冷凍餅がこんな食感に!? 余った餅の冷凍・解凍テクニック【餅の冷凍】ラップで包んで、冷凍用保存袋に入れる 個包装されていない餅や、手作りの餅は、約1切れずつラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。 つきたての餅を冷凍するときは、粗熱をとって食べやすい大きさに切り、ラップに包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍。冷凍庫で1ヵ月冷凍保存可能。 【餅の解凍①電子レンジ】もっちり濃密な食感に 耐熱皿にオーブンシートを敷き、冷凍餅を置いて、ラップをせずに1個につき500Wの電子レンジで45～50秒加熱する。 粒あんをたっぷりのせていただくのがおすすめ！ 電子レンジで解凍すると餅の芯までもっちりとやわらかくなります。粒あんやきなこなどと相性抜群！ 水を加えてレンチンすれば【フワフワ食感】に 耐熱容器に冷凍餅を1個入れ、水大さじ1を加えて、ラップをせずに500Wの電子レンジで30秒加熱。餅を裏返して、さらに30～40秒加熱して取り出し、スプーンで餅を練ると水分が
