【究極レシピ】最強シェフの絶品カレーを作る9つの方法「カレーに水不要！トマトジュースで作れ！ ポテトチップス入れろ！」 | バズプラスニュース
東京都内のとある高級ホテルで十数年間料理長をするかたわら、個人でもレストランを経営している超一流のシェフが、「家庭でも高級レストラン並みの美味しいカレーを作る方法」を教えてくれた。 ・シェフのコメント 「バーモントカレーとかジャワカレーとか、家庭のカレーありますよね。それを使っても、高級レストランのカレーっぽく作れます。無塩の100％トマトジュースを水代わりに使うんですよ。私はカレーに水を使ったことなんて一度もない」 ・一滴も必要ないの!? ええっ!? カレーに水は必要不可欠だと思ってたが、一滴も必要ないの!? シェフは「家庭でも高級レストラン並みの美味しいカレーを作る方法」を9つ教えてくれたので、以下にまとめてお伝えしたいと思う。 ・家庭でも高級レストラン並みの美味しいカレーを作る方法9つ 1.水は使わずトマトジュースを入れろ 水は絶対に使わず、かわりに果汁100％の無塩トマトジュースを
鳥ササミをイナバのタイカレーに漬けて小麦粉・片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼く。弁当のおかずにいい。 : お料理速報
鳥ササミをイナバのタイカレーに漬けて小麦粉・片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼く。弁当のおかずにいい。 2014年04月11日10:00 カテゴリレシピ 63: 名無しさん 2014/03/06(木)15:42:03 ID:GKobAiRn/ 最近の貧乏飯ヒットといえば、いなばのタイカレー先生だな、コンビニでも買える そのまま食っても本格的でウマイが、適当に端材で作った野菜炒めにドバっと投入 あら不思議、マジウマなエスニック炒めがご家庭で簡単に楽しめる スポンサード リンク 64: 名無しさん 2014/03/06(木)15:49:32 ID:mLsr7hi5u >>63 わかる、あの缶詰はやばいね 最近は安く売ってるし最高だ 一人でテキトーにカレー食べたい時はあれ 辛いの苦手なかーちゃんは、あれ鍋に空けて、鶏肉、ココナッツミルク追加して辛さ和らげて、ナンで食べてる あとあれの汁だけ少しとり
生活向上ちゃんねる バターチキンカレーとナン作るよ
元スレ： http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1391348512/ 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/02 22:41:52 ID:gs0ZWEZc0 バターチキン 鶏胸肉 2枚 カレー粉 大さじ4 ヨーグルト 200g トマト缶 2つ 生クリーム 100cc 塩 大さじ2弱 砂糖 大さじ3弱 大蒜・生姜 適当 ナン 薄力粉・強力粉 それぞれ300g ドライイースト 15g 砂糖・塩 それぞれ10g バター 50g ぬるま湯 360g 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/02 22:42:41 ID:G4ik+XiO0ナンでこんな時間に... 5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/02 22:43:34 ID:EkeNztrr0今
なすカレーの美味しい作り方 : お料理速報
なすカレーの美味しい作り方 2013年05月10日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1089640725/ 「【ナス】なすカレーの美味しい作り方【茄子】」より 1: カレーなる名無しさん 04/07/12 22:58 夏においしくなるナスを使ったカレーの作り方を教えてくらはい。 油で揚げてから投入すると、色も変わらず美味しいんですがカロ リーが気になります。そのまま投入すると色が抜けて、食感も いまいち。どうすればトロトロで、迫力がつくか、不可能なのか。 3: カレーなる名無しさん 04/07/13 13:10 >>1 茄子は長時間煮込むとどろどろになるので 先に茄子のはいってないベースのカレーを完成させとく 1 茄子は食べやすい大きさにカットする 2 ラップしてチンで火を通す(色鮮やかで油もつかわないか
豆入りカレーについて語ってけ : お料理速報
豆入りカレーについて語ってけ 2012年11月13日16:00 カテゴリ洋食野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1147010675/ 「豆カレー（チャナ・ダール・キドニー・ひよこ豆）」より 1カレーなる名無しさん2006/05/07(日) 23:04:35 豆入りのカレーのスレです。 4カレーなる名無しさん2006/05/08(月) 02:24:49 以前にカレーに大豆入れたことあるけど、すぐ痛んだ。 6カレーなる名無しさん2006/05/08(月) 13:16:57 豆のカレーは食べ応えがあるよね。肉がなくてもあーメシ食ったーという気になる。 ※関連記事 カレーっぽいもの作るよっ(`・ω・) カレーうどんをヒントにカレーライスの具に油揚げと長ネギを入れたら美味かった カレーは作り立てが一番うまい スポンサード リンク 7カレーな
資生堂パーラー式カレーの作り方 | レシピサイトぷちぐる
資生堂パーラーをご存知でしょうか。 洋食の老舗としてかの池波正太郎氏も通った味です。 今回作るカレーは、資生堂パーラーの総料理長 羽山靖夫さんによるものです。 昔の「男の食彩」を参考にしています。 ※羽山靖夫さんが現在も総料理長なのかは不明です。 ルー作り ラード 今回作るカレーのポイントは、ルーになります。 「おいしいカレーの基本はルーにある。 絶対に手を抜かないこと」と羽山さんもおっしゃいます。 さてますはラードを370グラム用意しましょう。 今回オイは市販のチューブ入りラードを用いましたが、およそ１本半で370グラムになりました。 ※炒飯を作る際に書きましたが、チューブ入りラードには不純物がどうのこうの・・・という話もありますので、 お肉屋さんでもらえるラードを大量に用意できる場合はそちらのほうを使ったほうがよいかもしれません。 自家製ラードというテもあります。 タマネギ くし型に切
美味しいタイ風カレーの作り方教えて下さい : お料理速報
美味しいタイ風カレーの作り方教えて下さい 2012年01月22日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029570888/ 「教えて下さいタイ風カレーの作り方」より 1：なおみ：02/08/17 16:54 以前、六本木のメナムでの味が忘れられません 現在、九州に住んでいるのでなかなか食べに行けません どなたか、お願いします。 3：職人Ｉ：02/08/17 17:30 1）鳥のもも肉とナスを一口大の大きさに切りナスは薄塩水に10分位つけておく 2）鍋にサラダオイルを入れきざんだニンニクと生姜キツネ色炒になるまで炒める。 3）GreenCurryを入れ焦がさない様に良い香りがつくまで炒める。 4）鶏肉を入れ炒める。鶏肉の表面が炒まったらココナッツミルクと2カップ位の水を入れかき混ぜながら中火で混ぜる（焦がさない様にね
【速報】民主党、1人だけを残し他の議員全員が離党へ
1: ブラディサンデー(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/23(火) 12:58:13.94 ID:qK7NyV+O0●.net BE:656580197-PLT(13000) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif 維新解党し民主と合流する案、両党 党内手続きに着手 民主党と維新の党は、維新の党が解党し、民主党と合流する案について、２３日朝から、それぞれ党内手続きに着手しています。 民主党は、岡田代表や枝野幹事長ら幹部が２３日朝、協議し、維新の党が解党したうえで民主党と合流し、民主党の名称を変更する案について議論し、参加者から異論は出なかったということです。 「新しいイメージの新しい新党を作り、そして次の選挙で政権交代を目指す」（維新の党 松野頼久代表） 一方、維新の党も２３日午前から執行役員会を開き、党内手続きに着手しました。 維新の幹部によりま
タモリ流カレーライスが超超超ウマイ！ そんな最強のカレーを作ってみた – Be Wise Be Happy Pouch［ポーチ］
タモリさんはあるゆる分野に精通している事で有名ですが、特にグルメについてはプロ顔負けのスキル（技）を持っていると言われています。現に、『タモリ流豚しょうが焼き』は絶品らしく、そのレシピはもはや伝説と化しているようです。 そんなタモリさん直伝の料理レシピがもうひとつあるのをご存知ですか？ なんと、『タモリ流カレーライス』です。そのレシピはカレー粉やスパイスの美味しさを最大限に引き出すことができるもので、食べる者たちを魅了すると言われています。 今回は、そんなタモリ流カレーライスのレシピをお伝えしたいと思います。そんなに難しくないので、今すぐ作れちゃいますヨ。今までにないカレーの未体験ゾーンを堪能しちゃいましょう♪ ●タモリ流カレーライスのレシピ 1. 鶏肉にスパイスを揉み込んで焼く カレー粉（大さじ1杯）とターメリック（小さじ1杯弱）、そしてクミン（小さじ1杯弱）を混ぜ合わせ、それを鶏モ
本当に美味しいカレーの作り方 隠し味は逆効果だからやめろ :【2ch】ニュー速クオリティ
1 アラ(埼玉県) 2010/06/22(火) 23:20:04.60 ID:hc9YyxpI ?PLT(12072) ポイント特典 夏の定番料理といえば、カレー。食欲増進作用のあるスパイスをたっぷり含むカレーは、夏バテ予防にも効果的。そこで気になるのが、各家庭のレシピへのこだわり。あめたまを加えたり、複数の種類のルウを混ぜて使ったりするなど、カレーを作るときにみんながこだわっているポイントとは？ 教えて！gooの質問「おいしいカレーの作り方」には、参考にしたいレシピが多数寄せられていました。ある回答者によると、水の代わりに鶏がらスープを入れると、より美味しく作れるのだとか。作業工程は２日に分かれており、１日目は鶏がらスープ、２日目は具材を炒めるところからいつもの要領で作るのだそう。そして仕上げにざく切りのトマトを入れるとのこと。回答者曰く「このカレーは日にちが経てば経つほど美味しくなる」
野菜たっぷりスープカレーを作る - 北の大地から送る物欲日記
この前の日曜日、晩飯当番でスープカレーを作ったんだけど、twitterで知人にレシピ教えてって言われてたのをつぶやききれなかったので、ブログの方で。 材料（４人分、ちょっと多め） 具材 サツマイモ ５０g ニンジン １本 じゃがいも 小２ヶ かぼちゃ 1/16程度 いんげん ８本 なす 中１本 ピーマン ２個 アスパラ ４本 タマネギ 1/2個 キャベツ 100g程度 豚肉 200g程度 ホールコーン 缶詰半分程度 長ネギ １本 まいたけ １塊程度 しめじ １塊程度 ベビーホタテ ８個 うずら卵 ４ヶ 卵 ４ヶ ご飯 ３合 調味料 サフラン・・・米に混ぜて炊く。バター少々で風味入れる カレー粉 小さじ３（） カレールー １かけ（なんでもいい） ガラムマサラ 適量（こさじ半分程度） バジル 適量（こさじ半分程度） コンソメ 固形４ヶ チキンスープの素 小さじ２ トウチジャン（中華黒大豆味噌）
カレーに入れる肉をめぐる議論が白熱 豚肉42％、牛肉35％、鶏肉25％ :【2ch】ニュー速クオリティ
1 三脚(東京都) 2010/03/04(木) 09:06:59.68 ID:9EnzT7Gi ?PLT(12000) ポイント特典 ドゥ・ハウスが調べた「自宅で作るカレーに関するアンケート」で、カレーに入れる定番食材について、肉が豚肉42％、牛肉35％、鶏肉25％だったことに対し、ネット上で活発な議論が展開された。 2ちゃんねるでは「牛もいいけどやっぱ豚だな。あのほぐれ感は牛肉では演出できないうまさ」「安い牛肉使うくらいなら、同じ値段の豚肉のほうがおいしいね」とアンケートで1位だった豚肉を推す意見が出る一方で、「なんで牛肉入れないの？」「牛スジ絶品」と、牛肉を推す意見も負けていない。 面白いのが、その他の食材を推す意見で、「マトンも結構いけると思う」「ちくわぶカレーが最強だよ」「シーチキン意外とイケル」「 魚肉ソーセージもうまいよｗｗｗ」など、美味しいカレーはいっぱいあるようだ。 カレー
カレーにジャガイモがたっぷり入っている家庭は貧乏。普通はトロトロになるまで煮込むだろ : VIPワイドガイド
1. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:05 ID:JTeOv2ay0 イモは揚げて最後に加えるのが俺のジャスティス 2. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:13 ID:1KugtKz20 芋使い分けて無い奴がいてびっくりした 3. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:14 ID:hp.IViQvO 『炭水化物が被る』っていう人はジャガイモ使うとき何が主食なんだろう。 4. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:21 ID:HlU2PRJB0 牛乳・・・ 5. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:22 ID:mC3z6K1p0 ジャガイモってカレー味わうのに邪魔だろ 6. 名無しワイドガイド 2009年12月13日 16:27 ID:W0z.zdiS0 貧乏だから不味いカレーばっかり食ってるんだろ 7. 名無しワイドガ
教えて下さいタイ風カレーの作り方:アルファルファモザイク - ２ちゃんねるスレッドまとめブログ
1）鳥のもも肉とナスを一口大の大きさに切りナスは薄塩水に10分位つけておく 2）鍋にサラダオイルを入れきざんだニンニクと生姜キツネ色炒になるまで炒める。 3）GreenCurryを入れ焦がさない様に良い香りがつくまで炒める。 4）鶏肉を入れ炒める。鶏肉の表面が炒まったらココナッツミルクと2カップ位の水を入れかき混ぜながら中火で混ぜる（焦がさない様にね） 5）マッシュルームとコブミカンの葉を入れ蓋をして弱火で20分くらい煮込む 6）ナスを入れナスが煮えたら蓋を取って砂糖小さじ1杯、ナムプラー大さじ１杯を入れ味を見る。塩気が足りなかったらナムプラーを足す。 7）火を止め鍋が冷えるまで蓋は取ったままにする。冷えたら蓋をして半日〜１日寝かせる 8）食べる前にじっくり弱火で温める。味が一味足りないと思ったら砂糖を追加すると美味しいよ。 9）ご飯とは別の容器でよそってね。 LET'S
マドラスチキンカレーの作り方:ハムスター速報 ２ろぐ
今までのカレーレシピ一覧 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-category-60.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/20(土) 23:08:57.27 ID:PMSycPTP0 第４弾のカレーは南インドのマドラスチキンカレー。 洋風カレーに近く、インド度は3くらいです。 ただしタマリンドの酸味+粘度が低いのでご飯には余り合いません。 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/20(土) 23:10:18.30 ID:PMSycPTP0 まずは材料 玉葱・・・・・１個〜２ 鶏肉腿・・・・・テキトー 6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/20(土) 23:11:46.23 ID:PMSycPTP0 大蒜・・・・・テキトー 生姜・・・・・テキトー 生
チキンティカマサラの作り方:ハムスター速報 ２ろぐ
前スレ：カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/05(金) 20:51:29.78 ID:BPQ6vX8E0 今回はチキンティカマサラ（チキンバターマサラ）。 発祥の地はイギリスと言う珍しいカレーです。 あるイギリスのインド料理屋にてイギリス人が、カレーと勘違いしてチキンティカを注文。 客「なんだ？このカレーは！汁がないじゃないか！？もっとソースを入れろ！」 店主「・・・・（それはカレーじゃねーんだよ！バカが）かしこまりました。」 （厨房にて） 店主「しょーがねー。テキトーに生クリームとトマトスープで水増ししちゃえ。」 店主・客「・・・・・！美味いじゃないか！」 という感じで完成したらしいです。 現在ではタンドリーチキンを作った際の廃物利用、
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