君は学校給食用「ソフトめん」のあの温もりを覚えているか？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ソフトめん。 横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。 幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。 小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり（横浜市は中学校給食がない）、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。 うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。 袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。 他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。 原材料が違うのか、製法自体が違うのか。 そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。 ソフトめんの製麺所を取材してみたい。 ソフトめんの製麺所はどこにあるのか？ 早速横浜近郊でソフトめんを製造する製麺所を調べたが、なかなか見つからない。 近年
人気メニューは不動、消えた「生野菜サラダ」、レアになった「ソフト麺」…給食オタクが教える意外と知らない給食のおはなし | 塾 テラコヤプラス by Ameba
「学校」と聞くと、授業以外では「給食」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 カレー、揚げパン、ソフト麺…ネット上でも好きなメニュー、懐かしい献立がたびたび話題になります。 今回は「給食オタク」の吉田達也さんが、「人気メニュー、消えたメニュー」から「コロナ禍の給食」まで、知られざる給食の裏側をご紹介します。 はじめに 人気メニューは「不動の2皿」、カレーは進化しナンもある メニューから消えた生野菜・そば、レアになった「ソフト麺」 豪華な「カニまるごと給食」「マツタケ給食」が実現するわけ 給食の味は薄い？ 栄養士は「食塩相当量」に悩んでいる コロナで「楽しい給食」は…黒板に向かってもくもくと食べるように 「もう一度給食を食べたい！」と思っているみなさんへ はじめに はじめまして。「給食ひろば」のライター・吉田達也と申します。 わたしは給食を愛してやまない、自他ともに認める「給食オタク」
学校給食のおもいで
1 名前：大人になった名無しさん：2007/02/14(水) 01:01:36 レタスの千切りの生臭さがどうも苦手だった・・・ 4 名前：大人になった名無しさん：2007/02/14(水) 12:10:05 ガッコ休んだ人数だけ 牛乳とかゼリーが余るんだよな。 デザート系は、いつも争奪戦！！ 109 名前：大人になった名無しさん：2007/10/10(水) 13:38:02 プリン、ゼリーなどの争奪戦のジャンケンに幾度となく挑んだが 勝ち上がった試しは１度もなかった(´-`) 301 名前：大人になった名無しさん：2008/08/23(土) 13:21:37 牛乳争奪戦（じゃんけん）で負けて暴れる奴とかいたな… 310 名前：大人になった名無しさん：2008/11/27(木) 21:15:26 学級閉鎖すれすれだった日は大量に余った牛乳で早飲み選手権。 数人腹を壊して翌日から学級閉鎖に。
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