こんにちはです。 すっごい後出しじゃんけんですが、先日の3日は節分でしたね。 自分が子供の頃は節分というと、【豆まき】がメイン行事でした。 それが段々と少子化のせいでしょうかね。 外で大きな声で『鬼は~外!福は~内!』なんてしようものなら近所迷惑呼ばわりされてしまう時代ですからね。 そして今では【恵方巻】という新興勢力が加わってきたと思ったら、あたかも昔からあったような顔で君臨しておりますね。 もはや一般家庭では豆まきより恵方巻の方が節分と結びつきが強いのではないでしょうか。 恵方巻が全国区になったのは15年くらい前ですかね。 ちょっと昔話になりますが、自分がいた食品会社では恵方巻の具材を某大手コンビニの加工センターへ供給していた時期がありました。 『味付かんぴょう』なんですがね。 普通、のり巻きに使うのりの長さって18㎝なんです。 それなので巻芯(のり巻きの具材)は全て18㎝カットにして