フローズンも美味しいけれど、そろそろホットも楽しみたい。今回は、イチジクをココナッツオイル焼きにしてみました。 ot-icecream.hatenablog.com あ、ココナッツオイル固まってる。昨年は固まり始めたのが10月後半。今年は10月頭。やっぱりいきなり冷えたって感じですね。 イチジクはよく洗って皮ごと使います。耐熱皿に並べたらココナッツオイルとクルミをのせて、230℃のトースターで15分ほど焼きます。 とろっとしたイチジクに、ブリーチーズとピンクペッパー、シナモンをかけて出来上がり。 自家製甘酒アイスをのせていただきましょう。 とろけるイチジク。そのままでも美味しいけれど、加熱するとめちゃめちゃスイーツ感が出ます。甘いシロップなんてかける必要なし。 この日のワインは、バローロでした。イタリアワインと言えばやっぱりこれだなー。熟成ワインなのにみずみずしい。 無花果と赤ワイン。 ま

2022年4月8日(金)、神奈川県平塚市と大磯町の境にある湘南平(180m)〜浅間山(せんげんやま 180.9m)〜八俵山(はっぴょうやま 160m)〜高麗山(こまやま 168m)を歩いてきました。大磯駅からバスを使わず歩くミニハイキングコースです。 ※ネット上で湘南平は180mと表記してある所と181mと表記してある所があります。平塚市のHPでは180m表記なので、今回は180mとしてブログに書いていきます。 湘南平は高麗山公園とも呼ばれており、桜の名所でもあります。テレビ塔とレストハウスの2つの展望台があり、特にレストハウス展望台からは360度の眺望が素晴らしく、富士山や海、丹沢の山々が見渡せます。（※2022年4月時点、テレビ塔展望台は改修工事で上がる事ができません。2023年度内にはまた上れるようになる予定だそうです） その先の浅間山〜八俵山〜高麗山は、湘南平とはうって変わって森の

2年ぶりのQBBチーズデザートは、秋の限定熊本県産和栗。 ot-icecream.hatenablog.com チーズデザート6P　熊本県産和栗　218円(税抜) @まいばすけっと ちょこっとだけ珈琲のお供が欲しいけど、作る時間がない時に便利なQBB。 チーズデザートの名称は『乳等を主要原料とする食品』 つまりチーズ、ではないってことです。 原材料：クリームチーズ（オーストラリア製造）、乳製品、マロンペースト（栗、砂糖）、栗甘露煮ダイス、卵白、砂糖、粉あめ、洋酒／安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酸味料、寒天、ゼラチン、香料、クチナシ色素、（一部に乳成分・卵・ゼラチンを含む） なめらかなクリームチーズに、マロンペーストと細かなダイスのダブル使い。栗の味もほのかにするし、チーズとのバランスも取れてる。 手でそのままよりも、フォークで頂きたい上品なお味です。めちゃくちゃ栗が濃いスイーツを求め

今年も10月はエメラルドマウンテン祭りです。藤井風君みたいに常に踊り出したい気分です。 www.youtube.com エメラルドマウンテン　200g　1,450円→ 999円(税込) @コーヒーロースト白楽店 あらゆるものが値上がりした10月に、またまた嬉しい大特価。 ot-icecream.hatenablog.com まずは安定のフルシティローストで。せっかくなのでネルフィルターも取り替えました。 うん、やっぱり。コレコレ。すべてにバランスのとれた優等生。誰もがこの珈琲美味しいね、って言うやつです。 そんなエメマンのお供には、ちょっと変わり種を。先日のおこし製法プラリネが美味しかったので、OT製法プラリネを。 ot-icecream.hatenablog.com ナッツをでキャラメリゼして、ドライフルーツと合わせ、ココナッツオイルで固めれば、それっぽくなるはず。 でもこの日、ドライフ

カタカナが並びすぎて何のことやら、全くわからないタイトル。 こどもの頃から今も続く天敵グリーンピース。だけど、こんなの見つけちゃったからには、戦いを挑むしかない。 有機グリーンピースチップス　260円(税抜)@ビオセボン 有機栽培で育てたグリーンピースを油を使用せずに、軽い味わいに焼き上げたノンフライヘルシースナック。 原材料：有機えんどう(カナダorアメリカ産)、食塩 めちゃくちゃシンプル。グルテンフリーでビーガンで油も不使用。当然カロリーだって1袋食べても170kcal。食物繊維もたんぱく質も摂れるって、なんて優秀なチップスなんだろ。 グリーンピースそのものが、押し固められたみたいに薄焼きになってます。ベタつきはないし、塩が手につくこともない。ホントにこれで味があるのかな。 なんて疑ってごめんなさい。ほのかな塩気とグリーンピースの爽やかさがそのまんまカリカリになっていて、手が止まりませ

今季のさつまいもシーズンの間に1度やってみようと決めてたハッセルバックさつまいも。 立派なサイズのなると金時が手に入ったので、今回は、なると金時を使います。 本来はじゃがいもで作るハッセルバックポテト。さつまいもでもやり方は変わりません。レシピはネットでいくらでも検索出来るので簡単に。いくつかのレシピを参考にさせて頂き、自分の家にあるものでアレンジしながら作りました。 【材料】 さつまいも　1本 ブリーチーズ　適量 ココナッツオイル　適量 シナモンパウダー　適量 ラカント　適量 ピンクペッパー　適量 ① 底になる部分を薄くカットして安定させる ② 割箸を下に置いてスライスしていく ③ 切り取らないよう注意して全体をスライス ④ 水にさらしてアクを抜く ⑤ ラップで包んでレンジ500wで5分 ⑥ ブリーチーズを挟み調味料をかける ⑦ 200℃のオーブンで10分焼いたら完成 お皿に移して整えた

私がブログを始めてから3年以上が経ちました。しかし、ブログを始めた当初にいた仲間のほとんどは、ブログを辞めてしまっています。 せっかくブログを始めても、何年も継続して運営していく人は少ないと感じています。でもやるからには長く頑張っていきたいと考える人は多いのではないでしょうか？

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。あ～。製氷機の掃除やらなきゃ…。と思ってみて見ぬふり。 普段やらない掃除って面倒くさいし、正直どう製氷機の掃除していいのかわからない…。そんなやる気のなさを掻き立ててくれたのが、カインズ「製氷機クリーナー」です。 SNSで話題になり一時は、売り切れが続いていた商品！ カインズ「製氷機クリーナー」は、特にずぼら主婦におすすめという口コミを見てから気になって、…ついに購入しました！ 本記事では、カインズ「製氷機クリーナー」でお掃除した様子をレビューします。実際の使い勝手や本当に効果があるのか細かく紹介しますね。 「カインズの製氷機クリーナーが気になっている」「製氷機の掃除が面倒くさい」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 製氷機を掃除しないとどうなる？ 掃除頻度 カインズ「製氷機クリーナー」を使ってみたのでレビュー 商品

今度は茄子を麺化。ちゅるちゅるっとした食感にハマる茄子うどんです。 www.misao-cooking.com このお料理は、テレビでも有名な料理研究家の白井操先生のレシピです。実は10年ほど前に直接お会いする機会があって、その時に教えていただいたもの。 ① 茄子は皮をむいて細長い千切りに ② 水にさらしてアクを抜く ③ 片栗粉をまぶす ④ たっぷりの水で3分ほど茹でる ⑤ 冷水にとり水気を切る ⑥ お皿に盛ったらめんつゆをかける 好きな薬味をのせていただきます。この日はネギを切らしてしまっていたので、生姜と豆苗。 茄子がちゅるっとして楽しい食感。でも味は茄子そのもの、なのでこれなら茄子嫌いさんも食べられるわー、にはなりません。 茄子の調理方法って意外と自分の中でパターン化されがちじゃないですか。たまにはこんな食べ方もいいですよね。 【中古】 笑顔の食卓 ／白井操(著者) 【中古】afb

自分が求めていたクリームチーズいちじくアイスの味はやっぱりコレだった。 ot-icecream.hatenablog.com オーケーのPBアイスに納得がいかなかったので、舌が味を覚えているうちに早速自分で作ってみました。 【材料】 いちじく(生)　1個(40g) クリームチーズ　40g 麹甘酒　40g 小ぶりないちじくだったので、わかりやすく全て40gで。ちょうどオーケーアイスが120mL。違いも分りやすいはず。 よく熟したいちじくの皮をむいて、他材料と共にジップロックで揉む。冷凍2時間。出来上がり。 最後にシナモンとフローズンいちじくを飾って。果肉ゴロゴロ。そりゃ、そうです。 オーケーは果肉果汁合わせて3%。こちらは30%を超えるいちじく果肉。あの価格では到底販売出来ないものね。 やっぱりこのお味。口の中に広がるいちじく感。甘酒の優しい甘さとナチュラルなクリームチーズの塩気。 そうか。

抹茶アイスでも白玉ぜんざいでもなく、このメニューのメインはゼリーです。 1860年江戸時代に創業京都の老舗茶舗、辻利兵衛本店がプロデュースし抹茶スイーツ専門店『YAMARI』が今年の1月に横浜にオープンしました。 ot-icecream.hatenablog.com そう言えばその直前にそごうにポップアップで来ていて、抹茶ラテを飲みました。めちゃくちゃ濃厚で美しい色の抹茶だったのを思い出した。 やまりゼリー抹茶アイスのせ　880円(税込) 辻利兵衛本店人気商品のやまやゼリーに、濃厚な抹茶アイスがトッピングされた、抹茶感満載のスイーツ。 プラカップ提供に少々驚きましたが、恐らくテイクアウト商品をそのまま使用し、それに手を加えているのかと。このご時世、その方がある意味衛生的。 ゼリーを早く見たいけれど、スプーンを入れたら溢れそうなので、まずは抹茶アイスをひと口。めっちゃ濃厚。さすがの老舗抹茶店

今年の夏、やり残したことがひとつ。それは、鰻を食べること。 諸事情により、2度あったであろう丑の日もタイミングが合わず、食べそびれていた鰻。シルバーウィークになんとか間に合いました。 今回の鰻は、昭和2年の創業､下関のふぐ専門店なかおの東京本社が手がける蒲焼き。この大きさで、2串 4,200円(税込) 基本的に私は蒲焼きをつまみにしてお酒を飲むのでご飯は要らないのですが、ちょっとサイズ感が淋し過ぎたので、昨年と同じ容器でうな重に。 ot-icecream.hatenablog.com 今年高島屋で購入した鰻は、昨年の個人店のものより価格はお高いけれど、サイズはとても小さい。1串でうな重にしたらスカスカであまりに悲しかったので、2串を使ってみた。 もちろん国産鰻の蒲焼き、味は間違いなく美味しいんです。ふっくらして、臭みがなくて、とろける食感。 だけど、この大きさでこの価格はやはり解せない。百

9月中の土曜宅飲みで毎週必ず作っていたおつまみ。それは、ローストポテト。 沢山頂いた有機じゃがいも。ついに最後のひとつになってしまった。ラストもやっぱりローストポテトで。 ot-icecream.hatenablog.com ローストポテトなんて、こだわらなければめちゃくちゃ簡単なメニュー。でも少しこだわるだけで、物凄く美味しくなることを知りました。 とは言え、シェフのレシピのように毎回そこまでの手間はかけられない。そこで、試行錯誤の結果、たどり着いた私のローストポテト。 【材料】 じゃがいも(大)　1個 オリーブオイル　大さじ2 ココナッツオイル　大さじ1 塩コショウ　適量 ① じゃがいもをくし形にカットする ② 鍋で水から茹でたら粉吹きさせる ③ 天板に2種のオイルを入れ、170℃のトースターで10分加熱 ④ アツアツのオイルにじゃがいもを絡め、塩コショウをふる ⑤ 250℃トースター

お酒と楽しむ旬の果物シリーズ、今回は柿。漸く出回り始めた新物。柿好きとしてはイチ早く今年の柿を味わいたい。 ot-icecream.hatenablog.com 9月の頭は梨だったのに、もう柿の季節だなんて、時の流れが早過ぎます。 和歌山の種無し柿。ここのところ、イチジクにしても初物の果物は和歌山産が多いです。よく熟していて甘くて美味しい。でも実は柿は固いのが好きだったりして。 ワインのおつまみには少し手を加えて。今回使うのは、いつものブリーチーズと羊羮。 とらやの夜の梅の大きさに合わせてそれぞれをカット。そして合わせるだけです。 この組み合わせがバッチリなことは、わかっていたんです。この感じ、物凄い既視感がある。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前にやったコレと同じ？？ いやいや、この時はチョコレートです。羊羮の方が、お上品なデザートつまみになります。 ジューシ

如何お過ごしですか？　3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 さて、宇宙一かわいい私の孫。 現在小学校5年。 ヘアドネーション、やっと出来ました。 ヘアドネーションがいいか悪いかは別にして、その報告というか孫の写真というか（顔は写っていませんが）。 いきなり写真からいきます。 ここへ送りました。 受領証。 編集後記 いきなり写真からいきます。 切る前⇒切っている最中⇒切った髪⇒切った後。 あれっ、頭の先が切れとるやん。 ってことで気を取り直して、場所も変えて切った後の頭が切れてない写真。 before⇒after。 このために長いこと髪を切るのを辛抱して頑張ってきたってことで『ご褒美は何がいい？』とリクエストしたら『ドーナツがいい』。 銭のかからん女じゃ！ww ここへ送りました。 どこがいいのか分からんけど、パソコンで『ヘ

この冷やし芋の作り方なら、どんなさつまいもでも甘くなる、と豪語したばかりですが、なんと全く甘くならないさつまいもを引き当ててしまいました。 ot-icecream.hatenablog.com スーパーで特売されていたシルクスイートの隣に陳列された銘柄不明の激安さつまいもを購入。こんなお芋だって、甘くしてみせるわ、と意気込んでいたけれど、全然甘くならない。 しまったーーー。料理に使えば良いかもしれないけど、それじゃ悔しいから意地で砂糖不使用スイーツにしました。 【さつまいもトリュフ 材料】 冷やし芋　1/2本(中サイズ) 麹甘酒　大さじ2 ココナッツオイル　大さじ1 ココアパウダー　大さじ1 ① 冷やし芋を粗めに潰す ② 他の材料を混ぜる ③ ざっくり混ざればOK ④ 手で丸める ⑤ 分量外のココアパウダーをまぶす ⑥ 冷蔵庫で2時間程冷やす なんとかコーヒータイムに間にあった。見た目は完

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。ここ数年注目されつつある酒粕美容法。 化粧水から美容液まで酒粕を使った商品が多く販売されているなか、不動の人気を集めているのがワフードメイド「酒粕パック」です。 ワフードメイド「酒粕パック」は、価格も安い上に薬局やバラエティーショップなどで手軽に買え、なおかつ満足度の高い使用感で今注目されています。 しかし、気になるのはワフードメイド「酒粕パック」の効果ではないでしょうか？そこで、実際にワフードメイド「酒粕パック」を使ってみました。 本記事では酒粕パックの効果ワフードメイドの酒粕パックを口コミレビューします。 「酒粕パックの効果が知りたい」「酒粕パックの購入に悩んでいる」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 杜氏さんの手が綺麗？酒粕パックの美容が注目！ 酒粕パックの効果とは？ 効果①：肌のトーンアップ 効果②：肌にう

もしや隠れた名品を見つけてしまったかも。 成城石井直輸入ジャムの中でも特別に推されているアイテムではないみたいだけど、何故かいつも気になっていたのがコレ。 ロカンダ・ラ・ポスタ イチジクカカオジャム 350g　1,047円(税込) ロカンダ・ラ・ポスタと言えば、以前にブラッドオレンジのマーマレードでハマってしまったイタリアのアグロアリメンタ社のブランドです。 ot-icecream.hatenablog.com イタリア産イチジクを生のまま使用したフレッシュ感あるジャム。それだけならどこにでもあるけれど、ココアパウダーがプラスされているところが、めちゃくちゃポイント。濃厚なのに甘過ぎない。リッチな味わい。 原材料イチジク（イタリア産）、砂糖、ココアパウダー、レモン果汁 マーマレードと同じく、余計なものは一切なし。ペクチンも保存料も使わない無添加製法です。 自家製甘酒アイスにかけてみましょう

季節のパフェ『秋あじ』　750円(税込) なんと3年ぶりの訪問。しかも3年前も安納芋ソフトのシーズンでした。自分で言うのも何ですが、どんだけさつま芋好きなんだって思う。 ot-icecream.hatenablog.com タカナシミルク直売所であるタカナシミルクパーラー。何と言ってもここの1番は、タカナシ低温殺菌牛乳のソフトクリーム。 岩手県葛巻町の生乳を使用して製造されたタカナシ低温殺菌牛乳は66℃ 30分でゆっくりと殺菌するため、タンパク質の変性が少なく、生乳のような「スッキリとした」風味を感じることができます。 牧場系とはまた違った、濃厚すぎず、スッキリしていて、それでいてまろやかさもあるソフトクリームが実に美味しいんです。季節毎に出る限定フレーバーも、このミルクがベースなので、味は間違いない。 この投稿をInstagramで見る タカナシミルクレストラン&パーラー(@takana

こんなにもいちじくを欲するなんて。女性ホルモン、減っている証拠だと思うと複雑な気持ちです。 いちじくは、女性ホルモンと同じ働きをする植物性エストロゲンを含有している有難い果物。 ot-icecream.hatenablog.com ドライいちじくは1年中楽しめますが、今はやっぱり生のいちじくを楽しみたい。 そして、今年新たに美味しい食べ方を覚えました。それがフローズンいちじく。 いちじくを洗って水分をふきとったら、そのままジップロックに入れて冷凍庫へ一晩。食べる時には水にくぐらせると、つるんっと簡単に皮がむけます。 カットしてみると、この通り。凍った状態で食べても美味しい。 そして、少し溶けてくると、それだけでスイーツ感いっぱい。甘さもグッと増しているみたい。 フローズンいちじく。この季節が終わる前に沢山ストックしておきたいのに、あまりに美味しいので、全部食べきってしまうのが目下の悩みです