にしました。ギリシャではホリアティキ・サラタ（村のサラダ、田舎サラダ）と呼ばれ
ただいま！から20分あさこ食堂風ハヤシライスのつくり方 | あさこ食堂
あっという間に本格ハヤシライスができます！ 材料：2人分 牛薄切り肉…150g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉…大さじ1.5 たまねぎ（小）…１コ マッシュルーム…６コ バター…大さじ１（なければマーガリンでもOK） 赤ワイン…大さじ４ 水…大さじ４ 洋風固形スープの素…１コ ローリエ …１枚 トマトケチャップ…大さじ３ しょう油…大さじ1/2 あれば、パセリのみじん切り ご飯…２膳分 １．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶします。 ２．たまねぎ、マッシュルームは薄切りにします。 ３．フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒め、たまねぎ、マッシュルームを加え軽く炒めます。 ４．３に赤ワインを加えアルコール分をとばすように少し煮詰めます。 ４．水、スープの素、ローリエ、トマトケチャップを加え、10分ときどき混ぜながら煮込みます。
スゴ技Ｑ これぞ究極 ウルトラ蒸しショウガ 【番組冒頭】全国に広がる 受験生 砂で合格ゲット！｜ＮＨＫ あさイチ
＜スゴ技Ｑ これぞ究極 ウルトラ蒸しショウガ＞ 専門家ゲスト：平柳要さん（元日本大学医学部准教授／医学博士） ゲスト：宮崎美子さん（女優）、山崎樹範さん（俳優） リポーター：宮下純一（タレント・元水泳選手） ＜【番組冒頭】全国に広がる 受験生 砂で合格ゲット！＞ リポーター：山田大樹アナウンサー １月になり気温もぐっと下がってきました。この季節、気になるのは「冷え」。 そこで番組では、冷え性の強い味方「ショウガ」に関する「スゴ技」をご紹介。以前にご紹介したショウガを乾燥させる「ウルトラしょうが」よりもさらに体を温める効果が強い「ウルトラ蒸しショウガ」の作り方や効能を解き明かしていきました。 漢方で使われているショウガ 中国漢方ではショウガには２つの種類がありました。１つはショウガを乾燥させただけの生姜（ショウキョウ）。もう１つは、見た目が黒っぽい乾姜（カンキョウ）です。 乾姜
3月のライオンの舞台へ 六月町編 | hachimitu blog
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炊飯器にドボンで肉が極上ローストビーフに！話題の塊肉を家で調理してみた - 週刊アスキー
鍋好き大注目！ニンニク塩バター鍋&チーズミルフィーユ鍋のレシピ♡ | Linomy[リノミー]![鍋好き大注目！ニンニク塩バター鍋&チーズミルフィーユ鍋のレシピ♡ | Linomy[リノミー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/aa8de8adb8d3836efa780fc94644378520f1812e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimages.m3q.jp%2Fuploads%2Fadmin%2Ftopic%2F2632%2Fc6782e5c-4412-4212-ba78-247c0fe27e20.pixta_26775348_M.jpg)
基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「福神漬け 手作り」のレシピ集
カルディ(KALDI)で見つけた感動のグルメベスト10｜All About（オールアバウト）
レンジクッキング：シャープ
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トマトとごぼうのオリーブオイル炊き込みご飯 | あさこ食堂
チキンのトマト煮 美味しい作り方 レシピ 6つのコツ！！
この通りにやったら笑えるほど食パンが美味くなった : あごひげ海賊団
