マツコの知らないキムチの世界、をぼんやり眺めながら私も思い付いた。 新キムチおつまみ。 キムナッツパイナップル。 材料は、キムチとパイナップルと素焼きミックスナッツ。 ちなみに私が使っているキムチはこれ。 ot-icecream.hatenablog.com 混ぜるだけです。ハイ、出来上がり。 それぞれ頻繁に食べる食材ですが、一緒にしたことはなかったよね。 恐る恐る合わせてみたら、ビックリ、美味しかった。甘くて辛くてカリカリで。 マツコさん、これは、ありじゃないかな。 【ふるさと納税】信州望月高原 こだわりキムチ 4個セット 化学調味料不使用 国産キムチ 白菜 発酵食品 漬物 ご飯のお供 ギフト プレゼント 冷蔵 長野県東御市 価格:8,000円 (2023/6/20 21:30時点) 感想(1件) ☆メインブログ☆ 【ツレヅレ美ナルモノ】 ☆ランキング参加中☆ FC2 ブログランキング
2022年自家製無添加アイスクリーム開始。 外で食べるプロのアイスクリームは とにかく美味しさ重視。 そして家で食べる素人のアイスクリームは 無添加とヘルシーがポイント。 今年のアイス作り初めは、材料3つだけ。 スイートチェリー・豆腐・ラカント。 【材料 2人分】 冷凍スイートチェリー 100g 絹ごし豆腐 1/2丁 ラカント 大さじ2 ①豆腐は水切りをして材料全てをFPに投入 ②なめらかになるまで撹拌 ③ジップロックに入れて冷凍庫で3時間 ④途中で1度ジップロックを揉みこむ 好みの固さになれば出来上がり。 生クリームなど脂肪分が入っていないので カチカチより柔らかめの方が良さそう。 ちょこっとおめかし。 でも実はミント風にしているのは三つ葉。 ミントがなかったので代役です。 もちろん豆腐感ゼロなのにまろやかです。 チェリーの酸味でスッキリもしてる。 ヘルシーなので罪悪感なく楽しめるのも
今回焼いたのは クルミとクランベリーを入れた ハード系のパン。 強力粉には全粒粉を混ぜ込んである。 ヨーグルト酵母利用。 ＊全粒粉とは＊ 小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。 小麦粉は胚乳部のみを粉にしたもの。 表面にまぶしてあるのはグラハム粉。 ザクザクとした食感が欲しくて まぶしたのだけど健康効果も高い粉。 カット面には有塩バターをのせてある。 ＊グラハム粉とは＊ 小麦粉を胚乳と表皮、胚芽に分けて ①胚乳は普通の小麦粉と同じように細く挽き ②表皮、胚芽は粗挽きにしてから ①と②を合わせたもの。 綺麗に焼けたかな～。 食感しっとり。噛み応えあり。 ほのかにフルーツの甘みを感じる。 自家製酵母の良さを引き出してくれる ハード系のフルーツパン。 美味しく出来て満足～♬ ＊スマホのレンズが気になるぴい子さん＊ 身体を傾けてスマホのレンズを のぞき込む ぴい子さん👀✨ 換羽期だから顎の
昨年覚えた、沼という衝撃的な料理。 ot-icecream.hatenablog.com 今の季節はその冬バージョン【冬沼】が最高です。普通の5合炊き炊飯器で出来るように改良してくれてます。 【沼】冬の沼！究極のダイエット食！5合炊き版！ 【冬沼 OTバージョン材料】 鳥むね肉 1枚 発芽玄米 1合 舞茸 1パック 生姜 1.5カケ 乾燥ワカメ おもむろに ホウレン草 おもむろに 塩胡椒 オリーブオイル 10ml 水 1L 干し椎茸→舞茸 オクラ→ホウレン草 に変更しています。家にあるものだけで作ったので。 ①お米は炊飯器の一番下に ②具材を適当にカットして入れていく ③むね肉は皮をとってそのままどーん ④オリーブオイルを回しいれる ⑤水を入れ塩胡椒を控えめにしてスイッチオン ⑥一時間炊飯直後がこれ 今回はシャイニーさんの提案通り、お粥モードで炊いてみました。その方が音が静かだって言ってた
2月も2種類の豆を同時に楽しむスタイル。 今月初めはホンジュラスとインドネシア。 ot-icecream.hatenablog.com ホンジュラス コマヤグア 200g 1,000円(税込) 先月もホンジュラスの別産地の豆を 楽しみましたが今月はコマヤグア。 コマヤグアはホンジュラスの首都だった 時期もある場所でホンジュラスで最初に コーヒー栽培が始まった所だそうです。 ちなみに今の首都はテグシガルパ。 初めて聞いたかも。 『プロジェクトゼロ』と呼ばれる ホンジュラスコーヒーの質を上げるための 取組の一環として販売されている珈琲豆。 雑味がなくクリアなのに 香ばしさと甘みがあります。 インドネシア ベイビー・シナール 200g 1,000円(税込) 良質なコーヒーの産地リントン二フタ マンデリンシナールのピーベリー。 とても複雑なのにバランスが取れてる。 フルシティローストにしてもらった
前回の記事で紹介した焼肉を使って 焼肉バーガーを作ってみた。 mkonohazuku.hatenablog.com 焼肉のタレは愛読させていただいている りんごさん(id:tontun)のブログから。 記載量の1/10の量で作ったのだけれど この量だと美味しすぎてすぐになくなる 1/10で作ったのは計算が楽だったから(笑) *パン作り＊ 自家製酵母の白パン生地 今回は茹でたもち麦を混ぜ込んである しっとりとした食感に焼きあがる。 焼成前にチーズをのせて 鉄板で蓋をして焼く。 チーズが焦げて苦みが出るので やや低めの温度で焼いている。 なのでパンはかなり白い焼き上がり ＊バーガーにする＊ パンを横半分にカットする。 クリームチーズ＋焼肉のタレ クリームチーズと焼肉のタレを混ぜただけ。 甘めのマヨネーズのような味わいになる。 (目分量、薄茶色に仕上げた） 上記のクリームチーズを塗って、 ①揚げ
この季節に食べたいお蕎麦No.1。それは、すだち蕎麦。十割ですだち蕎麦を提供しているお店になかなか行けないので自分で作ります。 すだちは、ひとり丸々2個分使います。十割蕎麦は昨年から常にストックしているカルディの生麺タイプ。 ot-icecream.hatenablog.com スライスしたすだちと七味唐辛子のみの、すだち蕎麦。すだちの風味を生かすため、めんつゆを使用せず、昆布とかつおぶしで出汁を取り、みりんとたまり醤油で薄味に仕上げたつゆでいただくのがポイントです。 思いっきりすだち香るスープに十割蕎麦。お酒の〆に最高です。薄味のスープは飲み干してしまいました。 この日の日本酒は、あの神のお酒でした。神力にぴったりの〆蕎麦。 この投稿をInstagramで見る むらまつ酒商類(@shushorui69)がシェアした投稿 あー、日本人で良かったーーー、と思う瞬間でした。 十割そば 150g
おはようございます😃 ふくすけ 今日のおやつは ハッピー製菓調理専門学校 Happycafe（ハッピーカフェ）のケーキだよ こちら シール 学生さんが 作ったケーキだ 将来が楽しみだね ふくすけ 君は 今が楽しみだね ケーキが・・・・ それでは パトロール出動です でわ またね 人気ブログランキング にほんブログ村
1860年(萬延元年)創業、京都の辻利兵衛本店の期間限定イートインカフェが横浜そごうにオープン(12/22まで) この投稿をInstagramで見る Shinsuke Tsuji(@tsujirihei_honten)がシェアした投稿 辻利兵衛(つじりへい)本店、ん？あれ？辻利とはちょっとロゴも違う。知らなかったのですが、辻利にはいくつか種類がある。 京都宇治 辻利 辻利兵衛本店 祇園辻利 銀座SIXで何度か通ったのは、京都宇治 辻利、 ミスドがコラボしていたのは、祇園辻利、 そして今回そごうに来てくれたのは、辻利兵衛本店。 (↓すでに閉店しています) ot-icecream.hatenablog.com 本家が京都宇治 辻利で、あとは分家、という簡単解釈で宜しいでしょうか。 抹茶ラテ 550円(税込) パフェやぜんざいなど魅力的なメニューがたくさんある中、この日は抹茶ラテだけをオーダー。
今週の昆布の活用法は、味噌漬け昆布です。コレ、お酒のおつまみにとしてもかなりの好評価。 今週もこんぶネットさんの活用レシピを参考にさせてもらいました。出汁3回分の昆布です。 kombu.or.jp 適当な大きさにカットした出しがら昆布のぬめりをキッチンペーパーで拭き取るところからスタート。 ot-icecream.hatenablog.com 塩昆布も最高の出来だったのですが、仕上がりまでの行程の多さが若干のデメリットだったので、今回は手間をかけない簡単アレンジで。 味噌漬け昆布は、なんと味噌の中に入れるだけです。漬け込んで5日ほどで出来上がり。昆布が程よい歯ごたえまで柔らかくなって、味噌の旨みをしっかり吸収しています。 もうひとつ、昆布のソフトふりかけにもしてみました。カットした昆布を天板に並べて150度のオーブンで15分。炒ったかつおぶしと合わせて、塩と七味唐辛子を適量加え混ぜ合わせた
イタリアのショコラティエ Venchi(ヴェンキ)も横浜にやって来た @そごう横浜 - ツレヅレ食ナルモノ
140年の歴史を持つイタリアのチョコレートブティック、Venchi(ヴェンキ)もいよいよ横浜に上陸。近頃横浜に駅エリアへの海外ブランド出店がえげつない。もう東京都内へ出かけなくても大抵のものが揃います venchi.co.jp 横浜店では、量り売りスタイルのチョコレートPICK＆MIX、プラリネ、ギフトボックス、チョコレートバーなどを取り揃え、ジェラートは16種類を用意。 新店オープンを記念し、ジェラートの新フレーバー「リコッタチーズ＆チョコレート」を先行発売します。 そう、実はこのジェラート狙いでしたが、思いがけず肌寒かったこの日、量り売りのショコラのみ購入しました。 ホワイトチョコレートバー ソルティド ナッツ 1,028円(税込) ヴェンキと言えばキラキラしたパッケージのプラリネが有名ですが、今回は量り売りのバータイプのチョコレートをチョイス。 ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド
オーケーマニア推薦 メープルテルワーのオーガニックメープルシロップ @オーケーストア - ツレヅレ食ナルモノ
オーケーストアで見つける掘り出し物。 TVで話題になっていたメープルシロップも そのひとつです。 メープルテルワー オーガニックメープルシロップ 330g 499円(税抜) メープルシロップはどこでも買えるし 今やオーガニックも珍しくない。 でも注目すべきはこの価格。 メープルテルワー社はカナダの数ある メープルシロップブランドの中でも トップクラス。 グレードはアンバーでリッチテイスト。 甘みも濃さも1番バランスが良いと 言われるグレードです。 風味が強過ぎず、甘過ぎず、ちょうど良い。 こんなにも低価格が実現した理由は オーケーが直輸入しているから、 だそうです。 久々に購入したメープルシロップで 早速、豆腐クリームを作ってみました。 【材料】 木綿豆腐 150g メープルシロップ 大さじ1と1/2 塩 ひとつまみ ココナッツオイル 小さじ2 よく水切りした豆腐と他の材料を FPで混ぜる
簡単美味しいヘルシー!!福岡県ブランド鶏『はかた一番どり』の旨みも野菜もたっぷり楽しむとりしゃぶセット【九州お取り寄せ本舗】 - ツレヅレ食ナルモノ
すっかりお取り寄せ鍋にハマってしまった2021年。ブランド鶏お取り寄せ鍋第2段。今回もご縁があり、九州お取り寄せ本舗の【はかた一番どり とりしゃぶ セット】をいただきました。 商品ページはこちら▶▶はかた一番どりとりしゃぶセット [目次] 美味しいヘルシー安心!!福岡県ブランド鶏 『はかた一番どり』 生まれも育ちも生粋の福岡県産 他を圧倒する旨み成分の多さ 鮮度と安心のためのこだわり 鶏の旨みをたっぷり堪能【はかた一番どりとりしゃぶセット】 セット詳細 薄さ2mmのはかた一番どり400g 実食レビュー 作り方 はかた一番どり絶妙食感と旨み 野菜もモリモリ食べられる お取り寄せ鍋は鶏しゃぶ推し 他にも気になる!!はかた一番どりラインナップ 本格水炊き鍋セット 燻製セット まとめ 美味しいヘルシー安心!!福岡県ブランド鶏 『はかた一番どり』 美味しいだけなら当たり前。 ヘルシーで安心できる鶏肉
コブサラダにしようと思う時、いつもドリカムの『あなたにサラダ』が頭に浮かんでくる。 ハッキリ言ってかんたんなサラダ 切って盛るだけのかんたんサラダ なんてウキウキな感じで作るべきサラダなのだと思うんだけど。 実際は切って盛るだけなのにだいぶ面倒じゃないですか。 www.youtube.com アメリカでロバート・Ｈ・コブさんが考案したサラダ。だからコブサラダ。 必ず入れなければならない具材も存在します。それを入れ忘れないようにと考案されたのがＥＡＴＣＯＢＢという言葉。具材の頭文字を取って、Ｅは卵、Ａはアボカド、Ｔはトマトを指しています。 出典:いちまる厨房 世界の地方料理 あ、卵忘れちゃった。 この日の具材は 蒸し鶏 アボカド パプリカ 豆腐 ミニトマト きゅうり 椎茸 さつまいも PFCバランスを計算するのでひとつずつ計量してから、盛付け作業。具材をカットしたり、火を通したり、計量したり
こちらは正真正銘本物の鰻です。フェイクを食べたら余計にホンモノが恋しくなってしまいました。 ot-icecream.hatenablog.com 国産鰻蒲焼き 1串 1,800円(税込) 近所にあるいつも行列の人気鰻店です。浜名湖産鰻なのに、リーズナブル。イートインもありますが、神奈川県感染爆発中につき、テイクアウトです。 11:30の開店前から並んで、一番人気のこの1,800円サイズは、この2串でラストだったらしい。浜名湖産でこの厚みと大きさ、スーパーで買ったとしても2,000円以上するはず。噂通りのコスパです。 トースターでリベイクしてから、ご飯の上にどーん。当たり前ですが、小細工いらずで完璧に鰻重です。 ふっかふかで柔らかい身。あー、やっぱりこの食感は茄子では味わえません。自分用にはやっぱりキヌアにしてます。 テイクアウトの何が良いかって、鰻とワイン、が出来ることです。激混み鰻屋さん
2021年の健康を祈願して【割烹蒲焼 横浜八十八】で贅沢鰻御膳 @NEWoMan横浜 - ツレヅレ食ナルモノ
今年1年元気で過ごすための景気づけです。 明治43年創業。八十八は、横浜で100年以上続く暖簾を守ってきた老舗。割烹蒲焼料亭料理の名店で奮発。 お酒は、勝山 純米吟醸 献。 2019年世界No.1に輝いた伊達家御用蔵の日本酒です。上品でまろやかな甘み。さすがNo.1。 お酒のあてにぴったりな子持ち昆布と小松菜の和え物でお食事スタート。 どーーーんと、一の膳登場。 鰻の前にすでにテンション上がりすぎます。 八十八御膳料理 6,870円(税抜) 本日のお造り 鮪 サーモンの白酢和え 海老艶煮 炙りかぶ ゆず味噌鴨ロース 牡蠣昆布巻き 帆立のつみれスープ 煮物 石垣南瓜、花がんも、牛蒡、いんげん 全てとても上品な味付けで美味しかったのですが、とくにこの牡蠣昆布巻きは、初体験で驚きの美味しさでした。 そして、ついにうな重の登場。八十八のうな重は、一般的な鰻の蒲焼の1.5尾分あります。確かにお米の粒
おはぎ(つぶあん・抹茶) 各250円(税抜) 日本橋の榮太樓が横高にやって来たので、初日に出かけてみたら行列になってました。 1818年江戸末期の文政元年創業。なんと200年超えの歴史を持つ江戸を代表するあの榮太樓飴で有名な榮太樓總本鋪。 おはぎは、春と秋のお彼岸の時にだけ販売されます。こしあん、つぶあん、抹茶、黄粉の4種類があって、今回はつぶあんと抹茶を購入。 道明寺で作られたおはぎは、軽さがあっていくつでも食べれちゃいそう。ほくほくしたつぶあんも、なめらかな抹茶あんも、丁寧に昔ながらの製法で作られているのが伝わってくる。 京菓子の上品さは違って、江戸の町の人たちが手でパクッと口にいれちゃう、そんな気取りのない飾らないおはぎです。 もうひとつ、こちらの栗づくし大福も購入したのですが、小麦菓子のためこちらはお土産です。美味しそうだなーーー。 こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモ
キムチジプシーを続けていましたが、味も素材も価格も納得できるものをついに見つけました。 家事ヤロウで料理研究家の和田明日香さんが使用していたというカナモト食品のこだわりのキムチ。 こだわりのキムチ 320g 399円@オーケーストア このキムチ、名前の通りこだわりがスゴい。 原菜である白菜と唐辛子は自社“望月長者原農場”で有機栽培 添加物、着色料など一切添加しない 無着色の沖縄自然塩「シママース」使用 蓼科山嶺の清涼な伏流水、ミネラルを豊富に含む甘露水を使用 原材料 白菜（望月長者原農場産)/自社栽培唐辛子/沖縄天然塩シママース/生姜/梨/りんご（信州産）/にんにく/白ゴマ/ニラ/大根/水あめ/背黒鰯の塩辛/アミの塩辛/もち米粉 キムチの味の好みって人によってかなり違いますよね。私は酸味が強いのがNG。家主氏は甘味が強いのがNG。 成城石井 特撰白菜キムチ 400g 価格:701円 (20
テレビでもお馴染みのオーケーPBアイスクリームに新フレーバーが登場していました。 レギュラーフレーバーは、バニラ・抹茶・ビターチョコ・ピスタチオの4種。先日までは期間限定のブラッドオレンジもあったはず。 ot-icecream.hatenablog.com ラムレーズン 198円(税込・会員価格) オーケーアイスクリームはこのシンプルパッケージが特徴。ここでかなりコストカットしているらしい。 製造しているユーロインターナショナルは、お店やホテルなどのアイスクリームを製造している会社。玉川高島屋のジェラート屋さん、アンティカ ジェラテリアはユーロインターナショナルの直営店です。 ラムレーズンと言えば、やっぱりハーゲンダッツさんと比べてしまいますが、クリーミーさで引けを取らないばかりか、ラムの強さはオーケーの方が勝っているかも。 レーズンのジューシーさもしっかりある。やっぱりこのPBアイスのク
女性男性、子供からご老人まで大好きなスイーツパラダイスの魅力！スイパラメニュー！コラボ品までご紹介♡ - タブチマンの良い物紹介のコーナー
女性男性みんなに人気のスイーツパラダイスの魅力！スイパラのメニュー！コラボ品までご紹介♡ こんにちはっご覧いただきありがとうございます。 今回はろうにゃくにゃんにょ！ 食べ盛りの若いお年寄りから 歯ががたがたな小学生の皆さん そしてスイーツ大好き！な女性の皆様(もちろん男性も)♡ みんな大好きなスイーツパラダイスをご紹介したいと思います。 スイーツパラダイスとは スイーツパラダイスとはデザートバイキングチェーン 東北・関東・東海・関西・中国・九州に食べ放題、飲み放題のお店が20店舗 コラボレーションカフェが3店舗、ケーキの販売店が2店舗あります。 スイーツは30種類以上 フードも10種類以上 ドリンクもアイスからホットまで充実の品揃え 誰が来ても飽きさせないメニューだと思います。 気になる料金は！ スイパラは3つのバイキングメニューから選べる！ １ スイパラ基本バイキング 大人 1,10
この日のランチは、韓美膳DELIのキンパです。 韓美膳DELIとカンナムデリの違いがイマイチわかりません。同じ会社のデリのお店。韓美膳DELIはレストラン韓美膳のテイクアウト商品で、カンナムデリはデリ専門店と言ったところでしょうか。 ot-icecream.hatenablog.com カンナムデリのキンパがとても美味しかったことは記憶に残ってます。 7種具材の野菜キンパ 648円(税込) @横浜高島屋 パッケージの感じを見るとカンナムデリの方が高級路線かな。このキンパ、例によって家主が横浜高島屋の閉店間際に半額で購入してきました。300円ってお得過ぎて申し訳なくなるパターン。 十分なボリューム。彩りもキレイで、食欲が沸いてきちゃう。 人参 ほうれん草ナムル きんぴらごぼう 厚焼き玉子 ポークソーセージ かまぼこ たくあん漬け 以上の7種具材。野菜はシャキシャキしていて、玉子やソーセージの
最近ねこパンに夢中になっていたので(笑) 少し前に焼いたパンの紹介です。 ねこパンの前にマイブームだった 甘酒食パン、よもぎバージョン 国産小麦、全粒粉入り イースト利用。 まず、甘酒作りから。 乾燥よもぎを入れて作る甘酒 麹のお米と乾燥よもぎの色合いが まだらに仕上がったので ミキサーにかけて なめらかに仕上げてある。 妙に甘く仕上がった(;^_^A パンの材料だから良いけれど、 甘酒の味としては好みではない (よもぎのクセがあり、甘すぎた） 仕込み水。 ①よもぎ甘酒 ②よもぎ豆乳 ③豆乳 を混ぜたもの。 成形中の画像を撮り忘れた。 中にレモンピールを混ぜてある。 レモンはよもぎとの相性が 良いかなぁ、と思ったので(^^♪ 型の九分目位まで発酵させた。 甘酒をたっぷり入れたパン生地は 米の成分(甘酒の麹）が入り込むので グルテンが繋がりにくい。 しっとりした食感に仕上がるけれど 焼成時、
約3年ぶりのまるもち家。やっぱりこの可愛いまんまるっぷりに釘付けです。 ot-icecream.hatenablog.com まるもち 6個 721円(税込) 素材をお餅で包み転がしながら表面をさっくりと焼き上げるまるもち。 今回は、みたらし・抹茶・つぶあんの3種類。 トースターで5分温めてから、いただきます。 抹茶まるもちだけ初めてでしたが、やっぱり抹茶味は薄めです。そう前回の栗あんの時も同じ感想でした。もちもちっとしたお餅はとっても美味しいのだけど、あんこが弱くなっちゃうんです。 やっぱり今回も、みたらしがNo.1。3年前もそう思っていたのに、実はすっかり忘れてた。 でもこのまんまるには、商売繁盛とか学業成就とか、いろんな願いが込められているそうなので、何か良いことがあるかもしれない。 ✔まるもち家 https://marumochiya.net/ 【累計112万個】まるもち ミックス
“旬”を“瞬”で味わう このキャッチコピーが見事に フィットした和スイーツでした この投稿をInstagramで見る 宇治の老舗茶舗 京はやしや(@kyo_hayashiya_official)がシェアした投稿 ケースにおさまっている段階から ただならぬ神々しさを感じます いちご琥珀餅(抹茶) 594円(税込) 今年はこれまでのようにいちご大福なら 何でも手を出すのはやめました。 ビビっときたものだけを厳選。 そしてこれがその第一号。 いちごの匠、あんこの匠、わらびの匠 すべての素材が極められた逸品。 いちごは「伊豆 HOLLYʼS」の紅ほっぺ 餡は「中村製餡所」の特製抹茶餡 わらび餅はいちご琥珀餅のため 特別に仕立てられた黒糖わらび餅 宝石みたいにキラキラしてる。 特別に作られたわらび餅はプルプルで 持ち上げることも難しいくらい。 このわらび餅でイチゴと餡を包み込むの 相当な技術が必要
珍しくデンマーク産のスモークサーモンがお安く手に入ったと言うことで。もちろんワインのお供になりました。 パッケージを外してしまいましたが、デンマーク産スモークサーモンです。 成城石井のオリジナルスモークサーモンと言えば、人気商品ですがチリ産サーモンなんですよね。 成城石井 スモークサーモンスライス 150g 価格:1,079円 (2021/5/22 19:08時点) 感想(8件) だけど、こちらはデンマーク産。チリ産サーモンはいろいろな噂があるので、食べないように気を付けていますが、デンマーク産ならなんとなく、大丈夫じゃないかと。 ブッツ スモークサーモンフレッシュパック 120g 価格:1,036円 (2021/5/22 19:10時点) 感想(1件) 定番のアボカド、トマト、ブリーチーズと合わせました。ソースは大葉ソース。成城石井祭りだ。 ot-icecream.hatenablog.
濃厚抹茶のやまりゼリー【YAMARI by 辻利兵衛本店】@横浜ジョイナス - ツレヅレ食ナルモノ
抹茶アイスでも白玉ぜんざいでもなく、このメニューのメインはゼリーです。 1860年江戸時代に創業京都の老舗茶舗、辻利兵衛本店がプロデュースし抹茶スイーツ専門店『YAMARI』が今年の1月に横浜にオープンしました。 ot-icecream.hatenablog.com そう言えばその直前にそごうにポップアップで来ていて、抹茶ラテを飲みました。めちゃくちゃ濃厚で美しい色の抹茶だったのを思い出した。 やまりゼリー抹茶アイスのせ 880円(税込) 辻利兵衛本店人気商品のやまやゼリーに、濃厚な抹茶アイスがトッピングされた、抹茶感満載のスイーツ。 プラカップ提供に少々驚きましたが、恐らくテイクアウト商品をそのまま使用し、それに手を加えているのかと。このご時世、その方がある意味衛生的。 ゼリーを早く見たいけれど、スプーンを入れたら溢れそうなので、まずは抹茶アイスをひと口。めっちゃ濃厚。さすがの老舗抹茶店
手作りジャム : ゲイの夫夫日記♥
ゲイの夫夫日記♥ 大切な家族が天国に旅立ち2021/3/25より休止中。 →同タイトルで2022年よりアメブロで再始動中ですのでよろしければお待ちしております。
生あんこソフト 小豆ソフト 550円(税込) トッピング 季節のあん(さつまいも) 今年3月、関東地区に初出店した京都の製あん所が手がけるあんスイーツ店、京らく製あん所。 イートインで提供される小豆ソフトが絶品だとの噂を聞き、オーダーしてみました。 ソフトクリームは、北海道ミルクソフトか北海道小豆ソフトを選択。 さらにトッピングは、つぶあん・こしあん・季節あんからチョイスできます。トッピングのあんを2種類選べるスペシャル(660円)もあり。 噂通り、いやそれ以上に小豆ソフトが、めちゃくちゃ美味しい。小豆の味が濃くて、甘さ控えめ、なめらかな口当たりでいくらでも食べられそう。 徳島産鳴門金時のあんは、ホクホクして素材が存分に生かされています。実はずんだあん狙いだったのだけど、8月いっぱいで終了していました。 でも小豆ソフトとさつまいもあんの相性もバッチリだったので、さつまいもで良かった。 カッ
好きなものだけ今年もリピート。 お正月を待てず昨年のうちに ワインのお供になってしまった2品。 おせち鹿ノ子 200g 1,100円(税抜) 小布施堂のおせち鹿ノ子量り売り。 昨年も全く同じ量を購入してました。 ot-icecream.hatenablog.com コレコレ。 やっぱり栗きんとんはこれに限る。 おせち鹿ノ子の栗あんは 料理との調和を考え砂糖を減らした すっきりとした味わいに調整してるって。 だからこんなに甘さが控えめで ワインにも合うんですね。 国産丹波黒しぼり豆 450g 1,394円(税込) 成城石井のこちらも昨年からリピート。 1/6までお得なセール価格です。 ot-icecream.hatenablog.com 大粒でほくほくした黒豆。 こちらも甘さが控えめなので ポリポリ止まらないんです。 ワインはシャトー・ラ・グラーヴ プリヴィレッジ ルージュ。 どっしり重くて
「使い切れず、冷蔵庫に長居させてしまうもの」というアンケートを取ったとき、多く上がったものの1つがジャムでした。 今回は、マーマレードのちょっと面白い活用法をご紹介しますね。しょうゆやバターと合わせて肉と焼くと、これがなかなかうまいんです。 基本の配合 マーマレード 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 バター 1かけ（8g程度） ウスターソース 小さじ1 これを全部、合わせます。名付けて、マーマレードしょうゆバター（ちょいウスター）！ 長いな。 【ポイント】 ウスターソースはなくてもいいけど、あったほうが味に深みが出るので、お持ちならぜひに。 この分量で、肉150～200gぐらいを焼くのにちょうどいい量です。 1番のおすすめは豚肉 ポークソテー用の肉や薄切り肉でもいいんですが、今回は豚バラ焼肉用肉150g程度を例として焼きますね。 ある程度厚さもあって、食べごたえもあります。 ソースがこってり味
北海道のおみやげに！道民の自分も食べたいお菓子、勝手にセレクト！ - とーちゃん子育てと釣り日記
北海道のおみやげやおじいちゃんやおばあちゃんに、お盆やお正月に仏壇に等お菓子も色々買って行きますよね。同じお菓子ばっかりだと飽きたりして来ます。 うちにはまだ小さな子供もいるので飽きないで楽しく食べれる様におばあちゃんの仏壇にお菓子もあげています。個人的にかんたんに買える、美味しく食べれるお菓子を見ていきたいと思います。先日のホワイトデーでも使いました！ 自分は甘い物が大好きです。たくさん食べちゃいます（笑） それでは、 まずは、 【ザ・さんくろうど】生チョコしっとりサブレ プレミアム蔵生（くらなま） 24枚入り（黒×12・白×12） 北海道限定・北海道お土産 メディア: 蔵生(詰合せ)16枚入 メディア: 食品&飲料 【ザ・さんくろうど】生チョコサブレ 蔵生（くらなま） 10枚入り（各5枚） 北海道限定・北海道お土産 メディア: 今住んでる場所のすぐ近くにあるお菓子屋さんです。さんくろう
昔ながらのミルクココアを飲みたくなる【バンホーテン ピュアココア】 限定猫缶 - ツレヅレ食ナルモノ
バンホーテンの限定缶が可愛過ぎました。 ひとめぼれで即購入。 バンホーテン ピュアココア 2022年 リミテッドデザイン缶 200g 862円(税込) 私は成城石井で購入しましたが カルディにもあるみたい。 正面以外も全部可愛い。 裏側の猫ちゃんはソファでカカオ遊び バンホーテンさんの肖像画もあったり カップケーキもたくさん並んで なんかもう幸せな冬のヒトコマそのもの。 中はちゃんとアルミ袋に入ってます。 いつもは有機カカオパウダー派なので これからはこの缶に有機カカオを 入れて使おう。 最近ココアを作る時は ヘルシーで甘さなしでなんてことばかり 考えていましたが 久々にバンホーテンを購入したからには 基本に忠実な昔ながらのミルクココアを 作ろうと思い立ちました。 【材料(1杯分)】 ココアパウダー 小さじ2 メープルシロップ 小さじ2 牛乳 150mL ① ココアとメープルシロップを練る
デパ地下最強海鮮弁当で宅飲み【根本屋漁師弁当 海鮮ちらし(花)】@横浜そごう - ツレヅレ食ナルモノ
海鮮ちらし(花) 1,080円(税込) ステイホームの影響でデパ地下のお弁当で宅飲みというスタイルがすっかり定番化してしまいました。お酒が少量では足りない私にとっては、家で飲むのがベストなのかもしれない。今週は海鮮。 これで1,080円とは。 やっぱりデパ地下弁当って最強。 サーモン イカ 甘えび 帆立 マグロたたき カニ イクラ ウニ イカ黄金 厚焼卵 こんなに入っています。 お酒は日本酒。新潟の越の誉。しっかりお酒感のあるタイプ。実はフルーティー過ぎる日本酒よりもこうしたお酒っぽいタイプの方が好きだったりします。なんでも、こちらのお酒はまだ他の店舗には出回っていないものらしい。 似たタイプのものがこちら [原酒造] 越の誉 彩(いろどり) 特別純米 720ml 価格:1,430円 (2020/6/13 17:56時点) 少しだけど雲丹も、入ってたー。雲丹久しぶり。やっぱり美味しい。この
5年ほど前、博多駅南にある豚ステーキのお店が美味しかったのを思い出し、是非皆さんに紹介しようと思ってノコノコとやってまいりました『豚ステーキ 十一(といち)』！ どぉ～もぉ～ポルです！ ヽ(^o^)丿 目次 豚ステーキ 十一(といち) 十一(といち) メニュー 十一(といち) 豚ステーキ定食を食べた感想 十一(といち) 替え肉 「豚ステーキ 十一(といち)」店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 豚ステーキ 十一(といち) んっ？ ありゃ？ 到着してみると、お店の場所が隣に移って外観も全然違うやん！ 昔は店や入口がどこにあるかもわからない、看板的な物もなく、どこにも店名が書かれておらず、外壁にシンプルな豚のマークが書いてあるだけの（近づかないと気付かない）隠れた名店！みたいな感じでした。 しかし今は、わかりやすくバン！と大きな「十一」の文字があり、おしゃれなカフェ風の外観に変わっていまし
呪術廻戦・宿儺(すくな)のデニッシュコロネ ～ シート生地からのコロネ成形(連続生産ライン) - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
結構アニメ好きで、呪術廻戦のＴＶ放送はすべて録画して観ていました。 そのような折、コンビニでふと目に留まった両面宿儺(すくな)の指、ならぬ『宿儺のデニッシュコロネ』。 今回はノリで商品の紹介と連続生産ラインでのコロネの成形について解説します。 そして最後にノリで買った商品も。 【 目次 】 コロネの成形 宿儺のデニッシュコロネ(160円 税込) 外観 断面 風味・食感・食味 感想 これって、ありですか！ コロネの成形 既に定番商品として定着しているコロネですが、生産性を求める連続生産ラインに対して、成形は少々やっかいな工程となります。 一般的にコロネ型と呼ばれます円錐形の型に細長くロール成形した生地を巻きつけていくのですが、この加工操作の自動装置を私は見た記憶がありません。 いかに近代化された工場においても、この操作はおそらく作業者の手作業に頼らざるを得ないのでは、と思っています。 ところ
出しがら昆布で塩昆布を作ってみたら、あまりの美味しさに驚きました。 ot-icecream.hatenablog.com 先月は昆布チップスと言うポテンシャルを見つけた出しがら昆布。今月は、塩昆布に挑戦。 こちらのレシピを参考にさせてもらいました。 kombu.or.jp 今回使うのは出しがら2回分。千切りにします。昆布は以前も書きましたが特別に良いものではないです。オーケーで買える普通の出汁用昆布。 [A:煮込み用調味料] たまり醤油 大さじ1 と 1/2 米酢 小さじ1 ラカントS 小さじ1 料理酒 小さじ2 [B:仕上げ用調味料] ゲランドの塩 大さじ1 ラカントS 小さじ1 ① Aと昆布を水分がなくなるまで煮詰める ② 天板に昆布を並べて150度のオーブンで15分 ③ ソフトドライ状態にします ④ あら熱が取れたらBを加える ⑤ クッキングシートごとシャカシャカ ⑥ このまま常温で
生パイナップルパイナップルヨーグルトかき氷 1,520円(税込) 7月の終わりにこれまでの場所から、妙蓮寺駅前に移転したおやつ処茶寿さんで、氷活。 この投稿をInstagramで見る 2020.7.23 こんばんは 今日もたくさんのご来店ありがとうございます！ 今日も忙しくさせていただきました。 まだまだ不慣れで、お待たせする事も多々有る状態ですが少しづつ皆が慣れてきていると思います。 明日もお天気不安定な状態のようですが、ぜひお店寄って下さい🍧😊 お花もたくさんありがとうございます💐🥰💐 戸惑う位に凄く幸せです。 こんなに人から花をもらえるのは人生の最後位かと思ってました（笑）本当にありがとうございます✨ 新しいバイトさん達も仲良く楽しそうでなによりです😊 そして、できる良い子達で本当に助かりますます。 皆ありがとう！ お客様にもたくさん声をかけていただきました。 嬉しいです
これ、タケノコではありません。 なんと高さ16cmの、ちまき。 あの孤独のグルメでも話題となった中華街の超行列店 南粤美食の超ビッグなちまきです。 ずしり。竹の皮に包まれた状態で計量してみたら480gありました。 電子レンジで5分温めてから開封。見事な円錐形。中身の具材はまだ見えないけれど、赤豆のおこわ、がベースの様子。 パカーンと割ってみました。おぉーーー、卵が美しい。他にも貝柱、豚肉の姿が見えました。盛り沢山。 おこわは、もっちもちのお赤飯みたい。卵は塩づけになっていて濃厚。貝柱と豚肉はそれぞれ強烈な旨み成分を放っています。 そして奥に隠れていたものが、アワビ。歯ごたえがあるけど蒸されてしっとりやわらかい。アワビ入りだなんて聞いてなかった。嬉し過ぎる。 ものすごいボリュームで、これひとつでお腹いっぱい、大満足です。 もう一品。名物アヒルの醤油煮。私の数少ない北京ダック体験では、ほぼ皮し
Dandelion Chocolate (ダンデライオンチョコレート) チョコレートスプレッドをバレンタイン前に準備しておく理由 - ツレヅレ食ナルモノ
チョコレートスプレッド 1,728(税込) ▶▶ダンデライオン・チョコレート チョコレートスプレッド 150g バレンタインが近づくにつれ、 チョコレートのことを考えると なんだかソワソワしてくる。 それは若い頃のように 誰か特定の人に喜んでもらいたい、 と言う感情とは全く別モノで どれだけ 美しくて、 スペシャルで、 ストーリーがある チョコレートをチョイス出来るか、と言う緊張感。 そこで、このチョコレートスプレッド。 ダンデライオンチョコレートは、サンフランシスコ発のBean to Barで、日本でも著名なショコラブランド。蔵前などに店舗を構えていることから男性のファンが多いのも特徴です。 昨年の鎌倉店閉店には少々驚きましたが、このご時世なので、仕方ない。 キャラメルにタンザニア産カカオ豆のチョコレートを合わせたスプレッドは、口に含むと濃厚なチョコレートと甘いキャラメルがほどけるように
【ラーメン】永福町大勝軒に行きました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
池袋ではなく永福町大勝軒です 有名な大勝軒ですが大きく2種類があります。池袋発祥のつけ麺の東池袋大勝軒です。山岸一雄さん創業のお店です。もう一つがこちらの永福町を本店とし、1955年3月に創業され７０年近く愛されている杉並区の老舗の人気ラーメン店です。大勝軒という同じ屋号ですが、調べた限り池袋とは無関係のようです。京王井の頭線・永福町駅の駅前の角地に店舗を構え、ラーメンは、煮干しの効いた醤油スープと2玉分の麺が特徴で。巨大なドンブリでボリュームたっぷりです。オランダ産カメリアラードがスープに油膜を張るように工夫されており、最初から最後まで熱々のまま食べられるラーメンです。 さて実食です とにかく熱いです。熱々ですね。麺は柔らかめでボリューム満点です。この柔らかさは好みが分かれるかもしれませんが、スープが美味しいです。特徴はマイワシの煮干しで長崎産、山口産、茨城産の3種類をブレンドして使って
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