日本人はよく左手に持ったフォークの背にご飯をのせて食べますがこれは正しいやり... - Yahoo!知恵袋
フォークでご飯を食べる際の「正しいマナー」というものは、存在しません。 なぜならば、フレンチ，イタリアンなど欧風料理に「ご飯」は絶対に出てこないからです。 存在しない料理のマナーなど、存在しません。 ゆえに、自由です。正確には「論ずる価値すら無い瑣末なこと」に過ぎません。 歴史的経緯は、次の通りです。 1)英国古式マナー フォークを回して背と腹をひっくり返したり、あるいは左右の手で持ち替えるのは言語道断！ 豆類を食べる時は、フォークの背にナイフで潰し、フォークの背に乗せて食べる。 明治になってイギリスに留学した日本人（主に海軍将校）が帰国後、ご飯を豆類に準じた食べ方にして広めました。 戦時中でも時々戦艦大和で高級将校はフルコースのランチだったぐらいなので、戦後多くの日本人は海軍方式＝正式マナーと解釈しました。 以後、現在に至ります。 2)仏国式マナー フォークの背に乗せて食べるなど文明的と
食事に関しては、たった3つの約束を守るだけ | 目標＝1ヵ月でウエスト5cm減 あなたも挑戦！脱メタボへの道 | ダイヤモンド・オンライン
先週は運動プログラムとして、3種目の筋トレを紹介しましたが、やってみて如何でしたか？ 筋肉痛はでましたか？ 筋肉痛が出るのはエクササイズが効いている証拠ですから、心配せずに続けていきましょう。 さて、今回は「脱メタボ」に向けて、運動と共に重要な、食事のプログラムについて紹介します。 今やコンビニ・スーパー・ファミレスの24時間営業は当たり前。お金さえ出せば、いつでも、どこでも、食べたい物を食べたいだけ、手に入れることができます。また最近は油脂類を使ったヘビーな食事が増え、“ガッツリ食べる”といった表現が出てきたように大盛り志向、加えて菓子類、デザート類なども種類が豊富で、摂取頻度も多くなっています。このように、私たちは太って当たり前の環境で生活しているのです。 現状チェック はじめに、現在の食生活をチェックしてみましょう。10項目のうち、当てはまるものが1つもなければ、そして20歳のときの
痩せたかったら食欲自体を無くせばいいさ。食欲を抑える10の方法 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア
ヘッドライトの黄ばみがサッとキレイに! メッキ・ホイール・シートにも使えるマルチ過ぎなお手軽クリーナー「ウルトライト」
【男の料理】自炊しようぜ、自炊:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「【男の料理】自炊しようぜ、自炊」 1 エビ巻き(dion軍) :2010/02/17(水) 22:13:35.19 ID:Hq19S/Du ?PLT(12121) ポイント特典 男の料理教室：ひと味違うプロの技 ２４人が創作和食に挑戦－－彦根 ／滋賀 プロの料理人が料理のコツを伝授する「男の料理教室」が、 彦根市の市男女共同参画センター「ウィズ」であり、 ３０～７０代の２４人が旬の魚や野菜を使ったメニューに挑戦した。 http://mainichi.jp/area/shiga/news/20100217ddlk25040510000c.html エビ巻き(アラバマ州) :2010/02/17(水) 22:14:21.55 ID:8y2ALKEb 豆腐最強過ぎる 3 製図ペン(大阪府) :2010/02/17(水) 22:14:47.43 ID
ガスバーナーで豪快にマグロを焼く野外立ち飲み居酒屋「とよ」で山盛りの刺身を食べてきました
京橋の居酒屋で最もスゴイお店といえば「とよ」です。 「とよ」の特徴の一つは味の良さ。毎日、大阪中央卸売市場や鶴橋市場から仕入れた新鮮な品を使っていて、仕入れ状況によってメニューも変わります。そして、もう一つの特徴がキャラの濃い”おっちゃん”。まるで調理場は自分のステージであると言わんばかりの面白トークを聞かせてくれます。 これほどの面白店舗に行かないわけにはいかない、ということで、訪問してきました。 「とよ」があるのは都島区東野田町3丁目のこのあたり、山内書店の向かい側です。 大きな地図で見る JR京橋駅からは北口を出て南東方向へ向かいます。京阪京橋駅からは中央改札口を出て出入口2(ダイエー方面側)へ。京阪方面から環状線のガード下をくぐってすすんで行く様子はこんな感じになります。 YouTube - 京橋を代表する立ち飲み居酒屋「とよ」へ向かって歩いて行く とんでもなくフリーダムな場所に辿
カカオ豆からチョコをつくってみた:ハムスター速報
カカオ豆からチョコをつくってみた カテゴリ☆☆☆☆ 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:34:58.67 ID:BzVJqdZ00 １：カカオ豆をオーブンにてロースト。 （120～130℃で20～30分が基本らしい） 10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:42:40.84 ID:SUIsXOR30 豆から作るのかよ！ 2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:35:46.22 ID:BzVJqdZ00 ２：ローストした豆の皮を剥く。 文章で書くと簡単そうなんですが、実はかなりﾒﾝﾄﾞｸｻｲ。 中身の硬い栗の皮を剥く感じ。 この量を剥くだけで、カッターを使って約１時間。。。。 ※何かに見えても、あえてスルーするのが大人です！
お前のしょうゆの色は何色だ！「ヤマサ 鮮度の一滴」をお刺身用に使ってみました
何にでもマヨネーズをかけるマヨラーがいるように、古来から日本にはあらゆるものにしょうゆをかけて食べないと気が済まないという人種が確実に存在しています。個人的にはステーキにしょうゆというのは至高の組み合わせだと思っていたのですが、その割には近所のスーパーで買ってくるしょうゆで満足していたのも事実。 で、今日たまたまスーパーに行って昼食の買い出しをしていたところ、何やら見慣れない容器の変わったしょうゆ「ヤマサ 鮮度の一滴」なるものを発見。なんだか変わった容器だな、この妙ちくりんな容器がウリなのか？と思って説明を読んでみると、どうやら空気が入らない設計になっているので鮮度がウリらしい。 というわけで、どれほどの実力なのか実際に買って来てお刺身と一緒に使ってみました。詳細は以下から。 ヤマサ鮮度の一滴コミュニティサイト:トップ | http://sendo.yamasa.com/ 『ヤマサ 鮮度の
突撃！ブログの晩ごはん :: デイリーポータルZ
個人のブログで、自分が作ったうまそうな料理を載せている人がいるが、ああいう他人の家庭料理を食べてみたいと思った。そのブログのレシピを再現したいという話ではなく、本人のつくったご飯を食べさせてほしいという話である。 プロの料理人によるブログだったら、その店にいって注文すればいいのだが、素人のブログだとそうはいかない。 そのブログをやっている方とどうにか友達になるというのが正攻法だとは思うのだがそれは面倒くさいので、真っ向から「ブログのご飯がおいしそうなので、食べさせてください！」とお願いしてみたら、結構食べられるのではないだろうか。 （玉置 豊） このブログの晩ごはんが食べたい おいしそうな料理ブログは多々あるが、まず私が狙っているのは、「あぶかも」というブログの晩ごはんである。 このブログは、私が自分のサイトのアクセスログを見ていて、サメの捌き方を書いたページにこのブログからリンクされてい
ミルクパンがあればなんでも出来る :: デイリーポータルZ
ミルクパンって言っても牛乳をたっぷり使ったパンの事じゃないです。簡単に言うと小さめの片手鍋。特にテフロン加工のミルクパンは便利です。一人暮らしなら、これと箸さえあれば自炊生活でも困らないんじゃないか？と思うほど。 今日はそんな便利調理器具、ミルクパンのすごさを紹介したいと思います。ミルクパンがあればなんでも出来る！（アントニオ猪木さんの声で読むと良いです） あ、先に書いておくけどガスレンジが汚くて申し訳ない。 （松本 圭司） 味噌汁 まずは味噌汁だ。鍋なので味噌汁は当然作れる。一人分～4人分くらいまでは作れる。 基本的にお湯にだしの素を溶かして具をぶち込んで火が通ったら火を止めて味噌をとかせば出来る。簡単だ。こんな事改めて説明するまでもなく簡単だ。具も適当でいい。大概の食べ物は味噌汁の具になる。
炊飯器で作るケーキ、カレーにも？お手軽「バナナレシピ」 - はてなニュース
美味しくて手軽、栄養もたっぷりな「バナナ」は、忙しい時の朝ごはんやダイエットにも活躍してくれる嬉しい食材ですよね。今回は「バナナ」の上手な保存方法や、はてなのまかないシェフに作ってもらった手軽で美味しいバナナレシピをご紹介します。 ■バナナの上手な保存方法って？ うっかり放っておくとすぐに黒ずんでしまうバナナ、できるだけ長く美味しく保存する方法はないのでしょうか？ ▽SUPER MONKEY BALL バナナ大好き！その2 ▽バナナスタンドと私 これらのエントリーでは、バナナの上手な保存方法を次のように紹介しています。 冷蔵庫には入れない。 バナナの房は上にして山型に置く。 長持ちさせたいなら、ばらばらにして1本ずつビニール袋に入れて保存する。 バナナを美味しく熟成させるのに最適な温度は15度。バランス良く熟成させるため、冷蔵庫には入れず常温で保存しましょう。そして房を下にして置くと一番下
「豚組」が培ったツイッターの飲食店向けノウハウを@hitoshiが惜しげもなく公開してた！ - ネタフル
ツイッターをやっている人なら、どこかで「豚組」という名を見たことがあるでしょうか。オーナーの@hitoshiは積極的にツイッターに参加し、知名度と顧客を獲得してきました。 そこから得られた知見を、@hitoshi本人が飲食店向けセミナーで惜しげもなく公開してたのですが、これは間違いなく他の人にも参考になると思ったので、個人的なメモからまとめてみました。 なお、本セミナーはUstreamで中継され、ぼくはそれを見ていました。セミナーをUstreamを見ながらつぶやいたので、それを画像と共にまとめています。 基本情報ですが「豚組」は六本木と西麻布にある豚肉料理のお店です。しゃぶしゃぶ、とんかつ、焼肉の3種類を展開しています。 来店の10%がツイッター経由。予約無しでツイッターユーザが一番多かった日は110名のうち46名。 個人アカウント @hitoshi と豚組アカウント @butagumi
家庭でできる極上プリン
NHK(2005/06/01)でも紹介されました とろ～りなめらかプリンレシピ ● プリン作りに関する掲示板（ＢＢＳ） プリン掲示板つくる編 ● 鍋で手軽にプリンを作る。ポイントは温度計 お手軽鍋プリンレシピ ● ほんとに美味しいよ 美味しいかぼちゃプリンレシピ ● パステルの 家庭でできるなめらかプリンの作り方 ここも ● 伊東家の食卓から： ６分で作れるプリン 番組HP ● マンゴープリンも簡単につくれちゃう 簡単なマンゴープリンレシピ ● レシピリンク カスタード編 ● レシピリンク アレンジ編 ● カラメル ■ STEP 1 銀紙を用意してにサラダ油をぬる。 ■ STEP 2 小さい鍋に砂糖,水を入れる。水は蒸発するので適当でOK。 ■ STEP 3 3.1 ぐつぐつ 3.2 プチプチ(小) 3.3 プチプチ(大) もうすぐ色変わる印 3.4 泡が小さくなって黄色に 3.5 きつね
ニュー速で暇潰しブログ 一人暮らしの食費は1食平均242円 ←何食ってんだよ…
1 ： 浮子(長屋)：2010/02/25(木) 19:32:45.21 ID:45wJ+VWy ?PLT(12999) ポイント特典 リーマン・ショック以降の不況が大学生の生活にどのように影響を及ぼしているかを見るために、東京都内の一人暮らしの大学生男女300名を対象に、イマドキ大学生の一人暮らし生活実態調査を実施いたしました。 費の平均は1食当たり242円で、自炊派が73.3％と倹約・堅実生活毎日朝食を食べている学生は3割弱で意外に健康志向 食事に関しては、若者の食育の必要性、コンビニ弁当・スナック菓子が常食になることによる味覚異常、食の貧困などが社会的に問題になっている中、意外にも一人暮らしの大学生は、自炊派が7割超の73.3％という 結果になりました。コンビニ派は9.3％、外食派は12.3％となっています。食費は1ヶ月で21,845円、 1食当たりに換算すると約242円となり、この
プロの味が家庭でも出せるという｢真空調理法｣で極上のステーキを焼いてみる | ライフハッカー［日本版］
「真空調理法（cuisson sous-vide）」という調理法はご存知ですか？日本では一般的にはあまり馴染みが無い調理法かもしれませんが、1979年にフランスでフォアグラを美味しく調理するために開発された調理法です。真空パックした食材を、徹底的に温度管理したお湯の中で低温調理することにより、食材の風味や旨味を逃さずに調理できる方法なのです。 これだけ聞くと、なんだかプロの技という感じでとても真似できそうにないですが、実は家庭用の真空パックマシンと料理用の温度計があれば、自宅でも真空調理法ができるそうです。 奥様のための豆知識ブログ「Savvy Housekeeping 」では、家庭でも美味しいステーキを食べたいなら、真空パックマシンと料理用温度計はマストアイテムだと書いています。友だちや親戚に借りてでも、何ならオンラインショップやオークションサイトで買ったって安いくらいだと言うほどです。
まるでチーズのように濃厚な味わいのおつまみ豆腐「百一珍」、甘口から辛口まで酒肴にぴったりすぎ
分子の細かい室戸海洋深層水を使用することによって大豆のタンパク質ときめ細かい細胞で組成され、ふつうの豆腐のように水が出なくなり、火を通してもスになりにくいことでヒットした「深層水豆腐」の特許を持っているタナカショクが新たに送り出してきた新商品がこのおつまみ豆腐「百一珍」（ヒャクイッチン）。 豆腐の味噌漬けと似ていますが、味の染み込み具合が半端ではなく、完全に中心部まで味が染みており、味の種類も全5種類となっています。見た目は地味ですが、かなり衝撃的な味となっており、誰かへのギフトとしてはかなり喜ばれるのではないかと。 実際に試食してみた感想などは以下から。 深層水豆腐のタナカショクHP http://www.tanakashoku.jp/ FOODEX JAPAN 2010で何となく「おつまみ豆腐」という言葉の響きが気になったので、立ち寄ってみたのがそもそもの出会いの始まり。 味は5種類
ウェブサイトのレイアウトを一から作成するPhotoshopのチュートリアル集
繊細なテクスチャ、透明感のあるパネル、充実したフッタ、光源を模したグラデーション、1ピクラインにこだわったディテールなど最近のウェブデザインのトレンドを取り入れた、ウェブサイトのレイアウトを作成するPhotoshopのチュートリアルを紹介します。
色の組み合わせでもう迷わないためのカラーセオリー | ライフハッカー・ジャパン
Webデザインでも企画書でも、色使いや色選びというのはなかなか悩ましいものです。デザインブログ「Before & After」に、デザインのプロでなくても上手な色選びができる、PDFのカラーセオリーのパンフレットがありました。 そのパンフレットによると、色相、濃淡、カラーパレットに関して少しでも知識があると、色の組み合わせがグッと良くなるということです。写真周辺に持ってくる色を上手くコーディネートするには、ちょっとした芸術的＆科学的センスと、ちょっとした色に関する知識があれば十分。全25ページのパンフレットを読めば、なんと完璧な色選びができるようになるそうです。 パンフレットの中では、まず写真のデジタルデータから自然なカラーパレットを作成する方法が載っています。そのカラーパレットの中から、ポイントとなる色を選び、寒色系や暖色系、トーンや色相などを揃えながら、自分好みに組み合わせていきます。
Zen-Codingで楽々コーディング! + コツ1つ
話題のHTMLやCSSコーディングあしすとツールのzen-codingを触ってみました。すごい楽ちんこ! zen-codingって何？使い方は？という人は以下のページを見てくださいね。 Zen-Codingでできるあんなことこんなこと 知らない人は損してる？コーディングが3倍速くなるZen-Codingを導入してみた ある程度HTML/CSSのコーディングに慣れた人なら、ビジュアルデザインを含んだ文書があれば、それをもとに脳内でHTML構造に置き換えられますよね。デザインから興す人は、Photoshopを触りながら、同時に頭の中でHTMLを組み立ててる人も多いんじゃないでしょうか。 たいていの文書は、小さなパターンと大きなパターンの繰り返しだし、コンテンツに関しての試行錯誤はあっても、HTMLの記述で試行錯誤するってことは無いんですよね。(CSSのブラウザの実装の関係とかこの際忘れよう)
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記事で取り上げた餃子いちらん :: デイリーポータルZ
[やじうまミニレビュー] スケーター「即席ラーメンメーカー UDR1」 ～電子レンジで袋入りラーメンが作れるどんぶり