魚を焼くのはそれほど難しくはありませんが、他のことに気を取られていると、うっかり焦がしてしまうことも...。 料理メディア「America's Test Kitchen」で、時間をかけずに魚をこんがりとおいしく焼く方法を紹介していました。そのコツはなんと「砂糖」だとか。フライパンを熱したら、ほんのひとつまみの砂糖を魚の片側にパラパラと振りかけます。振りかけた面から焼き、焼き色がついたらひっくり返します。その後、フライパンごとオーブンに入れ、約220度で魚全体に火が通るまで焼き上げます。 片側に砂糖を振りかけてフライパンで焼き、その後にオーブンで仕上げるこの方法は、魚だけでなくステーキや骨付き肉などにも応用できます。また、上のデモビデオの中でも繰り返し言っていますが、砂糖を使うからといってご心配なく。砂糖の味は全然しないそう。 なぜ砂糖がこんがり焼くのにいいのかと、疑問に思っている人もいるで

2012年は「ハック大漁の年」であったといえるかもしれません。twitterでの事例は言うに及ばず、ZapposやLinkedInなども同様です。ハックされたアカウントからは当然なんらかの情報が盗まれているはずなのですが、それでは盗まれた情報にはどのくらいの価値があるものなのでしょうか？ セキュリティに関する情報サイト「Krebs on Security」はハックされたアカウントの情報がいくらで売られているのかについての調査を行いました。結果から言ってしまうと、盗まれたデータには大した値段がつかない、ということが明らかになったのです。Overstock（米オンライン小売業）やDell、Apple、Walmartなどのユーザ名とパスワードのセットはひとつのアカウントにつき2ドル前後で売買されているようです。その他のUPSやFedexなどは1アカウントにつき5ドル。ハックされたアカウントにメー

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We feature a lot of different DIY electronics projects on Lifehacker, but the barrier for entry might seem high at a glance. However, it's not nearly as difficult as it looks. Here's how to get started. Learn the Basics So You Don't Electrocute Yourself (or Blow Up Your Project)First things first: if you want to start tinkering around with electronics you need to make sure you don't electrocute yo

ニンニクや生魚、タマネギなどに素手で触れてしまうと、なかなか洗っても臭いが落ちません。とはいえ料理の度にゴム手袋をするのも面倒です。 料理情報ブログ「The Kitchn」によると、臭いを落とすのにコーヒー豆が使えるとのこと。やり方は、コーヒー豆をほんの一握り、手の中でこするだけ。早速、手にニンニクの臭いをつけて試してみました。コーヒー豆でこすってみると...たしかにイヤな臭いは抑えられています。コーヒー豆の香りで、ニンニクの臭いが上書きされるような感じです。手からイヤな臭いがしなくなったら、あとは石けんを使って洗い流せばOK。すっかりニンニクの臭いは落ちました。 イヤな臭いを取るワザとして、以前にはステンレスのシンクにこすりつける方法も紹介しました。米Lifehackerにはスプーンでこすっても効くという情報も。どの手段でも効果があるようですので、やりやすいものを選んでみてください。 S

Emacs Advent Calendar 9日目です。 すみません書くのがものすごく遅れてしまいました...。なんとか年内に書けた...。 前の日は、color-themeでEmacsの見た目をきれいにする - Qiita、 次の日は、emacsの設定ファイルをどうするかというのはおそらく共通の悩み - Qiita です。 はじめに Emacsをずっと使い続けていると様々な言語の設定や、Emacsの挙動を少し変える設定を付け加えたりと、設定がどんどん増えていきます。多く書きすぎると遅くなるのでかなりストレスフルになってしまいます。これはautoloadや、eval-after-loadを使えばかなり軽減することができます。 しかし、autoloadとeval-after-loadだと、慣れないとどの関数を設定すればいいか全くわからない状況に陥ってしまいがちです。さらに設定ファイルも煩雑に

論文など、フォーマルな文章を構成する言葉たちは、最初からフォーマルな形で生まれてくるのではない。 磨き上げられてフォーマルな文になるのである。 今回は、その磨き上げられる様子を、英語のアカデミック・ライティングの例文を素材に、少し細かく観察してみる。 後で見ていくように、フォーマルな英文を生み出すには、インフォーマルな言葉を単に置き換えていくだけでは難しい。 表現を磨き上げることは、言葉の解像度とともに、主張・思想の精緻度をも高めていくことである。 最初はぼんやり曖昧だった主張が、どのように特定化され厳密化されていくか。また、その精緻化のプロセスと前回見たような単語・フレーズ単位の置き換えとが、どのように統合されるかに、注意して見ていきたい。 また磨き上げのプロセスを逆にたどることで、フォーマルな文章を、ずっと飲み込みやすい表現に読み砕くことにも活用にすることができるだろう。 【例文】 （

「OXFORD BOOKWORMS」の名で知られている、オックスフォード大学出版局のライブラリーシリーズ。「本の虫」を意味する、本好きな英語学習者のためのサービスで、すべての作品が必要な読解力に応じて「スターター」から「ステージ6」までの7段階にレベル分けされています。 ラインナップが豊富なうえに難易度も幅広いのはありがたい限りですが、「まさに英語を勉強中」という人からすると、どのタイトルから手に取れば良いのかわからないというのが正直なところ。せっかく購入したのに、難易度が高すぎて読めない...なんて事態は避けたいですよね。 そんな人にオススメしたいのが、オフィシャルの無料アプリ『How Good is Your English?』です。メインの「My level?」テストでは、ステージ1から6までの各レベルに、それぞれ2種類の問題を用意。4〜5ページの文章中に数カ所の虫食い部分があり、そ

「podcastomatic.com」はブログのRSSフィードを自動的に音声にしてPodcast化できるサービスです。日本語は未対応ですが、英語のブログで使えます。まずpodcastomatic.comへアクセスして、RSSフィードのURLを入力しましょう。「Go!」ボタンを押すとPodcast化が始まり、しばらく待つと完了します。 「Play」を押すと、すぐに聴くことができます。「Download」してiPodなどにいれることもできるので、いつでもブログの情報を聴くことができるようになります。歩きながら音声で情報収集できるので時短としても使えるサービスですね。 ライフハッカーではこれまで、英語学習に役立つアプリも紹介しています（おはようからおやすみまで英語漬けになれるスマホアプリ）。その他、英語習得についての記事も紹介していますので、あわせて参考にしてみてください。（英語ができるようにな

明けましておめでとうございます。2013年がスタートしました。今年の抱負は決まりましたか。私の抱負は「アフター5を楽しむ」です。 さて、春が近づいてきており、引越しの準備を考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。『【保存版】引っ越しをする前に読んでおくと役立つまとめのまとめ18選』では引越しをする際に参考なる記事がまとめられています。近々引越しを予定している方は一度確認してみましょう。 今週のライフハック記事まとめは以下より。 脳をシャキッとさせるには1分の仮眠で良かった - NAVER まとめ VIPPERな俺 : 社会人てどこで友達や恋人つくってるの？ 女性と上手に会話する為の7つの法則 | A!@attrip 『冷めにくい幸せ』の育て方 - NAVER まとめ ワンランク上の"民家"を貸し出す「Onefinestay」、部屋の提供者が1000人超に | Techable トラ

ToDoリストは、多くの人にとって有用であろう歴史ある生産性ツールです。ToDoリストは、無秩序な日常生活の中に秩序を作り出す試みであり、人間の自己管理能力の表現でもあります。2012年前半に行われたLinkedInの調査によると、私たちの多くが（ToDoリストが嫌いな人も含めて）何らかのToDoリストを使っているそうです。例えば、専門職に就く人の63%がToDoリストを使っています。 とはいえ、ToDoリストほど使いこなすのが難しいものはありません。今回は、その日に達成したタスクをメールするとカレンダーに記録してくれるタスク管理サービス「iDoneThis」のJanet Choi氏が、ToDoリストが失敗しがちな理由と、ToDoリストの効果的な利用方法を教えてくれます。 iDoneThisにはかつてToDoタスク機能がありました。ここに、人々がToDoリストに悪戦苦闘していることを示す面