その街酒場「会津若松」地酒処天竜！会津の酒と料理を堪能、絶品馬肉料理も
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中図書館「日本酒館」は、その街の食と酒を楽しむ「その街酒場」。今日は、福島会津へ。会津若松駅近くにある「地酒処 天竜」で美味しい料理と美味しい日本酒をいただきます。 ■地酒処 天…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中図書館「日本酒館」は、その街の食と酒を楽しむ「その街酒場」。今日は、福島会津へ。会津若松駅近くにある「地酒処 天竜」で美味しい料理と美味しい日本酒をいただきます。 ■地酒処 天…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、「裏 阿櫻」純米大吟醸ブラックラベル！これが真の旨さだ…美しく力強い秋田の地酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本…
【グルメ・うまい鮨勘別館 鮨正】美味い寿司には東北の地酒が最高 。仙台市 広瀬通駅 8回目 - 八五九堂 Blog
娘夫婦とグランチャが来仙すると、決まってこちらのお店でお寿司を摘んでます。妻が言います「違うお寿司屋さんも行ってみたい」と。あのね〜「ランチ時から個室の予約が出来て、幼児を連れて行っても歓迎されて、しっかり美味しくて、サビ抜きの予約が出来て、もう既に顔を覚えてもらっていて、ランチプライスで、仙台宅から近いお店が他にはありません。」と言ってやりました。いや、お伝えしてました。 うまい鮨勘別館 鮨正 仙台に来て５年目で既に８回目の訪問です。仕事ではまだ利用していません。前述の通り既に顔を覚えて貰っているので、妻が貝類が苦手で、私と娘夫以外はサビ抜きも知れています。注文時言い忘れましたが確認が入りました。 仙台三越前の商店街ですが、旧フォーラスからの方が近いです。予約無しでも食べられますが、席に空きがある時はこちらの暖簾の横に混み具合が表示してくれています。 毎度のランチメニューなので纏めて載せ
【回転寿司ぱさーる＠札幌】すすきのにある夜だけ営業の新鮮魚介と地酒が楽しめる回転寿司 - 御成門プログラマーのグルメ記録
北海道札幌市のすすきのにある回転寿司屋「回転寿司 ぱさーる」を紹介します。夜だけ営業の個人経営?の回転寿司で札幌市民の常連さんや観光客にも人気のお店です。 外観・場所・アクセス メニュー 生ホッケ & ソイ 時鮭 & チップ(ヒメマス) 活タコ & 平目のエンガワ まぐろ 中とろ 生ほたて 回転寿司ぱさーる 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は地下鉄南北線 すすきの駅の1番出口から徒歩2分、地下鉄東豊線 豊水すすきの駅の2番出口から徒歩1分とすすきののほぼど真ん中です。 店内の座席数もカウンター席13席のみでそれほど多くないのもあり、普通の土曜日の開店してすぐに満員になりました。並ぶ場合はお店の前にそのまま並ぶスタイルです。 メニュー ↑こちらが通常メニュー。1皿税込150円から400円まで。 本日のおすすめメニュー。 お店に来ているお客さんはお飲み物2杯+お刺身3点+巻
おつかれさまです。 ランチタイムに 「天晴（あっぱれ）」へ。 京浜東北線「大森駅」から徒歩３〜５分くらい。 ランチタイムのメニューはこちら↓ 上ちらし寿司を注文。 いただきます！ おいしそう！ ちらし寿司にサーモン使ってるの珍しくないですか？ タマゴとアナゴで隠れて見えないけど、マグロの赤身、中落ちも入ってます。 お味噌汁と小鉢も付いて2200円です。 おいしかったです！ が、正直に言うと、このエリアでちらし寿司を食べるなら「月の小路」の方がおすすめかも。 「月の小路」は小鉢・デザート・コーヒーも付いて1700円。 ご飯は赤酢を使用していておいしいんです。 切り身も「月の小路」の方が厚い。 だけど、「天晴」は夜のコースが魅力的なのです！！！ ↑このコース、魅力的すぎない？ 夜のコースを予約する前に下見感覚でランチを食べに来たので、大満足！ 店内は清潔感があり、開放的。 接客も、とてもよかっ
ようやく関東も梅雨入り、蒸し暑さとじめじめさも更に増して。 予想では約一か月後の梅雨明けを待ちながら最近の晩酌の様子を。 理八 純米吟醸 901号。 ラベルがシンプル・白場やフォントの字間具合も良い。 説明は裏に。 店主説明によると昨年１年間の試験醸造を経て発売された理八ブランドとの事。 柑橘系、辛味、笹感、飲みごたえ感などとても良い。 好みなので少しづつ飲んでいるが無くなるのも時間の問題。 つまみは 冷奴。 ポン酢などで。 今シーズンも買わなくてよい栽培中の紫蘇はたっぷりと。 酒買い出しの途中で購入の焼き鳥、何度食べても安くて美味い。 久しぶりのお店だったが店主がご健在でなにより。 また通る事があれば購入し続けたい。 その他 キリン ウイスキー陸。 富士山底グラスがついていた。 ラベルデザインも数回細かく変更されているらしい。 振り返ると陸は二回ほど買っていた↓ aramasachan.
新しく始まった「小市民シリーズ」。 主題歌も含めなにげに興味をひかれたので今後も観ましょうと予約を入れつつ、久しぶりに最近の晩酌の様子を。 酒屋八兵衛 Talkin' Loud and Sayin' Something。 我々としては選ばずにいられない商品名の１本。 限定醸造。 ネット上で調べるといろんな酒屋さんがなぜこの名前なのか、味はどうなのか詳細を書いてます。 過去の元坂酒造飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は リンゴ酸にアシッドジャズ、いろんな音楽ジャンルがあるように、日本酒もいろんな味わいがあると思わせる。 冷凍庫や冷蔵庫でしっかり冷やして堪能しましょう。 つまみは 鶏モモとキャベツ、ネギなどのサラダ。 塩系ドレッシングで味付け。 買ってきたささみの揚げ物。 周りがコーンフレークのような衣でサクサク。 魚屋で購入のイサキの炙り。 など。
こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について 南部杜氏の里 岩手地酒めぐりについて 福来 特別本醸造 北三陸の調べについて 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面/側面】 【中身】 あさ開 純米吟醸 白ラベル について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面/側面】 【中身】 鷲の尾 地酒めぐりについて 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面/側面】 【中身】 浜千鳥 純米酒 吟ぎんがについて 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面/側面】 【中身】 堀の井 本醸造 緑字ラベルについて 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面/側面】 【中身】
連休中なので家の事をやろうと思ったが、どうもまったり過ごしてしまいいつのまにかこんな時間に。 明日がんばろう、もう良しとしようと勝手に決めた本日の晩酌の様子を。 天寿 THE１生酛純米原酒生 。 きょうかい１号酵母というやや珍しい？ という商品名。 天寿は大好きなので購入した次第。 過去の天寿酒造飲みは以下です↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は ピーナッツ、笹感、接着剤、砂糖水、水茶漬け感。 キンキン冷やしで堪能続行中。 つまみは 北海道産水タコ。 しっとりコリコリ。 わさび醤油やレモンオリーブオイルで味変したり。 プランター菜園のゴーヤ、豚こま、舞茸の炒め。 アウトドアス
父の日やお中元の時期なので商品チェックの日々。 いかにお得に購入可能か＆喜ばれるか調べながら最近の晩酌の様子を。 豊明 夏 純米生原酒 紫陽花。 目をひく爽やか雰囲気で購入。 裏ラベルに説明あり。 過去の石井酒造飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は オリがあるので優しく天地返しですぐ飲む。 酒造会社のいうようにリンゴ酸酵母のおかげなのか甘みと酸味がほどよくとても美味しい。 だれずに飲み続けられる心地よさ、食にも合う。 買って良かったです。 つまみは いつもの魚屋で購入のサヨリ刺身。 北海道産で今年は特に多く獲れると店主談。 同じくアサリの酒蒸し。 汁もあますところなくいただく。 など。
「SAKE COMPETITION 2024」の受賞日本酒の一覧を観ながら、最近の晩酌の様子を。 川亀 純米 中汲み 無濾過生原酒 愛山。 ちょうどよい飲みごたえと立体感を感じる、低精米ならではの味わいがいいです。 つまみは フキと筍の白出汁煮物。 とある商店街の昔ながらの魚屋で購入の赤貝、はまち。 魚屋の良さをまたもや再認識。 鶏手羽中の甘辛焼き。 醤油、めんつゆ、すりおろしニンニクに半日漬け、お得意のけむらん亭で。 プランター菜園で収穫のゴーヤ、ピーマン。 先日の枝豆は軽くレンチンで食べたが天にも昇る美味さ。
刈穂 純米 岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERSとニッカ弘前 生シードル - 地酒とおつまみと
１４日から始まる相撲七月場所・最新番付表を観ながら最近の晩酌の様子を。 刈穂 純米 岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS。 この日本酒の説明は裏にこのように。 ワインぽい風貌。 過去にたくさん飲んできた刈穂関係飲みの記事は以下に１４種類ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 飲む前から想像していた通り、一般的な日本酒の味とはやや離れた独特白ワイン風。 牡蠣以外の海産物や生ハム的なのにも合いそうな。 居酒屋さんやオイスターバーに置いてもらって皆に飲んで面白がってほしい。 そのまま、あるいはロックで楽しんでおります。 つまみは でっかい岩手産岩ガキ。 岩ガキ専用日本酒との事で当然購入した次第。 今回は生でいただく。 独特の牡蠣味と刈穂の酸味が合う。 後半はポン酢、タバスコ、レモンオリーブオイルなどで味変。 ミニトマト、スモークタン。 激しく毎日育っている
当店が位置する新潟県西蒲区にある酒蔵「越後鶴亀」さんは四季折々のハレの日に喜ばれる酒造りを目指しています。 越後鶴亀さんの季節限定酒はシリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。 「越後鶴亀 なごみさけ」はさらりとしたトーンの中に気品のある酸、繊細な飲み口に複雑さのある味わいです。 初めにリンゴを思わる香りを感じながらきれいな甘味を舌を上に残しつつ、はかなく消えてゆく味わいをお楽しみください。 ※2月25日発売の季節限定商品です。 ※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。 ※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。 特定名称：純米酒（無濾過） / アルコール度数：15％ / 日本酒度：±0 酸度：1.5 / アミノ酸度：0.0 / 使用米：山田錦・こしいぶき / 精米歩合：60％
共栄堂 - 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※クール便は各送料＋350円 税込13,000円以上で送料無料 11,000円以上に引き下げ中！ ※6/30（日）まで
地酒と土鍋飯 さんか
いつもご来店いただきありがとうございます。 【臨時休業のご案内】 6月24日(月)は臨時休業いたします。 ご迷惑をお掛けますが何卒宜しくお願い致します。 【営業時間】 17:00～23:30（ラストオーダー22:30） 日曜定休（日曜が祝日の場合は営業、翌月曜日が休み） 【ご予約、ご予約のキャンセルについて】 お電話（022-707-0562）にてご予約を承ります。 また、当日営業開始時刻を過ぎてのキャンセルは3.000円/人を頂戴しています。 ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡いただきますようお願い申し上げます。
ネパールに行ったら是非飲んでみたいネパールの地酒
旅をする人にとって地元の料理やお酒は旅の楽しみのひとつではないでしょうか。 ネパールでは宗教上お酒を飲まない人たちもいますが、一方でお酒を飲む文化の民族もいます。実はカトマンズ盆地に住むネワール族はネパールの数ある民族の中でもお酒好きとして知られています。ネパールには様々な伝統的な地酒があります。 ネパールのお酒といえば「ロキシー」 ロキシーとは米やヒエ、トウモロコシなどの穀物から作るネパール焼酎です。度数は40度を超え強いお酒です。ロキシーを蒸留する前のお酒がチャンです。ロキシーは農家でよく作られるお酒。各家庭によって味は違いますが、あまり癖はなく飲みやすいです。外国人向けのお店にはあまり置いてないので、ローカル食堂や現地の家で飲ませてもらうなど、色々な味を楽しむのもいいかもしれませんね。 チャンとは米や麦を炊いたものに麹を混ぜて数日間、発酵させたものです。夏は一週間、冬は二週間ほど寝か
「まんさくの花」醸造の横手市「日の丸醸造」が業界に吹き込む新たな風…みちのく地酒巡り（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース
秋田県横手市に秋田を代表する日本酒「まんさくの花」を醸している「日の丸醸造」がある。１６８９年創業と伝統のある酒蔵だが、現在は佐藤公治社長（４０）を中心に先進的な取り組みや働き方改革を行い、業界に新たな風を吹き込ませている。蔵人にも優しく、バリエーション豊富な日本酒を醸す社長に、これまでの取り組みや今後への思いを聞いた。 （取材・構成＝山崎 賢人） ＊＊＊＊ ■家業継ぐため１１年に入社 銀行員だった父・佐藤譲治さんの下、横浜で生まれ育った公治さん。元々譲治さんも蔵を継ぐ予定がなかったが先々代の蔵元が急逝してしまい、１９９７年に蔵元に就任。公治さんは慶応中～高、慶大に進学後、大手製菓メーカーに就職も「一人っ子だし、よくよく考えたら継ぐことになる。就職した会社も合わないな」と思い、２０１１年に日の丸醸造に入社した。 広島にある酒類総合研究所で酒造りを学んだ後、最初の２年は営業部署など、会社を知
故郷を未来につなげる。 人と人をつなげる。 料理と人をつなげる。 故郷と人をつなげる。 幸せと人をつなげる。 そして故郷を未来につなげる。 そこに 私たちの酒がある。 故郷を守り 故郷を未来につなげる酒蔵を 私たちは目指します。 故郷を未来につなげる。 人と人をつなげる。 料理と人をつなげる。 故郷と人をつなげる。 幸せと人をつなげる。 そして故郷を未来につなげる。 そこに 私たちの酒がある。 故郷を守り 故郷を未来につなげる酒蔵を 私たちは目指します。 目指す酒 真の柿崎地酒 故郷、柿崎の水と米を 柿崎に伝わる頚城杜氏の技で醸す。 柿崎の人から愛され、そして 他の地に住む人からも応援される酒。 それが、私たちが目指す 真の柿崎地酒です。 感動の食中酒 料理あってこその日本酒だからこそ 料理を引き立てる酒でありたい。 しかし、心血を注いで醸した酒でも 感動を与えたい。 主役を引き立てながら
作 純米吟醸 Z - 地酒とおつまみと
毎年恒例の梅雨＆台風。 通勤や仕事に悪い影響が出て困る日々です。 本日の日本酒は、 作 純米吟醸 Z。 見た目ワインのような。 普通にこれまた旨い。 いわゆるフルーティー。 過去に飲んだ作同様いずれも買って損はしない好きな味です。 「最近は入荷するのが時間かかって、やっと入ってきたよ」と 酒屋さんが言っていました。 昔から人気ですが、さらに拍車がかかっているらしいです。 気に入りつまみ三種盛り。 ラーメンの具でなく酒のつまみとしてよく食べます。 冷奴。 シュウマイと鶏のバジルレモン炒め。 本当は胸肉が疲労回復に良いのですが、もも肉で。 無人直売で買った枝豆。 豆がしっかり、味が濃い。 雪塩をかけていただきました。
みなさんこんにちは、ひでえぬです。 前回は新幹線に乗ったところまでお伝えしました。 新青森に乗りたら小雨が降っていたのでちょっと焦りましたが、 弘前についたら晴れていました。 ちなみに、新青森から弘前までは奥羽本線に乗ったのですが、東能代の方で 線路に障害物があった とのことで、運転を見合わせています。 という情報があったのですが、私が乗る予定の電車は時刻どおり動いていました。 ちょっとどきどきしましたが、予定どおり11時30分過ぎに弘前駅に着きました。 レンタカーを12時30分から予約していたのですが、時間があるので 駅前のお蕎麦屋さんでランチをしてから車を借りました。 まずは、弘前城に向かいます。 弘前城のある弘前公園はとても広いですが、公園そのものには駐車場はありません。 近くの観光館の駐車場に停めました。 一番近い追手門口から弘前城に向かいます。 いくつか門を通り抜けて、天守のある
最優秀賞に兵庫の地酒 国際品評会の日本酒部門：時事ドットコム
最優秀賞に兵庫の地酒 国際品評会の日本酒部門 時事通信 外信部2024年07月10日08時46分配信 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）」で最優秀賞に輝いた「都美人 太陽」を持つ杜氏（とうじ）の家修さん＝９日、ロンドン 【ロンドン時事】世界最大規模のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）の審査結果が９日、ロンドンで発表され、サケ（日本酒）部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に都美人酒造（兵庫県南あわじ市）の純米吟醸酒「都美人 太陽」が選ばれた。兵庫県からの選出は初めて。 ＮＹで「ＳＡＫＥ」発信 日本酒好き米国人とタッグ―「八海山」蔵元 同酒は「マスクメロンやアーモンドの味わい、口の中で絶妙に調和した酸味に加え、アニスとホワイトアスパラガスの香り」を楽しめると評価された。都美人酒造の杜氏（とうじ）の家修さん（６９）は「これを機に全世界に広がればうれしい
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