サクサク、ホクホクの食感が堪能できる揚げたてのフライドポテト。サイドメニューとしてよく見かけるメニューですが、近ごろは専門店がオープンするなど、メインとして楽しめる機会が増えつつあります。東京にある、3つのフライドポテト専門店をピックアップしました。 ■ Robson Fries（ロブソンフライズ） ▽ http://robsonfries.com/ 東京・下北沢で展開する「ロブソンフライズ」では、注文を受けてからポテトを揚げます。米ぬかから採れるこめ油を使って二度揚げし、太めなのに“サックサク”の食感を楽しめるそうです。看板メニューは、カナダ発祥のフライドポテト料理「プーティン」。揚げたての上から、チーズとグレイビーソースをかけてフォークで食べるのがカナダ流だそうです。ローストビーフやソーセージ、ミートボールをそれぞれ乗せたアレンジメニューも用意されています。 ■ AND THE FRI

料理研究家やフードスタイリストなど、テレビ番組や本で活躍している“料理のプロ”のレシピは、ネットでも見られる！ 栗原はるみさんや飯島奈美さん、小林カツ代さんなどのレシピを公開しているサイトを集めました。 ＜栗原はるみさん＞ ▽ レシピ｜ゆとりの空間 さまざまなメディアでレシピを発表し、企業とコラボレートしたデザートや、オリジナルのキッチングッズも発売している栗原はるみさん。公式サイトの1コンテンツとして、レシピを公開しています。更新は毎週水曜日。目的別や食材別、調理時間別などから検索できます。 ＜飯島奈美さん＞ ▽ ほぼ日刊イトイ新聞 - LIFE - IIJIMA Nami’s homemade taste 飯島奈美さんはフードスタイリストとして、映画「かもめ食堂」やテレビドラマ「深夜食堂」など、さまざまな分野で活動しています。Webサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」では、飯島さんの“なんでも

SNSやゲームの利用、ネットブラウジング、写真の撮影など、生活に欠かせないアイテム「スマートフォン」。毎日持ち運ぶものだからこそ、お気に入りのケースで飾ってみませんか？ ネットで買えるおしゃれなスマホケースを集めてみました。 ■ モダンでかわいい和のテキスタイル「SOU・SOU」 ▽ テキスタイルカバー ／ TEXTILE COVER - SOU・SOU netshop （ソウソウ） - 『新しい日本文化の創造』 オリジナルのテキスタイルで地下足袋や和服、家具などを制作する京都のブランド「SOU・SOU」。約100種のテキスタイルを、スマホカバーにして販売しています。iPhone3種類のほか、NTTドコモ、au、ソフトバンクといったキャリア別で対応機種を探せます。 ■ 上質なレザー製ケース「IL BISONTE」 ▽ http://www.ilbisonte.jp/shop/onlines

ちょっと甘いものが食べたいときや、食べ歩きにぴったりなアイスクリーム。素材にこだわったり、見た目が華やかだったりと、近ごろは工夫を凝らした専門店がオープンしています。出来たてのアイスクリームを用意する店や、高く伸びる“角（つの）”が独特な生アイスなど、5つのアイスクリーム店を紹介します。 ■ ハンデルスベーゲン ▽ ハンデルスベーゲン 「ハンデルスベーゲン」は、京都で3店舗を展開しているアイスクリーム専門店です。「食べたら誰でも子どもの頃の気持ちに戻れる」がコンセプトで、濃厚でクリーミーなアイスクリームを提供するとのこと。材料は手作りにこだわり、牛乳や生クリームは北海道産、果物などは国内の提携農場から取り寄せています。 アイスクリームは、カップのサイズやコーンなどに関係なく、好きな種類を入れてもらえるのが特徴です。何種類選んでも価格は変わりません。 フレーバーはチョコレートやピスタチオのほ

NHK総合のバラエティー番組「鶴瓶の家族に乾杯」に、歌手で女優の小泉今日子さんがゲスト出演します。放送日は前編が6月10日（月）、後編が6月17日（月）。笑福亭鶴瓶さんとともに、朝ドラ「あまちゃん」のロケ地である岩手県久慈市を旅します。 ▽ 鶴瓶の家族に乾杯 - NHK ▽ 鶴瓶の家族に乾杯 - NHK 小泉さんは、朝の連続テレビ小説「あまちゃん」に、主人公「天野アキ」の母親「天野春子」役で出演しています。 前編では、岩手県久慈市を訪れた鶴瓶さんと小泉さんが、偶然開かれていた市に足を運びます。後編では、小泉さんが1人で向かった久慈駅で、学校帰りの高校生と出会います。 「鶴瓶の家族に乾杯」は、鶴瓶さんがすてきな家族を求めて日本中を巡る旅番組です。放送日時は、毎週月曜日の午後8時～午後8時43分です。 連続テレビ小説「あまちゃん」オリジナル・サウンドトラック アーティスト:大友良英,能年玲奈出

ビールなどに比べると、お酒初心者にとってはちょっぴりハードルが高い「日本酒」。“通好みのお酒”というイメージが強いですが、最近は初心者でも親しみやすい、新しいタイプの日本酒が登場しているのをご存じですか？ 伝統の技法を守りながら、そんな新しい日本酒造りに挑戦している宝酒造「白壁蔵」を、はてな東京オフィスのまかないシェフ・みやもとゆりさんと一緒に見学しました。記事の最後には、どんな料理にも合う、おいしい日本酒のプレゼントもあります！ （※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です） 松竹梅「白壁蔵」| 宝酒造株式会社 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング日本酒 目次 part.1「宝酒造『白壁蔵』にやって来た！」 part.2「日本酒はこうして造られる！ 最新鋭の酒蔵で出会った職人の技」 part.3「次は10年目――『金賞』連続受賞に懸ける思い」 part.4「チーズや肉

冷凍食材を使わないハンバーガーショップ「the 3rd Burger（ザ・サード・バーガー）」1号店が、12月21日（金）に東京・表参道でオープンします。提供するメニューは、すべて店内で加工。パンは生地の発酵から、ポテトは生のじゃがいもをカットするところから調理します。バーガーに挟む野菜もさまざまな種類を用意するなど、“体にやさしいハンバーガー”をコンセプトにしています。 ▽ TOP - the 3rd Burger ▽ 404 Not Found ユナイテッド＆コレクティブが展開する「the 3rd Burger」は、業界で初めて「食材店内加工」を取り入れました。食材の加工をすべて店内で行い、新鮮さを保ったまま提供します。ハンバーガーに使うパンズは、生地の発酵から仕上げた焼きたてのパンを使用。パティは、店内で生肉をミンチにして焼き上げます。使用する野菜も、素材のまま店内に仕入れてカットし

寒い日には、体が温まる「ポタージュ」でほっと一息つきたくなります。3分でできるコーンポタージュや、甘みが詰まったかぶのポタージュ、ニンジンを使った料理研究家・ケンタロウさん直伝のレシピなど、野菜の味わいを楽しめるポタージュの作り方を紹介します。 ■ コーンポタージュ ポタージュといえばコーンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。プロ直伝のじっくり作るレシピと、3分でできる簡単なレシピを紹介します。 ＜料理人のこだわりレシピ＞ ▽ コーンポタージュ | プロレシピブログ 艸ＳＯＵの作り方 プロの料理人が教えるコーンポタージュレシピでは、加熱処理をしていない生の状態で冷凍したコーンを使うのがポイントです。まずバターを溶かしたフライパンで、玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒めます。コーンを入れて全体が黄色くなるまでさらに炒めたら、ブイヨンまたは水をひたひたになるまで加えましょう。その後はミキ

「雪の写真がきれいに撮れない」――。雪の日に撮影してこう思ったことはありませんか？ 雪は光を反射するため、色味が青白くなったり、人の顔が暗く写ったりしてしまいがち。そこで、雪を撮影するコツが書かれた5つのエントリーをピックアップしてみました。 ■ 降雪の様子を撮影するときは ▽ 雪を輝かせて撮れる裏ワザ撮影 [写真撮影] All About 雪の舞う景色を撮影したい場合は、撮影の重要なポイントがまとめられた上記のエントリーが参考になります。雪をくっきりと撮ろうとする場合、雪が降り続いているときが適しているとのこと。曇り空など同系色の背景を避ける、傘を差す人や雪が積もった木々を一緒に写すなどで、雪が降る様子を表現できるそうです。また、降ってくる雪を見上げるようにレンズを向け、フラッシュを強制発光させて撮影すると、光の反射で雪が丸く光って写ります。 ■ スキー場での撮影はカメラにも注意を ▽

旅行や出張などで利用する「スーツケース」。荷物がきれいに収まらなかったり、スーツケースの中で衣類がぐちゃぐちゃになってしまったりと、パッキングに苦戦する人が多いのではないでしょうか？ そこで今日は、宿泊日数に合わせたスーツケースの選び方やパッキング方法などを紹介します。 ■ スーツケースの選び方 これからスーツケースを購入するという人は、宿泊日数や目的に合ったスーツケースを選びましょう。 ▽ http://www.devicenet.co.jp/store/bag/trank.html 4日間までの宿泊ならば、機内持ち込みができるサイズもあるSサイズのスーツケースがおすすめです。荷物を持って移動することが多い人や、個人旅行をよくするという人にもぴったりです。 1週間程度の宿泊なら、渡航先や季節によりますが、Mサイズのスーツケースで十分です。それ以上の宿泊や、2人分の荷物をまとめる場合は、L

四季折々の「郷土料理」には、その季節を元気に過ごすための昔ながらの工夫がたくさん詰まっています。北から南まで、暑い夏にぴったりの郷土料理レシピを集めました。 ■ 岩手の「盛岡冷麺」 盛岡市の「盛岡冷麺」は、本場韓国の冷麺を日本人向けにアレンジしたおなじみのメニューです。 ▽ 盛岡冷麺 by iimk 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ ♪簡単♪手作りの盛岡冷麺 by 田舎のあねっこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ http://www.odette.or.jp/citykankou/ka_c_ea_i4/ka_c_ea_i4.html コシの強い麺にピリッと辛いコクのあるスープが絡んで、暑い季節でもつるっと食べられます。より本格的に作りたい人には、パスタメーカーを使った手作り麺のレシピもあります。 ■ 山形の「だし」＆「冷たい肉そば」

手紙を送りたいのに、ちょうどいい封筒が手元にないというときがありますよね。そんなときは、専用のテンプレートや身近な素材を使ってサクッと手作りしてみましょう。今すぐ使える「封筒の作り方」をご紹介します。 ■ テンプレートをプリントするだけ！ まずは専用のテンプレートを使って、好みのサイズやデザインの封筒を作る方法です。 ＜好きなサイズの封筒を簡単に＞ ▽ 急に封筒が必要になった時に自分で作る為のサイト サクッと展開図を作って印刷して作ろう ▽ 株式会社山櫻 ▽ http://www.futo-g.com/kisei/index.html これらのエントリーでは、長形や角形など規格で決められたサイズの封筒のテンプレートを配布しています。封筒のサイズと対応する紙のサイズが書かれているので、必要なものを選んでダウンロードしてください。一番上のエントリーでは、自分で縦横のサイズを指定してテンプレート

豆腐、わかめ、油揚げ、あさり、大根…あなたが一番好きなみそ汁の具は何でしょうか？日本の食卓に欠かせないみそ汁。今日は基本の作り方から毎日でも飽きない豊富なアレンジレシピまで、「おいしいみそ汁の作り方」をご紹介します。作り置きできる“インスタントみそ汁”のレシピもあるので、朝は忙しくて時間がないという人も必見です。 ■ おいしいみそ汁の基本 みそ汁といえば“おふくろの味”の定番。それぞれの家庭ならではの味がありますよね。具材もみそもたくさんの種類がありますが、まずは基本の作り方を押さえておきましょう。 ▽ おいしい味噌汁の作り方｜仙台 味噌の販売 佐々重 ▽ http://www.sgm.co.jp/life/syoku/cat286/ ▽ マカが持つ血管血流改善効果で「めまい」も軽減 ▽ おいしいみそ汁の作り方＠みそのレシピ集（百川みそ） みそ汁を作る上では、何といっても「出汁（だし）」が