北中城村の山の上にある、EMウェルネスリゾートコスタビスタ沖縄をご存知でしょうか。 人間にも自然環境にも役立つ、有用微生物群のことを略して『EM』と言うのらしいですが、その微生物を使って栽培した野菜や健康食材を使ったお料理を提供しているのが、EMウェルネスリゾートコスタビスタ沖縄のランチブッフェです。 こちらは、お野菜そのものが美味しくてお料理の品数や質が圧倒的に良いので、半年に一回ほど利用させていただいています。 実はわたくし、トマトが苦手なのですが、こちらのホテルのトマトはスーパーなどで買うトマトとは食感も味も違ってすごく美味しいので食べられます。とってもみずみずしくって、酸味が少なくどちらかというと果物のように甘いのです。トマト嫌いの人にはぜひ食べてほしいです。 ちなみに、以前母の日に家族みんなで来たときにも、野菜の苦手な子どもたちもこちらのトマトを何個も何個も食べていましたので、こ
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