魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 12月20日は「鰤の日」です～！ なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～ そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・ １２月２０日が、ブリの日となったようです～！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング メッサ！こじつけな気もしますが・・・ とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！ ブリの幽庵焼き 照り焼き、塩焼き、煮付け～刺身～鮨！最近ではブリしゃぶ～～～なんかも・・・ 鮭と共に、日本の文化に根ざした魚！鰤～～～～これは食わにゃ～～ 魚屋のおっさんが・・・屁をこいたブリ！ ほら～こんな所にもどんな文化やねん～ 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あぶら
疲れて元気がでない、精力減退を感じる、などといったことは、成人の誰しもが、経験されているのではないでしょうか。 漢方では、精力減退は、腎気が不足して起こる「腎虚（じんきょ）」とみなします。 腎虚は腎臓の疾患だけでなく泌尿器や生殖器、ホルモン分泌機能、などの機能低下や、過労、ストレスなど精神的な要因によっても起こるとされてます。 よって、腎臓だけでなく肝機能も高め、血液の浄化や血の巡りをよくすることが大切です。 強精強壮に、おすすめしたい薬膳 スッポン スッポンには、ビタミン類、特に若返りのビタミンといわれるＥが、血液や内臓に多量に含まれています。 また、必須アミノ酸、ミネラルも豊富に含まれており、強精強壮には優れた食品といえます。 ゲンマイ ゲンマイは、ビタミンＢ類やタンパク質、カルシウムなどが含まれ、栄養価の高い食品といわれています。 また、血液の浄化や血流を促進する作用があります。 ゲ
鮭（サケ）・白鮭（シロザケ） 秋鮭≪アキアジ≫・時鮭≪トキシラズ≫・目近・鮭児 - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 白鮭 鮭（サケ） 《白鮭》 【語源】 鮭の語源はさまざま。サケとはアイヌ語で「サクイベ」（夏の食 べ物）から来ているとか、身が裂けやすいのでサケとか、鮭の大物 がアイヌ語で「スケ」と言い、転じてサケになったとか、身の赤色 が酒を呑み、赤らんだ様に見えるため「サカキ」が転じてサケに なったとか・・・・・、とにかく色々な説があるようだ。 にほんブログ村 日本全国ランキング 時鮭の筋子の塩漬け 時子の巻物 時鮭の塩焼き 【鮭の種類】 鮭は英語でサーモンと呼ぶ。このサーモンと言う分類の仕方を すると、鱒（マス）も鮭の仲間に入る。また、日本でも鮭・鱒と いう分類で分けるようだ。実際、鮭と鱒を厳密に区別するのは難し いとされている。 一般的に日本で「○○鮭」と呼ばれているものだけを鮭と限定する
真鯖（まさば） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 にほんブログ村 日本全国ランキング しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 大きく分けて、サバには真鯖（マサバ）とゴマ鯖の2種類があるが、真鯖の旬は秋。 「秋サバは嫁に食わすな」というくらい美味い。産卵期は4～5月で、産卵後に再び 栄養を摂って太った秋のマサバが最高とされている。 一方、ゴマサバの旬は夏。一般的にマサバより味が落ち、安値で流通している。 見分け方は、ゴマサバには体側下部（腹あたり）に黒い小斑点がある。 サバの味噌煮 【うんちく】 サバには警句や諺などが多くあります。 「サバの生き腐され」と言われるのは、他の魚より鮮度がおちるのが速い。 内臓に含まれる消化酵素の力が特に強い為、
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ホッケ 【語源】 ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言います。 漢字では、魚辺に花と書きます。これは、稚魚がコバルト色で、 群れで泳ぐと花の様に美しい為。 北の花→ほくか→ほっけ となったと言う説もあります。 また「ホッケ」という言葉の語源は、日蓮宗の法華経に関わりがある ともいわれています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 旬は冬です。初春までは美味しいです。 ホッケ茶漬け マホッケ 【うんちく】 ホッケには「マホッケ」と呼ばれる種類のものと、「キタノホッケ （シマホッケ）」と言われる種類があります。 一般的には、マホッケの方が美味しいとされていますが、土地や 食べる人によって評価は違うようです。マグロ君は、魚の旨みは 「マホッケ」。脂ののりは「シマホッケ」だと思いますよ
いちごです。(*^^*) ビタミンEは、「若返りのビタミン」と呼ばれているようです。 身体を健康に保つためには、さまざまなビタミンが必要だと思いますが、本日は、「ビタミンE」について発信します。 「ビタミンE」を摂取すると、どんな効果がある？ ・血液の流れがスムーズになる。 ・疲れ・肩こりを和らげ、冷えやすい手足などをあ たためることができる。 ・老化や動脈硬化を引き起こす原因と言われてる過 酸化脂質の抑制に有効。 月経不順に悩んでいる女性の方や、カラダの衰えを感じ始める老年期の方にも、効果が期待できるようです。 血液の流れが滞りなくスムーズな状態であれば、身体が冷えることもなく疲れが溜まることを防げるように思います。イキイキとした生活を送るためは、やはり血行をよくしておきたいですね。 皆さんは、 オリーブオイルをよく使われますか？ 私は、パスタやサラダにオリーブオイルをよく使います。 オ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 12月20日は「鰤の日」です～！ なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～ そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・ １２月２０日が、ブリの日となったようです～！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング メッサ！こじつけな気もしますが・・・ とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！ ブリの幽庵焼き 照り焼き、塩焼き、煮付け～刺身～鮨！最近ではブリしゃぶ～～～なんかも・・・ 鮭と共に、日本の文化に根ざした魚！鰤～～～～これは食わにゃ～～ 魚屋のおっさんが・・・屁をこいたブリ！ ほら～こんな所にもどんな文化やねん～ 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あぶら
30代胃腸が弱い人におすすめ！アーモンド効果 普段から大腸にトラブルを抱える私は食物繊維繊維を多く取る必要があります。お肌も30過ぎてからシワが増え出しアンチエイジングをしていた時に出会ったのがアーモンド効果になります。これに出会う前は普段からエゴマオイルやグミ、ヨーグルトや野菜ジュースなどかなり大腸やビタミンを気遣ったものを多く取ってきました。そんな時に流行り出したアーモンド効果！今では会社の自動販売機にもあります。 さて効果ですが大きく分けて3つあります。まず一つ目ですが私が一番大事にしているのが①食物繊維になります。なんとレタスの9倍ごぼうの1.6倍をうたっています。野菜とるきなくなりますよね！二つ目ですが②ビタミンEです。これもゴマの300倍をうたっています。テレビで紹介されてるゴマの300倍。どれだけすごいんだって感じですよね。最後三つ目ですが③オレイン酸になります。これもゴマの
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鰰（ハタハタ） 【語源】 ハタハタの語源は日本海で「ハタタガミ」（雷）が鳴る晩秋から 初冬にかけてよく獲れる魚であるからと言われています。 また、時化（しけ）の時によく獲れるので「波多波多」であるとも 言われています。 ハタハタ漁は産卵の為、接岸する冬に行われます。 この時期、雷が多いため、雷鳴がハタハタを呼び集めると思われて いたようです。 このことより、別名「雷魚」（かみなりうお）とも呼ばれます。 ハタハタの干物 【旬】 ハタハタの旬は初冬です。 ハタハタ焼（味噌田楽風） 【うんちく】 「秋田名物 八森ハタハタ 男鹿で男鹿ブリコ」と唄われるとおり 主産地は秋田です。その秋田では、平成4年からの3年間禁漁にな りました。禁漁直前のハタハタの漁獲量は、これまでの乱獲がたた り、ピーク
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 本日！11月11日は「鮭の日」です～！ 「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。 日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。 日本で言う鮭は、3種類！ 白鮭、銀鮭、紅鮭です～ 銀鮭は流通物のほとんどが養殖。一方～白鮭と紅鮭は100％天然です。 この内、白鮭は季節や獲れる場所などにより、様々な呼ばれ方をされ、日本文化に 深く根ざした魚です～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング 時鮭イクラ丼 鮭、鱒～合わせてサーモンと呼ばれます～～ 鮭、鱒を区別しているのは 日本だけかもしれないですね～～ 基本、天然のサーモンは生では食べれません。 アニサキスと言う寄生虫が 居る事があり～～激しい腹痛をおこすからです。
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ） 【語源】 コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事 から由来しています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 「飯（コ）」、「代（シロ）」で「飯代魚」となったと言わます。 とても解りやすい名前なのですが、これが後の世に思いもかけない 難癖を付けられることになります。 コノシロを食うは「この城を食う」とされ、縁起が悪い。 ましてや「この城を焼く」など言語道断。「武士は食べてはならぬ」 と言うお達しで、禁止されました。 また、コノシロを焼くと死人を焼く臭いがすると言われたり、 切腹の作法として、最後に与えられる魚がコノシロの塩焼だったとか ・・・・・。 そこで付いた名前が「切腹魚」。また、傷むとすぐに腹が切れるから と「腹切魚
鮭（サケ）・白鮭（シロザケ） 秋鮭≪アキアジ≫・時鮭≪トキシラズ≫・目近・鮭児 - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 白鮭 鮭（サケ） 《白鮭》 【語源】 鮭の語源はさまざま。サケとはアイヌ語で「サクイベ」（夏の食 べ物）から来ているとか、身が裂けやすいのでサケとか、鮭の大物 がアイヌ語で「スケ」と言い、転じてサケになったとか、身の赤色 が酒を呑み、赤らんだ様に見えるため「サカキ」が転じてサケに なったとか・・・・・、とにかく色々な説があるようだ。 にほんブログ村 東京ランキング 時鮭の筋子の塩漬け 時子の巻物 時鮭の塩焼き 【鮭の種類】 鮭は英語でサーモンと呼ぶ。このサーモンと言う分類の仕方を すると、鱒（マス）も鮭の仲間に入る。また、日本でも鮭・鱒と いう分類で分けるようだ。実際、鮭と鱒を厳密に区別するのは難し いとされている。 一般的に日本で「○○鮭」と呼ばれているものだけを鮭と限定する なら
本日！11月11日は「鮭の日」です～！ 「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。 日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。 日本で言う鮭は、3種類！ 白鮭、銀鮭、紅鮭です～ 銀鮭は流通物のほとんどが養殖。一方～白鮭と紅鮭は100％天然です。 この内、白鮭は季節や獲れる場所などにより、様々な呼ばれ方をされ、日本文化に 深く根ざした魚です～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 時鮭イクラ丼 鮭、鱒～合わせてサーモンと呼ばれます～～ 鮭、鱒を区別しているのは 日本だけかもしれないですね～～ 基本、天然のサーモンは生では食べれません。 アニサキスと言う寄生虫が 居る事があり～～激しい腹痛をおこすからです。 だから～～アイヌの人々はルイベで食べていました～～ アニサキスは 加熱するか、凍結しないと死滅しません
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 真鯖（まさば） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 大きく分けて、サバには真鯖（マサバ）とゴマ鯖の2種類があるが、真鯖の旬は秋。 「秋サバは嫁に食わすな」というくらい美味い。産卵期は4～5月で、産卵後に再び 栄養を摂って太った秋のマサバが最高とされている。 一方、ゴマサバの旬は夏。一般的にマサバより味が落ち、安値で流通している。 見分け方は、ゴマサバには体側下部（腹あたり）に黒い小斑点がある。 サバの味噌煮 【うんちく】 サバには警句や諺などが多くあります。 「サバの生き腐され」と言われるのは、他
ゼオスキンヘルス（ZEO SKIN HEALTH）ドクターズコスメの効果や購入までの流れを口コミから紹介します - ジョニラボ
あなたは今使っている化粧品に満足していますか？ 「なんとなく使い続けている」「悪くはないけれど効果もあまり感じない」という方は、もしかしたらドクターズコスメを試してみるといいかもしれません。 ドクターズコスメとは、エビデンスに基づく成分を配合し、医師の診察によって医療機関でのみ購入できるコスメのことで、以下のような特徴があります。 ・医師が診察し、肌の状態に合わせて提案 その時の肌の状態に合わせてプログラムをカスタマイズできます。 ・化粧品とは異なるアプローチ 医薬部外品や医薬品の成分を配合し、より肌悩みにアプローチします。 ・クリニックや医療機関でのみ購入することができる 肌と向き合い適切に処方することができ、医療機関でのみ購入可能。 このような特徴から、ドクターズコスメは本気で肌悩み対策を目指す方に選ばれています。 そこで今回ご紹介するのが、「ゼオスキンヘルス（ZEO SKIN HEA
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 12月20日は「鰤の日」です～！ なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～ そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・ １２月２０日が、ブリの日となったようです～！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング メッサ！こじつけな気もしますが・・・ とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！ ブリの幽庵焼き 照り焼き、塩焼き、煮付け～刺身～鮨！最近ではブリしゃぶ～～～なんかも・・・ 鮭と共に、日本の文化に根ざした魚！鰤～～～～これは食わにゃ～～ 魚屋のおっさんが・・・屁をこいたブリ！ ほら～こんな所にもどんな文化やねん～ 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あ
疲れて元気がでない、精力減退を感じる、などといったことは、成人の誰しもが、経験されているのではないでしょうか。 漢方では、精力減退は、腎気が不足して起こる「腎虚（じんきょ）」とみなします。 腎虚は腎臓の疾患だけでなく泌尿器や生殖器、ホルモン分泌機能、などの機能低下や、過労、ストレスなど精神的な要因によっても起こるとされてます。 よって、腎臓だけでなく肝機能も高め、血液の浄化や血の巡りをよくすることが大切です。 強精強壮に、おすすめしたい薬膳 スッポン スッポンには、ビタミン類、特に若返りのビタミンといわれるＥが、血液や内臓に多量に含まれています。 また、必須アミノ酸、ミネラルも豊富に含まれており、強精強壮には優れた食品といえます。 ゲンマイ ゲンマイは、ビタミンＢ類やタンパク質、カルシウムなどが含まれ、栄養価の高い食品といわれています。 また、血液の浄化や血流を促進する作用があります。 ゲ
アンチエイジング効果のある食事で老化のスピードを遅らせよう
鏡に映った自分の顔をふと見て、「なんだか年取っちゃったな・・・。」とガッカリしたことありませんか？ 「いつまでも若々しく保ちたい」「老けたくない」これは多くの人が望むことですが、そのためには、年齢とともに誰もが通る老化の原因を理解することが必要です。 今回は、食事と老化の関係にスポットを当て、「アンチエイジングのための食事」についてご紹介していきます。 最初に知っておきたい老化の原因 アンチエイジング医療の観点からみると、老化には四つの原因があるといわれています。まずはその原因について説明していきます。 活性酸素によるサビつき まず老化の原因としてあげられるのが、活性酸素による体のサビつき（酸化）です。鉄が酸化するとさびることから、体が酸化することをサビつきと呼んでいます。活性酸素は体内で病原菌やウイルスから体を守る重要な働きをする一方で、過剰に発生すると細胞を傷つけてしまいます。そうなる
肩甲骨はがし・肩こりに効果的な温熱低周波治療器のおすすめ3選！
今回は肩こりや姿勢改善効果も期待できる肩甲骨はがしに効果的な温熱機能を搭載した温熱低周波治療器のおすすめ3選をご紹介します。併用すると効果的なビタミン剤、鎮痛作用のある湿布もご紹介しております。 また肩こりの原因なども詳しく解説しているので、肩こりや猫背、肩甲骨はがしに興味がある方は是非参考にしてみてくださいね。 肩こりの主な原因肩こりの原因には、筋肉疲労・緊張、血行不良などが主な原因として挙げられます。 長時間の同じ姿勢や偏った姿勢などデスクワーク、テレワークなどで長時間同じ姿勢を続けていたり、姿勢が悪い状態を続けていたりすると肩や首の筋肉の緊張状態が続き、肩こりを引き起こしてしまいます。 筋肉の緊張状態が続くことで、疲労物質が溜まり血行不良を引き起こし、さらに筋肉が硬くなっていくという悪循環が発生してしまいます。 スマホの使用や眼精疲労による肩こり私たち人間の頭の重さは約5～6kgとボ
ビタミンE を多く含む食品
ビタミンE を多く含む食品 を紹介しています。 ビタミンE を多く含む食品 は 胚芽米、ペニバナ油やサフラワー油。背の青い魚には DHA や EPA も含まれます。 一般的に知られているのはアンチエイジング効果で体の酸化を防ぎ、肌、心臓、脳を守る「若さのビタミン」ということです。 ビタミンＥ は強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで、体内の脂質の酸化を防ぎます。 また、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、 LDL (悪玉) コレステロールの減少、細胞膜を健全に保つなどの働きがあり、加齢によって発症しやすい疾患の予防に役立つことから、“若返りのビタミン”とも呼ばれます。 所要量（ 1 日） 成人 12 ～ 15 IU 国際単位 幼児 5 IU 食品の性質 熱や酸で壊れない 酸敗湯、鉄、鉛、鉄、アルカリ、紫外線で壊れる 生理作用 生体（ ビタミンA やカロチン） の酸化を防ぐ 赤血球の溶血を防ぐ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ） 【語源】 コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事 から由来しています。 「飯（コ）」、「代（シロ）」で「飯代魚」となったと言わます。 とても解りやすい名前なのですが、これが後の世に思いもかけない 難癖を付けられることになります。 コノシロを食うは「この城を食う」とされ、縁起が悪い。 ましてや「この城を焼く」など言語道断。「武士は食べてはならぬ」 と言うお達しで、禁止されました。 また、コノシロを焼くと死人を焼く臭いがすると言われたり、 切腹の作法として、最後に与えられる魚がコノシロの塩焼だったとか ・・・・・。 そこで付いた名前が「切腹魚」。また、傷むとすぐに腹が切れるから と「腹切魚」・・・。最悪の魚ですね～ コハダの
こんにちは！こんばんは！クロネコあぐりです。 この記事ではこんなことに触れています。 シニア猫が認知症になったときの主な症状と対応の仕方について あなたの家の猫 「体だけでなく”脳の健康”も維持できていますか？」 昔と違い最近ではペットの医療やフードの質の向上に伴い、猫の寿命もどんどん延びてきています。 大昔には「猫は１０歳以上になると化け猫になる」なんて言われていましたが、 今や１０歳は当たり前、中にはウチの猫のように１５歳になっても元気で生活している猫もいるくらいです。 しかし、長生きをすればするほど大変になってくるのが 健康の維持 です。 しかも、猫も人間と同じく認知症になるので、体だけではなく脳の方も気をつけなければいけません。 とはいえ、 猫の認知症ってどんな症状が出て、どんな対応をすればいいのでしょうか？ よくわかりませんよね？ ということで今回は こんな行動は要注意！認知症の
こんにちは、れいです。 最近、よく耳にするオーツミルク。 先日、スーパーで見かけたので、購入してみました。 「ほんのりした甘さ」と、「砂糖不使用」です。 ちょっと前は、アーモンドミルクが話題になっていましたね。 今回は、オーツミルクとアーモンドミルクの違いを調べてみました。 オーツミルクとは。 第3のミルクとして注目されているオーツミルクは、オーツ麦から作られている植物性飲料です。 オーツ麦とは、穀物の一種で、オートミールやグラノーラにも使われています。 骨の健康に必要なカルシウムやビタミンDが多く含まれています。 また、ビタミンB2、ビタミンB12も豊富です。 植物繊維もたっぷり入っているものうれしいですね。 アレルギーで牛乳が飲めない方や、菜食主義者の方にも飲まれています。 私が購入したアルプロのオーツミルクは1パック250ml入りです。 「ほんのりした甘さ」の栄養成分は、 エネルギー
【2020年6月26日公開2022年7月更新】 当ブログをご覧戴き有難う存じます✨ 旬のものを食べるだけなんちゃって薬膳実践中、「ナゼキニ」ブログ筆者の猫目宝石@nazekiniと申します。 2020年の今年はコロナ禍の影響で、チラシ（広告）を控えるスーパーマーケットさんが多いですが、それでも行ってみれば特売品はあるワケで。 そんな特売品コーナーでゲットしたとうもろこしがとても美味しかったので、記事にいたします。よろしくお願いいたします。 あと、朝オレンジジュースが美味い！ 【なんちゃって薬膳】について とうもろこしの旬 とうもろこしの薬膳的効能 とうもろこしはレンジ調理で オレンジジュースが美味しい理由を調べてみたら おまけ 【なんちゃって薬膳】について 韓流ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」を観て以来、薬膳＆漢方にハマっている私↓ www.nazekini.com 食材について、薬膳的
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 胡麻鯖（ゴマサバ） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説が一つ。 集まる意味の沢（さわ）からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説もあります。 「ゴマ」の語源は、真鯖と比べると銀白色の腹部一面に黒ゴマを 散らしたような黒点模様があることから来ています。 上がマサバ、下がゴマサバ 胡麻サバのお刺身 【旬】 マサバの産卵期は春～夏。よって旬は秋～冬が旬となりますが、 このゴマサバは真逆。産卵期は冬から春で、旬は夏～秋と言えます。 特にマサバの味が落ちる夏場は重宝される為、夏を旬としましょう。 旬の違う2種の鯖によって、ほぼ一年、美味しい鯖にありつけるん ですよ～感謝！ 上～マサバ、下～ゴマサバ ゴマサバの燻製 【うんちく】 ゴマサバは、
フィネスの豊潤サジージュース（黄酸汁） anan、GLAMOROUS、美st、など人気女性誌にも多数掲載され アンチエイジングなどで美容ブロガーなどからの評価や＠コスメでの評価も高く注目を集めている飲み物です サジージュースには、200種類以上の栄養素がバランスよく含まれています 薬のような即効性はありませんが飲み続けることで様々な体の症状の改善につながります 通常価格：１９８２円 価格：１０００円 通常送料無料 ４９％OFF ５００円分クーポン付き メーカー：フィネス フィネスの豊潤サジージュース（黄酸汁）の特徴 フィネスの豊潤サジージュース（黄酸汁）の特徴１ ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノール類を豊富にバランスよく含み 漢方薬の上薬のようなもので自然治癒力を高め病気では無いけど 日々の様々な不調、冷え性、生理痛、貧血、疲労、便秘、肩こり、腰痛などの 症状を改善して体内の毒素を
リラックス効果があるとされるGABAですが、同じ名前のチョコレートが販売されていることから、GABA＝チョコレートのイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 ダイエットにはストレスが大敵！ということで、今回はGABAのリラックス効果で痩せることはできるのか調べてみました。 そもそもGABAって何？ GABAの正式名称は、「γ（ガンマ）－アミノ酸（Gamma Amino Butyric Acid）」。 英語表記の頭文字を取って、GABAと呼ばれています。 GABAは食品に含まれる物質の一種ですが、そもそも人の脳内で分泌される神経伝達物質で、脳内の血流を活発にし、酸素供給量を増やす作用や、脳細胞の代謝機能を高めるなどの働きをします。 GABAが脳内でしっかり分泌されていれば、脳の興奮を抑制してリラックスさせ、ストレスを緩和して不安を抑え、GABAが不足していればイライラしたり熟睡できなかっ
娘から貰ったチョコレートは、こんなゴールドの箱入り。 「ペカンナッツショコラ シーズナルアソート6袋入」はグランプラスの商品。 「グランプラス」はベルギー産クーべルチュールと天然・自然・無添加素材を使用し、手作りの工程を大切にしているチョコレートメーカーだ。 クーベルチュールとは、フランス語で「覆い」という意味で、流動性のよいチョコレートのこと。 箱を開けると、6種類のコーティングされたペカンナッツが現れた。 後列左から、ピスタチオ、キャラメル、ベリーベリー。 前列左から、ココア、ダーク、アールグレイオレンジ。 ローストしたペカンナッツをクーベルチュールで丁寧に包み込んでいる。 「ピスタチオ」ピスタチオを練り込んだホワイトチョコレートでコーティング。 「キャラメル」ホワイトチョコレートでコーティングし、キャラメルパウダーをまぶした。ペカンナッツの香ばしさとキャラメルの風味が絶妙のバランスで
５０代更年期女性のひとみです。 毎日、味噌汁食べていますか？ 私は毎日１杯〜２杯食べています。 味噌は発酵食品なので体に良いということはいうまでもありませんね。 味噌は大豆から作られているので、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンもたっぷり含まれています。 特に更年期の女性は毎日の食事に取り入れるといいと思います。 お味噌を食べるとどう良いのか？を今日はまとめてみますね。 味噌が体に良いわけ 皆さんご存知の通り、味噌は大豆と麹、塩を加え発酵させて作られています。 発酵したお味噌は、必須アミノ酸８種類全てが含まれたスーパーフード。 これってすごくないですか？ トリプトファン リジン メチオニン フェニルアラニン スレオニン バリン ロイシン イソロイシン 必須アミノ酸は一つでも欠けていると他のアミノ酸では代用できないため、タンパク質の合成ができないのです。 アミノ酸の欠乏は細胞の再生や修
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 真鯖（まさば） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 大きく分けて、サバには真鯖（マサバ）とゴマ鯖の2種類があるが、真鯖の旬は秋。 「秋サバは嫁に食わすな」というくらい美味い。産卵期は4～5月で、産卵後に再び 栄養を摂って太った秋のマサバが最高とされている。 一方、ゴマサバの旬は夏。一般的にマサバより味が落ち、安値で流通している。 見分け方は、ゴマサバには体側下部（腹あたり）に黒い小斑点がある。 サバの味噌煮 【うんちく】 サバには警句や諺などが多くあります。 「サバの生き腐され」と言われるのは、他
「さつま芋の黒い塊は食べていいの？」←栄養士の回答に…『早く教えてほしかった』（栄養士食堂） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんばんは！栄養士食堂です。 突然ですが、上の写真にある「さつまいもの黒い塊」気になったことはありませんか？ さつまいもは皮ごと食べられる野菜ですが、この黒い塊は取り除いた方がよいのか悩む方も多いと思います。 今回は栄養士の私が「さつま芋の黒い塊の正体」を詳しく解説していくので、気になる方は最後までお付き合いくださいね。 今回の目次 １．さつまいもの栄養さつまいもは食物繊維が豊富に含まれていることで有名ですが、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEも野菜の中でトップクラスに含まれています。ビタミンEは細胞の老化を抑え、冷え改善や美肌効果があると言われています。 ２．保存方法・選び方【保存方法】 密閉しないように新聞紙などに包み、冷暗所で保存する。 【選び方】 ・でこぼこが少なく、ひげ根の生えていないもの ・色が均一でツヤがあるもの ・ふっくらしていてずっしりと重いもの ３．さつま芋の黒い塊
アボカド 良質な脂質を含んだ健康食材
アボカド 良質な脂質を含んだ健康食材である木の実です。アボカドの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。アボカドは、野菜と思われがちですが樹木に実ができるので果物に分類されます。果物の中ではとても栄養価が高く、それはギネスブックにも記録されているほどです。ビタミン、ミネラル、アミノ酸などがバランス良く含まれています。 アボカド 栄養と作用 アボカドは、野菜だと思われがちですが樹木に実ができるので果物に分類されます。アボカド自体の味は淡白で、多くの果物のような甘さも酸っぱさもありませんから、知らずに果物だと思って食べると全然おいしくない、と思うかもしれません。 しかし、アボカドは、果物の中ではとても栄養価が高く、それはギネスブックにも記録されているほどです。ビタミン、ミネラル、アミノ酸などがバランス良く含まれています。 アボカドの成分は、ビタミンE、ビタミンB群、ビタミンCといったビ
「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEには、血液の流れをスムーズにする血行促進作用、ホルモンバランスを整える作用、老化を防ぐ抗酸化作用、血管の老化を防ぎ体内で発生する過酸化脂質の増加をおさえる作用などがあります。 ビタミンEを摂取すると、血液の流れがスムーズになり、体内のすみずみまで新鮮な酸素と栄養素を届けられるので、血行不良からくる疲れ・肩こりを和らげ、冷えやすい手足などをあたためることができるのです。月経不順に悩んでいる女性の方やカラダの衰えを感じ始める老年期の方にも、ぜひ摂取をおすすめしたいビタミンです。 尚、成分名「トコフェロール（Tocopherol）」はギリシャ語の「Tocos（子供を産む）」、「Phero（力を与える）」に由来しています。
若返り！美肌！高血圧にも！「干しえび」の健康効果とパン作りアイデア - からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊
【LINEお友達登録】 「健康パン」プレゼント企画実施中！ 上手じゃなくてもいい！ おしゃれじゃなくてもいい！元気に・キレイになれる 「健康パン」を作っています♪ からだにやさしい健康パン教室 ＊めぐりぱん＊ です！ レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪ ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください＊ ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、 お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。 こんにちは！ 今日も、お元気ですか？☺️ 「干しえび」をパン作りに使う こと、ありますか？ 私、かなりのえび好きなので、 干しえびは、料理でもパンでも、どんどん使っちゃいます！ ただ、一番最初は 「どんなふうにパン作りに活かせばいいの？」 という疑問がありました。 今回は、パン作りに干しえびを使うメリット（健康効果）や 配合する方法、注意点をまとめました。 干しえびをパン作り
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あぶらの多い魚なので「アブラ」の 「ブラ」が転じたと言う説。 古くは火にあぶって食べたので「あぶり」が略されて「ぶり」に なったと言う説。 古語の「フリ」が濁って「ブリ」になったと言う説。「フリ」とは 年を経たと言う意味があり関西ではブリを「年とり魚」とも呼ぶ。 また、食べるとブリブリするので、「ブリ」と言う説もある。 ブリを鰤と書くのは、師走（12月）に旬を迎えるからと、言われ ている。 養殖ブリの刺身 天然ブリの刺身 【出世魚】 ブリは成長段階によって呼び名が変わります。これを江戸時代、 出世魚と称し、祝いの席などで重宝されました。 関東では20㌢前後を「ワカシ」、30㌢位のを「イナダ」、
今回は、シニア犬に適した手作りご飯のおすすめの食材BEST7をご紹介します。 シニアになると、食欲の低下や食事の好き嫌いがでてきて、栄養のバランスが崩れてしまいますよね。 また、歯や顎の問題も出てきて、固いものも食べづらくなります(>_<) 高齢に伴う消化器官の負担も心配なところ。 柔らかくて体に優しい食材をシニア犬のご飯に取り入れることで、愛犬の食欲も向上し栄養バランスも整いますよ(*‘∀‘) そこで、シニア犬にとって特に必要であろうと思われる、シニア犬に適した手作りご飯のおすすめの食材を７選ご紹介します。 愛犬が好む食材と上手に組み合わせたら、パクパク食べてくれそう！ ぜひ参考にしてみてください。 シニア犬の手作りご飯でおすすめBEST7！柔らかくて体に優しい食材をご紹介！ シニア犬の手作りご飯でおすすめBEST7、柔らかくて体に優しい食材はこちら！ ブロッコリー サーモン ブルーベリ
健康で長生きすることは、誰しもの願いではないでしょうか。その願いを叶えるためには、毎日の食事が重要です。 1日3食を摂ると考えると、1年の食事の回数は1000回以上！その回数分、長生きをサポートするような食事を摂れば、健康長寿につながります。 しかし、どんなものを食べればいいのかわからない方も多いはず。 そこで当記事では、長生きする人は何をどう食べているのか、長生きするために摂るべき食べ物や食事法、1日の献立例をご紹介していきます。 何をどう食べれば、長生きできる体をサポートしてくれるのでしょうか。ここでは、長生きしている人の食生活に迫ります。 肉などのタンパク質を食べている！ 肉、魚、卵、大豆食品などに含まれるタンパク質。このタンパク質を摂ることが、健康寿命を延ばすといわれています。そのことがわかる調査結果をご紹介しましょう。 青汁で知られる食品加工品会社「キューサイ株式会社」（※1）が
これから旬のトマトの効果がスゴイ！効率的に摂取して夏を乗り切ろう！ - からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊
こんにちは！ 今日もお元気ですか？？ 上手じゃなくてもいい！ おしゃれじゃなくてもいい！何かに「効く」素材を使った 「健康パン」を作っています♪ からだにやさしい健康パン教室 ＊めぐりぱん＊ です！ ※７月のレッスンについては、 下の方に書いております♪ トマトの季節、到来！ ジメジメ、からの、夏満開モード！ 暑いですけどね＾＾； 季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。 以前、ご紹介した まるごとトマトパン ふわっふわに仕上がってくれて、 野菜の力を再確認できたパンでした。 トマトにも、もちろんパワーがあって、 カラダに「効く」効果もたっぷりあります！ トマトに含まれる注目の栄養素や、 カラダへの効果をまとめました。 （このまとめは、パン作り（特に「健康パン」作り）に特化した内容になっております。 一般的な内容でもありますが、 一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ホッケ 【語源】 ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言います。 漢字では、魚辺に花と書きます。これは、稚魚がコバルト色で、 群れで泳ぐと花の様に美しい為。 北の花→ほくか→ほっけ となったと言う説もあります。 また「ホッケ」という言葉の語源は、日蓮宗の法華経に関わりがある ともいわれています。 【旬】 旬は冬です。初春までは美味しいです。 ホッケ茶漬け マホッケ 【うんちく】 ホッケには「マホッケ」と呼ばれる種類のものと、「キタノホッケ （シマホッケ）」と言われる種類があります。 一般的には、マホッケの方が美味しいとされていますが、土地や 食べる人によって評価は違うようです。マグロ君は、魚の旨みは 「マホッケ」。脂ののりは「シマホッケ」だと思いますよ～！ さて、ここではマホッケを中心に
12日新型コロナ： 世界の累計感染者1億777万人 死者236万人！、国内感染者 1301人（累計41万41万3932人）死者63人（累計6880人）！。 - 高階の新河岸で"パソコン爺"が隠れ処で呟く！。
ーーーようこそ！－－小江戸川越ーー高階の爺家にーーありがとう！－－－ 今日13（土）16℃1℃晴／曇 明日14（日）17℃4℃晴／曇 明後日15（月）11℃5℃曇／雨 ※インフルエンザ・新型コロナウィルス厳重注意！。水分補給（煎茶・コヒー・ソフトドリンク等）・服装寝具等にもご留意ください。手洗い・うがい・マスク・蜜を避ける・外出自粛の巣籠暮らし！。 ★マチの挑戦４０年で結実 温泉で「キャビア」売ります！。世界三大珍味の一つで「黒い宝石」として知られるキャビア。北海道・美深町では４０年越しの苦労が実り「北海道産キャビア」の商品化がようやく実現しました。キラキラと漆黒に輝くこちらの高級食材。世界三大珍味の一つ、キャビアです。パッケージを見てみると、そこには「美深キャビア」の文字が！（金澤記者）「いただきます。意外と塩味が少なく香りがふわっと広がる」１月からびふか温泉で販売が始まった「美深産キャ
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