先日食べた月餅にドライのロンガンが入っていた。 そういえば、ロンガンの写真撮るだけ撮って、まだ日記に書いてなかったな。 ベトナム・ハノイで身近なロンガンについて、書いてみる。 ロンガンはベトナム語でも「眼」 ベトナムのロンガンを実食！ ロンガンはベトナム語でも「眼」 ベトナム北部のハノイでは、7月中旬から9月にかけて多く出回る、ロンガン。 ベトナムでの収穫期自体は、7月から10月と、12月から1月。 ムクロジ目ムクロジ科リュウガン属リュウガン。 ロンガンは、ライチやランブータンと同じ、ムクロジ科。 ロンガンは、半透明の果肉に黒くて丸い種が透けて、眼のように見える。 日本語では、リュウガン（龍眼、竜眼）、ロンガン。 英語では、Longan。 ベトナム語では、Nhãn（ニャン）。意味はずばり「眼」。 ハノイでは、たまに庭木などでロンガンが生っていることも。 ロンガンは、生で食べるのはもちろん、

ベトナムでは、旧暦8/15はTết Trung thuこと、中秋節。 2021年は、今日9/21（火）が中秋節。 2021/9/21のベトナム中秋節のDoodle。 ベトナムでは旧正月のテトの次に大事な、一大行事。 けれど、今年はコロナ禍で事前の盛り上がりはなく、今日を迎えた。 ベトナムの2021年の中秋節は？ 中秋節直前、準備でにぎわう近所の商店 ホテル・デュパルクハノイの月餅でお祝い おわりに ベトナムの2021年の中秋節は？ 日本でも中秋の名月を愛でるけれど、ベトナムでも中秋節がある。 ベトナムでは旧暦の8/15が中秋節なので、新暦だと毎年日付が変わる。 今年2021年は、9/21（火）。 Google Doodleでは、ベトナム、台湾と香港、韓国で、中秋節用の画像が公開された。 www.google.com ベトナムの中秋節は祝日でこそないものの、月餅贈答合戦、子供が主役の一大イベ

祝・ハノイ市の飲食店の持ち帰り再開！（9/16から、一部の地域のみ。） 再開前の、自炊の宅飲みを徒然に書いてみる。 稲荷寿司の日、何を一緒に食べる？ 薄いお肉でワインに合うやつ 何なら休肝できる？ 稲荷寿司の日、何を一緒に食べる？ お稲荷さんが食べたい！ 韓国系のK-Marketで、韓国の稲荷寿司セットをゲット。 以前にも日記に書いたことがあるけど... 冷凍で、味付きの油揚げと、寿司酢と、混ぜる用の乾燥野菜がセットになっていて、便利。 お好みで、付属の寿司酢に、更に酢と砂糖追加で。 zabon-inu.hatenablog.com たっぷり2袋分作って、半分はじゃこと紫蘇、もう半分は付属の乾燥野菜を混ぜた。 欲張りすぎてお皿に乗り切らなかった。 稲荷寿司の時って、献立に迷わない？ Webでいろいろ検索して、お供はキミに決めた！ 豚バラ白菜ミルフィーユ鍋。 稲荷パーティーじゃ！ あっさりあ

【9/25更新】接種と副反応についても、体験談を追記しました。 ベトナム・ハノイで、日本人医師常駐の病院で、アストラゼネカの接種を受けた。 ワクチン接種前に準備したこと、おおまかな接種の流れ、接種後の副反応について、書いてみる。 ベトナムで使用されているCovid-19ワクチンは？ ハノイ市：在留邦人向けのワクチン接種に行くには？ コロナのワクチン接種前に準備したもの 副反応の発熱や腫れの対策 食欲がない時用の食料 食欲がある時用、子供用の食料 実際に接種を受けてみてどうだった？ アストラゼネカ接種後の副反応は？ 予約だけでもお早めに！ ※2021/9/25時点の情報です。ベトナムでの新型コロナワクチン接種の最新情報は、在ベトナム日本国大使館や外務省 海外安全ホームページなどのWebサイトでご確認お願いします。 ベトナムで使用されているCovid-19ワクチンは？ 在ベトナム日本国大使館の

7月末からロックダウンがつづく、ベトナム・ハノイ。 不要不急の外出禁止（罰金有り）で、出かけられるのは、銀行や買い出しくらい。 先週末、銀行に行きがてら、近所の市場をぐるっと見てきた。 【9/16追記】9/16から、ハノイ市の19の区・郡で飲食店の持ち帰りが再開しました！　この日記は再開の前の週の街の様子です。 あちこち封鎖中で遠回り ロックダウン下で営業中のお店は？ あちこち封鎖中で遠回り 気づけば、もう9月。 まだまだ暑いけど、そこはかとなく空が高い？ 社会隔離中のハノイでは、「伝統的市場」へ行くには、街区毎に発行される、買い物券が必要。 うちの街区では時間指定はなく、月水金日か、火木土日のどちらかで、週2回までとなっているようだ。 ...なんだけど、時間によって、市場の入口に係の人がいたりいなかったり(^^;)。 うちの近所は市場といっても建屋はなく、生活道路沿いにお店が並んでるだけ

ハノイのロックダウンは八週目突入。 飲食店の持ち帰りもデリバリーも、再開されず（泣）。 おいしいもの食べたい！ 目新しいメニューで飲みたい！ 食い意地の赴くままに、宅飲みしたごはんを書いてみる。 おばさんの手作りは週末限定？ ホットプレートはマジで有能 スパイスってすごい おばさんの手作りは週末限定？ いつも、野菜や食料品を買っている、ミニマート。 少し前の週末、レジ前で、揚げ春巻きに遭遇。 ベトナム料理と言えば、生春巻きのイメージだけど、ハノイでは揚げ春巻き（Nem rán - ネムザン）が主流。 思わず手に取ると、お店のおばさんがうれしそうに、何やら熱弁しながら、たれも持ってきてくれた。 ベトナム語でわからないけど、おばさん手作りの品のようだ。 久しぶりの、人の作ったご飯。 久しぶりの、ベトナム料理！ 今日は揚げ春巻きを主役に、飲んじゃおう。 温めた時にちょっと焦がしちゃった(^^;)

物価の安いイメージがある、ベトナム。 我が家のように、日本と同じようなご飯を食べることを優先すると、食材は日本より割高なものもある。 毎月の食費はちゃんと管理してない（ダメ主婦です）けど、最近買った食材のお値段を徒然に書いてみる。 おいしいベトナム産日本米：1kg約300円 生食できる卵：約240〜275円 乳製品：買えるけど割高 日本風の豆腐やこんにゃく：約55〜150円 ローカルの豆腐屋の豆腐：1つ25円前後 日本風のハムやベーコン：約275〜325円 薄切り肉、骨なし肉：ちょい安～ちょい高まで 海の魚：サーモン以外はリッチ 市場の野菜：激安 市場の果物：ものによるけど安い おわりに お金について：kは千=000で、10kなら1万ドン＝約50円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、kを無視して5倍で。 おいしいベトナム産日本米：1kg約300円 我が家は、お米は「あきさかり」

新型コロナでロックダウンつづきの、ベトナム・ハノイ。 飲食店は、店内飲食どころか、デリバリーもテイクアウトも休止中。 お店のラーメンが食べたい。ステイホームだけど。 権や（ごんや）の持ち帰り用ラーメンが、そんな願いを叶えてくれた。 「権や」のラーメンを家で作ろう こだわりの「みそ味」 人気の「醤油味」 暑い夏に懐かしい「冷やし中華」 暑い夏にたまらない味「冷やし坦々」 おわりに：権やのラーメンセットを買える場所 「権や」のラーメンを家で作ろう ハノイの日本人に人気のラーメン屋・権や（Ngon-ya）。 少し前から持ち帰り用ラーメンの販売を始めた。 2021年9月時点の、権やの持ち帰りラーメンは4種類。 みそ味、醤油味、冷やし中華、冷やし坦々。 冷蔵品で賞味期限は3～4日。1袋1食入り。 作り方は、袋の裏に書いてある。 あったかいラーメンは、ゆで時間3分。 スープ用にもお湯300ccを用意。

ベトナム・ハノイは一ヶ月以上、ロックダウン継続中。 ほぼ外出もしてないので、今日も自炊の話を徒然に。 青唐辛子でご飯もの2種 甘いサツマイモあった！ 「イタリアンだし」でいつものご飯に彩りを ハノイでは「あさり」扱い 青唐辛子でご飯もの2種 ハノイでは生の唐辛子が、赤・青ともに手軽に買える。むしろ乾燥のがレア。 宅飲みの〆ものに、青唐辛子とじゃこの炒飯が食べたくなって、購入。 ちりめんじゃこは、ハノイのローカルスーパーで買える、こちらで代用。 からっからだけど、要冷蔵。 少量の油でかりかりじゃこにしても、おいしい。 青唐辛子とじゃこの炒飯の作り方は... じゃこ、生の青唐辛子、中華練りスープ（鶏ガラスープでも）を油で軽く炒めてから、ご飯もあわせて炒めるだけ。 仕上げにごまをふって、いただきまーす！ 青唐辛子の爽やかな辛味がポイントなんだけど、この青唐辛子、あまり辛くなかった。 もっと入れて

4/27からのベトナムの新型コロナ第4波。 南部のホーチミン市では、連日5千人以上の感染者が出て、買い出しの外出すら禁止のフルロックダウン。 北部のハノイ市では、買い出しはできるけど、不要不急の外出禁止（罰金有り）のロックダウン中。 最近のハノイ市の状況を、徒然に書いてみる。 ハノイ市の新型コロナの状況（9/3夜時点） ハノイ市でのロックダウン下の生活は？ 学校はオンライン授業 仕事は在宅か泊まり込み 交通手段がない 店もほとんどやってない 買い物はデリバリーか徒歩圏内で 病院へは行けなくはない ハノイ市：在留邦人向けのワクチン接種が9月からの予定 ※インパクトがあったことを抜粋して書いています。正確な最新情報は、在ベトナム日本国大使館や外務省 海外安全ホームページなどのWebサイトでご確認お願いします。 ハノイ市の新型コロナの状況（9/3夜時点） ベトナム全体では、連日1万人以上の感染者

ベトナムは9/2（木）から9/5（日）まで、建国記念日の4連休。 今年はコロナ禍でどこにも行けないけれど、徒然に、ベトナム国旗が飾られた路地裏の写真を貼っていく。 ベトナムの建国記念日は1945年9月2日 祝日に国旗がはためく、ベトナムの街 ベトナムの建国記念日は1945年9月2日 9/2はベトナム建国記念日。 1945年9月2日、故ホー・チ・ミン主席が独立宣言を発表し、ベトナム民主共和国が成立した。 てっきり、ベトナムはフランスから独立したと思っていたら、日本から独立だった。 1940年から、ベトナムは日本とフランスから二重支配を受けていた。 日本がポツダム宣言に調印した1945年9月2日に、故ホー・チ・ミン主席が独立宣言を発表した。 ... ベトナムに住んで、ベトナム建国記念日について調べてみるまで全然知らなかった。 詳しくは、ベトジョーライフで、わかりやすく特集されています。 lif

7月末から、不要不急の外出禁止（罰金有り）のロックダウンがつづく、ベトナム・ハノイ。 たま～の外出は、野菜や果物の買い出しくらい。 先週の雨上がりの日のことを、徒然に書いてみる。 雨上がりの緑濃い街へ 路地裏のお店で買い出し 雨上がりの緑濃い街へ ベトナム・ハノイは夏も後半。 最近は、どばっと雨が降る日が多い。短時間でやむことが多いけれど。 この日は朝から雨が降り続き、お昼前にあがった。 湿度は高いけど、雨が上がった直後は涼しい。 気温27度、体感温度でも32度。 路面の乾ききらない街を、緑を愛でながら、ぶらり。 近所の路地裏は高い街路樹と、高い建物が日陰を作っている。 広場にも大きな樹。 ロックダウンで人が少ない街に、緑がまぶしい。 この住宅街には、鳩小屋があったり。 あちこちに広場があったり。 鶏が散歩していたり。 広場の横には、誰かが置いた鉢植えがもりもりだったりする。 集合住宅の脇

ベトナム・ハノイは7/24から、ロックダウン中。 散歩も外食もできないので、私にとって楽しいことは宅飲みのみ。 ハノイで買える食材×自炊で、いかに気分を変えて飲むかばっかり考えている。 最近のがんばった日のご飯を、徒然に書いてみる。 揚げ物、何が好き？ たこはごちそう 茶碗蒸しが無性に食べたかった 日本のお刺身で手巻き寿司 揚げ物、何が好き？ 外食ができなくなって、飢えている揚げ物。 我が家で時々やるのは… 鶏むね肉で、鶏天。 あとはなす天。 日本の天ぷら粉（ハノイでも買える）を使うと、簡単でイイ感じに揚がる。 他には、ズッキーニ、ヤングコーンなど、夏っぽい野菜を揚げるのが好き。 冷たいそばとともに、ビアで、日本の夏気分。 冬も同じラインナップで食べてるけどね。 もうひとつは、豚ひき肉で、肉団子。 祖母のレシピで、水気を切った大根おろしもがっつり入れる。 写真の量だと少なかった。ひき肉2：

ベトナムの国花は蓮（ハス）。 蓮の花は、ベトナム語でHoa Sen（ホア セン）と言う。 北部のハノイでは、5月末から8月末が蓮の花のシーズンで、最盛期は6月から7月。 2021年の6月から7月中旬に買った、蓮の花束の総集編を書いてみる。 蓮の花束はいつどこで買える？ 蓮の花束のお値段は？ 蓮の花は咲かないこともある？！ 蓮の花束を飾ろう どの蓮が好き？種類いろいろ ピンクの大輪の八重咲き 白の八重咲きの斑蓮（まだらばす） 白と紫系ピンクの八重咲き 花びらが折りたたまれた八重咲き 意外とレア？一重咲き おわりに 蓮の花束はいつどこで買える？ 蓮の花束を買える時期は、5月末から8月末頃。 あちこちの市場や露店や行商で買える。 市場では、バケツに蓮の花束がもりもりに。 蓮の葉に包まれて、つぼみの状態で売っている。 歩道にバケツだけ並べた花の露店でも、よく見かける。 こちらは八百屋の店先に蓮の実

長引くロックダウンで、一日三食・家族分のご飯作りな毎日。 ストックしやすい食材で、いつもとちょっとだけちがうメニューを作ってみた。 タケノコの水煮でタケノコご飯 食パンにオリーブとクルミを追加で スパム缶でおにぎらず タケノコの水煮でタケノコご飯 ベトナム・ハノイでは、タケノコがよく食べられている。 市場では、八百屋などで水煮のタケノコが売られている。 スーパーにも、水煮のタケノコのパックが各種。 大きいタケノコ、淡竹のような細いタケノコ。 はては、干してから水煮にしたものもある。 常温で保管できて、賞味期限もわりと長い。 私は細めの淡竹のようなタケノコが好き。 匂いが多少あるので、ゆがいてから使うといいかも。 いつもは青椒肉絲にすることが多いけど... 油揚げと一緒に、タケノコご飯にしてみた。 米3合で、醤油大さじ3、酒大さじ3、みりんも大さじ2、顆粒出汁少々。 調味料＋顆粒出汁＋少しの

4月末からのベトナムの新型コロナ第4波。 各地でロックダウンになっているけれど、感染が増え続けている。 北部のハノイでは7/24（土）から厳しい社会隔離が始まり、二度の延長を経て、現状の終了予定は9/6（月）午前6時。 目新しいネタはないけれど、徒然に書いてみる。 ベトナムの新型コロナの近況（8/26朝） ロックダウンつづきで困っていること ※新型コロナについて、全てかつ正確な最新情報は、在ベトナム日本国大使館や外務省 海外安全ホームページなどのWebサイトでご確認お願いします。 ベトナムの新型コロナの近況（8/26朝） ベトナム各地で厳しい社会隔離が実施されているけれど、新規感染者は増え続けている。 1日毎の新規感染者は、8/19以降、連日、1万人以上。 8/25の新規感染者は、12,039人だった。 南部での感染が多く、ホーチミン市が40％強、ビンズオン省が30％強を占めている。 e.

ロックダウンで、飲食店も停止中のベトナム・ハノイ。 久しぶりにベトナム料理食べたくなってきたけど、ほぼ作ったことがない。 本を見ながら、わりと簡単な、ベトナムの鶏おこわを炊飯器で作ってみた。 ベトナムの鶏おこわ「ソイガー」を作ろう ソイガーの材料（4人前） ソイガーの作り方 鶏おこわのベトナム食材の小ネタ いざ、ソイガーを実食！ ベトナムの鶏おこわ「ソイガー」を作ろう ベトナムでは様々なおこわが食べられている。 ベトナム語で、おこわはXôi（ソイ）、鶏は Gà（ガー）。 「Aiさんが作るハノイご飯」から、Xôi Gà（ソイガー）を作ってみる。 5年前にハノイで買った、日本語のベトナム料理本。 ベトナムで出版された本で、今は売ってなさそう。 ハノイに来たばかりの頃にこれを買って、ベトナム料理を作れるようになろうとはりきったけど、読むだけで満足していた(^^;)。 ソイガーの材料（4人前） 鶏

ベトナム北部のハノイは四季がある。 ハノイの夏は5月～10月で、6月がピーク。 8月は雨量が増え、30度台前半の日が多くなる。たまに40度近い日も。 今年2021年は、新型コロナ対策のロックダウンで、7月末からほぼ巣ごもりだけど… 久しぶりに、近所の市場へ行きがてら、太陽を浴びてきた。 気付けば8月が終わっていく… 静かになってしまった裏路地 検問を超えて表通りへ おわりに 気付けば8月が終わっていく… 来年の春に帰任予定の我が家。 ハノイで過ごす、最後の夏。 けれど、ロックダウンで外出もままならない。 あまりに外出しなさすぎて、天気に鈍感になっていたけれど... 最近は、雨が増えてきた。 雨は夕方に降ることが多く、 どばっと短時間で降る。 雨が降った翌日は気温が下がる。 この日の朝は気温29度、体感温度36度。 夏のピークをすぎて、日陰はかなり過ごしやすい。 大気汚染がひどいハノイではめ

ベトナムの北部の都市・ハノイ。 寒い時季もあるので、南部に比べると南国フルーツの種類は少なめ。 それでも、夏場はいろんな果物が出回る。 灼熱の6月末のことだけど、久しぶりに、もじゃもじゃのランブータンを買ってみた。 真夏の市場でランブータンを購入 ランブータンは「チョムチョム」 いざ実食！ 真夏の市場でランブータンを購入 ベトナムのランブータンの収穫期は、5月から8月。 四季のある北部ハノイでも真夏の6月末、ライチに並んで、ランブータンを見かけるように。 ライチを食べ飽きたころに、久しぶりに購入。 お値段は、思ったより高い、1kg55kドン（約275円）。 このしばらくあと、別の場所で行商で、1kg25kドン（約125円）で売っているのを見た。 ランブータンは「チョムチョム」 ランブータンは東南アジア原産。 ムクロジ目ムクロジ科ランブータン属ランブータン。 ライチやロンガンと同じ、ムクロジ

新型コロナの感染拡大に伴い、ベトナム・ハノイは、7/24（土）から社会隔離中。 8/23（月）午前6時までの予定だったけれど、9/6（月）午前6時までに延長された。 罰金有りの不要不急な外出禁止の日々。 ひきこもっているので外の写真はゼロだけど、近況と自炊ご飯について書いてみる。 ベトナムの新型コロナの近況（8/20夜） ハノイでのオンライン授業の日常 巣ごもりご飯とやる気の乱高下 ベトナムの新型コロナの近況（8/20夜） ベトナムの新型コロナの新規感染者は、8/20は過去最多の10,650人。 1日毎の感染者数について、ここ数日の平均では… ベトナム全土では、9千人強。 e.vnexpress.net 南部での感染が特に多く、商業都市・ホーチミン市では、4千人弱。 同じく南部のビンズオン省では、3千人弱。 首都である、北部のハノイ市では、50人強。 ワクチン確保は不十分ながら、ワクチン接