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五穀 (赤坂/オムライス)
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巨大明太子を作った
白米を愛する日本人は、ごはんを引き立てるおかずたちにも愛情を注ぐ。塩サバ、お新香、塩辛…ひいきのおかずは人それぞれだが、特に多くの人々から支持を集めているのはピリッと唐辛子の効いた明太子だろう。もちろん僕も大好きだ。 今回はそれを自作する。しかもとびきりでかいやつを。
キヨスクに新博多土産「めんたいこラスク」－新幹線博多・小倉駅限定
新幹線博多駅構内の売店を運営するジェイアールサービスネット福岡（福岡市博多区博多駅中央街）が明太子のやまやコミュニケーションズ（東区松島5）と共同で開発した商品「博多めんたいこラスク」が12月3日より、新幹線博多駅のキヨスクに登場している。 店舗の商品の仕入れ・販売を主に行っている同社の企画開発商品は初。営業推進部の米倉智恵美さんが約半年前、出張先の東京で見た「駅や空港に『ラスク』が多数並んでいた」という人気ぶりをヒントに企画した。 「女性に好まれそうなワインに合う博多ならではのお菓子を」と明太子とラスクの組み合わせを提案。やまやコミュニケーションズに呼びかけ実現したという。 「明太子の辛さとラスクの甘さを残すバランスに苦労した」と米倉さん。今年の9月から何度も試作を重ね完成にこぎ着けた。 「女性をメーンターゲットに据えていたが、意外と男性にも好評」で販売開始から各売店の売り上げ上位に入る
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めんたいこの「福太郎」、天神テルラ店を新装－カフェも併設
ふくや、「博多の食と文化の博物館 ハクハク」開業へ－東区の工場を改装
https://www.hakataumaka.com/
http://www.yukimura-hakata.com/
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明太子に合う米「もりもり米」人気に－食感重視し半年かけ研究