山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba
材料 (4人分) 玉ねぎ 2個 にんじん 1本 鶏もも肉 2枚(約500g) 合わせ調味料 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2 砂糖 大さじ4 しょうゆ 大さじ4 酢 大さじ4 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油 熱量 381kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分) 玉ねぎは縦半分に切り、それぞれを4~6等分のくし形に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジで約4分加熱する。鶏肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。合わせ調味料の鶏ガラスープの素を器に入れて湯3/4カップで溶き、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンチーファン)。シンガポールチキンライスといったほうがピンとくる人が多いだろうか。ケチャップ味のチキンライスではなく、鶏だしなどで炊いたごはんに茹で鶏をたっぷり盛り付けたごはん料理。今回は、炊飯器にすべての材料を入れるだけの簡単レシピを紹介する。 炊飯器で一気につくる、シンガポールチキンライス 材料(2人分) 米 2合 / 鶏モモ肉(今回は節約のためムネ肉を使用) 1枚 / 生姜 少々 / ニンニク 1かけ / ナンプラー 大さじ1 / 鶏ガラスープの素(顆粒状) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 キュウリ適量 / ミニトマト 適量 / 生姜醤油(おろし生姜を醤油に加えたもの) 適量 / チリソース 適量 つくり方 米を洗い、2合分より若干少ない水を炊飯釜に入れる。ここに鶏モモ肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて、炊飯。 炊き上が
鶏肉パン粉焼きシリーズ④ にんにく醤油に漬けた鶏肉に、胡麻入りパン粉をまぶして揚げ焼きにします。❀つくれぽ100人感謝❀ このレシピの生い立ち にんにくの味がしっかり付いた肉料理が食べたいという旦那さんのリクエストに応えて作りました。にんにく醤油に漬け込む事によって味がしっかり付き、満足いく味に仕上がりました。胡麻も香ばしくて美味しいです。 鶏肉パン粉焼きシリーズ④ にんにく醤油に漬けた鶏肉に、胡麻入りパン粉をまぶして揚げ焼きにします。❀つくれぽ100人感謝❀ このレシピの生い立ち にんにくの味がしっかり付いた肉料理が食べたいという旦那さんのリクエストに応えて作りました。にんにく醤油に漬け込む事によって味がしっかり付き、満足いく味に仕上がりました。胡麻も香ばしくて美味しいです。
我が家で大人気のチキン料理のひとつ。外国人のお友達からも大絶賛されて以来、おもてなし料理の定番となりました。ニンニクのきいたゴマたくさんの甘辛タレがうまいです★こしょうをかける前の名古屋風の手羽先にも似てるかな?タレは保存できますよ! このレシピの生い立ち 母親の定番レシピです。私なりにアレンジしました。 我が家で大人気のチキン料理のひとつ。外国人のお友達からも大絶賛されて以来、おもてなし料理の定番となりました。ニンニクのきいたゴマたくさんの甘辛タレがうまいです★こしょうをかける前の名古屋風の手羽先にも似てるかな?タレは保存できますよ! このレシピの生い立ち 母親の定番レシピです。私なりにアレンジしました。
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