こんにちは、たかなりです。 今回はたらの芽とふきのとうの天ぷらです。 スーパーでもうたらの芽やふきのとうが出ていました。 春ですね。 というわけで一足先に春の味覚を天ぷらで頂きます。 ほろ苦さでお酒が進みます。 たらの芽とふきのとうの天ぷら 作り方はこちらから。 たらの芽とふきのとう たらの芽の下処理。 根元の茶色い部分を削ぎます。 たらの芽の下処理終了。 ふきのとうの下処理。 外側から皮をむきます。 たらの芽とふきのとうの下処理終了。 小麦粉と水をさっくりと混ぜます。 ダマが残ってもいいです。 衣をつけて 揚げます。 ふきのとうも衣をつけて揚げます。 お皿に盛りつけて完成。 塩で頂きます。 ほろ苦い天ぷらでビールがぐびぐび進みます。 日本酒に合わせてもいい感じでした。 山菜はちょっと高いですが。季節感のあるおつまみが食べられたのでよしとします。 ごちそうさまでした。
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