ベトナム料理と言えばフォーが有名。 でも、ベトナムにはフォー以外にもよく食べられている麺がいろいろある。 今日はベトナム北部のハノイでメジャーな麺の種類をまとめてみる。 ベトナム・ハノイでよく見る麺 フォー（Phở）は生麺でしょ 実はブン（Bún）の方がメジャー ミエン（Miến）は原料いろいろ ミー（Mì）はまさかのインスタント？！ おわりに ベトナム・ハノイでよく見る麺 まずは日本でも認知度バツグンのフォー（Phở）。 実はフォーよりも多彩な食べ方をするブン（Bún）。 汁麺でもよく食べる春雨のミエン（Miến）。 そして、インスタント麺が主流な小麦麺のミー（Bún）。 他にも麺の種類はあるけれど、よく見かけるのはこの4種。 フォー（Phở）は生麺でしょ フォー（Phở）は米粉の平切り麺。 米粉汁をシート状に広げて蒸し上げ、細長く切ったものを食べる。 スーパーには乾麺のフォーも売ってい

ベトナム・ハノイから本帰国して、初めての冬。 数年ぶりの日本の寒さが身にこたえすぎ〜。 短いけれど、久しぶりにハノイの気候にびっくりしたので書いておく。 「ベトナム」というと、常夏のイメージを持たれがちだけど、ベトナム北部のハノイは一応四季がある。 そして、1月の今は冬。どんより曇りがちな季節。 日本寒すぎ〜と思った先週1/12、東京とハノイの気温を調べてみた。 ハノイ、同じ週に最高気温31度と最低気温8度の日がある〜。 ベトナム南部のホーチミンは安定の常夏。 こっちの気候が、多くの人がイメージする「ベトナム」だろうね。 そして、今日1/19の週間天気は？ 東京の来週の寒さ、コワイ... ハノイは先週の予報よりマシだけど、やっぱり寒暖差があるね。 ハノイの気候って沖縄くらい？って聞かれたこともあるけど、今週は沖縄の方が少し寒いけど寒暖差が小さい。 冬はこんなんですが、ハノイの方が夏は絶対暑

ベトナム土産でも有名な、バッチャン焼き。 ベトナム・ハノイの郊外には、陶器で有名なバッチャン村（Xã Bát Tràng）がある。 ハノイ市街地からは車で30～40分ほど。 チャーターしなくても、Grabなど配車アプリを使っても行き帰りそれぞれ車を呼べた。 2022年の冬、バッチャン村へ本帰国前の爆買いに行ってきたので、今更ながら書いてみる。 ニューバッチャンのLC HOMEはお勧め バッチャン村のバッチャン陶器市場へ バッチャン市場で日本人好みの器がそろうお店へ おわりに～〆は露店の軽食で ニューバッチャンのLC HOMEはお勧め バッチャン村まで行くなら、LC HOMEにはぜひ。 この日はタクシー（Grab）で直接LC HOMEへ。 LC HOME Webサイト: https://www.lchome.vn/contactus.php facebook: https://ja-jp.f

ベトナム・ハノイから本帰国して、6年ぶりの日本でのお正月を迎えました。 ハノイで買ったお皿達と日本で迎えるお正月。 ハノイでもお節食べてたけど、今年は大好きな錦玉子や義母お手製のふっくら黒豆も食べられました。 本帰国してから、ばたばたなまま、余裕なくすごしてます。 今年はもう少しペースをつかんで暮らせるといいな。 忘れないうちに、まだ書けてないハノイネタを書きたいです。 ↓ランキング参加中。クリックしてくれるとうれしいです。

11月はベトナム・ハノイでもいい季節、と言われている。 2021年の11月上旬にホアンキエム湖をぶらぶらしたのを、今更書いてみる。 ※今日は調べ物したり地図を貼る気力がないので、当時見たまんまの感想でお送りします★ ハノイの11月のいい日は散歩へ ホアンキエム湖上の玉山祠（外だけ） ハノイの11月のいい日は散歩へ 時はさかのぼること、2021年の11月。 21年は海外からの観光客を受け入れてなかった、ベトナム。 ベトナム・ハノイ在住でひまを持て余していた私は、ぶらりホアンキエム湖へ。 21年の11月上旬はこんな気温で、暑くもなく寒くもなく、気持ちよかった。 22年に観光再開し、ベストシーズンのハノイに旅行したいと思う人が出てきたのか、9月頃から「ハノイ　11月」で検索されることが増えてきた当ブログなんですが... 2022年の11月中旬現在、まだ最高気温30度前後らしいので、秋の日本から行

ハノイギフトショーは、ベトナム・ハノイで毎年10月中旬に開催される、ベトナムのハンドメイドの工芸品の展示即売会。 今年2022年はどうかな？と思って調べてみたら... ハノイギフトショー2022（Hanoi Gift Show 2022）の会期は、2022/10/20（木）〜10/23（日）の予定。 私は本帰国済みで今年は行けない（泣）ので、基本情報だけ貼っておく。 ハノイギフトショー2022のアクセス情報 ハノイギフトショーでは、ベトナムのハンドメイド製品を幅広く買える。 卸売り価格でお得にゲットできるものも！ ハノイギフトショー 2022（Hanoi Gift Show 2022） Facebook：https://m.facebook.com/giftshowhanoi 開催期間：2022/10/20（木）～10/23（日）の4日間 開場時間：9:00〜18:00 会場：展示貿易セン

ベトナム北部のハノイには、日本ほどはメリハリないけど、四季がある。 ハノイの9月はまだまだ暑いけど、市場の品揃えは少しずつ変わっていく。 ハノイで9月から11月頃に見かけた柿について、徒然に書いてみる。 ベトナム・ハノイの街に並ぶ柿 ハノイで柿を実食！ ベトナム・ハノイの街に並ぶ柿 ハノイでは9月頃から、ぼちぼち柿が並び始める。 ベトナム語で柿はHồng（ホン）。 柿はスーパーにも並ぶ。 日本の柿と似た形の平たいの。 こちらは直径5cmほどの丸っこい柿。 写真のは青い柿だけど、オレンジ色になっているものも見かける。 市場にも、南国フルーツにまじって、あちこちに柿。 ランブータンやミルクフルーツやロンガンと並ぶ、柿と柿。 ザクロや釈迦頭やスイカの間に、柿。 青くて小さなみかんと思いきや、袋いっぱいの青い柿。オレンジの柿も。 9月下旬に見たこちらの店頭は... 柿推しがすごい。 ハノイで柿を実

いいお天気になった、週末。 気になっていた、ベトナムフェスタin神奈川2022（9/10〜9/11）にちょこっと行ってきた。 日本大通り周辺でベトナムフェスタ ベトナムを思い出す懐かしいものたち お昼にベト飯いただきます 日本大通り周辺でベトナムフェスタ 曇りの予報だったけど、すっかりいい天気。 ...暑い(^^;)。 神奈川県庁本庁舎には、ベトナムの旗も掲揚されていた。 県庁大会議室でもビッグバンドジャズの演奏など、無料で楽しめるイベントが開催されていた。 どうやって入るのかと思ったら、フツーに大会議室前で並んで先着順。 県庁前の日本大通りにはブースがずらっと。 ベトナムでも大活躍なエースコック。 日本で販売してるインスタントフォーや、ベトナムで人気のHaoHaoなどが並ぶ。 なにやらプロモーションをやっていたようで、行列ができていた。 日本大通りにもステージが設置され、いろいろ演目があ

たまたま見ていたテレビで、今週土日（2022/9/10〜9/11）に、神奈川でベトナムフェスタが開催されることを知った。 今年は3年ぶりの開催だそう。 ベト飯食べたい！ 基本情報だけ、ちょこっとご紹介。 ベトナムフェスタin神奈川2022はいつどこで？ ベトナム大使も通うという、気になるお店 2022年11月にはハノイで神奈川フェスティバルも？ ※実際のベトナムフェスタの写真はありません。 ベトナムフェスタin神奈川2022はいつどこで？ 下記の会場で、ベトナム料理の屋台やイベントが楽しめるらしいよ！ 日程：2022/9/10（土）〜9/11（日） 開催時間：10:00〜18:00 会場：日本大通り、神奈川県庁本庁舎、象の鼻パーク、象の鼻テラス 公式サイト：ベトナムフェスタ in 神奈川 2022 これはハノイで観たものだけど...ベトナムの獅子舞（実は「麒麟」）も出るそうな。 ベトナム大

本帰国から早5ヶ月。 撮り溜めていたハノイの日常風景を見ていると、日本の今の暮らしからすごく遠くて... 日本での日常の息抜きに、ハノイの日常を写真で散歩してみる。 市場のお店にならんだ品物見てごらん 市場の中より周りが好き ※写真の撮影時期はばらばらです。 市場のお店にならんだ品物見てごらん ベトナム・ハノイの日本人にはお馴染みのリンラン通り。 ローカルな街並みに日本食店がぽつぽつ混じる。 そびえ立つロッテタワーをバックに、小規模ながらベトナムらしい市場。 野菜や果物の店が多いけど、軽食やお惣菜を持ち帰れる店もある。 リンラン市場の正面には、いい匂いを漂わせる、焼鳥バインミー。 鳥だよね？もしかして豚？ 串焼きのお肉をバゲットにサンドして食べられる。 （買ってみればよかったー！） こちらは、生搾りサトウキビジュース、丸ごとココナッツ、ほかほか肉まん。 ココナッツは、その場でパッカーンとな

ベトナムには「バイン」とつく食べ物が数多ある。 Bánh（バイン）の漢字は「餅」。 米粉、タピオカ粉、小麦粉などを主原料とした、粉物全般に幅広く使われる。 今日は、ハノイのスーパーマーケットで見かけた、ベトナム土産にもできる乾物やお菓子なバインを貼っていく。 Bánh tráng（バインチャン）ことライスペーパー Bánh đa（バインダー）と付くものなどなど お好み焼きミックス的なバイン達 お菓子だってバインいっぱい 番外編「要するにバイン」 Bánh tráng（バインチャン）ことライスペーパー ベトナムと言えばのライスペーパーも、実はバイン。 Bánh tráng（バインチャン）のTrángは「白」。 「白餅」はくべえ...千鳥の昔のネタを思い出すな。 日本など海外への輸出用は、丸型で厚めのものが多い。 現地では長方形のものもあるし、大きさも薄さも選べる。 長方形の薄いタイプは、料理

日本でも有名なベトナム料理と言えば、バインミー。 ベトナムには、バインミーの他にも名前に「バイン」とつく食べ物が数多ある。 Banh（バイン）の漢字は「餅」。 日本人がイメージするおもちではなく、粉物全般に幅広く使われているイメージ。 ハノイの街で見たり食べたりした、バインなものを貼っていく。 メジャーなおやつなバイン達 Bánh chuối（バインチュオイ） Bánh rắn（バインザン） Bánh cốm（バインコム） ちょっと変わり種のバイン達 Bánh chưng（バインチュン） Bánh tôm hồ tây（バイントムホータイ） Bánh Tráng Trảng Bàng（バインチャン チャンバン） Bánh tẻ（バインテー） おわりに メジャーなおやつなバイン達 路上に軽食の屋台や露店がたくさんあるハノイ。 学校や市場近くで見かけたのは、おやつな揚げ物。 Bánh chuố

日本でも有名なベトナム料理と言えば、バインミー。 ベトナムには、バインミーの他にも名前に「バイン」とつく食べ物が数多ある。 Bánh（バイン）の漢字は「餅」。 日本人がイメージするおもちではなく、粉物全般に幅広く使われているイメージ。 ハノイの街で食べた、バインなものを貼っていく。 朝ごはんに食べた、いつものバイン達 Bánh giò（バインゾー） Bánh bao（バインバオ） Bánh cuốn（バインクオン） Bánh khúc（バインクック） Bánh đa（バインダー） Bánh mì / Bánh mỳ（バインミー） 詳しい実食体験談はこちら 朝ごはんに食べた、いつものバイン達 近所の市場にて、頭にバインがつく食べ物をひとまとめにした看板。 看板の上から順に... Bánh giò（バインゾー） Giòは、皮なしのあらびきソーセージ的なものを指す時に使われている印象。 バインゾ

日本に帰ってきたら行きたかった、あじさいの季節の鎌倉。 数年越しに願いをかなえて、行ってきた。 神奈川県の鎌倉には、あじさいの名所がたくさんあるけれど、それぞれちがう楽しみ方ができるお寺２つを巡ってみた。 明月院はこだわりのブルー 長谷寺は百花ならぬ百紫陽花繚乱 おわりに 明月院はこだわりのブルー 鎌倉のあじさい寺といえば、明月院。 数千本の姫あじさいが作る、明月院ブルー。 明月院は、JR北鎌倉駅の東口から徒歩約10分。 一年中、様々な花が楽しめるけれど、あじさいの季節は平日でも拝観時間前から行列ができる。 明月院のあじさいは、ほとんどが青い姫あじさい。 境内を埋め尽くす青は圧巻。 無人のこの通路を見られるのは、どうやら開門すぐの時間だけ。（2022年6月は8:30開門。） ご本尊にお参りし、お隣の明月院の明月なとこへ。 今の季節は、満月な窓の向こうに鮮やかな緑。 境内のいたるところは、青

ベトナム・ハノイから本帰国してもうすぐ3ヶ月。 ハノイに帰りたいとは思わないけど... あの街にちょこっと散歩に行けたらいいのに。 とは日々思う。 せめて思い出の写真で、妄想トリップへ。 ハノイで好きなタイプのカフェ 路上カフェと靴磨き 心は洗われ、靴はピカピカに ハノイで好きなタイプのカフェ 都会の一角で、湖とビルをながめながら、一杯（ソフトドリンク）。 湖の水自体はきれいじゃないけど、この開放感はたまらない。 行き交う車やバイクをながめながらの一杯も、また良し。 屋内のきれいなカフェもいっぱいあるけど、路上カフェは異国情緒たっぷり。 路上カフェと靴磨き ハノイの道でお茶してると、よく見かけるこの光景。 路上カフェには、靴磨きの人がやってくる。 まずは、「バオニューティエン？」でお値段確認。 おっちゃん2本指をすっと出した。 「ハイムイギン？（2万→約100円）」と念押ししてから、靴磨き

ベトナム料理といえば、日本では生春巻きが有名だけど、北部ハノイでよく食べられるのは揚げ春巻き。 家庭で作ったり、市場で買ったり、ブンチャー屋で食べたりする。 以前にハノイの近所のブンチャー屋でよく食べていた、揚げ春巻きについて書いてみる。 ベトナム・ハノイの春巻きいろいろ 近所のブンチャー屋の揚げ春巻きを見学 揚げ春巻きことネムザンを実食！ ベトナム・ハノイの春巻きいろいろ ベトナム北部のハノイでは、春巻きといえば、揚げ春巻きが定番。 ハノイでは揚げ春巻きは、Nem rán（ネムザン）と呼ばれている。 皮は、乾燥したライスペーパーを使う。 揚げ春巻きもベトナムの地域によって違いがある。 ベトナム全土の料理を置くような店だと、メニューにNem rán Hà Nội（ネムザン ハノイ）と書かれていることも。 以前にフエレストランで食べた、中部か南部の揚げ春巻き、Chả giò（チャーゾー）はた

本帰国して約二ヶ月。 ためてたネタがあるうちはハノイブログをつづけようと思ったものの、あわただしい毎日でなかなか筆が進まない。 時間がかかるものを書くのに疲れたので、一つずつはたいしたネタじゃないけど、日本では見かけない光景を書いてみる。 なお、オチはありませぬ。 いつもの街で何かを探してた 動物は撮っちゃうよね 出落ちシリーズ いつもの街で何かを探してた コロナ禍で在宅が長くなってから、いつもぶらぶらしていた、近所の市場。 ひまな日々のなか、いつもの場所で見た、いつもとちょっとちがう光景をつらつらと。 これ、なーんだ？ 市場が空いてる時間に、ずらりと並んでた。 正解はゴミ収集のリヤカーです。 分別とかない。（いわゆるリサイクルできるものは、誰かが集めて売りに行く。） 毎日収集。日に2回か3回。 山盛りでおかえり〜。 ゴミ収集車もあるけど、人海戦術でリヤカーで集めてから、収集車が来てるっぽ

気づけばもう5月下旬。 我が家がベトナム・ハノイから本帰国して、約二ヶ月たった。 もう二ヶ月というより、いろいろせわしなくて、まだ二ヶ月？！って感じだけど（ツカレタ...）。 引っ越し荷物は全部片付いて、宅飲みも楽しめるようになってきた。 久しぶりに生地から作る、おうちピザ いざ、ピザパーティー！ 久しぶりに生地から作る、おうちピザ ハノイでも時々やっていた、おうちピザ。 ホームベーカリーも本帰国したので、久しぶりにいってみよう。 生地から作ると言いつつ、こねて一時発酵までしてくれたのは、ホームベーカリーさんです。 スケッパー（ハノイで購入。あると生地モノの扱いが劇的に楽！）で三等分にして、丸めて、しばし寝かせる。 本日のピザのトッピングはこちら。 トマトソースは、オリーブオイルでニンニクみじん切りをじんわり温めて、トマト缶をぶち込んで煮詰め、塩で味を整えたもの。 伸ばした生地に、トマトソ

南北に細長いベトナムには、地方によって様々な料理がある。 中部のフエはベトナム最後の王朝があった都市で、宮廷料理や様々なおいしいものがあるフエ料理は北部のハノイでも人気。 しばらく前のことだけど、ハノイで在住日本人にも入りやすい、フエ料理のレストランへ行ってきた。 フエレストラン（1/36 Dao Tan）へ フエレストランのメニューはこちら フエ料理や南の味を堪能 おわりに フエレストラン（1/36 Dao Tan）へ ベトナム北部のハノイにも、中部フエ料理のお店はいろいろある。 カジュアルなチェーン店から、ちょっとリッチなレストランまで。 中でも、在住日本人に昔から有名なのは、その名もフエレストラン（Hue Restaurant）。 お店は観光地からは離れていて、日本人が多く住むエリアにある。 ダオタン通り36番地の路地を入ってすぐ。 入口には、ノンラーをかぶった石像に、鯉の泳ぐ小さな

日本では車に交通安全のお守りを飾る人がいるけれど、ベトナム・ハノイでも車にいろいろ飾る。 自家用車というか、タクシーやGrab（配車サービス）で見たお守りや像について、しつこく撮り溜めた写真をまとめてみる。 ベトナムのお守りは商売繁盛！交通安全！ 一番人気の財神・Phật Di Lặc（ファッ・ジー・ラック） こちらも定番の仏像系 クリスチャン向けの像もあるよ 個人的お気に入り ベトナムのお守りは商売繁盛！交通安全！ ベトナム・ハノイでタクシーやGrabに乗ると、車のフロントにお守りや神仏像やゆるいキャラを飾っている光景をよく見る。 配車サービス自体は、こういうタクシー会社よりも、個人でやってるGrabが増えてきたけれど... 車体が変わっても、お守りもりもりは変わってない。 ハノイのコーナンには、こんな車のお守りコーナーがあった。 吊るすお守りタイプも、置く像のタイプもある。 ホアンキエ