千切り新じゃがサラダ 【概要】 旬の新ジャガイモを使ったレシピです。 新鮮なジャガイモを使って、シャキシャキサラダをいただきましょう。 病み付きになること間違いなし！ 手間いらずなレシピです。 是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） 新ジャガイモ：２個 人参：1/4本 塩：小さじ1/4（人参用） 小さじ１（ジャガイモ用） 小さじ1/4（調味用） オリーブオイル：大さじ２ パセリ：一掴み こしょう：適量 【作り方】 (1) 人参は細切りにして、塩で揉み、水気を絞る。ジャガイモは、水で洗って泥をよく落とし、皮をむいて、細切りにする。パセリはみじん切りんする。 (2)細切りにしたジャガイモを軽く水で洗って、ざるで水を切り、大きめの鍋に塩を入れて沸騰したお湯に入れ、強火で1分ほど茹でる。 (3)ジャガイモをざるに上げて水を切り、箸を使って、底部分を入れ替えならが湯気が

グリルブロッコリーゆで卵サラダ 【概要】 ブロッコリーや野菜をフライパンでグリルするのにハマっています。 今回は、ブロッコリーと卵のサラダ。これまでは茹でたブロッコリーと和えていましたが、フライパンでグリルした方が断然手順が楽ですね！ 手間いらずなレシピです。 是非、試してみてください。 【所要時間】 20分 【材料】（二人分） ブロッコリー：１房 卵：２個 マヨネーズ：大さじ２ マスタード：小さじ２ 醤油：小さじ１ こしょう：適量 【作り方】 (1) ブロッコリーはよく洗い、茎と蕾部分に分けて、蕾は食べやすい大きさに根元の部分から裂いて、茎は皮の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。 (2)卵は小さめの鍋に入れ、卵が浸かるくらいの水位の水を入れ、中火で15分ほど茹でて、完熟にする。よく冷まして、殻をむいておく。 (3)フライパンにブロッコリーを並べて、蓋をして中火で焼き目がしっかりつく

かぼちゃのバター醤油サラダ 【概要】 我が家の定番時短レシピを紹介します。 ただかぼちゃをチンしてバターを入れて、醤油で調味するだけですが笑 かぼちゃが水っぽくなかったりしなければ、外すことはありません。 是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） かぼちゃ：1/4個 バター：10g 醤油：小さじ１ 【作り方】 (1) かぼちゃは水で全体をよく洗い、1/4になっていなければ、1/4にする。 スプーンで種の部分を取り除き、大きめのラップでまるまる包む。 (2)ラップで包んだかぼちゃをレンジ600W、8分加熱する。 (3)柔らかくなったかぼちゃからラップをはずし、ボールに入れ、フォークで荒く崩しながら、皮を取り除く。 (4)熱いうちにバターを入れて、溶かしながら混ぜ合わせ、最後に醤油を入れて、混ぜて完成。 【メモ】 ・かぼちゃの皮はお好みで少し残しても大丈夫。まるまる

ごぼうサラダ 【概要】 お惣菜で定番のごぼうサラダです。 家庭でも、みりんで煮込むと柔らかくて甘くてすごく美味しくなります。 最初に入れる調味料の量が難しいですが、 刻んだごぼうを煮込んで（放ったらかし）、マヨネーズと和えるだけなので、 手間いらずなレシピです。 是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） ごぼう：１本 お酢：小さじ１（アク抜き用） みりん：大さじ１ 調理酒：大さじ１ 砂糖：小さじ１ 醤油：小さじ１/2 マヨネーズ：大さじ３ 胡麻：適量 【作り方】 (1) ごぼうは土をよく洗い、アルミホイルで表面の皮と汚れを取り除く。 (2) 扱いやすい長さに切って、太い部分は縦に半分にする。 ななめに薄切りにする。 (3) 薄切りにしたごぼうを酢水に５分ほど浸し、酢水を捨て、 一度、水でお酢を洗い流す。 (4) 小鍋にごぼうを入れ、みりん、調理酒、砂糖、醤油を入