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酒かすラーメン2025 - 43号線を西へ東へ
去年見つけた季節限定の酒かすラーメン、今年も食べに行ってきました。 場所は大阪市港区、弁天町駅から南に100mほど下がった港通り沿いにある、 麺匠はなみち市岡店です。 麺匠はなみち市岡店 実食2025 玄屋の酒かすラーメンとは 麺匠はなみち市岡店 先日、たまたまこちらのお店の前を通った時に過去の思い出がフラッシュバックしました。以前にブログに書きました。 昨年のブログがこちら。一年前ですね。 たまたま入ったラーメン屋さんで見つけた酒かすラーメン。昨年は偶然出会った酒かすラーメンに感動すら覚えるほどでした。 ということで、その日の昼ごはんは酒かすラーメンになりました。 麺匠はなみちさんに来るのは今日で3回目です。酒かすラーメン以外は注文したことがないので、どんなラーメン屋さんかは正直よくわかりませんが、昼時はいっぱいなので、通常のラーメンも美味しくいただけるのでしょう。 〒552-0012
「今年はレベチ…」余った酒かす約９トン…酒造会社がＳＮＳで無料配布呼びかけ「少しでも使って」【新潟】（新潟ニュースNST） - Yahoo!ニュース
酒造りの過程で発生した酒かすが大量に余ってしまったため無料で配布すると告知した酒蔵のＳＮＳへの投稿が話題になっています。なぜ大量に余っているのか酒蔵を取材しました。 「酒かすいっぱいあるなぁと思ったら今年はレベチらしい。もったいないからもらっていってください！」 これは、新潟県上越市の酒蔵竹田酒造店によるＳＮＳの投稿。酒造りの過程で出たレベチ＝レベルが違うほど大量の酒かすを無料で配布すると発信しています。 店に伺うと… 【竹田酒造店 十代目蔵元 竹田春毅さん】 「この段ボールでいったら１００箱とか」 段ボールに詰められ、誰でも持って行けるようにと店内に置かれた酒かす。 今年は例年より２トン以上多い約９トンの酒かすが出る見込みだといます。 【竹田酒造店 十代目蔵元 竹田春毅さん】 「見たことないよみたいな。今年は異常です」 大量の酒かすが発生した原因は去年夏の猛暑がもたらしたコメへの影響にあ
【A】 ・酒かす （ペースト状のもの） 20g ＊【固形の酒かすの場合】粗くちぎってヒタヒタの湯につけてふやかし、 柔らかくなったら、ざるなどでこすとよい。ペー スト状にしてから計量すること。 ・きび糖 大さじ1 ＊または砂糖。 ・塩 小さじ1/5 【B】 ・ごま油 （白） 30g ・水 25g ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 1つまみ
寒天は年がら年中家にあるし、酒粕も寒い時期には家にある。これを組み合わせて「酒かすゼリーダイエット」をやってみた。作り方は、酒粕500g、水500ml、寒天4gを煮溶かして固めるだけ。これをおかずにして（酢醤油、ポン酢をかけて）食べるだけ。これが健康にも美容にも良いらしい。その根拠になる成分は下記の通り。 ・グルコシルセラミド ・α-EG ・食物繊維 ・レジスタントプロテイン ・ビタミンB群 ・アミノ酸 ・ペプチド ・アデノシン 詳しくはこちらのサイトから。 tokusengai.com そういえば昨日のニュースで、糖質カット炊飯器が景品表示法違反の恐れアリとか。「糖質最大54％オフ」とか謳ってて質量保存の法則ガン無視だもんね。根拠がないもの。どこ行っちゃったの残りの46%の糖質は。 news.yahoo.co.jp 酒かすゼリーは砂糖を入れて作っても良いそうだけど、その場合は食べる量に注
『美肌、腸活』かんたん酒かすおやつ - すーさんち
毎年冬になると近所の酒屋さん前に300円程で並ぶ酒かす。 なぜか見つけたらラッキーな気がして、 ここぞとばかりに買って帰っては みそ汁やハンバーグ、シチューやカレーに入れたり甘酒にしてたんですけど ここ最近めっきり出番が減ってたので酒かすおやつを作ることにしました。 かんたん酒かすおやつ 酒かすをちょこっと蒸すorちょこっとレンチンでやわらかくして、レーズンを混ぜる やわらかい酒かすの場合はそのままでも◎ 1〜2日ほど置くとレーズンがやわらかくなって、酒かすにレーズンの味がなじんで完成♪ 日本版ラムレーズンといったところでしょうか ただちょっとレーズン入れすぎて甘かった…💦 2回目はレーズン少なめ 砕いたナッツを多めに入れてみたらおいしい💯 栄養満点大人のおやつ🥜 パンに塗って焼いてもおいしかったです ただ忘れちゃいけなかったアルコール入り… お酒が弱くなっ
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