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湯島聖堂 中国料理研究部のこと 2023.10.22 連載 : 湯島聖堂の料理帖～戦後の日本に伝わった“本当の中国料理”～ 現代日本の中国料理の礎を築いた湯島聖堂「中国料理研究部」。その貴重なレシピと歴史を紐解く連載です。第1回目は、なぜ聖堂で中国料理がつくられたのか、どう継承されたのか、時代背景から解説します。 「聖堂料理」とはどんな中国料理なのか 中国清代に書かれた美食の名著『随園食単』を傍らに、一途に中国料理を探求してきた名料理人がいる。2019年に惜しまれながら閉店した「知味 竹廬山房（ちみ ちくろさんぼう）」の主人、山本豊さんだ。山本さんは、中国料理の歴史と文化を踏まえ、新旧取り交ぜたコース料理を構築。乾物使いの名手として知られ、素材を生かした滋味あふれる料理で多くの食通を魅了した。 元「知味 竹廬山房」のオーナーシェフ、山本豊さん。同店出身者には経堂「彩雲瑞（さいうんすい）」の
【ライフ】湯島聖堂 - クマ坊の日記
5代将軍綱吉によって創建された孔子廟。その後、この地に昌平坂学問所が開設されました。日本の学校教育はこの地よりスタートしました。都会の真ん中にありますが、ここだけ時が止まったような静けさです。東京もまだまだ初めて訪れる場所があるもんだなと感じている今日この頃です。
新金曜ドラマ「リコカツ」にも登場！ 桜咲く『聖橋と湯島聖堂』 2021年4月16日（金）、女優の北川景子さんが主演、俳優の永山瑛太さんと夫婦役で共演するドラマ『リコカツ』（TBS系毎週金曜22時）の第1話が放送されました。 第1話の終盤近く、雨の中、傷心の北川さん演じる咲（さき）が歩いていたロケ地が、おそらく特徴的な湯島聖堂の築地塀の坂道に続く聖橋のガード下です。 photoⒸarashi
街歩き録 上野広小路～湯島天神～神田明神～湯島聖堂～御茶ノ水・聖橋 | 気ままにぶらぶら東京街歩き食べ歩き旅
今回のルートはこちら。 上野広小路～湯島天神～湯島の坂道～神田明神～湯島聖堂～御茶ノ水・聖橋周辺 距離は短いながらもかなり坂が多いエリアなので、歩き甲斐がありました。 スタートは、「上野広小路」交差点。 ちょうど、春日通りと中央通りという都内でも主要な道路が交差する地点。 鉄道アクセスも非常に良く、ちょうどJR御徒町駅と東京メトロ湯島駅の間あたりに位置し、かつ中央通りの下には東京メトロ銀座線・上野広小路駅があります。 御徒町方面はアメ横という大商店街、湯島方面は歓楽街という異なる顔を持っていますが、その間の上野広小路にも上野松坂屋があり、独自の顔を持っています。 上野公園には歩いてすぐ、ハスの池で有名な不忍池も目と鼻の先にあります。 （※写真は、タップもしくはクリックで拡大します） 今回はこの上野広小路交差点を湯島方面へ歩いてみます。 交差点を渡るとすぐに湯島の歓楽街があります。 飲食店や
「仮面女子」メンバーの請求棄却 湯島聖堂看板下敷き―東京地裁 2022年06月27日15時36分 東京地裁（ＡＦＰ時事） アイドルグループ「仮面女子」メンバー猪狩ともかさん（３０）が、国所有の史跡・湯島聖堂（東京）の看板の下敷きになり負傷したとして、国に計１０００万円の賠償を求めた訴訟の判決が２７日、東京地裁であり、成田晋司裁判長は請求を棄却した。 オリパラ後の日本のリーダーに望むこと～仮面女子・猪狩ともか 判決によると、猪狩さんは２０１８年４月、湯島聖堂南側路上を歩いていたところ、強風で倒壊した聖堂の看板の下敷きになり、両下肢まひの後遺症が残った。 国が管理を委託していた公益財団法人「斯文会」とは訴訟外で和解が成立した。猪狩さん側は看板も国の管理下にある「公の営造物」に当たり、国は長年にわたり安全対策を怠ったと主張していた。 判決は、看板の記載内容の大半が斯文会の講座に関するものだったこ
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湯島聖堂 中国料理研究部のこと | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
新金曜ドラマ「リコカツ」にも登場！桜咲く『聖橋と湯島聖堂』 - 嵐、ゴルフ、ミステリーの日々２
「仮面女子」メンバーの請求棄却 湯島聖堂看板下敷き―東京地裁：時事ドットコム
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