カカオ豆からチョコをつくってみた:ハムスター速報

カカオ豆からチョコをつくってみた カテゴリ☆☆☆☆ 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:34:58.67 ID:BzVJqdZ00 １：カカオ豆をオーブンにてロースト。 （120～130℃で20～30分が基本らしい） 10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:42:40.84 ID:SUIsXOR30 豆から作るのかよ！ 2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/02/19(金) 23:35:46.22 ID:BzVJqdZ00 ２：ローストした豆の皮を剥く。 文章で書くと簡単そうなんですが、実はかなりﾒﾝﾄﾞｸｻｲ。 中身の硬い栗の皮を剥く感じ。 この量を剥くだけで、カッターを使って約１時間。。。。 ※何かに見えても、あえてスルーするのが大人です！

[egpehcbd]

これやってみたいんだよなあ。

[jyukun]

カカオ豆からチョコ・ココアをつくる

[tatsunop]

本当にやったのがすごいし見てて楽しいんだけど、市販品の方がお勧めって結論が切ない。

[y-mat2006]

本物の「手作り」のチョコ。プロの仕事の半端なさを実感できそう。

[guldeen]

しかし面倒臭いねぇ、製作工程は。日ごろ、何の意識もせずに食ってるチョコ類が、こんなややこしい作り方を経ていたとは。

[RRRQ]

すげー

[toaruR]

見るのは楽しい(ノ∀`) ずぼらな俺

[tailtame]

やっぱりおいしいチョコは機械さまさまなのね。個人でも結構出来るもんだなぁ…。ミルクぶち込んだシェフはGJだったのか…ミルクチョコうめえ。

[lucidius]

勉強になりました。

[yasyas]

よし来年はカカオ豆の栽培からだ！

[aeka]

工業製品の製作過程を知りたいという動機で菓子を作る自分としてはたいへんおもしろかった。あとよく「手づくりゆうならカカオ豆からつくれや！」とかも思うしね。いい仕事

[love_chocolate]

カカオ豆から作ってみるのって憧れるよね。でも専門機器ないと大変そう

[kojitan]

感動した！！

[mobanama]

"あるチョコレート工房で見習いシェフが、溶かしたチョコが入っている鍋にミルクをぶちまけてしまいました。それを見た親方がこう怒鳴ったのです。 「ガナッシュ！（間抜け！）」 と・・・。"

[kanimaster]

すごいなあ。

[Lycoris_i]

こういうの見ると面白いね

[kaitoster]

よーし次は畑からだな。

[Karosu]

豆から厳選されています。

[cyber_ripton]

バレンタインのネタとしてカカオから作れよ！が使えなくなったｗ

[gamil]

よく、昔の人はカカオ豆からチョコを作るまでに至ったなと感動したｗ

[tirol28]

自宅にパスタマシンあるっていうのがすごい。是非嫁にもらいたいw

[richard_raw]

ご苦労様です。ヨーロッパでミルクチョコレートの開発に百年近くかかったらしいですな。

[CUTPLAZA-Tomo]

映画のショコラ思い出した。チョコ作るのは大変なんだな

[ktasaka]

その労力に敬意を表してブクマ。

[konaze]

おおおー

[bebebe]

豆からはじめる手作りチョコレート、次はカカオの木から

[mohno]

まさに手作りチョコ:-D