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こんにちは❗️まーめたるです。 「桐生観光」初日は「味処 ふる川」で、桐生地方に伝わる幅広麺の「ひもかわうどん」をいただきました。群馬県桐生市は、小麦の産地としても有名で、古くから幅広のうどんが郷土料理として親しまれています。 飲み屋か ( ﾟДﾟ) と一瞬思いましたが、こちらで間違いなさそうです。「味処 ふる川」は地元でも人気の食事処で、地元の方らしき人も来店されていました☺️（← 注文の仕方が慣れている・・😅）店内は和風の落ち着いた雰囲気で、心地よい和のインテリアが印象的です。店員さんも親切で、温かく迎えてくれました。地元の方々に愛される理由がわかります。 きしめんは食べたことがありますが、ひもかわうどんって・・ このようなイメージをしておりました（笑） そして１番心配していたのはボリュームです。果たしてこの燃費の悪い胃袋は１食だけで足りるのか・・😅（今夜、乗り切ることはできるのか
金沢 晴れ、いい天気でしたが、週末はまたもや天気が崩れそうです。 信州旅行中に新幹線群馬駅で見つけたお土産品で、元は群馬の郷土料理である煮込み麺料理に使われていた麺で、きしめんのルーツとも言われる愛知県の「芋川うどん」が訛って「ひもかわうどん」になったと言われているそうで、カレーつけ麺でしたが面倒なのでつゆを少量かけ、おいしくいただきました（笑） 【撮影場所 自宅：2020年12月03日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします にほんブログ村 金沢市ランキング
東京東部エリアの「セブンイレブン」でビャンビャン麺を限定販売中。そんな情報が駆け巡ったのはつい先日のこと。 しかし「ステイホーム」と言われては、わざわざ買いに行くわけにもいかない。家にいながら、日本の食材で手軽に食べるにはどうしたらいいのだろう。幅広麺といえば、群馬県が誇る「ひもかわうどん」が脳裏に浮かび、取り寄せてみた。 ひもかわうどん帯麺。4袋入・送料込1,000円のお試しセット。半生タイプは3袋入で同額だ。 パッケージを見ると「帯麺」とある。これは中国語に通じる表現だ。この麺を油泼（油溌：ヨウポー）で味付けすれば、ビャンビャン麺っぽい味わいが作れそうだ。 油泼面×做法で検索だ まずは「油泼面（ヨウポー麺）」「做法（作り方）」で中国の料理サイトをいくつかチェックする。油泼（油溌：ヨウポー）とは、薬味や唐辛子粉の上に、チンチンに熱した油を直撃させ、それらの香りを引き出す調理法のこと。ビャ
日本のうどんを食べる旅 ・香川の讃岐うどん ・長崎の五島うどん ・三重の伊勢うどん ・山梨の吉田うどん ・愛知の味噌煮込みうどん ・愛知のきしめん 今回は、愛知のきしめんから派生した、群馬の『ひもかわうどん』にたどり着いた。 一般的なうどんとは違い、ひらぺったいうどんなので、平打ちうどんと呼ばれているらしい。 今回ひもかわうどんを食べられるのは、『ふる川』という居酒屋さん ランチの時間を逃してしまったので夜の部でうどんをいただく。 居酒屋さんと言うことで、タコの唐揚げがメニューにあったので取り急ぎ注文。 柔らかく弾力のあるタコをカラッと揚げてレモンを絞っていただく。 うどんを食べにきたのにこのタコの唐揚げは絶品！！ さて、いよいよ本命のひもかわうどん つけ汁につけていただくスタイル。 幅が15センチくらいあって箸のほとんどが隠れてしまう。 麺に厚みもあるのでつけ汁は濃いめの味付け。 ズルズ
激太‼️ひもかわうどん
年末くらいに群馬へ旅行へ行った時にお土産に 【ひもかわうどん】を買ってきました。 幅の広いうどんが群馬では有名だと グルメサイトなどに載っていたので、 『太いうどんが食べたい‼️』と現地のお店を探したのですが ちょうど良い場所に、うどんのお店がなかったのでお土産屋さんで購入しました。 ところが、、、、 購入して数ヶ月放置💦 食べたことのない食材（みたことのない太さのうどん）を 調理するタイミングがなかなかなくて しかも賞味期限が4ヶ月くらいと長かったので “まだ大丈夫“って油断しておりました。 お土産あるある………… 気づいてみたら “一昨日が賞味期限‼️“ 慌てて食べました（苦笑）…………… ギリギリでした（…………OUT😅⁉️）
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 … 愛犬と一緒に“食べ歩き” ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
向かって左。 都電雑司ヶ谷駅に続きます。 オープン準備されていた店長さんにお話を聞けました。 オーナーさんが群馬県桐生市の出身で、地元のローカルうどんを広めたい、と開業されたそうです。 もともと東京都国立市に2020年4月にオープンしたのが始まり。 その後、港区大門に移転されましたが、ビルの建て替えにより再び移転。 物件探しに約150日間を費やし、ようやく決まったのが池袋だったそうです。 公式サイトに移転前のメニューが載っているので、参考までに一部ご紹介します。 ※池袋でも基本は同じメニューとのことですが、変わるかもしれません。 ソースカツ丼も。 他に天ぷら各種。 ※価格は移転前と変更するかもしれないとのことで、価格は載せませんでした。 オープンが待ち遠しいですね！ とんでもなく平べったいひもかわうどん。 話題のお店になりそうです。 ※読者さま、情報提供ありがとうございました！
こんにちはふぁそらです♪ 群馬の名物 ひもかわうどん ご存じですか？ その幅広のインパクトのあるビジュアルからメディアでも話題です。 トップの写真は 久路保山荘様の 上州伝承「懐石ひもかわ」 群馬県産小麦100％の半生麺で麺の表面には凹凸がありつゆの絡みが良い製法。 食べてみるとつるっとなめらかで歯ごたえはもっちもち。 表面に凹凸があるのにつるっとした感じはなんとも不思議です。 かつおだしめんつゆも付いていてかけうどんでもつけうどんでも頂けます。 一袋2人前ですが、これすごい食べ応えあって1人前一人で食べるともうお腹いっぱい。 久路保山荘様ではオンラインショップを展開しており、インスタグラムを見て商品を購入すると特典があるようですよ！ kurohosansou.shop-pro.jp このひもかわうどんの他に「一会田舎そば」も頂いたのでそちらも食べるのが楽しみです♪ 群馬県の食文化に触れ、
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