ルミネ新宿店ルミネ1(新宿区西新宿1)は現在、地下2階に手作りマフィン専門店「She Knows Muffin(シーノウズマフィン)」を期間限定でオープンしている。 店舗面積は1.73坪。スタッフは、ピンク色のハートをあしらったポロシャツやキャップなどのユニフォームを着用する。商品は全て粉から手作りし、「素材本来の味を引き立たせるように、甘さと油分を控えめにした」という。 取り扱う商品は12種類の「チビマフィン」。フレーバーは「プレーン」「バナナ」「ハニーブラン」「チョコレート」「ブルーベリー」「ラズベリー」「メープルウォルナッツ」「抹茶」「アールグレイ」「コーンクリーム」「トリプルチーズ」。マンスリーメニューは、8月=「マンゴーカスタード」、9月=「ピチピチピーチ」。価格は全て100円。 同店の広報担当者は「軽い食感なので、朝にもおすすめ。見た目がかわいいのも特徴」と話す。 営業時間は1
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