正しい“タンパク質”ライフ PART６／タンパク質を過不足なくとるためのコツQ&A①
食べる量の目安は？ 計算方法は？ タンパク質を不足なくとるためのコツ Ｑ＆Ａ タンパク質の重要性はわかったけれど、日常的にタンパク質を過不足なく、上手に摂取するにはどうしたらいいの？ ここでは、実践するための５つのコツを、Q&A方式で二人の先生に伺いました！ 今回はまず、●１日の摂取量を簡単に知る方法、●タンパク質は毎日とるべきか？ の２つをご紹介します。 お話を伺った先生 藤田紘一郎さん Koichiro Fujita 1939年生まれ。東京医科歯科大学名誉教授・医学博士。 専門は寄生虫学、感染免疫学。免疫、腸研究の第一人者。 腸や長寿食に関する著書多数。 近著に『50歳からは肉を食べ始めなさい』（フォレスト出版） 本多京子さん Kyoko Honda 医学博士・管理栄養士。NPO法人日本食育協会理事。 日本体育大学児童スポーツ教育学部で「子供の食と栄養」を担当。 栄養や食に関する著書多
ギルトフリーフーズ③ヘルシー甘味料で作るスイーツレシピ＜その2＞
おうちで作るギルトフリースイーツ、続いては糖質に気をつけたい人の味方・ナッツをたっぷり使ったヌガーです。 カロリー0の甘味料を使うことで、甘味はしっかり感じられます。 血糖値を上げないカロリー0の甘味料と ビタミン・ミネラル豊富なナッツの組み合わせ ごろごろナッツのヌガー OurAge世代がしっかりとりたい栄養が詰まったナッツを使った大人のティータイムにぴったりのお菓子。手土産にもおすすめです。 材料（８㎝×10㎝１枚分） ラカントS（顆粒）……20ｇ 水……小さじ２ ココナッツオイル……大さじ１ 生クリーム……大さじ４ ナッツ（アーモンド、くるみなど粗く刻む）……15ｇ 作り方 1 ８㎝×10㎝よりひと回り大きく切ったオーブンペーパーをバットにのせる。 2 小鍋にラカントS、水、ココナッツオイルを入れ、弱火で２分加熱する。 3 生クリームを加える。弱火で沸騰状態を保ちながら約６分、木べら
ダイエット倶楽部／「ケトジェニックダイエット」、OK食材とNG食材とは？
ネコとオペラと美味しい時間が好き。 ダイエットの難しさに直面中の52歳。 ダイエット倶楽部「第2シーズン」、第2回はウワサのケトジェニックダイエットに挑戦です！ ４名の新規メンバーになってから、連載２回目のダイエット倶楽部。 今回は「ケトジェニックダイエット」に挑戦します！ 「低糖質＆高タンパク質」というOurAge世代にぴったりな食事法、これを覚えたら一生ものです。 １カ月間のダイエットを直接指導してくれるのは、管理栄養士の麻生れいみさん。まずは、ルールから教えてもらいましょう。 麻生れいみさん Reimi Aso profile 1964年生まれ。管理栄養士。特にダイエット指導の実績は約6,000人。一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会公認・ケトジェニックダイエットアドバイザー。近著は『ケトン体質ダイエットコーチ 麻生れいみ式ロカボダイエット』（ワニブックス） 「今日から１
ダイエット倶楽部／「ケトジェニックダイエット」がおすすめの理由10
ネコとオペラと美味しい時間が好き。 ダイエットの難しさに直面中の52歳。 ダイエット倶楽部「第2シーズン」、第2回はウワサのケトジェニックダイエットに挑戦です！ ４名の新規メンバーになってから、連載２回目のダイエット倶楽部。 今回は「ケトジェニックダイエット」に挑戦します！ 「低糖質＆高タンパク質」というOurAge世代にぴったりな食事法、これを覚えたら一生ものです。 まずは興味シンシンの、ケトジェニックダイエットについて。前回に続き、提唱者である斎藤糧三先生にさらに詳しく聞きました！ 斎藤糧三さん Ryozo Saito profile 医師。日本機能性医学研究所所長、一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会副理事長。日本人初の「機能性医学」認定医。著書は『糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる! ケトジェニックダイエット』（講談社）など多数。 Q1. 「糖質」って何を指
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