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今から約20年前、福井県の小さな町で誕生した「焼き鯖すし」。誕生以来徐々に話題になり、今や全国の百貨店催事などで飛ぶように売れる大ヒット商品となりました。 ▲焼き鯖すし 1,188円 筆者も焼き鯖すしの大ファン。自分で食べるのはもちろん、地元の名産品ということもあって、お土産にすると必ず喜ばれます。 そんな焼き鯖すしについて、創業メンバーのひとりで株式会社若廣 取締役CMOの佐野さんにお話を聞いてきました。 ▲全国の催事でお忙しい中、取材にご協力いただいた 焼いた鯖をすしにしてもいいんじゃないか ──早速ですが、焼き鯖すしってどのように生まれたんですか？ 佐野さん：創業メンバーは私と私の同級生、ひとつ上の先輩、現在の社長、会長の5人です。私と同級生が19歳、社長が20代前半、会長が40代前半のときに福井県三国町の某飲食店で出会いました。 会長を除く4人は若く、「何か大きなことがしたい」とい
こんにちは、沖縄への帰省からバンコクに戻ってきたタイの晩ごはんです。 今回は初の香港航空を利用しての帰省でした。 飛行機移動中の楽しみといえば、やはり機内食。ところが香港航空はコロナ禍をきっかけに、機内食を軽食（パン）に変更したままとなっています。 となれば、やはり必要なのは空弁！ 特に那覇空港には、絶対におすすめの空弁があるのです。 それがこちら、空港食堂。 場所は那覇空港１階、向かって一番左側の１番出口のさらに奥に位置しています。 空港食堂はもともと社員食堂から発展したという経緯もあり、空港内とは思えないリーズナブルな金額で食事をとることができます。 各種沖縄そばをはじめ、ゴーヤーチャンプルーのような沖縄料理がメニューに並んでいるので、沖縄旅行の〆として利用するのもあり。 とはいえ、やはり一番のおすすめはこちらの日替わり弁当です。 コロナ前は弁当の総重量が1kgという、その名もキロ弁当
こんにちは（・∀・） コロナ禍で 商業施設での物産展などが軒並み中止もしくは縮小化されるなか、 新たなウェーブとして、スーパーで開催されるようになった全国特産品フェアや駅弁・空弁まつり、などなど。。 今回は 中部国際空港セントレアの空弁として販売してた オリエンタルカレー メンチカツサンド なんかパッケージに見覚えがあると思ったら この名古屋発祥のオリエンタルカレー、 かなり以前にマースカレーってのを作ってました 👇 さて、 こちらのメンチカツサンドなんですが、 販売が名古屋の会社で、製造は岐阜のパン屋さん？のようです。 パッケージを開封したら、こんな感じ で、 まあまあ美味しく頂きました。 ってのが結論だったのですが。。。。 ブログにUPするために、画像を整理してたところ 驚愕の事実が！ みたいな。。 あのですね、 お気付きでいらっしゃるかもですが、、、 一番右端のメンチカツに！！ ナ
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