「サンザシ」という言葉はあまり聞き慣れませんが、下記の様に色々な効能があります。 中国では、薬として利用されており、消化促進作用、食あたり、整腸、健胃などに効果があります。 日本では肉や魚を煮込む時に、サンザシの実を入れると柔らかくなるので、肉などの煮込み料理に使用されます。 昔から行われている民間療法では、肉や魚を食べ過ぎた時にサンザシの実を食べると胃腸の働きが活発になり消化作用を助けます。 胃腸が弱く、太れない方に有効な漢方生薬です。 サンザシ サンザシ サンザシとは 原産地は中国であり、バラ科の落葉性低木でオオサンザシの成熟した果実です。 果実を薬用とするために輸入されました。 枝にはとげがあり、枝を分けています。 葉は長さ２６ｃｍの倒卵形で互生し、不規則なきょ歯があり、先方が浅く３裂し、托葉は半卵形である。 初夏の頃に散房形で白色の小花が枝先に数花咲きます。 花は５枚で径１．５ｃｍ

納豆はネバネバしていて独特の匂いがあるので人により、好き嫌いがあるかも知れません。 納豆は野菜の肉といわれており、栄養価が高く健康と美容にも良い素晴らしい食品です。 種類は糸引納豆と甘納豆があり、一般に食事として食べているのは、糸引納豆です。 料理方法も簡単で醤油やねぎなどを加え混ぜるだけで手軽に食べられます。 熱々ご飯のお伴としてすごく合いますね。 また、身近にある食材なので、おいしく食べて、効果も期待でき健康にも役立つのではないでしょうか。 納豆 効果 整腸効果 人間は、ストレスの蓄積や食生活が乱れると、健康のバランスが崩れ、悪い作用の菌が増殖し、腸荒れ・便秘・下痢などの異常が起きます。 納豆菌は、これらの悪い作用をする菌を抑制する力を保持しており、乳酸菌など他菌と比べ粘り強く、腸で長時間働き、高い整腸効果があります。 また、食物繊維はほうれん草の約２倍含んでおり、お腹の調子を整え、便

フルーツビネガーとは何？と思う方もいらっしゃるかも知れません。 フルーツビネガーとは果物をお酢の中に入れた果物酢の事です。 クエン酸とアミノ酸が多く含まれており、とても身体に良く美容にも良いです。 カフェなどでも見かけるようになりました。 フルーツビネガーを知っている方にとっては、もっと身近になればいいのにな！と思っていらっしゃるかもしれません。 家でも簡単に作る事ができ、また様々なフルーツで作る事ができます。 ぜひ、飲みましょう。 フルーツビネガー お酢の効能 酸味のあるものを食べると、胃液と唾液が分泌され食欲を促進します。 消化と吸収を補助することにより消化不良の改善や胃腸の働きを整え食欲促進の効果があります。 体内で酸味の成分とクエン酸が、新陳代謝を促し糖分をエネルギーに変えます。 また、疲労物質の分解と体内への蓄積を予防し老廃物の減少効果や体温の上昇により血行も良くなり、冷え性の改

ニラは、独特な匂いがあり、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、食べないのは少しもったいないと思います。 ニラには、多くの効能があります。 私は、ニラは健康に良いイメージがあります。 食べると身体が温まる感じがして、元気になります。 夏バテにも有効です。 そして、暑い夏に一度は食べたくなるのがレバニラ炒めです。 ビールやお酒に良く合いおいしいです。 ニラは一年中収穫ができます。 しかし、意外にも旬は２月なんです。 春のニラは、葉がやわらかく、香りも強いため、最もおいしいのです。 そんな意外な所のあるニラについて書いて行きます。 ニラ ニラの歴史 東南アジアが原産地で、中国やインドで古く（３０００年前）から栽培されてきました。 日本にも古く中国から渡来し、１０世紀以前から栽培されています。 「古事記」や「万葉集」にも記されていました。 江戸時代から効能が認知されており、用途は薬草として栽培

ココアは子供の頃から香りと味が大好きで、毎日の様に飲んでいました。 今も飲むとその時の事を思い出す事があります。 子供の頃は砂糖を多めに入れ甘くして飲んでいました。 現在も好きな気持ちは、変わらず飲んでいます。 ココアの匂いをかぐだけでも心が落ち着きます。 私はココアが嫌いと言う人は聞いた事がありません。 何気に飲んでいるココアですが、リラックス効果などその効能の多さを知った時は驚きました。 ぜひ、みなさんもココアを飲んでリラックス効果を高めましょう。 ココア １．リラックス効果 ココアを飲むとココアの成分のテオブロミンやポリフェノールが、脳に作用すると同時に、ココアの良い香りをたくさん吸い込むことにより自律神経を整えストレスを緩和させリラックスできます。 また、毛細血管を拡大し、血流を良好にし、血圧のバランスを保つ効果があります。 ポリフェノールは抗酸化作用があり、血管を保護する作用や血

今日は、ピーマンについて書きます。 ピーマンといえば独特の苦みのある味が特長です。 私はピーマンを食べるとその苦みによって、昔からことわざにあるように良薬は口に苦し、ではないですが、すごく健康になった気がします。 またやや歯ごたえのあるパリッとしたその感覚がたまらないです。 身近にあるピーマンですが、多くの有効成分が含まれており、身体にとって様々な効果があります。 色も成長段階で異なり栄養素も若干違いがある様です。 その違いも書いて行きます。 ピーマン ピーマンとは ピーマンはとうがらしの一種で、中南米原産であり、トマトなどと一緒のナス科です。 その名はフランス語の「ピマン （ｐｉｍｅｎｔ）」に由来しました。 また、コロンブスによってヨーロッパに伝えられ、日本には仙台藩の支倉常長により取り入れられたといわれています。 ピーマンに含まれる成分 ピーマンに含まれる成分は、ピラジン、ビタミンＣ、

子供の肥満も、大人の肥満と同様に、食品から摂取したエネルギーが、消費されるエネルギーよりも多い場合に起こります。 運動などによって、消費エネルギーを増やすことができればよいのですが、太りすぎている子供の場合は、運動を苦手としていることが多いようです。 この場合、エネルギーのとりすぎにならないように、食事内容を管理する必要があります。 ただ、子供は成長期ですから成長を妨げないように、栄養のバランスを考えながら、食事制限をする必要があります。 また、間食はできる限り低カロリーのもので、栄養を補えるものにします。 ダイズは、脂肪を減らす作用もある ダイズ ダイズには、植物性タンパク質が豊富に含まれています。 また、ダイズ成分の一つとされるサポニンは、体脂肪を減らしてくれることがわかっています。 太りすぎの子供の場合、肉などの動物性脂肪のとりすぎを抑えて、植物性タンパク質を多めにとらせます。 ダイ

赤ちゃんは泣くのが仕事とよくいわれます。 しかし、夜泣きして夜中に何回も起こされると、お母さんは睡眠不足になってしまいます。 夜泣きの程度は、ひどいものから軽いものまで個人差があります。 赤ちゃんに、夜ぐっすり眠ってもらうためには、昼間は散歩やピクニックなどに連れて出ることです。 そして、できるだけ遊ばせて、夜中は、その疲れた分まで、ぐっすり眠ってもらうといった、生活のリズムを作ることも大切です。 よく夜泣きする赤ちゃんは一般に、「癇の虫が騒ぐ」といわれています。 この原因は、なにかしらの興奮や不安があると、夜の睡眠にまで影響するといわれています。 このような癇の虫がいる赤ちゃんには、精神が安定するといわれている民間療法を用います。 また、夜泣きはしないが、神経質なタイプの子供にも、効果があるとされています。 ユリ根は神経症状の特効薬 ユリ根 神経症（ノイローゼ）にあたる病気を、「百合病」

一口に心臓病といっても、原因によって先天性や動脈硬化性、リュウマチ性などいろいろあります。 心臓病の治療方法は、症状によってそれぞれ違うようですが、食事療法でいえば、心臓に負担をかけない食事という点では、共通しているといえるでしょう。 動脈硬化性心臓病といわれる、狭心症や心筋梗塞などの予防や治療には、食生活を見直すことが大切です。 薬剤療法中の場合も、心臓の機能を回復するため、心臓に負担がかからない食品をとることが重要です。 心臓病を治す食事のポイント 栄養はしっかりとり、総エネルギーは抑える 心臓を患っている人は、安静が第一といわれています。 エネルギーは、なるべく消耗させないで、一日にとるカロリー量は、１６００ｋｃａｌ以下がよいとされています。 また、肥満ぎみの人は、その程度に応じて食事制限を行ないます。 この場合の食事内容は、心臓の筋力を養って体力をつけるために、栄養バランスを考えな