豚レバ刺しと事業者の責務 - 食の安全情報blog
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした代替食材の一つと言えます。レバ刺しの代替食材をめぐっては、こんな記事*1まで登場し、レバ刺しに関する関心の高さがうかがえます。一方で、そういったレバー以外の食材ではなく、あくまでレバーによる代替を求める動きもあります。以前から牛と共に食されてきた鶏のレバー*2や、生食のリスクが比較的低いと考えられる馬レバーなどがそれにあたります。しかし、ある意味想定外とも言える食材まで提供されているようです。それは、豚のレバーです。豚レバ刺しは牛レバ刺しの禁止以前から提供されていたようですが、私が存在に気がついたのは牛レバ刺し禁止直前あたりだったと思います。ブログやtwitterで「うちは豚レバ刺しだから大丈夫
出店前に売上高を高精度で予測赤字店を生まない経営をサポートディー・アイ・コンサルタンツ代表 長谷部和彦
起業人 先達の苦難の道のりには、汗と涙に彩られた無数のドラマがある。そして、起業家達の苦闘の中には明日への成功のヒントとノウハウが凝縮されている。 バックナンバー一覧 小売店や飲食店が新規出店を計画しているときにとりわけ重要なのが、売上高がどのくらいになるかを予測することだ。売上高が予測を大きく下回れば赤字店となってしまう。つまり、正確な売上高予測ができるかどうかは多店舗展開を行う流通業の生命線である。 しかしながら、日本では長らく正確な売上高予測は困難とされてきた。その常識を打ち破り、精度の高い売上高予測を実現したのがディー・アイ・コンサルタンツ。店長教育など出店に関する事業全般を手がけるコンサルティング会社である。 「顧客に赤字店を1店舗も出店させない」ことに情熱を注ぐ代表の長谷部和彦は業界のパイオニア。顧客が閉店に追い込まれるような赤字店を生み出してしまう確率は、業種にもよるが、通常
不動産仲介大手も注目するビジネスモデル激安物件限定の「家賃5万以下ドットコム」が選ばれる心理学
そんななか「家賃5万以下ドットコム」は、サイト名のとおり、家賃が5万円以下の物件のみ紹介してくれる賃貸物件情報サイト。1000円でも安い物件を探し、月々の固定費を抑えたい人にとってはうれしいサービスだ。とはいえ、いくら家賃が安くても、汚かったり、古かったり、駅から遠かったり……では、ユーザーから敬遠されてしまうのではないだろうか。 「23区内、家賃5万円以下でも、“風呂なし”や“四畳半一間”はほとんどありません。つくりは古くても、水まわりをリニューアルしたり、新しくユニットバスをつけたり、外観からはわからない5万円以下のお得物件が、23区内に5000物件以上もあります」 このように話すのは、同サイトを運営するA Power Home（エイパワーホーム）の吉岡憲史氏。こうした実情の背景には、現在7万円で案内しているが人が入らないため、空き物件で遊ばせておくよりも5万円でいいから貸したい、とい
ＡＩＪ被害基金 別の運用でも多額損失か NHKニュース
ＡＩＪ投資顧問による巨額の詐欺事件で被害を受けた年金基金が、信託銀行などに委託した別の運用でも多額の損失を出していることが、新たに関係者への取材で分かりました。 金融庁や証券取引等監視委員会は、信託銀行などに対して、運用状況について最低限の確認を怠っていたとして、近く行政処分などを行なう見込みです。 問題が見つかったのは、長野県の建設会社およそ３７０社の社員が加入する長野県建設業厚生年金基金です。 関係者によりますと、この基金はいずれも東京にあるソシエテジェネラル信託銀行とスタッツインベストメントマネジメント、ユナイテッド投信投資顧問の３社に合わせておよそ６０億円の運用を委託していました。 資金は、基金側が指定したファンドの運営会社に預けられ、企業の未公開株に投資されていましたが、経営状態の悪い企業が多く、多額の損失が出ている可能性が高いことが金融当局の調べで分かったということです。 この
米自動車市場の急回復は本物か
日本車復活 米自動車市場の好調を引っ張るのはトヨタをはじめとする外国メーカー Mario Anzuoni-Reuters 世界経済の停滞が続くなか、アメリカでの自動車販売が急回復している。けん引役はトヨタ自動車やホンダなどの外国メーカー。トヨタは９月のアメリカ新車販売台数が前年同月比41・５％増、ホンダも30・９％の大幅増を記録した（米クライスラーは12％の伸びにとどまった）。 モルガン・スタンレーの業界アナリストがロイター通信に語ったところでは、アメリカの２０１２年の自動車販売台数は１４８０万台に届きそうな勢いだという。これはアナリスト予想の１４５０台を上回る数字だ。 増加の要因の一つは、車種によって無利息ローンを借りられるなど、条件のいいローンが増えてきたこと。信用危機が起きて以来、車に寄りつかなかった消費者も、こうしたローンの登場によって購買意欲を見せ始めた。 信用度の低い消費者も、
時事ドットコム：ＧＥ前会長、米失業率「数字を操作」＝大統領選に絡め波紋
ＧＥ前会長、米失業率「数字を操作」＝大統領選に絡め波紋 ＧＥ前会長、米失業率「数字を操作」＝大統領選に絡め波紋 【ニューヨーク時事】米ゼネラル・エレクトリック社（ＧＥ）前会長のジャック・ウェルチ氏が５日、簡易ブログ「ツイッター」で、米失業率が３年８カ月ぶりの低水準となったことについて、「信じられない数字。（オバマ大統領が大統領候補者の）討論会で失敗したので、（失業率の）数字を変えた」と述べ、波紋を呼んでいる。 ウェルチ氏は、ＧＥ再建を導いたカリスマ的経営者。同氏のツイッターには１３０万人超のフォロワー（読者）がいる。今回の失業率の結果はオバマ大統領にとって再選に向けた追い風になるとみられるが、政治的な思惑があったことを示唆するウェルチ氏の発言は、３０００人以上の読者に引用された。 読者のコメントの多くは、「ばかげている」といった内容。ロイター通信によると、米大統領経済諮問委員会（ＣＥＡ
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NIKKEI STYLEは次のステージに
東京新聞:年金基金廃止 運用失敗のツケ回すな:社説・コラム(TOKYO Web)
:日本経済新聞
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