こんにちは！料理研究家の河瀬璃菜です。ここ最近急に寒くなったせいか体調を崩している方をよく見かけます。寒さから身体を守るべく今回はとびっきりの鍋をご紹介します。 「菊タローちゃんこ」と巷では呼ばれているのですが、シンプルな材料なのにこれまた美味しくて驚くこと間違いなしですよ！ レシピ考案者はメニュー名通りプロレスラーの菊タローさん。 レスラー歴は22年半、小さい頃から料理をして来たので、自己流の料理は得意。ちゃんこ以外にも、大阪人だけに、たこ焼き、お好み焼き、焼きそばは専門店に負けないと本人が言うだけでなく、周りの人間も認める。 2016年12月より、アメリカへ無期限遠征へ出発予定。 早速ですが菊タローさんの絶品すぎる鍋がこちら！ 菊タロー「豚と白菜のショウガ鍋」 材料（4人分） 豚バラ肉・・・500グラム 白菜・・・3/4玉 しょうが・・・1個 鳥ガラスープの素・・・大さじ3 水・・・7

こんにちは、福岡県でライターをやっている篠原修司です。福岡に来られる方から、よく「美味しいランチのお店」を聞かれるのですが、中心街の天神であれば絶対にオススメしたいお店があります。 それがひょうたん寿司です。 「せっかく福岡に来たんだから、とんこつラーメン食べなくちゃ！」と考えている人は多いと思います。でも、ひょうたん寿司は地元民も旅行客も愛する名店なので行かないのはもったいない！ というか、福岡にきて魚を食べないなんて！！！ そんなわけで、筆者も愛してやまないひょうたん寿司を紹介します。お店は福岡市営地下鉄空港線の天神駅と西鉄福岡駅の両方に近い場所にあるためアクセスも良く、お昼時にはこちらの店先に大行列ができます。 大行列と聞くと尻込みしてしまいますが、店内は2階＆3階と2フロアあるため、回転率が早いのです。「あ、今日お寿司食べたい」というときに行っても、少し待てば案内してもらえますよ。

こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 今回は、京都のパン祭りです！「京都でパン？」と思う人もいるかもしれませんが、京都こそパンの都なんです！！！ 京都の人がパン好きというのは、テレビなどでも紹介されたおかげか、最近ではすっかり有名になってきました。実際に、2016年度の都道府県別パン消費量は京都が日本一。ちなみに、コーヒーも京都が1位です。 パン消費量が日本一だけあって、京都は本当にパン屋さんが多いのです。昔からの地元密着型のお店や、最近できたオシャレなパン屋さん、京都で有名なチェーン店までさまざま。 なんで京都でパンがよく食べられているのか？職人さんが多い土地柄、手軽に食べられるパンが好まれたとか、京都の人は新しいもの好きだからパン食が受け入れられたとか、いろんな説があるようです。 京都の人は、だいたい自分のご贔屓パン屋さんを持っています

コンビニ商品からじわじわと人気に火がつき、すっかり定番となった「サラダチキン」。ヘルシーな鶏むね肉が主役のサラダチキンはダイエッターの強い味方です。 そんなサラダチキンを家でも作れたら嬉しいですよね！そこで今回は絶品自家製サラダチキンとアレンジレシピをご紹介します。 ハーブの香りと昆布の旨みが決め手！昆布締めハーブサラダチキン ＜材　料＞　作りやすい分量 鶏むね肉　･･･1枚 塩　･･･小さじ1/4 出汁用昆布　･･･20cm×10cm　1枚 ローリエ　･･･1枚 タイム　･･･3本 ＜作り方＞ 1. 鶏胸肉の皮を剥がし、両面に塩を揉み込んで約10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーやさらしで拭き取る。 2. ローリエ、タイムを貼り付け、両面を昆布で挟み、ラップで包んで冷蔵庫でひと晩置く。 3. ラップを外し、昆布・ローリエ・タイムを外す。 4. 鶏むね肉だけを再びラップに包み、蒸し器で

6月といえば梅雨の季節ですね。東海地方の梅雨入りが発表されて、関東もだんだんと天気が崩れつつあります。（追記：関東も梅雨入りしました） そんな梅雨の季節、雨の中、毎日外に出て買い物へ行くのは面倒ですよね。そこで本日は、梅雨の時期に7日間家にこもってもしのげる最強常備菜のレシピをご紹介します！ 7日間しのげる完全最強常備菜の作り方 《にんじんしりしり》 《調理時間　約10分》《材料　1人分》 人参　1/2本 ツナ缶　40ｇ ごま油　小さじ2 卵　1個 めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2 《作り方》 人参は千切りする。 フライパンにごま油を引いて中火にかけ、人参がしんなりするまで炒めたら、ツナ、卵、めんつゆを加えてサッと炒める。 卵に火が通ったら取り出す。 甘い人参に、ごま油の風味とツナの旨みがごはんをそそります。お弁当のおかずにも良いですね。 《ピーマンじゃこきんぴら》 《調理時間　約10分》《

昔、実家で食べたあの味が忘れられない。誰しもが感じるこの思いですが、地方出身者の方であればなおさらなのではないでしょうか。日本全国各地には、ご当地ならではの調味料があったりしますよね。関東のスーパーなどでは手に入りにくいけれど、実家のスーパーでは大定番。同級生も、近所の人もみんな使っていた調味料、そうしたご当地調味料って全国にたくさんあります。 今回はそのなかでも有名なご当地調味料3つに注目して、そんなご当地調味料を使ったレシピを御紹介します。都内でその調味料を購入できる場所も御紹介しますので、ぜひ久しぶりにあの味を思い出してみてはいかがでしょうか。もちろん、食べたことないという人も、どれもその地方で長く愛されてきたものばかりなので、味については間違いなし！ 一度試してみることをオススメします。 1. 宮崎県の大定番・戸村の焼肉のたれ 宮崎県では大半のお宅の冷蔵庫にあるとも言われているのが

こんにちは。フードコーディネーターの梅原けいです。1月も後半に入ろうとしていますが、おでんが美味しい季節ですね！ でも、いつも同じような味のおでんだと、だんだん飽きてきませんか！？ 今回はそんなあなたに、いつものおでんに少し工夫した、魚介の旨味がたっぷりのブイヤベース風おでんをご紹介したいと思います。 ブイヤベース風おでん 材料　4人分 大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個 えのきだけ　　　　　　　　　　　　　　　　200g 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4個 ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　4本 はんぺん　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚 いわしのつみれ(市販品) 　　　　　　　　　　8個 シーフードミックス(えび・いか・あさり)　　300g にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　1片 しょうが　

こんにちは。大阪出身のヨッピーです。 大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない」 なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。 こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html 「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ！」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。 しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ

今回の料理：豆腐とひき肉の炒め物 西原　タイ料理屋の匂いがしてきました。 枝元　香菜を使った炒め物です。豆腐はレンジに２分かけて、重しを乗せて水切りしてから切ります。花椒（かしょう）は刻んでおきます。汁気がなくて、簡単で雑なマーボー豆腐のイメージです。 西原　私なら島豆腐（主に沖縄県で作られている硬い豆腐）を買いに行くかな。「高野豆腐くらい硬いのじゃないといかん」という考えがあって。 枝元　そうですかあ。私はマーボーなら水切りしないかも。 西原　私、ひき肉は炒める前に練る癖があるんです。肉がねっとりするかな、と。 枝元　今日は、肉をぽろっとさせる感じにしたいので、そのままで大丈夫。ごま油で、ニンニクとショウガを炒めて、香りが出たら香菜の根と茎、ひき肉をほぐしながら炒めて、パラッとしたら調味料を。豆腐を入れてなじんだところで、香菜の葉を散らして完成！ 西原　タイの下町に行った気分。気前のいい

基本情報【電話番号】075-212-5039【営業時間】17:30～24:00【エリア】四条河原町周辺・寺町【ジャンル】野菜料理基本情報をすべて見る口コミ焼き塩秋刀魚：旬のものはうまいです。北海道栗かぼちゃ：野菜の旨味がいいです。近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索四条河原町周辺・寺町木屋町・先斗町四条河原町周辺・寺町×野菜料理四条河原町周辺・寺町×ランチ四条河原町周辺・寺町×個室あり野菜料理×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索上野 寿司神戸 イタリアン堺 居酒屋なんば カフェ函館 居酒屋四日市 焼肉新宿 洋食屋丸の内 回転寿司銀座 ダイニングバー盛岡 焼肉

くらふとさんによる、大阪を中心に関西圏の美味しいお店をマンガで紹介する連載「ゆかい食堂 みんなのごはん出張所」。お酒にフィーチャーした「ゆかい食堂酒場」は今回で12回目！今回は天満駅と天六の間くらいにあるお店「泰三屋」（大阪府大阪市北区天神橋…

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