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デモの合間を縫って・・・「春陽茶事（Chun Yang Tea）」でタピオカミルクティーを飲んできた。 - 香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・
最近の香港は、 小春日和が続いていてとても気持ちが良いですね。 日中の気温は26、7度くらいで、 半袖か薄手の長袖で丁度よいくらいです。 朝晩は少し肌寒く感じることもありますが、 まだまだ温かい日々です。 今も青空が広がっていて、 どこかに出かけたい気持ちはあるのですが いかんせん、週末はデモの影響で 外出を心から楽しめる状況ではないので、 なかなか行きたいところには行けないのが現状です。 そんな中、サササッとデモの合間を縫って セントラル（中環）まで外出してきた時に 楽しんだドリンク屋さんを 今日はご紹介したいと思います。 （最近ちょっとずつデモの発生にも慣れてきてしまっている 香港在住日本人です。） 春陽茶事 Chun Yang Tea ※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります 。 セントラル（中環）とコーズウェイベイ（銅鑼湾）にあります。 どちらもとっても行きやすい場所にありますね
昨日の朝日新聞夕刊の記事に。 お菓子もあわせ、 ランキング参加中お菓子 ウチで飲み食いするだけで、 ランキング参加中お酒 能登復興支援につながります。 引き続き土日やってますので、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 気が向いたらお越しください。 ランキング参加中茶道
今週は仕事帰り毎夕、スーパー買い回り。 その前からチェック続けてますが、 お魚、なかなかエエのが売ってない。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 切り身やサクだとさらに選択肢少ないので、 まず復習用に真鯛と大鯵をまるごと。 ランキング参加中キッチンのすべて (今週ウィークデイの自家消費用です。) やはり、鯵はまあなんとかさばけるけど、 真鯛は今回もぐずぐずに惨敗。 ランキング参加中お酒 これを昆布締めにすればどうなるか試してみます。 ランキング参加中茶道
診断士事務所(?)アパートには、 おおかたの荷物を運びこんだのですが、 ----- 今度は、来月の［遠山の金さん］自宅茶事に向け、ぼちぼち道具出し。 ランダムに衣装ケース、コンテナに入ってたお道具を、 在庫管理化へ、、、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 難航！ お道具リスト(A3・7枚、計数百点分)にない茶碗多数！ 結局昨日は4ケースしかチェックできずでした。 (茶事に使う道具は、茶碗が3つ探し出せただけ) ランキング参加中茶道 全部でら50ケース以上あるし、 今日以降はペースアップせんと終わらんなぁ。
連休、ゲストで来られる方は、読みすすめないでください。 (その茶事での“キモ"の画像が出てきます。) 遠方にある懇意なお菓子やさんに ムリいって主菓子を6種つくってもらい、 冷凍で送ってもらいました。 (プロの店での急速冷凍なので、 冷凍しとけば連休中はイケます。) このお菓子やさん、 先週末は大阪に来てもらい、 茶席の裏でつくってもらいましたが、 たいへん美味しく、大好評でした。 今回のもどれも美味しそう！ (全種類いただけるのは、亭主の私だけ) お菓子が美味しかったら、 点前がエエかげんだろうが、 懐石料理の段取りぐちゃぐちゃになろうが、 ゲストも許してくれるでしょう。 連休の7回茶事、楽しみです。
連休中、お茶して遊び尽くしたアジトですが、 お道具出しっぱなしにしています。 今月の土日、都合あえばいかがでしょうか？ 寝屋川市駅から徒歩圏です。 今月残りの土日（土曜：18時～、日曜：11時～） 各日、2名以上来てくださるなら開催します。 （最大4名/日） ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 遊びに来てみてもよい方がおられたら、 今月で都合よい土日どこかをお知らせください。 （5/11,12,18,19,25,26） ランキング参加中お酒 ----- なお、要望があれば、 ”ドライ”（アルコール一切なし）や ”立礼”（粗末なリサイクル・ベニヤ板点茶盤でお茶）でも やります。 ランキング参加中キッチンのすべて ----- また、ご招待なのですが、 会費として払いたい方には、 茶、菓子、水分、ほか食材調達費の割り勘相当額お知らせしています。 ランキング参加中茶道
(しかも全回ワンオペで！) 懐石料理を7回つくるのですが、 基本的に全回、同じ献立、、、 (味付けやアレンジは都度いろいろ試してみますが、) 調味料、乾物、根もの野菜などから 調達をはじめています。 ----- ホストの私は飽きるので、 ご飯だけは毎回異なる炊き込み系にします。 (本来、茶会では白ごはんの煮えばなを出すモノですが、 私の技量・ワンオペでは勝負できないので、 炊き込みご飯でごまかします。)
私は正客役でしたが、 フリートークもあわせて、 まあおおむねうまくできました。 ランキング参加中キッチンのすべて 私自身はどうやるかはわかってる、 と先生に思わせるコトには、成功しました。 (前夜まで本みて予習しまくってたおかげ) ランキング参加中お酒 我が家で勝手にやってるのは、 ゲストにあわせて省略してる。 というテイに。 なお、まだ先生からは、 「茶事」と称する許可は出ず、 『お茶つき懐石酒宴の会』と言うようにと。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ ----- で、もっとも得意パートで、 復習し逃してた"千鳥の盃"で、 いくつか指導を受けました。 来週以降、どなたか、復習におつきあいいただけませんか？ とっておきのお酒、海のもの、山のもの(肴)を準備しておきますので！ ----- あと、懐石料理で使う取り箸に関して、 私の(主に本で得た)記憶と、 師匠の(業躰先生
来週からの会に向け、お道具を一部入れ替え。 しかし暑い！(ひとり軽作業だけでも) クーラー新品でも。 これからの時季、この狭いトコで、煮炊きして、席中・炭つかって、サウナスーツ(和服)着て、点前や料理、給仕して、ゲストいっぱい呼んで大丈夫か？！ ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 暑すぎて、灰型ろくに仕上げず断念。 母屋に戻ってクーラー部屋で涼みつつ、 家族からの乾き物とチョコチーズケーキいただいてます。 ランキング参加中茶道
買い出しから、当日点前、料理方、お運び、亭主まで全て私が完全ワンオペ・ホストなので、お客様ひとりだと、 まさに 『真正・一客一亭の茶事 ！』 ランキング参加中お酒 前々夜から、第一回の出汁ひき、ほか下ごしらえをはじめています。 ランキング参加中キッチンのすべて ----- ところで、まだ会ったことのないお客人、 カルチャーセンターで習ってられ、 『ちゃんとした茶会未経験、』とか 言ってられますが、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ お茶人さんによくある、過度な謙遜ですよね？ ランキング参加中茶道
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