その辺の豆や種、コーヒーにして全部飲む大作戦 :: デイリーポータルZ
業務スーパーのコーヒーが値上げしたことがショックで寝込んでしまった。このままではいけないと思い、コーヒーの生豆を買って自分で焙煎することにした。 イメージ画像はぱくたそさんにお世話になってます。 コーヒーの味とは焦げ味…？ 焙煎といってもただガスコンロで適当に炙るだけなのであるが、それでも本格的な気分になって美味しく感じる。 そこで気づいたのだが深煎り、つまり「よく焦がした方が味が濃い」のである。これって「コーヒー味とは焦げ味」ということにならないだろうか？ それが全部というわけではないだろうが、大部分は焦げ味と言えるかもしれない。それならあらゆる豆を焦がせばコーヒーになるんじゃないだろうか？ コーヒーの生の豆はこちら。……そういえば、豆？ コーヒーは豆じゃない と思ったのだが豆とはマメ科の植物の実であって、コーヒー豆はその豆っぽい見ためからそう呼ばれているだけらしい。コーヒーの木の果実の
テフロン撹拌子に注意！！
表１ 鈴木－宮浦反応により、フェニルボロン酸という物質と表の反応物をある条件で反応させた場合の生成物の収率(%)を示した。 なぜ無視できない量の金属が撹拌子にくっついてしまうのかについて、彼らは理論的な考察を行っています。それによると、撹拌子が機械的にダメージを受けることで、テフロンの分子中の結合が一部切れると、パラジウム等の金属が強くテフロン分子に結合することも分かりました。よって新しくて表面なきれいな撹拌子よりは、わずかでも亀裂が入ったような撹拌子は、より金属がつきやすいと考えられるのです。 彼らは、使い古しの撹拌子は効率の良い触媒になり得ることが分かったので、触媒反応の実験では必ず新品の撹拌子を使ったときの実験もあわせて行うべきだと結論づけています。さらに、今後金属が結合した撹拌子自体が、これまでにない性能の触媒となる可能性も持っていると言っています。まさに瓢箪から駒かもしれませんね
赤痢菌 - Wikipedia
S. boydii S. dysenteriae （タイプ種） S. flexneri S. sonnei 赤痢菌（せきりきん、Shigella）とは、グラム陰性通性嫌気性桿菌の腸内細菌科の一属（赤痢菌属）に属する細菌のこと[1]。ヒトとサルのみを自然宿主として、その腸内に感染する腸内細菌の一種である。ヒトには主に汚染された食物や水を介して経口的に感染し、赤痢（細菌性赤痢）の原因になる。主に腸管の上皮細胞の細胞内に感染する通性細胞内寄生性菌であり、細胞内では細胞骨格のひとつ、マイクロフィラメントを形成するアクチンを利用して細胞質内を移動して、さらに隣接する細胞に侵入し感染を広げるという特徴を持つ。1898年、志賀潔によって発見され、その名にちなんでShigellaという属名が名付けられた。これは、病原細菌の学名に日本人研究者の名前が付いている唯一の例である[2]。 細菌学的特徴[編集] 腸
細胞内寄生菌であるリステリア・モノサイトゲネスの病原性について研究しています｜大阪健康安全基盤研究所
リステリア・モノサイトゲネスは通性細胞内寄生菌であり、本菌に汚染された喫食前に加熱を要さない調理済み食品（Ready-To-Eat；RTE食品）をヒトが摂食すると感染するとされています。本菌にヒトが感染した場合、免疫抑制状態の方で髄膜炎や敗血症が、妊婦の方で死産や流産が引き起こされます。本菌は、ヒトに摂食され小腸に到達すると、腸管上皮細胞上のE-カドヘリンにインターナリンA（InlA）介して接着し、受動的に細胞内に侵入します。しかし、侵入した（貪食された）菌は細胞膜由来の食胞に封入されてしまうため、食胞から脱出しないと細胞質内で増殖ができません（図1）。そこで、本菌はリステリオリシンO（LLO）、とホスホリパーゼPlcAおよびPlcBを分泌して食胞膜に孔を開けて脱出します。細胞質中に脱出できた菌はそこで増殖し、その際に菌体表面に発現されたActAが細胞質中のアクチンの重合を誘導してコメット
リステリア・モノサイトゲネス - Wikipedia
Listeria monocytogenes (E. Murray et al. 1926) Pirie 1940 リステリア・モノサイトゲネス（学名: Listeria monocytogenes）とは、真正細菌の種の1つである。名前はジョゼフ・リスターの姓に由来する。食品媒介性病原細菌の1種であり、リステリア症の病原菌として知られている。その非常に高い病原性は、宿主の生体防御機構の第一線となる食細胞による殺菌を免れるエスケープ機構を有することによると考えられている。レジオネラ菌、サルモネラ菌、ブルセラ菌などと同じく、マクロファージに貪食されても殺菌されずに生存し、さらに増殖する細菌（細胞内寄生性細菌）である[1]。 特徴[編集] リステリア・モノサイトゲネスはグラム陽性、非胞子形成性、通性嫌気性の桿菌である。カタラーゼ陽性かつオキシダーゼ陰性であり、赤血球を破壊するβ溶血素を発現する。
マクロファージ - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "マクロファージ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2008年4月） マクロファージ（Macrophage, MΦ）は白血球の1種。生体内をアメーバ様運動する遊走性[1]の食細胞で、死んだ細胞やその破片、体内に生じた変性物質や侵入した細菌などの異物を捕食して消化し、清掃屋の役割を果たす[1]。とくに、外傷や炎症の際に活発である[1]。また抗原提示細胞でもある。免疫系の一部を担い、免疫機能の中心的役割を担っている。 名称は、ミクロファージ（小食細胞）に対する対語（マクロ⇔ミクロ）として命名されたが、ミクロファージは後に様々な機能
スケーリング理論とはなにか? - --尺度を変えて見えること--
. . . ? – – URL: http://maildbs.c.u-tokyo.ac.jp/˜fukushima mailto:hukusima@phys.c.u-tokyo.ac.jp DEX-SMI @ 2006 12 17 ( ) What is scaling theory? DEX-SMI 1 / 40 Outline Outline 1 2 3 – – 4 ( ) What is scaling theory? DEX-SMI 2 / 40 r → αr =⇒ S(r) → S(αr) =? r S(r) S(r) = πr2 r → αr α ? S(αr) = π(αr)2 = α2 S(r) 2 2 = d dr log S(r) ¯ ¯ ¯ ¯ r=1 ( ) What is scaling theory? DEX-SMI 4 / 40 S(r) r L R(L)
Percolation theory - Wikipedia
In statistical physics and mathematics, percolation theory describes the behavior of a network when nodes or links are added. This is a geometric type of phase transition, since at a critical fraction of addition the network of small, disconnected clusters merge into significantly larger connected, so-called spanning clusters. The applications of percolation theory to materials science and in many
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Bloodworms have copper jaws that could inspire self-building materials